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1、(10)授权公告号 CN 203280245 U (45)授权公告日 2013.11.13 CN 203280245 U *CN203280245U* (21)申请号 201320231273.8 (22)申请日 2013.04.28 A47J 31/00(2006.01) C12G 3/12(2006.01) (73)专利权人 杨彪 地址 515638 广东省潮州市潮安县庵埠镇霞 露帆铺尾 13 号 (72)发明人 杨彪 (74)专利代理机构 北京众合诚成知识产权代理 有限公司 11246 代理人 龚燮英 (54) 实用新型名称 一种新型蒸煮锅 (57) 摘要 本实用新型涉及炊具及酿造设备技。
2、术领域， 涉及一种适用于家庭小型蒸制果汁、 米酒等的新 型蒸煮锅， 包括设有锅盖的顶锅， 顶锅下方依次设 有酒槽以及加热锅， 顶锅上设有与酒槽连通的导 流孔， 酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。 该新型蒸煮 锅的结构设计简单， 需要蒸煮或发酵的食物放置 于顶锅并盖上锅盖， 顶锅下方依次接有酒槽和加 热锅， 其中， 酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。在蒸 煮或发酵食物时， 在加热锅中加入一定用量的水， 加热加热锅， 加热锅通过蒸汽孔的作用， 将蒸汽及 热量传递至酒槽及顶锅 ； 此外， 顶锅中蒸煮或发 酵食物所产生的料液可通过导流孔排入酒槽， 由 酒槽收集。 该新型蒸煮锅也可以干蒸食物， 食物蒸 煮出来味道好。
3、、 纯正， 食物营养成分不会破坏。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 4 页 附图 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 (10)授权公告号 CN 203280245 U CN 203280245 U *CN203280245U* 1/1 页 2 1. 一种新型蒸煮锅， 其特征在于， 包括设有锅盖的顶锅， 所述顶锅下方依次设有酒槽以 及加热锅， 所述顶锅上设有与酒槽连通的导流孔， 酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。 2. 根据权利要求 1 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述导流孔设有若干个。 3.根据权利要求2。
4、所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述导流孔设于顶锅的底部和/或 底部侧壁。 4. 根据权利要求 1 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述酒槽底部设有凸起， 所述蒸汽 孔设于凸起顶部， 酒槽通过所述凸起顶部的蒸汽孔与加热锅连通。 5. 根据权利要求 1 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述酒槽底部设有流出孔。 6. 根据权利要求 5 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述流出孔连接有导流管。 7. 根据权利要求 6 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述酒槽上设有夹紧机构。 8. 根据权利要求 1 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述锅盖为透明锅盖。 9.根据权利要求1至8任一项所述的新。
5、型蒸煮锅， 其特征在于， 所述加热锅外部设有接 水槽， 所述接水槽设于酒槽开口的下方。 10. 根据权利要求 9 所述的新型蒸煮锅， 其特征在于， 所述接水槽与加热锅可拆连接。 权 利 要 求 书 CN 203280245 U 2 1/4 页 3 一种新型蒸煮锅 技术领域 0001 本实用新型涉及炊具及酿造设备技术领域， 更具体地， 涉及一种适用于家庭小型 蒸制果汁、 米酒等的新型蒸煮锅。 背景技术 0002 现有的炊具中高压锅对食物蒸煮速度快， 但食物蒸煮出来味道不好， 且食物营养 成份容易遭破坏 ； 而普通锅蒸煮食物， 食物吸收水分不足， 蒸煮食物需放一定的水， 不能干 蒸， 食物蒸煮出来。
6、味道不纯。特别是用于酿造的蒸煮锅， 现有市售的蒸煮锅更显不足。 0003 现有的专门生产酒的制酒企业的酿酒装置， 采用的是蒸锅与馏酒装置分离的结 构， 二者之间靠管道连接。这种装置结构大而复杂， 通常只适用专门生产酒的制酒企业使 用， 而且酒糟在蒸锅中直接与锅底接触， 容易糊锅， 影响酒的质量。而目前市场上小型的蒸 酒器不多， 现有的蒸酒器一般体型较大、 结构复杂、 价格较贵， 不适合在家里使用。 普通大众 需要喝酿造的果汁或米酒等时， 只能在市场上买成品， 没有自制的乐趣。另外， 目前的蒸酒 器其冷却装置较为复杂， 成本较高， 并且冷却的效果不好。 0004 现有中国专利公告号为 CN201。
