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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611180510.7 (22)申请日 2016.12.20 (71)申请人 芜湖市诺康生物科技有限公司 地址 241000 安徽省芜湖市鸠江区九华北 路175号生物药业科技园区 (72)发明人 许震 (74)专利代理机构 北京风雅颂专利代理有限公 司 11403 代理人 杨红梅 (51)Int.Cl. A23L 23/00(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/15(2016.01) A23L 33/155(2016.01) A23L。
2、 33/16(2016.01) (54)发明名称 脂肪酸代谢异常全营养配方食品 (57)摘要 本发明公开了一种脂肪酸代谢异常全营养 配方食品， 属于配方食品技术领域， 包括以重量 份数比的原料： 苹果水提取物5-10份、 香蕉水提 取物7.5-10份、 草莓水提取物3.5-8.5份、 黄瓜水 提取物6-10份、 芹菜水提取物11-23份、 猕猴桃水 提取物4.6-8.4份、 黄豆和赤小豆水提取物15-25 份、 高汤16-27份、 复合维生素0.5-2.3份、 复合矿 物质0.4-3.6份和青砖茶提取物1-5份。 本发明采 用多种水果水提取物混合豆制品水提取物、 高汤 制得随用随饮的饮用型配方。
3、食品， 易消化吸收， 营养全面、 丰富， 适用于脂肪酸代谢异常患者饮 用的全营养配方食品。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106666603 A 2017.05.17 CN 106666603 A 1.一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 其特征在于， 包括以重量份数比的原料： 苹果 水提取物5-10份、 香蕉水提取物7.5-10份、 草莓水提取物3.5-8.5份、 黄瓜水提取物6-10份、 芹菜水提取物11-23份、 猕猴桃水提取物4.6-8.4份、 黄豆和赤小豆水提取物15-25份、 高汤 16-27份、 复合维生素0.5-2.3份、 复合矿物质0.4-3.6份和青砖茶提取物1-5份。 。
4、2.一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 其特征在于， 包括以重量份数比的原料： 苹果 水提取物5.6份、 香蕉水提取物8.5份、 草莓水提取物4.3份、 黄瓜水提取物9份、 芹菜水提取 物22份、 猕猴桃水提取物5.6份、 黄豆和赤小豆水提取物25份、 高汤24份、 复合维生素1.2份、 复合矿物质2.4份和青砖茶提取物3份。 3.根据权利要求1所述的脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 其特征在于， 所述高汤由鱼 肉、 鸡脯肉、 精瘦猪肉和牛肉中的一种或多种熬制而成。 4.根据权利要求1所述的脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 其特征在于， 所述复合维生 素包括维生素A、 维生素B、 维生素D、 维生。
5、素E、 叶酸和烟酸。 5.根据权利要求1所述的脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 其特征在于， 所述脂肪酸代 谢异常全营养配方食品为饮料类食品。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106666603 A 2 脂肪酸代谢异常全营养配方食品 技术领域 0001 本发明属于配方食品技术领域， 涉及药食同源类配方方向， 具体涉及一种脂肪酸 代谢异常全营养配方食品。 背景技术 0002 在饥饿和低血糖状态下， 通过脂肪酸的氧化来补充能量代谢的过程， 称为脂肪动 员能量代谢过程， 这个代谢反应是在线粒体内通过以下步骤进行的： 线粒体内的脂肪酸氧 化， 首先是要通过脂酰CoA(aeylCoA)合成酶的催。
6、化反应细胞质内的游离脂肪酸变成脂酰 CoA， 然后脂酰CoA再与肉碱结合变成脂酰肉碱， 在肉碱转运酶(CPT )的作用下， 从线粒体外 膜转运到线粒体内膜， 再通过内膜的肉碱转运酶(CPT)的作用进入线粒体内重新游离 成脂酰CoA形式， 线粒体内的脂酰CoA， 通过脂酰CoA脱氢酶(acylCoAdehydrogenase)、 烯脂 酰 C o A 脱 氢 酶 ( e n o y l C o A d e h y d r o g e n a s e ) 、 3 - 羟 基 C o A 脱 氢 酶 ( 3 - hydroxylCoAdehydrogenase)、 3-酮脂酰CoA硫解酶(3-ket。
