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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610505982.9 (22)申请日 2016.06.30 (71)申请人 华侨大学 地址 362000 福建省泉州市丰泽区城东 (72)发明人 汤须崇 邓爱华 蔡婀娜 雷廷平 寇馨月 (74)专利代理机构 厦门市首创君合专利事务所 有限公司 35204 代理人 张松亭 (51)Int.Cl. A61K 36/28(2006.01) A61K 9/50(2006.01) A61P 1/16(2006.01) (54)发明名称 一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊及其制备方 法 (5。
2、7)摘要 本发明公开了一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶 囊及其制备方法， 以朝鲜蓟经提取、 纯化、 冷冻干 燥制备的冻干粉为芯材， 酵母细胞为包埋壁材， 经水浴恒温振荡、 离心、 冷冻干燥制备得到酵母 微胶囊产品。 酵母细胞本身营养丰富， 通过酵母 细胞的微胶囊化， 既保持了多酚的抗氧化活性， 也具有酵母的营养物质， 其具有药物缓慢释放、 生物利用度高、 制备工艺较为简单的特点， 适合 工业化大生产； 同时也为多酚的进一步应用提供 了思路和方向。 权利要求书1页 说明书5页 CN 105920069 A 2016.09.07 CN 105920069 A 1.一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊的制备方法， 其。
3、特征在于： 所述酵母微胶囊中， 酵母细 胞为包埋壁材， 朝鲜蓟多酚为芯材， 该制备方法包括： 1)取粒径为1060目的朝鲜蓟茎叶粉末， 加入845倍量的3598乙醇， 150850W 超声提取14次， 每次20200min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密度1.231.48 的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 2)取干酵母， 加入1822倍量的4.55.5NaCl溶液， 5256水浴振荡4.55.5h 后， 40006000rpm离心812min， 水洗13次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照芯壁。
4、 比为1:0.25的比例混合， 加入1822倍量的水， 2575下， 恒温水浴振荡包埋111h 后， 40006000rpm离心812min， 水洗24次， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微 胶囊， 其包埋率为3065。 2.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的94 96乙醇， 780820W超声提取24次， 每次170190min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.8 4.2， 6872恒温水浴振荡包埋9.510.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为6465。 3.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941。
5、倍量的94 96乙醇， 380420W超声提取24次， 每次110130min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.8 4.2， 5862恒温水浴振荡包埋9.510.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为6263。 4.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的59 61乙醇， 780820W超声提取24次， 每次170190min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.8 4.2， 4852恒温水浴振荡包埋3.54.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为5859。 5.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入2931倍量的74 76乙醇，。
6、 380420W超声提取24次， 每次2535min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:2.8 3.2， 3842恒温水浴振荡包埋9.510.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为4849。 6.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的79 81乙醇， 580620W超声提取13次， 每次110130min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.8 4.2， 3842恒温水浴振荡包埋4.55.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为5960。 7.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的59 61乙醇， 680720W超声提取2。
7、4次， 每次2535min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:1.8 2.2， 4852恒温水浴振荡包埋7.58.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为4546。 8.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的49 51乙醇， 380420W超声提取2535min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.84.2， 5862 恒温水浴振荡包埋3.54.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为6061。 9.根据权利要求1所述的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的74 76乙醇， 480520W超声提取1次， 每次170190min； 所述步骤3)中。
8、， 芯壁比为1:2.8 3.2， 3842恒温水浴振荡包埋6.57.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为5051。 10.一种根据权利要求1所述的制备方法所制备的朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其特征在 于： 所述酵母微胶囊中， 酵母细胞为包埋壁材， 朝鲜蓟多酚为芯材， 其包埋率为3065。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105920069 A 2 一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于医药领域， 具体涉及一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊及其制备方法。 背景技术 0002 朝鲜蓟茎叶中含有丰富的多酚类化合物， 包括咖啡酸(caffeic acid)、 绿原酸 (ch。
9、lorogenic acid)、 芦丁(rutinose)、 木犀草素(cynaroside)等， 多酚类化合物为朝鲜蓟 中主要的活性成分， 可作为医药、 保健品的原料， 亦可作为药物用于防治胆汁分泌不足及肝 炎。 近年来， 研究较多集中于朝鲜蓟活性成分抗氧化、 降血脂、 预防高血压等慢性疾病的防 治。 在多酚粗提液中含有很多多糖类物质， 但其生物活性也很不稳定， 限制其应用。 采用微 胶囊技术可以解决上述问题。 0003 微胶囊是利用壁材， 采取一定的方法将芯材包埋在内， 是一种徽包装技术， 此技术 可以改善被包埋物质的外观、 溶解性等物理性质， 提高芯材的稳定性， 并可以控制物质的释 放。。