7、512526U 公开了一种家用酿酒器， 包括蒸锅、 馏酒 碗、 加热锅和顶锅， 加热锅为一封闭体， 蒸锅设置在加热锅上方， 蒸锅内设有的蒸汽管与加 热锅连通 ； 馏酒管设置在蒸锅上部并位于顶锅下部， 馏酒碗底部的插管插入馏酒管内。 这种 酿酒器能用于家用酿制酒， 但是适用面较窄， 且器具的结构复杂。 实用新型内容 0005 本实用新型为克服上述现有技术所述的至少一种缺陷， 提供一种新型蒸煮锅， 结 构简单、 使用方便， 适于家庭小型蒸制果汁、 米酒等用。 0006 为解决上述技术问题， 本实用新型采用的技术方案是 ： 0007 提供一种新型蒸煮锅， 包括设有锅盖的顶锅， 所述顶锅下方依次设有酒。
8、槽以及加 热锅， 所述顶锅上设有与酒槽连通的导流孔， 酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。 该新型蒸煮锅 的结构设计简单， 需要蒸煮或发酵的食物放置于顶锅并盖上锅盖， 顶锅下方依次接有酒槽 和加热锅， 其中， 酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。在蒸煮或发酵食物时， 在加热锅中加入一 定用量的水， 加热加热锅， 加热锅通过蒸汽孔的作用， 将蒸汽及热量传递至酒槽及顶锅 ； 此 外， 顶锅中蒸煮或发酵食物所产生的料液可通过导流孔排入酒槽， 由酒槽收集。 该新型蒸煮 锅也可以干蒸食物， 食物蒸煮出来味道好、 纯正， 食物营养成分不会破坏。 0008 上述方案中， 所述导流孔设有若干个， 以便顶锅中产生的料液能及时且。
9、顺利地流 入酒槽。 0009 优选地， 所述导流孔设于顶锅的底部和 / 或底部侧壁 ； 进一步地， 可以将若干个导 流孔平均布设与顶锅的底部， 防止其中一个导流孔阻塞而影响料液的流出。 0010 改进之一， 所述酒槽底部设有凸起， 所述蒸汽孔设于凸起顶部， 酒槽通过所述凸起 顶部的蒸汽孔与加热锅连通。 设置一凸起， 同时将蒸汽孔设于凸起的顶部， 既不会影响加热 说 明 书 CN 203280245 U 3 2/4 页 4 锅内的蒸汽等相关作用， 也不会影响酒槽收集料液流入加热锅。 该结构简单， 制造成型时也 方便。 0011 改进之二， 所述酒槽底部设有流出孔。 当需要倒出酒槽内的料液时， 需。
10、要将顶锅拿 开， 停止加热加热锅， 这样使用不便。 作为对该问题的改进， 在酒槽的底部设流出孔， 则无需 将酒槽取出， 取料方便。 0012 优选地， 所述流出孔连接有导流管， 进一步将酒槽中的料液有序有目标性地引流， 提高使用的便利性。 0013 进一步地， 所述酒槽上设有夹紧机构。当导流管不需要使用时， 为了节省空间， 避 免导流管被污染， 设置以夹紧机构将导流管夹持， 该结构简单、 使用方便。 0014 改进之三， 所述锅盖为透明锅盖， 能够方便及时地看清楚顶锅内的食物蒸煮或发 酵情况， 无需打开锅盖， 避免影响顶锅内的食物质量。 0015 改进之四， 所述加热锅外部设有接水槽， 所述接。
11、水槽设于酒槽开口的下方。 若加热 锅放置于明火上加热时， 有时会因为酒槽或顶锅内的料液等液体溢出而将火熄灭， 存在很 大的安全隐患， 而接水槽的设置避免了上述情况的发生。 0016 优选地， 所述接水槽与加热锅可拆连接。不需要使用接水槽时， 可以拆卸下来， 收 藏方便。 0017 与现有技术相比， 本实用新型的有益效果是 ： 0018 本实用新型的新型蒸煮锅结构设计简单， 需要蒸煮或发酵的食物放置于顶锅并盖 上锅盖， 顶锅下方依次接有酒槽和加热锅， 其中， 酒槽通过蒸汽孔与加热锅连通。在蒸煮或 发酵食物时， 在加热锅中加入一定用量的水， 加热加热锅， 加热锅通过蒸汽孔的作用， 将蒸 汽及热量传。
12、递至酒槽及顶锅 ； 此外， 顶锅中蒸煮或发酵食物所产生的料液可通过导流孔排 入酒槽， 由酒槽收集。 该新型蒸煮锅也可以干蒸食物， 食物蒸煮出来味道好、 纯正， 食物营养 成分不会破坏。这种新型蒸煮锅结构简单、 使用方便， 适于家庭小型蒸制果汁、 米酒等用。 附图说明 0019 图 1 为实施例 1 新型蒸煮锅的爆炸结构示意图。 0020 图 2 为实施例 2 新型蒸煮锅的爆炸结构示意图。 0021 图 3 为实施例 3 新型蒸煮锅的爆炸结构示意图。 具体实施方式 0022 下面结合具体实施方式对本实用新型作进一步的说明。其中， 附图仅用于示例性 说明， 表示的仅是示意图， 而非实物图， 不能理。
13、解为对本专利的限制 ； 为了更好地说明本实 用新型的实施例， 附图某些部件会有省略、 放大或缩小， 并不代表实际产品的尺寸 ； 对本领 域技术人员来说， 附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。 0023 本实用新型实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件 ； 在本实用 新型的描述中， 需要理解的是， 若有术语 “上” 、“下” 、“左” 、“右” 、“竖直” 、“水平” 、“顶” 、“底” 、 “内” 、“外” 等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系， 仅是为了便于描 述本实用新型和简化描述， 而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、 以 特定的方。
