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一种加冰粒调料的方便冷面
    本发明涉及一种加冰粒调料的方便冷面。属快餐食品。

    随着工作节奏的加快，生活水平的不断提高，单一的方便面已无法满足人们对快餐食品的要求。

    冷面是朝鲜族的民族食品，深受北方人的喜爱。特别是在炎热的夏季，奔波在旅途中的人们能吃一碗冰凉的冷面，不仅可以驱署降温、充饥解渴，还可以消除疲劳，精神倍增。目前已有方便冷面上市，冷面条、配料、调料汤是分别包装的。食用时，将其和在一起即可。口味保持了朝鲜族冷面的风格，不足之处是；夏秋时节环境温度较高时，这种方便冷面的温度也要相应的增高，吃起来不凉爽，“冷”不起来；冷面条虽然经过沥水处理，由于面条内含水较高，包装后面条产生粘连，吃的时候产生结块，影响口感。

    本发明的目的是要提供一种加冰粒调料地方便冷面。它可以使方便冷面在环境温度高时也可以冷，面条不粘连、不结块。

    本发明是这样实现的：将不含盐份的调料汤浓缩后，冷冻成冰粒，用隔热保温材料包装，附加一个精盐包，食用时添加饮用水，可按个人口味增减用量；制做冷面条时，水煮后应沥干水份，适量喷涂食用调合油，使面条表面形成油膜，防止包装后面条粘连、结块。

    本发明由于采用冰粒调料加到冷面中，冰粒在相变过程中会吸收大量溶解热，因而使冷面降温，既使在高温季节也能保证方便冷面冰凉爽口；冷面条表面喷涂油膜，既防止了粘连又保持了冷面条内的水份，保持了水煮面的风味。