紫甘薯颗粒剂的制备方法
技术领域
本发明属于营养保健制品，涉及一种紫甘薯颗粒剂的制法和应用。
背景技术
紫甘薯属于旋花科甘薯属，英文名称Sweet Potato，拉丁文名称Ipomoea batatas(L/)Lam，颜色为紫红色是具有营养保健作用的特色甘薯。
紫甘薯经试验分析， E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价的紫甘薯提出液(含有原花青素0.056％，总 黄酮6.401％)。动物体内试验证明；试验用 E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价的紫甘薯提出液 15-1500mg/kg，可提高衰老大鼠脑、心脏、肺、肝、胸腺和脾脏组织的超氧化物歧化 酶(SOD superoxide dismutase)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX glutathione peroxidase)活性及总抗氧化(T-AOC total antioxidative capacity)能力，降低 丙二醛(MDA malondialdehyde)和活性氧化(ROS平共处reactive oxygen species) 含量。服用100色价的紫甘薯提出液15-1500mg/kg能抑制60Co γ-射线诱导导致 的辐射损伤，保持细胞的膜相结构。
要制备紫甘薯颗粒却一直没有一套可靠有效的方法和流程；所以紫甘薯颗粒市场 上一直没有批量的生产。
发明内容
针对已有技术的不足，本发明提供一种紫甘薯颗粒剂的制备方法，该制备方法简 单。
本发明的技术方案是
一种紫甘薯颗粒剂的制备方法紫甘薯酸性提取物液体红色素，加入经加工的紫甘 薯干燥粉末做辅料制备的颗粒，其中所述的红色素是紫甘薯的酸性提取液， E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价的液体红色素。该颗粒主要活性成份；每克含紫甘薯酸性提取物为10.0mg，含 原花青素0.25mg，总黄酮27.0mg。
一种紫甘薯颗粒，每克紫甘薯含有如下成分紫甘薯酸性提取物5～15mg；原花 青素0.1～0.3mg；总黄酮20～30mg。
一种紫甘薯颗粒剂的制备工艺，包括如下步骤：
A、紫甘薯干粉的制备：
新鲜紫甘薯洗净去皮；切条或片；
蒸熟、制泥；
速冻、烘干、过100目筛制成紫甘薯干粉；
B、紫甘薯颗粒的制备：
取 E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价紫甘薯红色素加入上述紫甘薯粉做辅料混匀，其重量比1∶2； 加入95％乙醇调粘稠度，烘干制成紫甘薯颗粒。
一种制备紫甘薯颗粒的配比方法，按如下配比(重量比)：
E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价紫甘薯红色素 1
紫甘薯粉 1.5～2.5。
本发明的优点是本发明的紫甘薯颗粒剂可作为营养保健品，起到抗氧化和清除机 体自由基的作用，达到提高人体免疫力的营养保健作用。也在制备预防和治疗肿瘤的 辅助治疗剂中应用。还可作为制作其它剂型的原料，如胶囊剂、片剂等。本发明的方 法简单，工艺合理，配比关系明确；所以制备所得的紫甘薯颗粒适合应用于各种营养 品和保健品作为抗氧化和清除机体自由基的的添加剂。
E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价的紫甘薯提出液(含花青素0.56mg/ml，总黄酮64.01mg/ml)， 结合动物体内试验结果制备成每克颗粒提取物9.69mg。其中含花青素0.084mg，总 黄酮9.602mg，可起到营养保健作用。本保健品经试验确定每日服用量为3克(内 含花青素0.76mg，总黄酮86.42mg)。
具体实施方式
制备紫甘薯提取液时，采用酸液(1∶5)浸提→板框过滤→树脂吸附→洗脱(75％ 乙醇)→回收乙醇→液体红色素(E1cm1％＝100色价)。
制备紫甘薯干粉时需采用新鲜紫甘薯→蒸熟→制泥→低温速冻→干燥→制粉→ 过100目筛→干粉。