14、位构造和操作， 因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明， 不能理解为 说 明 书 CN 203280245 U 4 3/4 页 5 对本专利的限制， 对于本领域的普通技术人员而言， 可以根据具体情况理解上述术语的具 体含义。 0024 实施例 1 0025 如图1所示为本实用新型的新型蒸煮锅的第一实施例， 包括设有透明锅盖11的顶 锅 10， 顶锅 10 下方依次设有酒槽 20 以及加热锅 30， 顶锅 10 上设有与酒槽 20 连通的导流 孔 12， 酒槽 20 通过蒸汽孔 21 与加热锅 30 连通。 0026 本实施例中， 为了防止其中一个导流孔12阻塞而影响料液的流出， 使顶锅1。
15、0中产 生的料液能及时且顺利地流入酒槽 20， 在顶锅 10 的底部及底部的侧壁均设有若干个平均 布设的导流孔 12。 0027 如图 1 所示， 酒槽 20 底部设有凸起 22， 蒸汽孔 21 设于凸起 22 顶部， 酒槽 20 通过 凸起 22 顶部的蒸汽孔 21 与加热锅 30 连通。设置一凸起 22， 同时将蒸汽孔 21 设于凸起 22 的顶部， 既不会影响加热锅30内的蒸汽等相关作用， 也不会影响酒槽20收集料液流入加热 锅 30。 0028 本实施例新型蒸煮锅结构设计简单， 需要蒸煮或发酵的食物放置于顶锅 10 并盖 上锅盖 11， 顶锅 10 下方依次接有酒槽 20 和加热锅 3。
16、0， 其中， 酒槽 20 通过蒸汽孔 21 与加热 锅 30 连通。在蒸煮或发酵食物时， 在加热锅 30 中加入一定用量的水， 加热加热锅 30， 加热 锅 30 通过蒸汽孔 21 的作用， 将蒸汽及热量传递至酒槽 20 及顶锅 10 ； 此外， 顶锅 10 中蒸煮 或发酵食物所产生的料液可通过导流孔 12 排入酒槽 20， 由酒槽 20 收集。该新型蒸煮锅也 可以干蒸食物， 食物蒸煮出来味道好、 纯正， 食物营养成分不会破坏。这种新型蒸煮锅结构 简单、 使用方便， 适于家庭小型蒸制果汁、 米酒等用。 0029 实施例 2 0030 如图2所示为本实用新型的新型蒸煮锅的第二实施例， 作为对实施。
17、例1的改进， 在 酒槽 20 底部设有流出孔 23。当需要倒出酒槽 20 内的料液时， 需要将顶锅 10 拿开， 停止加 热加热锅 30， 这样使用不便。为了解决上述问题， 在酒槽 20 的底部设流出孔 23， 则无需将 酒槽 20 取出， 取料方便。另外， 在流出孔 23 连接一导流管 24， 进一步将酒槽 20 中的料液有 序有目标性地引流， 提高使用的便利性。 0031 进一步地， 如图 2 所示， 酒槽 20 上设有夹紧机构 25。当导流管 24 不需要使用时， 为了节省空间， 避免导流管 24 被污染， 设置以夹紧机构 25 将导流管 24 夹持， 该结构简单、 使用方便。 0032。
18、 实施例 3 0033 如图3所示为本实用新型的新型蒸煮锅的第三实施例， 作为对实施例2的改进， 在 加热锅 30 外部设有接水槽 31， 接水槽 31 设于酒槽 20 开口的下方。若加热锅 30 放置于明 火上加热时， 有时会因为酒槽20或顶锅10内的料液等液体溢出而将火熄灭， 存在很大的安 全隐患， 而接水槽 31 的设置避免了上述情况的发生。 0034 进一步地， 接水槽31与加热锅30可拆连接。 不需要使用接水槽时， 可以拆卸下来， 收藏方便。 0035 显然， 本实用新型的上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例， 而 并非是对本实用新型的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说， 在上述说明 的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。 这里无需也无法对所有的实施方式予以 说 明 书 CN 203280245 U 5 4/4 页 6 穷举。 凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在 本实用新型权利要求的保护范围之内。 说 明 书 CN 203280245 U 6 1/3 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 203280245 U 7 2/3 页 8 图 2 说 明 书 附 图 CN 203280245 U 8 3/3 页 9 图 3 说 明 书 附 图 CN 203280245 U 9 。