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1、(10)申请公布号 CN 102031275 A (43)申请公布日 2011.04.27 CN 102031275 A *CN102031275A* (21)申请号 201010550803.6 (22)申请日 2010.11.19 C12P 1/02(2006.01) C12R 1/85(2006.01) (71)申请人 山东福田药业有限公司 地址 251200 山东省德州市禹城市市中路 1266 号 (72)发明人 熊先锋 黄伟红 周娟 崔淑芬 (74)专利代理机构 德州市天科专利商标事务所 37210 代理人 房成星 (54) 发明名称 利用废弃酵母制备酵母膏的方法 (57) 摘要 一。
2、种利用废弃酵母制备酵母膏的方法， 属于 生物化工技术领域。该方法利用阿拉伯糖及其他 发酵产品生产过程中产生的废弃酵母， 通过酶法、 酸法、 自溶法不同的抽提方式， 经过洗涤、 抽提、 净 化、 浓缩等工艺步骤制备酵母膏。 本发明的积极效 果是在利用木糖母液制备阿拉伯糖过程中 , 将产 生大量的废酵母 , 直接回收利用， 避免了废弃物 排放造成的环境污染 , 减轻了污水处理的困难。 本发明同样适用于其他发酵行业及产品生产过程 中废弃酵母的利用。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 102031278 A1/。
3、1 页 2 1. 一种利用废弃酵母制备酵母膏的方法， 其特征是利用阿拉伯糖及其他发酵产品生产 过程中产生的废弃酵母， 可分别通过酶法、 酸法、 自溶法不同的抽提方式， 经过洗涤、 抽提、 净化、 浓缩工艺步骤制备酵母膏， 具体工艺步骤如下 ： （1） 废酵母洗涤 废弃酵母经过离心去除残留的发酵液， 将酵母泥用纯水洗出， 配成 15%-20% 浓度， 搅拌 均匀， 酵母完全溶解， 再次用高速离心机离心去除上清液， 测定折光， 重复洗涤至洗液折光 在 0.2% 以下 ； （2） 抽提 （2） .1 酶法抽提 将酵母配成干物质 5 -25% 左右， 加入抽提用酶， 添加量为 0.01%-0.5%， 。
4、45-55保温 酶解 8-24 个小时 ； （2） .2 酸法抽提 将酵母配成干物质浓度5%-25%， 加入0.5%-1.5%盐酸 （干计） ， 90-110水解1.5-2.5 小时， 中和到 pH 为 4-6 ； （2） .3 自溶法抽提 将酵母配成干物浓度 5%-25%， 48 -55保温 24-48 小时 ； （3） 去除酵母碎片 将抽提液用高速离心机离心去除细胞碎片得到上清液， 添加上清液量 0.2%-1.0% 的硅 藻土， 搅拌约 5-10 分钟， 过滤去除硅藻土， 得到酵母膏清夜 ； （4） 浓缩 将上清液采用旋转蒸发器 70 -80浓缩至折光 70%-75%， 获得酵母膏。 权 。
5、利 要 求 书 CN 102031275 A CN 102031278 A1/2 页 3 利用废弃酵母制备酵母膏的方法 技术领域 0001 本发明属于生物化工技术领域， 具体涉及一种利用废弃酵母制备酵母膏的工艺。 背景技术 0002 酵母膏是采用酵母为原料， 经酶解自溶、 分离过滤、 浓缩而得到的一种棕黄色至棕 褐色的膏状物。 有酵母自然香味， 易溶于水， 水溶液呈淡黄色至浅棕色， 较澄清。 酵母浸膏富 含蛋白质、 氨基酸类、 肽类、 核苷酸、 B族维生素、 微量元素。 主要作用是补充氮源和提供微生 物生长的各种维生素、 氨基酸及生长因子。在医药制品、 生物工程、 科研、 卫生防疫、 细菌检 。
