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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201721882556.3 (22)申请日 2017.12.28 (73)专利权人 山东巧媳妇食品集团有限公司 地址 255400 山东省淄博市齐城农业高新 技术开发区南路东段 (72)发明人 刘永强 (51)Int.Cl. C12J 1/10(2006.01) A23L 27/50(2016.01) (54)实用新型名称 一种发酵池 (57)摘要 本实用新型实施例涉及生物设备技术领域， 具体是一种发酵池， 其包括池体、 引流管、 喷淋管 和流量调节装置， 所述引流管通过所述流。
2、量调节 装置与所述池体底部相通设置， 所述引流管通过 泵体与所述喷淋管相连， 所述喷淋管上设置喷 头， 且所述喷头位于所述池体的上方。 有益之处 是通过流量调节装置能够轻易实现对池底预留 的发酵液高度进行调整， 从而可以根据实际的温 度湿度等进行调节池内发酵液的预留量， 达到操 作的灵活度提高的目的， 并且在流量调节杆进行 上下移动时， 皮碗能够在发酵物料内部形成空 腔， 使好氧菌接触氧气而进一步提高发酵效率。 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 207775199 U 2018.08.28 CN 207775199 U 1.一种发酵池， 其特征在于， 包括池体、 引流管、 喷淋管和流。
3、量调节装置， 所述引流管通 过所述流量调节装置与所述池体底部相通设置， 所述引流管通过泵体与所述喷淋管相连， 所述喷淋管上设置喷头， 且所述喷头位于所述池体的上方， 所述流量调节管装置包括纵向 设置于所述池体底部的引流筒， 所述引流筒上纵向排列设置有若干通孔， 所述引流筒内设 置有流量调节杆， 所述流量调节杆位于所述引流筒内的一端设置有皮碗， 所述皮碗与所述 引流筒的内壁形成密封连接， 所述流量调节杆在外力驱动下在所述引流筒内纵向移动。 2.根据权利要求1所述的发酵池， 其特征在于， 所述池体内还可拆卸的设置有挡板， 所 述挡板通过所述池体内壁的插槽实现对所述池体的分隔。 3.根据权利要求2所。
4、述的发酵池， 其特征在于， 所述池体内每个被所述挡板分隔的区域 至少设置有一个所述流量调节装置。 权利要求书 1/1 页 2 CN 207775199 U 2 一种发酵池 技术领域 0001 本实用新型实施例涉及生物设备技术领域， 具体是一种发酵池。 背景技术 0002 醋和酱油是一种发酵的酸味液态调味品， 多由糯米、 高梁、 大米、 玉米、 小麦、 大豆 以及糖类和盐类发酵制成。 通过传统的发酵工艺制取的醋和酱油口感醇正， 深受消费者的 喜爱， 在发酵工艺中， 需要使用到发酵池作为发酵物料的容器， 以食醋的发酵为例， 其发酵 的种类一般分为静置发酵和循环喷淋发酵， 而循环喷淋发酵可以有效缩短。
5、发酵时间、 提高 醋酸产量成为主要的使用方法， 但是现有技术中的发酵池一般采用将发酵池底部联通设置 循环喷淋管道以实现循环喷淋的目的， 这样会造成发酵液产生后即被抽出循环喷淋， 不能 根据实际情况调整抽出发酵液的流量， 导致发酵物料内部容易产生干燥不均的现象， 导致 品质下降。 0003 因此， 亟需发明一种能够实现对发酵液的抽出流量进行调节的发酵池。 实用新型内容 0004 本实用新型实施例提供了一种能够实现对发酵液的抽出流量进行调节的发酵池 以解决上述问题。 0005 为了解决上述技术问题， 本实用新型实施例公开了如下技术方案： 0006 一种发酵池， 其包括池体、 引流管、 喷淋管和流量。