10、 目前常用的微胶囊方法多为复凝聚法和喷雾干燥法等物理化学方法， 但均有化学试剂 残留、 设备昂贵等问题。 发明内容 0004 本发明的目的在于克服现有技术的不足之处， 提供了一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶 囊及其制备方法， 以朝鲜蓟经提取制备的冻干粉为芯材， 酵母细胞为包埋壁材， 制备得到多 酚的酵母微胶囊产品， 具有药物缓慢释放、 生物利用度高、 制备工艺较为简单的特点， 适合 工业化大生产， 同时也为多酚的进一步应用提供了思路和方向。 0005 本发明解决其技术问题所采用的技术方案之一是： 0006 一种朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊的制备方法， 所述酵母微胶囊中， 酵母细胞为包埋 壁材， 朝鲜蓟多酚为。
11、芯材， 该制备方法包括： 0007 1)取粒径为1060目的朝鲜蓟茎叶粉末， 加入845倍量(质量-体积比)的35 98(质量浓度)乙醇， 150850W超声提取14次， 每次20200min； 过滤， 合并滤液， 浓缩 得到50下相对密度1.231.48的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0008 2)取干酵母， 加入1822倍量的4.55.5(质量浓度)NaCl溶液， 5256水浴 振荡4.55.5h后， 40006000rpm离心812min， 水洗13次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预 处理； 0009 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照。
12、 芯壁比(即朝鲜蓟多酚冻干粉与预处理后的酵母细胞的质量比)为1:0.25的比例混合， 加 入1822倍量的水， 2575下， 恒温水浴振荡包埋111h后， 40006000rpm离心8 12min， 水洗24次， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为30 65。 0010 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的9496乙醇， 780820W超声提 取24次， 每次170190min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.84.2， 6872恒温水浴振荡 说 明 书 1/5 页 3 CN 105920069 A 3 包埋9.510.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为。
13、6465。 0011 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的9496乙醇， 380420W超声提 取24次， 每次110130min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.84.2， 5862恒温水浴振荡 包埋9.510.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为6263。 0012 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的5961乙醇， 780820W超声提 取24次， 每次170190min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.84.2， 4852恒温水浴振荡 包埋3.54.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为5859。 0013 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入2931倍量的7。
14、476乙醇， 380420W超声提 取24次， 每次2535min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:2.83.2， 3842恒温水浴振荡包 埋9.510.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为4849。 0014 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的7981乙醇， 580620W超声提 取13次， 每次110130min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.84.2， 3842恒温水浴振荡 包埋4.55.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为5960。 0015 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的5961乙醇， 680720W超声提 取24次， 每次2535min； 所述步骤。
15、3)中， 芯壁比为1:1.82.2， 4852恒温水浴振荡包 埋7.58.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为4546。 0016 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的4951乙醇， 380420W超声提 取2535min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:3.84.2， 5862恒温水浴振荡包埋3.5 4.5h； 得到的酵母微胶囊包埋率为6061。 0017 一实施例中： 所述步骤1)中， 加入3941倍量的7476乙醇， 480520W超声提 取1次， 每次170190min； 所述步骤3)中， 芯壁比为1:2.83.2， 3842恒温水浴振荡 包埋6.57.5h； 得到的酵母微胶。
16、囊包埋率为5051。 0018 本发明解决其技术问题所采用的技术方案之二是： 0019 一种根据上述制备方法所制备的朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 所述酵母微胶囊中， 酵母细胞为包埋壁材， 朝鲜蓟多酚为芯材， 其包埋率为3065。 0020 本技术方案与背景技术相比， 它具有如下优点： 0021 本发明利用不同的渗透压， 使朝鲜蓟多酚渗透过酵母细胞壁进入细胞内， 形成以 酵母细胞为包埋壁材、 朝鲜蓟多酚为芯材的微胶囊， 既保持了多酚的抗氧化活性， 也具有酵 母本身的丰富营养物质， 无毒性， 生物相容性高， 能够实现药物缓慢释放， 不论是作为药物 还是保健食品， 既有营养又健康； 微胶囊的大小均在几十。
17、微米级， 冻干后成粉末状， 方便应 用， 易保存； 且制备工艺简单， 基本不需要引入有毒有害化学试剂， 没有溶剂残留的危险， 非 常适合药物和食品添加剂的包埋； 同时酵母可以使发酵工厂回收的废酵母， 来源广泛、 价格 低廉， 易生物降解， 适合工业化大生产。 具体实施方式 0022 下面通过实施例具体说明本发明的内容： 0023 实施例1 0024 1)取朝鲜蓟茎叶2000g， 中药粉碎机粉碎， 过60目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的95乙醇， 800W超声提取3次， 每次180min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密 说 明 书 2/5 页 4 CN 10592006。
18、9 A 4 度1.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0025 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0026 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:4的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 70下， 恒温水浴振荡包埋10h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊。 0027 计算酵母微胶囊包埋率： 利用酵母细胞包埋前后干燥后的质量差计。
19、算包埋率： W (ma-mb)/ma*100； 式中： W()为包埋率， mb为包埋前酵母细胞的质量， mb为包埋后获得 的酵母细胞总质量。 经计算， 本实施例中的酵母微胶囊的包埋率为64.5。 0028 实施例2 0029 1)取朝鲜蓟茎叶1000g， 中药粉碎机粉碎， 过20目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的95乙醇， 400W超声提取3次， 每次120min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密 度1.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0030 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10。
