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1、10申请公布号CN102038018A43申请公布日20110504CN102038018ACN102038018A21申请号200910191083622申请日20091010A21D13/0020060171申请人重庆市永川区永双科技有限公司地址402160重庆市永川区中山路办事处汇龙大道72发明人宋其祥54发明名称一种果酱小面包的制作方法57摘要一种果酱小面包的制作方法，属面包加工领域，它能有效的解决已知的面包缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较差的缺点。1将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液。2把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团。
2、放在木板上，醒10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。3在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。主要用于加工面包。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102038018A1/1页21一种果酱小面包的制作方法，其特征是将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液；把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧1。
3、0分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液；在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。权利要求书CN102038018A1/1页3一种果酱小面包的制作方法0001技术领域本发明涉及一种果酱小面包的制作方法。0002背景技术面包是人们非常喜爱的一种食品，面包的营养比较丰富，含有人体所需的多种营养成分，但是已知的面包有这样的缺点，就是缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较。
4、差。0003发明内容本发明的目的是要提供一种果酱小面包的制作方法，它能有效的解决已知的面包缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较差的缺点。0004本发明的目的是这样实现的一种果酱小面包的制作方法，将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液；把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液；在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200烤炉烤10分。
5、钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。0005本发明一种果酱小面包的制作方法，该产品色泽金黄、香气纯正、味道香甜，具有果酱的香味和葡萄的香味，而且制作方法简单，制作成本低廉。0006具体实施方式原料配方0007发酵好的面团750克、苹果糖酱100克、鸡蛋2个、蜂蜜20克、食盐5克、葡萄干100克。0008制作方法00091将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液。00102把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。00113在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。说明书。