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一种十六烷基三甲基溴化铵对糖蜜酒精废水预处理方法,该方法为:取糖蜜酒精废水置于烧杯中,加入质量分数为20的十六烷基三甲基溴化铵水溶液,糖蜜酒精废水与质量分数为20的十六烷基三甲基溴化铵水溶液的体积比为10.0150.06,搅拌,混合均匀,静置15分钟,高速离心机4000转/分钟离心20分钟,沉淀,分离沉淀物,上清液进入生化系统处理。本发明具有在常温常压进行、处理时间短、适应性强、无须调节pH值等优。