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1、10申请公布号CN104126768A43申请公布日20141105CN104126768A21申请号201410272074022申请日20140618A23L1/105200601A23L1/30200601A23L1/2020060171申请人凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司地址233124安徽省滁州市凤阳县小溪河镇金庄村72发明人张玉奇74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种黑色乌发面粉及其制备方法57摘要一种黑色乌发面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成小麦500520、小麦胚芽1012、奶油34、橘皮1011、油麦菜810、黑。
2、米1520、黑豆1819、黑胡椒810、麦片1012、豆腐1213、木瓜粉89、何首乌23、女贞子12、枸杞子23、生地黄34、桑椹子45、马蝗果23、丰花草12、乳酸菌0506、营养添加剂810。本发明的面粉口感细腻，口味清香，且配方合理科学，营养丰富，其中添加的黑米、黑豆中含有丰富蛋白质、维生素、矿物质，可滋补肝肾，搭配本发明中添加的何首乌等中草药可达到乌发的作用，适于须发早白的人群食用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104126768ACN104126768A1/1页21一种黑色乌发面粉，其。
3、特征在于由以下重量份的原料制成小麦500520、小麦胚芽1012、奶油34、橘皮1011、油麦菜810、黑米1520、黑豆1819、黑胡椒810、麦片1012、豆腐1213、木瓜粉89、何首乌23、女贞子12、枸杞子23、生地黄34、桑椹子45、马蝗果23、丰花草12、乳酸菌0506、营养添加剂810；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成蓝莓1012、桂圆1113、荠菜78、莲子89、猪肝1520、葡萄酒2530、米醋2325、丝瓜络12、啤酒花23、南瓜花23、石榴叶45；制备方法为（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺。
4、火上加热2025分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至78时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。2根据权利要求1所述的黑色乌发面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将何首乌、女贞子、枸杞子、生地黄、桑椹子、马蝗果、丰花草加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将橘皮、油麦菜与奶油混合入锅，大火翻炒46分钟后出料，所得物料送入烘箱，待含水量降至89时出料，进行粉碎；（3）将豆腐碾碎，沥去水分，与麦片混合，加入药液，小火加热，熬成糊状，烘干后研。
5、成粉末；（4）将黑米、黑豆、黑胡椒混合，加45的水研磨匀质，过滤除渣，所得滤液在3537下接入乳酸菌，发酵23小时；（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加水润湿3238小时，使含水量达到1516，经烘干、灭菌、磨粉后与步骤（4）所得物料混匀，烘干后进行粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10的麦饭石，小火炒制1015分钟后出料，将麦饭石筛除，即得。权利要求书CN104126768A1/2页3一种黑色乌发面粉及其制备方法技术领域0001本发明属于食品加工技术领域，涉及一种面粉，尤其涉及一种黑色乌发面粉及其制备方法。背景技术0002面粉是一种由小麦磨成的粉末，可制成馒。
6、头、面包等多种食品。目前，市场上供应的面粉种类繁多，但营养单一，不具有食疗保健功能，已不能满足人们的需求。发明内容0003本发明的目的是提供一种黑色乌发面粉及其制备方法，本发明具有营养健康、风味独特的特点。0004本发明所采用的技术方案是一种黑色乌发面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成小麦500520、小麦胚芽1012、奶油34、橘皮1011、油麦菜810、黑米1520、黑豆1819、黑胡椒810、麦片1012、豆腐1213、木瓜粉89、何首乌23、女贞子12、枸杞子23、生地黄34、桑椹子45、马蝗果23、丰花草12、乳酸菌0506、营养添加剂810；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成蓝。
7、莓1012、桂圆1113、荠菜78、莲子89、猪肝1520、葡萄酒2530、米醋2325、丝瓜络12、啤酒花23、南瓜花23、石榴叶45；制备方法为（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热2025分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至78时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。0005所述的黑色乌发面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将何首乌、女贞子、枸杞子、生地黄、桑椹子、马蝗果。
8、、丰花草加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将橘皮、油麦菜与奶油混合入锅，大火翻炒46分钟后出料，所得物料送入烘箱，待含水量降至89时出料，进行粉碎；（3）将豆腐碾碎，沥去水分，与麦片混合，加入药液，小火加热，熬成糊状，烘干后研成粉末；（4）将黑米、黑豆、黑胡椒混合，加45的水研磨匀质，过滤除渣，所得滤液在3537下接入乳酸菌，发酵23小时；（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加水润湿3238小时，使含水量达到1516，经烘干、灭菌、磨粉后与步骤（4）所得物料混匀，烘干后进行粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10的麦饭石，小火炒制1015分。
9、钟后出料，将麦饭石筛除，说明书CN104126768A2/2页4即得。0006本发明中的马蝗果为蔷薇科植物美丽栒子的根，丰花草为草科植物丰花草的全草。0007本发明的有益效果为本发明的面粉口感细腻，口味清香，且配方合理科学，营养丰富，其中添加的黑米、黑豆中含有丰富蛋白质、维生素、矿物质，可滋补肝肾，搭配本发明中添加的何首乌等中草药可达到乌发的作用，适于须发早白的人群食用。具体实施方式0008一种黑色乌发面粉，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成小麦500、小麦胚芽12、奶油3、橘皮11、油麦菜10、黑米20、黑豆19、黑胡椒10、麦片12、豆腐13、木瓜粉9、何首乌3、女贞子1、枸杞子3、。
10、生地黄3、桑椹子5、马蝗果3、丰花草2、乳酸菌06、营养添加剂10；所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成蓝莓12、桂圆13、荠菜7、莲子9、猪肝20、葡萄酒30、米醋25、丝瓜络2、啤酒花3、南瓜花2、石榴叶5；制备方法为（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热2025分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至78时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。0009所述的黑色乌发面粉的制备。
11、方法，包括以下步骤（1）将何首乌、女贞子、枸杞子、生地黄、桑椹子、马蝗果、丰花草加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将橘皮、油麦菜与奶油混合入锅，大火翻炒46分钟后出料，所得物料送入烘箱，待含水量降至89时出料，进行粉碎；（3）将豆腐碾碎，沥去水分，与麦片混合，加入药液，小火加热，熬成糊状，烘干后研成粉末；（4）将黑米、黑豆、黑胡椒混合，加45的水研磨匀质，过滤除渣，所得滤液在3537下接入乳酸菌，发酵23小时；（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加水润湿3238小时，使含水量达到1516，经烘干、灭菌、磨粉后与步骤（4）所得物料混匀，烘干后进行粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10的麦饭石，小火炒制1015分钟后出料，将麦饭石筛除，即得。说明书CN104126768A。