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食用香油
    技术领域：

    本发明属于食用油脂。

    背景技术：

    传统的食用油脂都是用一些含油植物或动物提取获得，虽能满足人们日常生活的需要，但亚麻酸等一些有效成份含量相对少或不含，或者香味不足，不能向人体补充这些元素并提供足够的香味，另一方面，有一些虽含亚麻酸等且香气宜人，但不抗氧化，保质期及短。

    发明内容：

    本发明的目的就是提供一种富含亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，同时又香气宜人的食用香油。

    本发明的食用香油是由芝麻油和胡麻油混合而成。芝麻油和胡麻油的混合比例分另为10～60％和40～90％。所述的胡麻为(Linum usitatissimumL)。

    本发明的效果是，根据研究，α亚麻酸在人体内部不能合成，只能从食物中摄取。有降血脂，溶血栓，降胆固醇的作用，同时还能防治酒精中毒。而亚油酸也是一种人体所需的元素有调节胆固醇的功能。胡麻油中α亚麻酸含量非常丰富，高达51.9，亚油酸含量达10.7，不含蓄毒，且有非常特别的香味，烹制的食品及为可口，但易氧化变质。芝麻油虽不含亚麻酸，但含有48.2亚油酸，其香味宜人，还富含维生素E，按本发明方法将芝麻油及胡麻油混合后，其α亚麻酸含量为27～50，亚油酸含量为18。7～28，油酸25～30，棕榈酸6.8～7.8。另外，由于芝麻油中含芝麻酚及维生素E，可防止油脂氧化变质，同时又和亚油酸起到协同作用，加强了阻止动脉硬化的作用。使易氧化变质的胡麻油不再氧化变质，提高其利用价值。本发明的原料丰富，成本低，特别适合于贫困地区开发脱困。

    具体实施方式：

    实例1、本实施例的油脂是由芝麻油和胡麻油混合成。所述的芝麻油和胡麻油的混合比例为：

    芝麻油50％，胡麻油50％。

    实例2、本实施例的油脂是由芝麻油和胡麻油混合成。所述的芝麻油和胡麻油地混合比例为：

    芝麻油15％，胡麻油85％。

    实例3、本实施例的油脂是由芝麻油和胡麻油混合成。所述的芝麻油和胡麻油的混合比例为：

    芝麻油30％，胡麻油70％。

    实例4、本实施例的油脂是由芝麻油和胡麻油混合成。所述的芝麻油和胡麻油的混合比例为：

    芝麻油40％，胡麻油60％。

    实例5、本实施例的油脂是由芝麻油和胡麻油混合成。所述的芝麻油和胡麻油的混合比例为：

    芝麻油45％，胡麻油55％。

    实例6、本实施例的油脂是由芝麻油和胡麻油混合成。所述的芝麻油和胡麻油的混合比例为：

    芝麻油60％，胡麻油40％。