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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510828700.4 (22)申请日 2015.11.25 A23G 3/02(2006.01) (71)申请人 重庆市万盛区军均林业开发有限公 司 地址 400801 重庆市万盛区丛林镇绿水村水 井湾社 (72)发明人 魏均 (74)专利代理机构 北京鸿元知识产权代理有限 公司 11327 代理人 王玉芝 陈英俊 (54) 发明名称 一种用于制作柠檬果脯的加工设备 (57) 摘要 本发明公开了一种用于制作柠檬果脯的加工 设备， 包括果脯生产设备、 太阳能供电电路及工控 机， 所述太阳能供电电路分别与工控机和果脯生 产设备连接， 。
2、工控机通过控制电路与果脯生产设 备连接， 果脯生产设备内设置有依次连接的冲洗 装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备， 所述 控制电路分别与冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设 备及包装设备连接， 能够将柠檬深加工呈柠檬果 脯， 为柠檬的深加工开辟了一条新途径 ； 在进行 柠檬果脯生产加工时， 采用太阳能发电并供电， 从 而降低不可再生能源的损耗， 为子孙后代留下更 多的不可再生资源， 具有节能环保的特性。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明。
3、专利申请 权利要求书1页 说明书4页 附图1页 CN 105360531 A 2016.03.02 CN 105360531 A 1/1 页 2 1.一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 其特征在于 ： 包括果脯生产设备、 太阳能供电 电路及工控机， 所述太阳能供电电路分别与工控机和果脯生产设备连接， 所述工控机通过 控制电路与果脯生产设备连接， 所述果脯生产设备内设置有依次连接的冲洗装置、 阴干装 置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备， 所述控制电 路分别与冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设 。
4、备及包装设备连接。 2.根据权利要求 1 所述的一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 其特征在于 ： 所述控制 电路采用 PLC 控制电路。 3.根据权利要求 2 所述的一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 其特征在于 ： 所述太阳 能供电电路内设置有光伏板、 汇流箱、 直流防雷击控制箱、 电源控制电路、 逆变电路及交流 供电电路， 所述光伏板连接汇流箱， 所述汇流箱连接直流防雷击控制箱， 所述直流防雷击控 制箱连接电源控制电路， 所述电源控制电路连接逆变电路， 所述逆变电路分别连接工控机 和交流供电电路， 所述交流供电电路分别连接冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖 渍设备、 烘干设备。
5、、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备。 4.根据权利要求 3 所述的一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 其特征在于 ： 所述太阳 能供电电路内还设置有并网系统， 所述并网系统与电源控制电路相连接。 5.根据权利要求 4 所述的一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 其特征在于 ： 还包括人 机交互界面， 所述人机交互界面与工控机相连接。 权 利 要 求 书 CN 105360531 A 2 1/4 页 3 一种用于制作柠檬果脯的加工设备 技术领域 0001 本发明涉及柠檬加工、 智能控制、 可再生能源利用等技术领域， 具体的说， 是一种 用于制作柠檬果脯的加工设备。 背景技术 0002 可再生能源为一种。
6、在自然界中可循环再生的能源， 包括太阳能、 水力、 风力、 生物 质能、 波浪能、 潮汐能、 海洋温差能等。 0003 太阳能 (solar energy)， 是指太阳的热辐射能 ( 参见热能传播的三种方式 : 辐 射)， 主要表现就是常说的太阳光线。 在现代一般用作发电或者为热水器提供能源。 自地球 上生命诞生以来， 就主要以太阳提供的热辐射能生存， 而自古人类也懂得以阳光晒干物件， 并作为制作食物的方法， 如制盐和晒咸鱼等。 在化石燃料日趋减少的情况下， 太阳能已成为 人类使用能源的重要组成部分， 并不断得到发展。太阳能的利用有光热转换和光电转换两 种方式， 太阳能发电是一种新兴的可再生能。