7、o-acylCoAthiolase)的4步氧化 反应， 脂肪酸链逐步缩短， 完成氧化， 整个脂肪酸氧化过程中发生的代谢障碍统称为脂肪酸 代谢异常， 目前已明确的脂肪酸代谢异常有十几种， 共同的临床特征是只有在饥饿和低血 糖状态下才会有症状， 间歇性嗜睡， 呕吐， 无力， 低血糖发作， 代谢性酸中毒， 但不伴酮症或 很微弱， 尿筛查只有在发作期才会出现非酮症双羧酸尿， 缓解期无特异性改变，“药食同源” 是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一； 中医历来强调 “药疗不如食疗” ， 食疗成 为现代人追求返璞归真、 健康饮食的最佳选择； 让人们在享受美食的过程中祛除病痛， 避免 了打针、 吃药， 。
8、甚至手术之苦。 发明内容 0003 根据以上现有技术的不足， 本发明所要解决的技术问题是提出一种脂肪酸代谢异 常全营养配方食品， 采用多种水果水提取物混合豆制品水提取物、 高汤制得随用随饮的饮 用型配方食品， 易消化吸收， 营养全面、 丰富， 适用于脂肪酸代谢异常患者饮用的全营养配 方食品。 0004 为了解决上述技术问题， 本发明采用的技术方案为： 一种脂肪酸代谢异常全营养 配方食品， 包括以重量份数比的原料： 苹果水提取物5-10份、 香蕉水提取物7.5-10份、 草莓 水提取物3.5-8.5份、 黄瓜水提取物6-10份、 芹菜水提取物11-23份、 猕猴桃水提取物4.6- 8.4份、 黄。
9、豆和赤小豆水提取物15-25份、 高汤16-27份、 复合维生素0.5-2.3份、 复合矿物质 0.4-3.6份和青砖茶提取物1-5份。 0005 一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 包括以重量份数比的原料： 苹果水提取物 5.6份、 香蕉水提取物8.5份、 草莓水提取物4.3份、 黄瓜水提取物9份、 芹菜水提取物22份、 猕 猴桃水提取物5.6份、 黄豆和赤小豆水提取物25份、 高汤24份、 复合维生素1.2份、 复合矿物 质2.4份和青砖茶提取物3份。 所述高汤由鱼肉、 鸡脯肉、 精瘦猪肉和牛肉中的一种或多种熬 制而成。 所述复合维生素包括维生素A、 维生素B、 维生素D、 维生素E、 叶。
10、酸和烟酸。 说 明 书 1/2 页 3 CN 106666603 A 3 0006 本发明通过原料的筛选与配合， 使得本发明配方食品中含有人体尤其是脂肪酸代 谢异常患者日常所需的适量蛋白质、 碳水化合物和脂肪， 还含有人体所需的矿物质及维生 素， 符合患者的身体所需， 而且营养配比合理， 易于消化和吸收， 有利于饮用者的身体健康。 具体实施方式 0007 下面通过对实施例的描述， 本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、 构 造、 各部分之间的相互位置及连接关系、 各部分的作用及工作原理、 制造工艺及操作使用方 法等， 作进一步详细的说明， 以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、 技术方。
11、案有更完 整、 准确和深入的理解。 0008 一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 包括以重量份数比的原料： 苹果水提取物 5-10份、 香蕉水提取物7.5-10份、 草莓水提取物3.5-8.5份、 黄瓜水提取物6-10份、 芹菜水提 取物11-23份、 猕猴桃水提取物4.6-8.4份、 黄豆和赤小豆水提取物15-25份、 高汤16-27份、 复合维生素0.5-2.3份、 复合矿物质0.4-3.6份和青砖茶提取物1-5份。 高汤由鱼肉、 鸡脯肉、 精瘦猪肉和牛肉中的一种或多种熬制而成。 复合维生素包括维生素A、 维生素B、 维生素D、 维 生素E、 叶酸和烟酸。 0009 制作时， 选取干净的苹。
12、果、 香蕉、 草莓、 黄瓜、 猕猴桃、 芹菜分别绞碎取得水提取物； 黄豆和赤小豆等量混合， 制得水提取物； 高汤是由鱼肉、 鸡脯肉、 精瘦猪肉和牛肉中的一种 或多种去脂肪层， 洗净， 加纯化水熬制而成； 青砖茶选用湖北青砖茶， 打碎、 用沸蒸馏水煮沸 7分钟， 煮两次过滤后合并茶汤在旋转蒸发器上浓缩后， 取得适量提取物， 各种提取物均在 无菌环境下制备， 制备完成后混合、 冷却、 密封在消毒后的饮料瓶中或耐高温袋中， 饮用时 可以加热后直接饮用， 由于本发明中主要成分是水果的水提取物， 口感微甜， 适应饮用。 0010 实施例一、 0011 一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品， 包括以重量份数比。
13、的原料： 苹果水提取物 5.6份、 香蕉水提取物8.5份、 草莓水提取物4.3份、 黄瓜水提取物9份、 芹菜水提取物22份、 猕 猴桃水提取物5.6份、 黄豆和赤小豆水提取物25份、 高汤24份、 复合维生素1.2份、 复合矿物 质2.4份和青砖茶提取物3份。 制备方法和上述方法相同。 0012 上面对本发明进行了示例性描述， 显然本发明具体实现并不受上述方式的限制， 只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进， 或未经改进将本发 明的构思和技术方案直接应用于其它场合的， 均在本发明的保护范围之内。 本发明的保护 范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106666603 A 4 。