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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610628076.8 (22)申请日 2016.08.03 (71)申请人 刘玉锋 地址 102200 北京市昌平区水屯家园5号楼 5单元512室 （1楼西） (72)发明人 刘玉锋 (51)Int.Cl. A23L 7/10(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (54)发明名称 一种山药茶寿面粉及加工方法 (57)摘要 本发明提供了一种山药茶寿面粉及加工方 法， 属于食品加工技术领域。 本发明将山药粉、 茯 苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 。
2、茉莉花茶粉、 金 银花粉、 白菊花粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起 充分混合均匀、 装袋， 制成山药茶寿面粉。 本品 “均衡营养， 健脾润肺， 益气生血， 清热排毒， 养颜 美容， 提升免疫” 。 具有食用与保健双重功效。 权利要求书1页 说明书3页 CN 107684009 A 2018.02.13 CN 107684009 A 1.一种山药茶寿面粉， 特征在于其配方按重量份计为： 小麦粉76-96份、 山药粉2-6份、 茯苓粉1-3份、 薏仁粉1-3份、 燕麦粉3-8份、 桑叶茶粉 0.5-1份、 茉莉花茶粉0.5-1份、 金银花粉0.5-1份、 白菊花粉0.5-1份、 白玉米粉3-8份。 。
3、2.根据权利要求1所述的一种山药茶寿面粉， 特征在于其配方按重量份计为： 小麦粉81份、 山药粉3份、 茯苓粉2份、 薏仁粉2份、 燕麦粉5份、 桑叶茶粉0.5份、 茉莉花茶 粉0.5份、 金银花粉0.5份、 白菊花粉0.5份、 白玉米粉5份。 3.根据权利要求1或2所述的一种山药茶寿面粉， 特征在于其配方按重量份计为： 小麦粉78份、 山药粉3份、 茯苓粉3份、 薏仁粉2份、 燕麦粉6份、 桑叶茶粉0.8份、 茉莉花茶 粉0.8份、 金银花粉0.8份、 白菊花粉0.6份、 白玉米粉5份。 4.根据权利要求1或2或3所述的一种山药茶寿面粉， 特征在于其配方按重量份计为： 小麦粉76份、 山药粉。
4、4份、 茯苓粉3份、 薏仁粉3份、 燕麦粉6份、 桑叶茶粉0.9份、 茉莉花茶 粉0.9份、 金银花粉0.6份、 白菊花粉0.6份、 白玉米粉5份。 5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种山药茶寿面粉， 特征在于其配方按重量份计 为： 小麦粉75份、 山药粉5份、 茯苓粉3份、 薏仁粉3份、 燕麦粉5份、 桑叶茶粉1份、 茉莉花茶粉 1份、 金银花粉1份、 白菊花粉1份、 白玉米粉5份。 6.根据权利要求1或2或3或4或5所述的一种山药茶寿面粉， 特征在于该制作方法包括 如下步骤： (1)按山药茶寿面粉配方称量所需的山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉 花茶粉、 金银花粉。
5、、 白菊花粉、 白玉米粉、 小麦粉以备用； (2)将上述山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白菊花 粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、 装袋， 即制成山药茶寿面粉。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107684009 A 2 一种山药茶寿面粉及加工方法 0001 本发明涉及食品加工技术领域， 尤其是一种山药茶寿面粉及加工方法。 0002 健康是人类生命中永恒的话题。 随着经济的发展， 人们物质生活条件日益改善， 餐 桌越来越丰盛， 鸡鸭鱼肉、 生猛海鲜， 已经成了家常便饭。 然而， 物质条件越优越， 吃喝越好 的人群， 疾病越来越多。
6、， 尤其高血脂、 高血压、 心脏病、 肥胖、 糖尿病、 癌症等现代富贵病发病 率居高不下。 因此， 人们开始吃素， 寻求回归自然， 追捧健康饮食已成为一种新时尚。 0003 本发明的特点： 将传统的中医理论与现代营养学紧密结合， 海选食物中最营养、 最 健康的白色健康食物与面粉科学配伍， 制成三餐离不开的红色营养面粉。 本品 “均衡营养， 健脾润肺， 益气生血， 清热排毒， 养颜美容， 提升免疫” 。 具有食用与保健双重功效。 它为人们 的餐桌增添了一份美的享受、 美的生活， 更重要的是既能获得高营养， 又能得到健康体魄， 可谓 “一举多得” 。 0004 本发明的目的是通过如下措施来实现的：。