7、源。 广义上的太阳能也包括地球上的风能、 化学 能、 水能等。 0004 柠檬是世界上最有药用价值的饮用水果之一， 其富含维生素 C、 柠檬酸、 苹果酸、 高 量钾元素和低量钠元素等， 对人体十分有益。其还具有预防感冒、 刺激造血、 抗癌和美容等 作用。而且柠檬果皮中还含有大量果胶等可溶性膳食纤维素， 有助于钙和其他元素的消化 吸收。可促进胃中蛋白质分解酶的分泌， 增加胃肠蠕动， 柠檬还具有美容作用， 可防止和消 除皮肤色素沉淀， 使肌肤光洁柔嫩。 发明内容 0005 本发明的目的在于提供一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 能够将柠檬深加工呈 柠檬果脯， 所加工的柠檬果脯不仅充分保存柠檬特有的风。
8、味和营养成分， 还同时解决了鲜 果不便保存和携带的难题， 使柠檬作为即食食品， 易于食用 ； 其制作工艺独特、 简单， 为追求 健康时尚生活的人们提供了理想的选择， 也为柠檬的深加工开辟了一条新途径 ； 在进行柠 檬果脯生产加工时， 采用太阳能发电并供电， 从而降低不可再生能源的损耗， 为子孙后代留 下更多的不可再生资源， 具有节能环保的特性。 0006 本发明通过下述技术方案实现 ： 一种用于制作柠檬果脯的加工设备， 包括果脯生 产设备、 太阳能供电电路及工控机， 所述太阳能供电电路分别与工控机和果脯生产设备连 接， 所述工控机通过控制电路与果脯生产设备连接， 所述果脯生产设备内设置有依次连。
9、接 的冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设备及包 装设备， 所述控制电路分别与冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设 备、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备连接。 0007 进一步的为更好地实现本发明， 能够采用 PLC 技术对果脯生产设备进行逻辑化控 制， 避免出现控制失误的情况发生， 从而影响整个生产线的运行或影响果脯质量， 特别设置 成下述结构 ： 所述控制电路采用 PLC 控制电路。 说 明 书 CN 105360531 A 3 2/4 页 4 0008 进一步的为更好地实现本发明， 能够将太阳能转换为电能。
10、并供给工控机和果脯生 产设备， 从而利用可再生能源进行生产加工， 有效降低能源损耗， 并达到节能环保的目的， 特别设置成下述结构 ： 所述太阳能供电电路内设置有光伏板、 汇流箱、 直流防雷击控制箱、 电源控制电路、 逆变电路及交流供电电路， 所述光伏板连接汇流箱， 所述汇流箱连接直流防 雷击控制箱， 所述直流防雷击控制箱连接电源控制电路， 所述电源控制电路连接逆变电路， 所述逆变电路分别连接工控机和交流供电电路， 所述交流供电电路分别连接冲洗装置、 阴 干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备。 0009 进一步的为更好地实现本发明， 能够将除用。
11、于正常生产加工外， 所富裕的电能进 行效益创收， 特别设置有下述结构 ： 所述太阳能供电电路内还设置有并网系统， 所述并网系 统与电源控制电路相连接。 0010 进一步的为更好地实现本发明， 便于操作员进行操作或对果脯生产设备的参数进 行设置， 特别设置成下述结构 ： 还包括人机交互界面， 所述人机交互界面与工控机相连接。 0011 本发明与现有技术相比， 具有以下优点及有益效果 ： 0012 本发明能够将柠檬深加工呈柠檬果脯， 所加工的柠檬果脯不仅充分保存柠檬特有 的风味和营养成分， 还同时解决了鲜果不便保存和携带的难题， 使柠檬作为即食食品， 易于 食用 ； 其制作工艺独特、 简单， 为追。
12、求健康时尚生活的人们提供了理想的选择， 也为柠檬的 深加工开辟了一条新途径 ； 在进行柠檬果脯生产加工时， 采用太阳能发电并供电， 从而降低 不可再生能源的损耗， 为子孙后代留下更多的不可再生资源， 具有节能环保的特性。 0013 本发明采用智能化、 自动化的管理模式对果脯生产设备进行管理， 可以进一步的 提高柠檬果脯的生产质量， 且提高生产效率， 并降低了现场人员的投入， 从而降低生产成 本。 附图说明 0014 图 1 为本发明结构示意图。 具体实施方式 0015 下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明， 但本发明的实施方式不限于此。 0016 实施例 1 ： 0017 一种用于制作柠檬。
13、果脯的加工设备， 能够将柠檬深加工呈柠檬果脯， 所加工的柠 檬果脯不仅充分保存柠檬特有的风味和营养成分， 还同时解决了鲜果不便保存和携带的难 题， 使柠檬作为即食食品， 易于食用 ； 其制作工艺独特、 简单， 为追求健康时尚生活的人们提 供了理想的选择， 也为柠檬的深加工开辟了一条新途径 ； 在进行柠檬果脯生产加工时， 采用 太阳能发电并供电， 从而降低不可再生能源的损耗， 为子孙后代留下更多的不可再生资源， 具有节能环保的特性， 如图 1 所示， 特别设置成下述结构 ： 包括果脯生产设备、 太阳能供电 电路及工控机， 所述太阳能供电电路分别与工控机和果脯生产设备连接， 所述工控机通过 控制电。
