《一种青蛤用保鲜剂.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种青蛤用保鲜剂.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610706377.8 (22)申请日 2016.08.23 (71)申请人 北海金不换水产贸易有限公司 地址 536000 广西壮族自治区北海市海城 区北京路98号怡海新村春华园2幢 0108号 (72)发明人 金朝焕 (74)专利代理机构 北京中恒高博知识产权代理 有限公司 11249 代理人 刘洪京 (51)Int.Cl. A23B 4/20(2006.01) (54)发明名称 一种青蛤用保鲜剂 (57)摘要 本发明公开了一种青蛤用保鲜剂， 按重量份 数计由以下成分组。
2、成： 植酸10-15份， 柠檬酸10- 15份， 聚天冬胺酸12-18份， 茶多酚12-18份， 海藻 酸钠5-8份， 天蚕素1-3份， 蔗糖酯1-3份， 姜粉1-2 份， 蒸馏水30-50份。 本发明所公开的青蛤用保鲜 剂与现有技术相比， 有效地保护了青蛤的天然色 泽和风味， 而且保水增重。 更好的改善了蛋白机 体的结构弹性和适口性， 同时保留青蛤的原始鲜 嫩度， 从而有效的保证了产品的质量。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106259834 A 2017.01.04 CN 106259834 A 1.一种青蛤用保鲜剂， 其特征在于： 按重量份数计由以下成分组成： 植酸10-15份， 柠。
3、檬 酸10-15份， 聚天冬胺酸12-18份， 茶多酚12-18份， 海藻酸钠5-8份， 天蚕素1-3份， 蔗糖酯1-3 份， 姜粉1-2份， 蒸馏水30-50份。 2.根据权利要求1所述的一种青蛤用保鲜剂， 其特征在于： 按重量份数计由以下成分组 成： 植酸12份， 柠檬酸12份， 聚天冬胺酸15份， 茶多酚15份， 海藻酸钠6份， 天蚕素2份， 蔗糖酯 2份， 姜粉1.5份， 蒸馏水40份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106259834 A 2 一种青蛤用保鲜剂 技术领域 0001 本发明涉及海产品保鲜技术领域， 特别涉及一种青蛤用保鲜剂。 背景技术 0002 食品保鲜剂、。
4、 防腐剂是食品工企业延长食品保质期的必要保证。 以海产品为例， 在 运输或长时间放置时， 为了保证海鲜的新鲜， 保鲜剂的添加已经必不可少。 遗憾的是， 许多 加工企业在卫生监督部门的检查中会出现超范围、 超量、 禁忌添加、 效果仍不理想的情况， 因此， 企业的生产、 销售， 都会受到影响， 甚至会对人体健康造成伤害。 发明内容 0003 为解决现有技术中存在的问题， 本发明提供了一种配方合理、 安全有效的青蛤用 保鲜剂。 0004 本发明的目的通过以下技术方案来具体实现： 一种青蛤用保鲜剂， 按重量份数计由以下成分组成： 植酸10-15份， 柠檬酸10-15份， 聚 天冬胺酸12-18份， 茶。
5、多酚12-18份， 海藻酸钠5-8份， 天蚕素1-3份， 蔗糖酯1-3份， 姜粉1-2 份， 蒸馏水30-50份。 0005 进一步地， 按重量份数计由以下成分组成： 植酸12份， 柠檬酸12份， 聚天冬胺酸15 份， 茶多酚15份， 海藻酸钠6份， 天蚕素2份， 蔗糖酯2份， 姜粉1.5份， 蒸馏水40份。 0006 有益效果： 本发明所公开的青蛤用保鲜剂与现有技术相比， 有效地保护了青蛤的天然色泽和风 味， 而且保水增重。 更好的改善了蛋白机体的结构弹性和适口性， 同时保留青蛤的原始鲜嫩 度， 从而有效的保证了产品的质量。 具体实施方式 0007 实施例1： 一种青蛤用保鲜剂， 按重量份数。
6、计由以下成分组成： 植酸10份， 柠檬酸10份， 聚天冬胺 酸12份， 茶多酚12份， 海藻酸钠5份， 天蚕素1份， 蔗糖酯1份， 姜粉1份， 蒸馏水30份。 0008 具体步骤如下 ： 1、 按照一定比例的添加量配好保鲜剂溶液； 2 按照海鲜的形状大 小制成透明的海鲜模具盒； 3、 将海鲜对应放到模具盒体内， 注入保鲜剂后， 盒盖密封； 4、 将 密封好的模具盒放入水箱中， 以待冰冻处理。 0009 实施例2： 一种青蛤用保鲜剂， 按重量份数计由以下成分组成： 植酸15份， 柠檬酸15份， 聚天冬胺 酸18份， 茶多酚18份， 海藻酸钠8份， 天蚕素3份， 蔗糖酯3份， 姜粉2份， 蒸馏水5。
7、0份。 0010 具体步骤如下 ： 1、 按照一定比例的添加量配好保鲜剂溶液； 2 按照海鲜的形状大 小制成透明的海鲜模具盒； 3、 将海鲜对应放到模具盒体内， 注入保鲜剂后， 盒盖密封； 4、 将 密封好的模具盒放入水箱中， 以待冰冻处理。 说 明 书 1/2 页 3 CN 106259834 A 3 0011 实施例3： 一种青蛤用保鲜剂， 按重量份数计由以下成分组成： 植酸12份， 柠檬酸12份， 聚天冬胺 酸15份， 茶多酚15份， 海藻酸钠6份， 天蚕素2份， 蔗糖酯2份， 姜粉1.5份， 蒸馏水40份。 0012 具体步骤如下 ： 1、 按照一定比例的添加量配好保鲜剂溶液； 2 按照海鲜的形状大 小制成透明的海鲜模具盒； 3、 将海鲜对应放到模具盒体内， 注入保鲜剂后， 盒盖密封； 4、 将 密封好的模具盒放入水箱中， 以待冰冻处理。 0013 最后应说明的是： 以上所述仅为本发明的优选实施例而已， 并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明， 对于本领域的技术人员来说， 其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的 保护范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106259834 A 4 。