制备颗粒剂时取100色价紫甘薯提取物和紫甘薯粉(1∶2)→混匀→制粒→烘干 →颗粒剂(每克含花青素0。25mg，总黄酮27。0mg)。
实施例1：
一种紫甘薯颗粒剂的制备方法，紫甘薯酸性提取物液体红色素，加入经加工的紫 甘薯干燥粉末做辅料制备的颗粒，其中所述的红色素是紫甘薯的酸性提取液， 色价的液体红色素。每克含紫甘薯酸性提取物为10.0mg，含原花青素0.25mg， 总黄酮27.0mg。
实施例2：
一种紫甘薯颗粒，每克紫甘薯颗粒含有如下成分
紫甘薯酸性提取物5～15mg；
原花青素0.1～0.3mg；
总黄酮20～30mg。
实施例3：
一种紫甘薯颗粒剂的制备工艺，包括如下步骤：
A、紫甘薯干粉的制备：
采用新鲜紫甘薯，洗净，切丝、蒸熟后立即真空冷冻干燥，快速降温至-30℃以 下及＜600pa压力下，再快速加热升温使紫甘薯迅速脱水干燥至水分含量小于6％以 下，粉碎，过筛100目即为紫甘薯干粉。作为辅料备用。
B、紫甘薯颗粒的制备：
取 E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价紫甘薯红色素加入上述紫甘薯粉做辅料混匀，其重量比1∶2； 加入95％乙醇调粘稠度，烘干制成紫甘薯颗粒。
实施例4：
一种制备紫甘薯颗粒的配比方法，按如下配比(重量比)：
E 1 cm 1 % = 100 ]]>色价紫甘薯红色素 1
紫甘薯粉 1.5～2.5。
本发明对紫甘薯提出液(色素)进行了下述的研究工作
对小鼠抗60Co γ-射线辐射损伤的作用研究；
复制60Co(辐射强度为6Gy)对雄性昆明种小鼠辐射损伤的病理模型。实验设计 分为6组(每组10只小鼠)均灌胃给药，连续1个月。全血细胞分析仪计数小鼠外 周血白细胞总数；计算小鼠的胸腺系数和脾脏系数；透射电镜观察小鼠胸腺细胞超微 结构的改变；酶生化法测定小鼠脑、胸腺、肝、脾、肺组织中超氧化物歧化酶(SOD)、 谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活性，活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)含量以及总抗 氧化能力(T-AOC)。研究证明紫甘薯色素(灌胃剂量为15-1500mg/kg)能抑制60Co γ -射线诱导的小鼠脑、胸腺、肝、脾、肺组织的氧化损伤，提高机体的免疫力功能， 对60Co γ-射线辐射损伤小鼠具有保护作用。透射电镜观察了小鼠胸腺细胞超微结 构的改变，证实紫甘薯1号色素可抑制辐射所致的胸腺细胞早、中、晚期凋亡的形态 学改变，维持细胞的正常超微结构。以酶生化法检测了小鼠脑、胸腺、肝、脾、和肺 组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活性，活性氧(ROS)、 丙二醛(MDA)含量以及首抗氧化能力(T-AOC)检测结果表明60Co γ-射线照射后， 小鼠上述五个组织中SOD、GSH-px活性和T-AOC下降，MDA和ROS的含量。其机理与 青紫薯1号色素提高小鼠脑、胸腺、肝脾、肺组织中SOD和GSH-px及T-AOC，减少 氧自由基的产生，抑制脂质过氧化有关；同时与青紫薯1号色素保护细胞膜结构，刺 激胸腺和脾脏细胞的增殖有关。
对小鼠移植瘤的作用研究
以20g～24g的昆明种小鼠为实验对象，分别接种S180瘤株。实验组以紫甘薯色 素75.0g/kg、37.5g/kg、18.7g/kg灌胃，阴性对照组，阳性对照组为抗癌药呋喃尿 嘧啶110mg/kg(ftorafur，FT207)。每日以紫甘薯色素75.0g/kg灌胃，3次实验抑 瘤率分别为29.7％，45。0％、33.3％，根据我国抗肿瘤药物的评价标准“当肿瘤抑制 率＞30％，经统计学处理有显著性差异(p＜0.05)，则认为该药对肿瘤有一定疗效”表 明紫甘薯1号色素对肉瘤S180瘤株引发的实体瘤有明显的抑制作用，证明有临床辅 助治疗肿瘤的应用价值。
综上所述，紫甘薯色素及颗粒具有营养保健功能和一定辅助治疗肿瘤作用，对人 体无毒副作用，可以作为营养保健食品、药品和化妆品进行开发利用。