7、 0005 如上所述一种山药茶寿面粉的配方， 按重量份计为： 小麦粉76-96份、 山药粉2-6 份、 茯苓粉1-3份、 薏仁粉1-3份、 燕麦粉3-8份、 桑叶茶粉0.5-1份、 茉莉花茶粉0.5-1份、 金银 花粉0.5-1份、 白菊花粉0.5-1份、 白玉米粉3-8份。 0006 为进一步实现本发明的目的， 本发明采用如下方法进行实施的， 该加工方法步骤 如下： 0007 (1)按山药茶寿面粉配方称量所需的山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白菊花粉、 白玉米粉、 小麦粉以备用； 0008 (2)将上述山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶。
8、茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白 菊花粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、 装袋， 即制成山药茶寿面粉。 0009 本发明与现有的技术相比较， 具有以下三大优势： 0010 一是， 均衡营养。 本发明从大千世界数以万计的食物中海选出几种既营养又健康 的白色与绿色食物， 作为山药茶寿面粉的主要食材。 如： 桑叶茶，“综合营养总亚军” ， 干品每 100克富含蛋白质24.6克， 脂肪4.6克， 碳水化合物61.6克， 纤维素44.7克， 视黄醇2160微克， 维生素B10.35毫克， 维生素B21.40毫克， 烟酸4毫克， 钙2445毫克， 磷280毫克， 钾2081毫克， 镁 473。
9、毫克， 铁52.3毫克， 锌6.1毫克， 硒7.31微克， 碘16.7微克， 锰10.4毫克。 茉莉花茶， 北方人 喜欢的饮品， 每100克干品富含蛋白质27.1克， 脂肪1.2克， 碳水化合物58.1克， 纤维素17.7 克， 视黄醇885微克， 维生素B10.06毫克， 维生素B20.17毫克， 维生素E12.73毫克， 钙454毫克， 钾1643毫克， 镁192毫克， 铁17.8毫克， 锌3.98毫克， 硒8.53微克， 锰16.95毫克。 白菊花， 有 “含铁冠军” 美称， 每100克干品含蛋白质14克， 脂肪4.3克， 碳水化合物34.1克， 膳食纤维 15.9克， 挥发油250毫克。
10、， 维生素B20.98毫克， 尼克酸6毫克， 钙345毫10克， 钾184毫克， 镁283 毫克， 铁218.7毫克， 锌4.19毫克， 硒16微克， 锰6.08毫克。 还含有黄酮类， 菊油环酮， 菊甙， 木 犀草素， 葡萄糖甙， 刺槐甙， 胆碱， 水苏碱及其它维生素， 矿物质等。 金银花， 每100克干品含 绿原酸总量10.85-11.29克， 挥发油19.95克， 棕榈酸6.06克， 氨基酸8克， 碳水化合物18克， 还含皂甙、 黄酮类， 肌醇， 生物碱， 维生素， 矿物质等。 山药， 富含黏蛋白、 淀粉酶、 皂甙、 胆碱、 淀粉、 糖类、 蛋白质、 维生素、 矿物质等。 薏仁，“抗癌美肤。
11、佳品” ， 每100克含蛋白质12.8克， 脂 说 明 书 1/3 页 3 CN 107684009 A 3 肪3.3克， 碳水化合物71.1克， 纤维素2克， 维生素B10.22毫克， 维生素B20.15毫克， 烟酸2毫 克， 维生素E 2.08毫克， 钙42毫克， 磷217毫克， 钾238毫克， 镁88毫克， 铁3.6毫克， 锌1.68毫 克， 锰3.07毫克。 白玉米，“降胆固醇、 抗衰老食物” ， 每100克含蛋白质8克， 脂肪3.8克， 碳水 化合物74.4克， 纤维素8克， 视黄醇17微克， 维生素B10.27毫克， 维生素B20.07毫克， 烟酸2.3 毫克， 维生素E 8.23。
12、毫克， 钙10毫克， 磷244毫克， 钾262毫克， 镁95毫克， 铁2.2毫克， 锌1.85 毫克， 硒4.14微克， 锰0.51毫克。 将上述白色与绿色为主导的优质食材制成的山药茶寿面 粉， 其营养更丰富、 更全面。 0011 二是， 健脾润肺。 中医认为： 脾胃乃 “后天之本” ，“脾旺生万物， 脾衰生百病” 。 肺， 为 “人体宰相” ，“气之本” ， 肺喜欢白色的食物。 本发明采用的10种食材， 全都健脾养胃， 润肺、 益肾， 常食山药茶寿面粉， 将为人们的健康带来福音。 0012 三是， 药食两用。 山药茶寿面粉， 为人们的餐桌增添了一道既营养又健康的白色美 食。 不仅好看好吃， 。