6、调节装置， 所述引流管通过所述 流量调节装置与所述池体底部相通设置， 所述引流管通过泵体与所述喷淋管相连， 所述喷 淋管上设置喷头， 且所述喷头位于所述池体的上方， 所述流量调节管装置包括纵向设置于 所述池体底部的引流筒， 所述引流筒上纵向排列设置有若干通孔， 所述引流筒内设置有流 量调节杆， 所述流量调节杆位于所述引流筒内的一端设置有皮碗， 所述皮碗与所述引流筒 的内壁形成密封连接， 所述流量调节杆在外力驱动下在所述引流筒内纵向移动。 0007 作为本实用新型实施例的一种优选技术方案， 所述池体内还可拆卸的设置有挡 板， 所述挡板通过所述池体内壁的插槽实现对所述池体的分隔。 0008 作为本。
7、实用新型实施例的一种优选技术方案， 所述池体内每个被所述挡板分隔的 区域至少设置有一个所述流量调节装置。 0009 由以上技术方案可见， 本实用新型实施例提供的发酵池， 通过流量调节装置能够 轻易实现对池底预留的发酵液高度进行调整， 从而可以根据实际的温度湿度等进行调节池 内发酵液的预留量， 达到操作的灵活度提高的目的， 并且在流量调节杆进行上下移动时， 皮 碗能够在发酵物料内部形成空腔， 使好氧菌接触氧气而进一步提高发酵效率。 附图说明 0010 为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案， 下面将对实施例 的描述中所需要使用的附图作简单地介绍， 显而易见地， 对于本领域普通技术。
8、人员而言， 在 说明书 1/2 页 3 CN 207775199 U 3 不付出创造性劳动的前提下， 还可以根据这些附图获得其他的附图。 0011 图1为本实用新型实施例提供的发酵池的结构示意图； 0012 图2为本实用新型实施例提供的发酵池的流量调节装置的结构示意图； 0013 图3为本实用新型实施例提供的发酵池的池体和挡板的结构示意图。 具体实施方式 0014 为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型中的技术方案， 下面将结合本实 用新型实施例中的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基。
9、于本实用新型 中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施 例， 都应当属于本实用新型保护的范围。 0015 请参考附图1和2所示， 图1为本实用新型实施例提供的发酵池的结构示意图， 图2 为本实用新型实施例提供的发酵池的流量调节装置的结构示意图， 在本实施例公开的发酵 池， 其包括池体1、 引流管2、 喷淋管3和流量调节装置， 所述引流管2通过所述流量调节装置 与所述池体1底部相通设置， 所述引流管2通过泵体8与所述喷淋管3相连， 所述喷淋管3上设 置喷头4， 且所述喷头4位于所述池体1的上方， 所述流量调节管装置包括纵向设置于所述池 体1底部的引流筒5， 。
10、所述引流筒5上纵向排列设置有若干通孔， 所述引流筒5内设置有流量 调节杆6， 所述流量调节杆6位于所述引流筒5内的一端设置有皮碗7， 所述皮碗7与所述引流 筒5的内壁形成密封连接， 所述流量调节杆6在外力驱动下在所述引流筒5内纵向移动。 这样 一来， 通过流量调节杆6驱动的皮碗7调节其在引流筒5内的位置， 改变引流筒5与池体1相通 的通孔数量以实现对发酵液的流量， 至于如何驱动流量调节杆6可以采用多种方式， 比如人 力驱动或机械驱动， 在此不具体公开。 0016 在上述实施例的技术方案中， 进一步的， 如图3所示， 图3为本实用新型实施例提供 的发酵池的池体1和挡板的结构示意图， 所述池体1内还可拆卸的设置有挡板8， 所述挡板8 通过所述池体1内壁的插槽9实现对所述池体1的分隔。 所述池体1内每个被所述挡板8分隔 的区域至少设置有一个所述流量调节装置。 说明书 2/2 页 4 CN 207775199 U 4 图1 说明书附图 1/2 页 5 CN 207775199 U 5 图2 图3 说明书附图 2/2 页 6 CN 207775199 U 6 。