14、路与果脯生产设备连接， 所述果脯生产设备内设置有依次连接的冲洗装置、 阴干装 置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备， 所述控制电 路分别与冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设 备及包装设备连接。 说 明 书 CN 105360531 A 4 3/4 页 5 0018 所述清洗装置将挑选出来的优质新鲜柠檬黄果利用流动清水进行清洗 ； 0019 所述阴干装置将清洗干净后的新鲜柠檬果遮阳通风阴干 ； 0020 所述切削装置将阴干后的新鲜柠檬果表面的斑点部分及头尾部削除 ； 0021 所述切片装置将修。
15、削后的新鲜柠檬果切成片， 且柠檬片的厚度介于 0.7 0.9cm 之间， 并同时将切片后的柠檬片内的籽剔除 ； 0022 所述糖渍设备， 用于对柠檬片进行糖渍处理， 在糖渍处理时， 先在糖渍设备的底部 铺上一层白砂糖而后将去籽后的柠檬片浸渍蜂蜜后平铺在白砂糖上， 而后反复堆叠， 直到 糖渍设备上设置的负荷线处为止， 且最上层为白砂糖， 20 24h 后， 每隔 6h 翻动一次， 持续 6 8 次， 即完成糖渍 ； 在糖渍期间， 糖渍温度为 22 24 ； 0023 所述烘干设备， 将糖渍过的柠檬片采用热循环烘干， 在烘干温度为 22.5 30 烘干 4 5 个小时， 35 45烘干 1 2 个。
16、小时， 45 -60烘干 3 4 个小时 ； 0024 所述冷却通道， 用于将烘干后的柠檬片采用单向流动风进行冷却 ； 0025 所述杀菌设备， 用于将冷却后的柠檬片及用于包装的包装袋进行杀菌 ； 0026 所述包装设备， 利用杀菌后的包装袋将杀菌后的柠檬片包装， 形成可直接上市的 柠檬果脯。 0027 所述果脯生产设备采用工控机进行智能化控制， 且工控机及果脯生产设备的供电 都采用太阳能供电电路进行供电。 0028 实施例 2 ： 0029 本实施例是在上述实施例的基础上进一步优化， 进一步的为更好地实现本发明， 能够采用 PLC 技术对果脯生产设备进行逻辑化控制， 避免出现控制失误的情况发。
17、生， 从而 影响整个生产线的运行或影响果脯质量， 如图 1 所示， 特别设置成下述结构 ： 所述控制电路 采用 PLC 控制电路。 0030 实施例 3 ： 0031 本实施例是在上述任一实施例的基础上进一步优化， 进一步的为更好地实现本发 明， 能够将太阳能转换为电能并供给工控机和果脯生产设备， 从而利用可再生能源进行生 产加工， 有效降低能源损耗， 并达到节能环保的目的， 如图 1 所示， 特别设置成下述结构 ： 所 述太阳能供电电路内设置有光伏板、 汇流箱、 直流防雷击控制箱、 电源控制电路、 逆变电路 及交流供电电路， 所述光伏板连接汇流箱， 所述汇流箱连接直流防雷击控制箱， 所述直流。
18、防 雷击控制箱连接电源控制电路， 所述电源控制电路连接逆变电路， 所述逆变电路分别连接 工控机和交流供电电路， 所述交流供电电路分别连接冲洗装置、 阴干装置、 切削装置、 切片 装置、 糖渍设备、 烘干设备、 冷却通道、 杀菌设备及包装设备。 0032 所述光伏板用于将太阳能转换为电能， 而多个光伏板所转换的电能被汇流箱所收 集， 从而将小股的太阳能电流积少成多， 形成大容量的直流电压， 而后利用直流防雷击控制 箱进行有效控制， 并输出电压稳定的直流电至电源控制电路内， 电源控制电路将该直流电 控制输出至逆变电路内， 逆变电路将其逆变为可供工控机和果脯生产设备所使用的交流电 使得果脯生产设备和。
19、工控机能够持续稳定的工作。 0033 实施例 4 ： 0034 本实施例是在上述实施例的基础上进一步优化， 进一步的为更好地实现本发明， 能够将除用于正常生产加工外， 所富裕的电能进行效益创收， 如图 1 所示， 特别设置有下述 说 明 书 CN 105360531 A 5 4/4 页 6 结构 ： 所述太阳能供电电路内还设置有并网系统， 所述并网系统与电源控制电路相连接， 电 源控制电路除将一部分电压稳定的直流电输送至逆变电路内外， 剩余的电压稳定的直流电 将输送到并网系统内进行并网， 从而达到增收的目的。 0035 实施例 5 ： 0036 本实施例是在上述任一实施例的基础上进一步优化， 进一步的为更好地实现本发 明， 便于操作员进行操作或对果脯生产设备的参数进行设置， 如图 1 所示， 特别设置成下述 结构 ： 还包括人机交互界面， 所述人机交互界面与工控机相连接。 0037 以上所述， 仅是本发明的较佳实施例， 并非对本发明做任何形式上的限制， 凡是依 据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、 等同变化， 均落入本发明的保护 范围之内。 说 明 书 CN 105360531 A 6 1/1 页 7 图 1 说 明 书 附 图 CN 105360531 A 7 。