13、它还有许多食疗效果。 如： 山药， 有健脾益肺， 补肾固精， 养阴生津的功 效， 被人们视为物美价廉的 “补虚佳品” 。 茯苓， 有养心安神， 健脾益肺， 利水渗湿， 降低血糖， 抗菌、 抗肿瘤， 免疫等功效。 燕麦， 降血脂、 降血糖、 抗癌、 减肥美食。 桑叶茶， 富含N-糖化合 物、“生物碱” ， 具有抑制血糖上升的作用， 可用于防治和治疗糖尿病， 桑叶富含黄酮化合物、 酚类、 氨基酸、 有机酸、 胡萝 卜素、 维生素及多种人体必需的微量元素， 对改善和调节皮肤组 织的新陈代谢， 特别是抑制色素沉着的发生和发展有积极作用， 研究证明， 桑叶还有良好的 皮肤美容作用， 对脸部的痤疮、 褐色。
14、斑有较好的疗效； 桑叶茶有利水作用， 可以减肥、“消 肿” 、“清血” ， 改善高血脂； 桑叶中含有强化毛细血管、 降低血液粘度的黄酮类成分， 在减肥、 改善高脂血症的同时， 又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。 茉莉花茶， 不仅具有茶的功效， 而且花香也有良好的药理作用， 裨益人体健康， 有美容护肤、 美体瘦身、 排毒除臭的功用， 常 喝花茶， 能够呵护五脏， 防治慢性肝炎和肠道疾病， 平肝降压、 降血脂、 增加冠状动脉血流 量、 增加心肌供血、 抗动脉粥样硬化， 预防心血管疾病。 白菊花， 疏风清热， 清肝明目， 解毒消 肿， 生理功能： (1)治风寒感冒； (2)治头痛、 头昏、 眩晕； (。
15、3)治疔疮肿毒； (4)降血压； (5)抑 菌； (6)扩张血管， 减轻心肌缺血； (7)防治冠心病； (8)美容养颜； (9)益精明目。 古人认为菊 花 “服之者长寿， 食之者通神” 。 东汉医学名著 神农本草经 将菊花列为上品， 认为菊花 “主 诸风头眩， 肿痛， 目欲脱， 泪出， 皮肤死肌， 恶风湿痹， 久服利血气， 轻身， 耐老， 延年。 ” 金银 花， 清热解毒， 疏散风热， 生理功能： (1)具有较强的抗菌和广谱抗菌作用。 (2)有明显促进炎 性， 细胞吞噬功能； (3)降血脂； (4)降胆固醇； (5)治疗风热感冒， 咽喉肿痛， 大叶性肺炎， 肺 肿疡； (6)抗肿瘤； (7)治。
16、痈疖脓肿， 丹毒； (8)治急性乳腺炎， 胆道感染， 阑尾炎， 外伤感染， 子 宫颈糜烂。 可见， 山药茶寿面粉， 不仅是中老年人的高级营养美食， 也是人类共同期待的高 营养美食。 0013 下面给出本发明的具体实施方案： 0014 实施例一： 0015 (1)称量81份小麦粉、 3份山药粉、 2份茯苓粉、 2份薏仁粉、 5份燕麦粉、 0.5份桑叶茶 粉、 0.5份茉莉花茶粉、 0.5份金银花粉、 0.5份白菊花粉、 5份白玉米粉以备用； 0016 (2)将上述山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白 菊花粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、 装。
17、袋， 即制成山药茶寿面粉。 0017 实施例二： 说 明 书 2/3 页 4 CN 107684009 A 4 0018 (1)称量78份小麦粉、 3份山药粉、 3份茯苓粉、 2份薏仁粉、 6份燕麦粉、 0.8份桑叶茶 粉、 0.8份茉莉花茶粉、 0.8份金银花粉、 0.6份白菊花粉、 5份白玉米粉以备用； 0019 (2)将上述山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白 菊花粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、 装袋， 即制成山药茶寿面粉。 0020 实施例三： 0021 (1)称量76份小麦粉、 4份山药粉、 3份茯苓粉、 3份薏仁粉、 6份燕。
18、麦粉、 0.9份桑叶茶 粉、 0.9份茉莉花茶粉、 0.6份金银花粉、 0.6份白菊花粉、 5份白玉米粉以备用； 0022 (2)将上述山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白 菊花粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、 装袋， 即制成山药茶寿面粉。 0023 实施例四： 0024 (1)称量75份小麦粉、 5份山药粉、 3份茯苓粉、 3份薏仁粉、 5份燕麦粉、 1份桑叶茶 粉、 1份茉莉花茶粉、 1份金银花粉、 1份白菊花粉、 5份白玉米粉以备用； 0025 (2)将上述山药粉、 茯苓粉、 薏仁粉、 燕麦粉、 桑叶茶粉、 茉莉花茶粉、 金银花粉、 白 菊花粉、 白玉米粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、 装袋， 即制成山药茶寿面粉。 说 明 书 3/3 页 5 CN 107684009 A 5 。