20、min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0031 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:4的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 60下， 恒温水浴振荡包埋10h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为62.8。 0032 实施例3 0033 1)取朝鲜蓟茎叶1500g， 中药粉碎机粉碎， 过60目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的95乙醇， 800W超声提取3次， 每次180min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密 度1.2。
21、51.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0034 2)取市售安琪干酵母或发酵工厂回收的废酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54 水浴振荡5h后， 5000rpm离心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0035 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:1的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 50下， 恒温水浴振荡包埋4h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为30.8。 0036 实施例4 0037 1)取朝鲜蓟茎叶2。
22、000g， 中药粉碎机粉碎， 过40目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的60乙醇， 800W超声提取3次， 每次180min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密 度1.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0038 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0039 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:4的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 50下， 恒温水浴振荡包埋4h后， 5000rpm。
23、 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为58.7。 说 明 书 3/5 页 5 CN 105920069 A 5 0040 实施例5 0041 1)取朝鲜蓟茎叶1000g， 中药粉碎机粉碎， 过50目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入30 倍量的75乙醇， 400W超声提取3次， 每次30min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密度 1.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0042 2)取市售安琪干酵母或发酵工厂回收的废酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54 水浴振荡5h后， 5000rpm离心。
24、10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0043 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:3的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 40下， 恒温水浴振荡包埋10h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为48.9。 0044 实施例6 0045 1)取朝鲜蓟茎叶1000g， 中药粉碎机粉碎， 过30目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的80乙醇， 600W超声提取2次， 每次120min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密 度1。
25、.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0046 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0047 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:4的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 40下， 恒温水浴振荡包埋5h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为59.7。 0048 实施例7 0049 1)取朝鲜蓟茎叶1500g， 中药粉。
26、碎机粉碎， 过60目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的60乙醇， 700W超声提取3次， 每次30min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密度 1.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0050 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0051 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:2的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 40下， 恒温水浴振荡包埋8h后， 5000rpm 离心10min， 。
27、蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为45.7。 0052 实施例8 0053 1)取朝鲜蓟茎叶2000g， 中药粉碎机粉碎， 过40目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的50乙醇， 400W超声提取30min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密度1.25 1.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉； 0054 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0055 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)。
28、得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:4的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 60下， 恒温水浴振荡包埋4h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 说 明 书 4/5 页 6 CN 105920069 A 6 其包埋率为60.3。 0056 实施例9 0057 1)取朝鲜蓟茎叶1000g， 中药粉碎机粉碎， 过40目筛， 得到朝鲜蓟茎叶粉末， 加入40 倍量的75乙醇， 500W超声提取2次， 每次180min； 过滤， 合并滤液， 浓缩得到50下相对密 度1.251.46的清膏， 冷冻干燥， 制得朝鲜蓟多酚冻干粉。
29、； 0058 2)取市售安琪干酵母， 加入20倍量的5NaCl溶液， 54水浴振荡5h后， 5000rpm离 心10min， 水洗2次， 冷冻干燥， 完成酵母细胞预处理； 0059 3)将步骤1)得到的朝鲜蓟多酚冻干粉与步骤2)得到的预处理后的酵母细胞按照 芯壁比为1:23的比例混合， 加入20倍量的蒸馏水， 40下， 恒温水浴振荡包埋7h后， 5000rpm 离心10min， 蒸馏水洗3次并多次离心后， 冷冻干燥， 即得所述之朝鲜蓟多酚的酵母微胶囊， 其包埋率为50.2。 0060 以上所述， 仅为本发明较佳实施例而已， 故不能依此限定本发明实施的范围， 即依 本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰， 皆应仍属本发明涵盖的范围内。 说 明 书 5/5 页 7 CN 105920069 A 7 。