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一种营养面粉
    【技术领域】

    本发明涉及营养保健食品，具体地说一种营养面粉。

    背景技术

    现有市场上的面粉有多种，如荞麦粉，玉米粉，蕃薯粉及糯米粉，这些主食粉中的组成少，营养成份相对较少且单一；特别是荞麦粉，其营养丰富，蛋白质和脂肪含量都很高，其中油酸和亚油酸含量相当高，但荞麦粉做成的食品味苦，较难入口，使其食用受到了限制。此外，现有的面粉都比较注重于脂肪和蛋白含量，而维生素含量少，且不具有对人体的保健功效，不太适合于少儿、病人及老年人等人群。

    【发明内容】

    本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的缺陷，提供一种味道纯香的营养面粉，其在保证营养丰富的前提下，添加水果和中药组分，以起到增加维生素和保健作用，特别适合少儿、病人及老年人等人群的食用。

    本发明的技术方案是这样的：一种营养面粉，其特征是由下列原料制成(重量百分含量)：荞麦15～30％，玉米15～30％，蕃薯10～20％，糯米10～20％，枸杞子5～10％，板粟5～10％，水果(苹果或香蕉)5～10％，紫菜3～7％，陈皮3～7％，甘草1～5％；制作过程是先将各原料清洗，接着对蕃薯、板粟和水果进行切片，然后对所有原料进行烘干和粉碎，最后把各粉状原料拌匀即可。本发明所选用的四种主食粉，都含有丰富的脂肪、蛋白质和粗纤维素；水果增加了大量的维生素，选用的中药具有抗癌、清热解毒、防感冒等保健功效，使本发明具有营养全面和保健的双重功效；陈皮和枸杞子能有效去除荞麦的苦味，且不影响荞麦的营养成分；板粟有养胃健脾、补肾活血、强身健体的功效；甘草味甜，具有解毒、保护肠道健康、防止上呼吸道感冒等功效。

    本发明在以荞麦粉，玉米粉，蕃薯粉及糯米粉四种主食粉为主要原料的基础上添加了水果和中药等组分，其优点如下：1)味道纯香，无异味，口感好；2)富含脂肪、蛋白质、纤维素和多种维生素，营养成份均衡、全面，且有多种保健功效，特别适合少儿、病人及老年人等人群的食用；3)可做成米糊和方便面，易被人体吸收。

    【具体实施方式】

    一种营养面粉，其由下列原料制成(重量百分含量)：荞麦20％，玉米15％，蕃薯13％，糯米15％，枸杞子7％，板粟10％，苹果8％，紫菜5％，陈皮5％，甘草2％；制作过程如下：1)将各种原料清洗；2)对蕃薯、板粟和苹果进行切片，然后对所有原料进行烘干和粉碎(目数在50～300)，烘干温度控制在50～80℃，时间为1～3小时；3)把粉碎得到的粉状物质拌匀即可。