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1、10申请公布号CN102090437A43申请公布日20110615CN102090437ACN102090437A21申请号201110024085322申请日20110114A21D13/0820060171申请人席慧芳地址036002山西省朔州市朔城区水口西街24号72发明人席慧芳何睿何继亮何晓琴马翠梅何才54发明名称一种糖酥饼的制作方法57摘要本发明涉及一种糖酥饼的制作方法。其特征是按比例先发面，然后加入干面粉配料胡油、白砂糖、于和面机中将面和好。醒1个小时备用。按比例调配油酥，将醒好的面和酥揉合在一起，再将其分成200克左右的面剂再一次进行揉合，随即擀开放于烤盘中，放置510分钟，然。
2、后入烤箱。最后入炉烘烤30分钟，取出冷却即可食用。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102090442A1/1页21本发明涉及一种糖酥饼的制作方法，其特征是先用肥面粉，将发好的面加入干面粉，胡油，白砂糖，水放于和面机中将面和好。然后醒一个小时备用。在醒面的时间里调酥，将胡油加白砂糖加面粉搅拌均匀。待面醒好，将面和酥揉合在一起，再切为200克左右的面团再进行揉合，擀开放于烤盘中，放置510分钟，然后入烤箱，烤箱温度控制在180200，烘烤30分钟。最后取出自然冷却即可。2根据权利要求1所述，先用肥发10千克的面，在发好的面里加135千克面粉。
3、，35千克胡油，35千克白砂糖，10千克水于和面机中将面和好，醒1个小时备用。3根据权利要求1所述，用25千克胡油加25千克白砂糖加15千克面粉搅拌均匀制备油酥。4根据权利要求1所述，将醒好的面和油酥揉合在一起切为200克左右的面团再进行揉合，擀开放于烤盘中，放置510分钟。5根据权利要求1所述，在180200的炉温下将制备好的糖酥饼放于炉中烘烤30分钟，取出冷却即可享用。权利要求书CN102090437ACN102090442A1/1页3一种糖酥饼的制作方法技术领域0001本发明涉及一种食品的制作方法，确切地说公开了一种糖酥饼的制作方法。背景技术0002在各种面点食品种类越来越繁多的今天，传。
4、统的绿色健康食品制作方法已悄然隐退。一般甜点面食在储存的过程中久放易变质，许多食品含有食品添加剂。发明内容0003本发明提供了一种传统的、无任何化学添加、久存不变、健康的甜点小吃糖酥饼的制作方法。0004它的技术方案是这样实现的先用肥发10千克面粉，将发好的面加入135千克干面粉再加35千克胡油，35千克白砂糖，10千克水放于和面机中将面和好。然后醒一个小时备用。在醒面的时间里调酥，将25千克胡油加25千克白砂糖最后加15千克面粉搅拌均匀。然后将面和酥揉合到一起，切为200克左右的面团再进行揉合，随即擀开放于烤盘中，放置510分钟，然后入烤箱，烤箱温度控制在180200之间，烘烤30分钟。最后取出自然冷却即可。0005本发明是一种不含任何添加剂的绿色健康食品，用上述技术制作的糖酥饼香甜可口，层多皮薄，油而不腻，久存不变，适合各类人群享用。具体实施方式0006先用肥发10千克面粉，将发好的面加入135千克干面粉、35千克胡油、35千克白砂糖、10千克水放于和面机中将面和好。然后醒一个小时备用。在醒面的时间里调酥，是将25千克胡油加25千克白砂糖最后加15千克面粉搅拌均匀。然后将面和酥揉合到一起，切为200克左右的面团再进行揉合，然后擀开放于烤盘中，放置510分钟，随后入烤箱，在烤箱温度为180200之间，烘烤30分钟。最后取出自然冷却即可。说明书CN102090437A。