6、验等方面应用十分广泛， 效果显著。 在大工业化生产中， 广泛应用于生物发酵菌种必不可少 的菌种培养基， 它可大大提高菌种的生存率和繁殖率， 从而提高产品的质量档次和收得率。 0003 目前， 在利用木糖母液制备阿拉伯糖过程中 , 使用啤酒酵母进行脱除葡萄糖 , 脱 糖后产生大量的废酵母 , 直接排放到环境中 , 会造成严重的环境污染 , 排放的污水 COD 非 常高， 增加了污水处理的困难。 在其他发酵行业及产品的生产过程中也产生大量废弃酵母， 不仅污染环境， 而且难于处理， 给企业带来诸多不便。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种利用废弃酵母制备酵母膏的方法， 以解决现有技术制备 阿。
7、拉伯糖过程中 , 脱糖后产生大量的废酵母 , 直接排放到环境中 , 会造成严重的环境污 染 , 增加了污水处理的困难等问题。 0005 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是利用阿拉伯糖及其他发酵产品生产 过程中产生的废弃酵母， 通过酶法、 酸法、 自溶法不同的抽提方式， 经过洗涤、 抽提、 净化、 浓 缩工艺步骤制备酵母膏。具体工艺步骤如下 ： 1、 废酵母洗涤 废弃酵母经过离心去除残留的发酵液， 将酵母泥用纯水洗出， 配成 15%-20% 浓度， 搅拌 均匀， 酵母完全溶解。再次用高速离心机离心去除上清液， 测定折光。重复洗涤至洗液折光 在 0.2% 以下。 0006 2、 抽提 2.1 。
8、酶法抽提 将酵母配成干物质 5 -25% 左右， 加入抽提用酶， 添加量为 0.01%-0.5%， 45-55保温 酶解 8-24 个小时 ； 2.2 酸法抽提 将酵母配成干物质浓度5%-25%， 加入0.5%-1.5%盐酸 （干计） ， 90-110水解1.5-2.5 小时， 中和到 pH 为 4-6 ； 2.3 自溶法抽提 将酵母配成干物浓度 5%-25%， 48 -55保温 24-48 小时。 0007 3、 去除酵母碎片 说 明 书 CN 102031275 A CN 102031278 A2/2 页 4 将抽提液用高速离心机离心去除细胞碎片得到上清液。添加上清液量 0.2%-1.0%。
9、 的硅 藻土， 搅拌约 5-10 分钟， 过滤去除硅藻土， 得到酵母膏清夜。 0008 4、 浓缩 将上清液采用旋转蒸发器 70 -80浓缩至折光 70%-75%， 获得酵母膏。 0009 采用本发明的积极效果是， 在利用木糖母液制备阿拉伯糖过程中 , 将产生大量的 废酵母直接回收利用， 避免了废弃物排放造成的环境污染 , 减轻了污水处理的困难。本发 明同样适用于其他发酵行业及产品生产过程中废弃酵母的利用。 具体实施方式 0010 下面分别以酶法、 酸法、 自溶法不同的抽提方式具体实施例对本发明作进一步说 明 ： 实施例 1 利用废弃酵母采用酶抽提法制备酵母膏 将 800 克酵母泥配成干物质 。
10、15， 加入抽提用酶， 添加量为 0.1%， 46保温酶解 24 个 小时， 用离心机将菌体碎片分离， 上清液中加入液体量 0.3% 的硅藻土， 沉降分离， 取上清液 浓缩至 75%。制得酵母膏 105 克， 酵母膏对酵母泥的收率为 8.75%。 0011 实施例 2 利用废弃酵母采用自溶抽提法制备酵母膏 将1000克酵母泥配成干物浓度15%， 50保温48小时， 用离心机将酵母细胞碎片分离， 上清液中加入液体量0.5%的硅藻土， 沉降分离， 取上清液浓缩至75%。 制得酵母膏95.4克， 酵母膏对酵母泥的收率为 9.54%。 0012 实施例 3 利用废弃酵母采用酸抽提法制备酵母膏 将 1200 克酵母泥， 配成干物质浓度 20%， 加入 1.0% 盐酸 （干计） ， 100水解 2 小时， 用 氢氧化钾中和到 pH 为 5， 用离心机将酵母细胞碎片分离， 上清液中加入液体量 0.5% 的硅藻 土， 沉降分离， 取上清液浓缩到 70%。制得酵母膏 130.1 克， 酵母膏对酵母泥收率为 13%。 说 明 书 CN 102031275 A 。