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1、10申请公布号CN102461830A43申请公布日20120523CN102461830ACN102461830A21申请号201010540580522申请日20101112A23L1/21820060171申请人魏希宁地址256400山东省淄博市桓台县怡苑小区7号楼1单元402室72发明人魏希宁54发明名称一种酱八宝菜57摘要一种酱八宝菜，本发明属于酱菜，特别涉及酱八宝菜酱菜及其制作方法。将黄瓜，藕、豆角，红豆，花生米，栗子仁，核桃仁，杏仁均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次57天后即成。51INTCL权利要求书1页。
2、说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页2一种酱八宝菜，其特征在于组成为重量百分比1黄瓜147，藕、豆角各117118，红豆5859，花生米44445，栗子仁2930，核桃仁14515，杏仁14515，黄酱2930，糖色14515，酱油147。权利要求书CN102461830A1/1页3一种酱八宝菜一、技术领域0001本发明是属于酱菜。二、背景技术0002酱菜中有乳酸菌等有益健康的物质，还具有特殊香味且便于贮存，是秋冬季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。三、发明内容0003酱八宝菜将黄。
3、瓜，藕、豆角，红豆，花生米，栗子仁，核桃仁，杏仁均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次57天后即成。四、具体实施方式00041、原材料0005黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料应先行腌制好黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。00062、将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次57天后即成。0007主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，58天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。说明书CN102461830A。