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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811401476.0 (22)申请日 2018.11.22 (71)申请人 佛山市仙机智能科技有限公司 地址 528000 广东省佛山市南海区大沥镇 广佛公路盐步路段广东南国小商品西 区F座62号首层商铺 (72)发明人 梁若飞 (74)专利代理机构 北京科家知识产权代理事务 所(普通合伙) 11427 代理人 何志铿 (51)Int.Cl. A47J 27/05(2006.01) A47J 27/16(2006.01) A47J 36/00(2006.01) A61L 。
2、2/07(2006.01) (54)发明名称 智能分层蒸柜 (57)摘要 本发明公开了智能分层蒸柜， 包括蒸柜本 体， 所述蒸柜本体的底部固定安装有节能分火环 炉头， 节能分火环炉头的顶部安装有蒸汽发生 器， 蒸柜本体的内部从上至下依次设置有第一蒸 层、 第二蒸层、 第三蒸层， 蒸柜本体的一侧固定安 装有电控阀机构， 电控阀机构的顶部通过一层蒸 汽通道与蒸柜本体连通， 电控阀机构的顶部通过 二层蒸汽通道与第二蒸层连通， 电控阀机构的顶 部通过三层蒸汽通道与第三蒸层连通， 蒸汽发生 器的左侧固定安装有冷水流量阀， 节能分火环炉 头的左侧固定安装有燃气阀门。 本发明通过第一 蒸层、 第二蒸层、 第。
3、三蒸层、 电控阀机构、 一层蒸 汽通道、 二层蒸汽通道和三层蒸汽通道的配合， 解决了现有蒸柜的存在耗能大， 升温速度慢的问 题。 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 109259583 A 2019.01.25 CN 109259583 A 1.智能分层蒸柜， 包括蒸柜本体 （1） ， 所述蒸柜本体 （1） 的底部固定安装有节能分火环 炉头 （2） ， 所述节能分火环炉头 （2） 的顶部安装有蒸汽发生器 （3） ， 其特征在于： 所述蒸柜本 体 （1） 的内部从上至下依次设置有第一蒸层 （4） 、 第二蒸层 （5） 、 第三蒸层 （6） ， 所述蒸柜本体 （1） 的一侧固定安装有电控阀。
4、机构 （7） ， 所述电控阀机构 （7） 的顶部通过一层蒸汽通道 （8） 与 蒸柜本体 （1） 连通， 所述电控阀机构 （7） 的顶部通过二层蒸汽通道 （9） 与第二蒸层 （5） 连通， 所述电控阀机构 （7） 的顶部通过三层蒸汽通道 （10） 与第三蒸层 （6） 连通， 所述蒸汽发生器 （3） 的左侧固定安装有冷水流量阀 （11） ， 所述节能分火环炉头 （2） 的左侧固定安装有燃气阀 门 （12） 。 2.根据权利要求1所述的智能分层蒸柜， 其特征在于： 所述蒸柜本体 （1） 的内部设置有 冷凝水循环系统 （13） ， 所述冷凝水循环系统 （13） 由导流板 （14） 和冷凝水回流管道 （。
5、15） 组 成。 3.根据权利要求2所述的智能分层蒸柜， 其特征在于： 所述冷凝水循环系统 （13） 分别安 装在第一蒸层 （4） 、 第二蒸层 （5） 和第三蒸层 （6） 的顶部， 所述导流板 （14） 通过冷凝水回流管 道 （15） 与蒸汽发生器 （3） 的顶部连通。 4.根据权利要求1所述的智能分层蒸柜， 其特征在于： 所述第一蒸层 （4） 、 第二蒸层 （5） 和第三蒸层 （6） 的一侧固定安装有控制面板 （16） ， 所述控制面板 （16） 的表面安装有用于查 看数据的显示屏， 且控制面板 （16） 的表面安装有用于设置数据的控制按钮。 5.根据权利要求1所述的智能分层蒸柜， 其特征。
6、在于： 所述蒸柜本体 （1） 的内部设置有 第一蒸层 （4） 、 第二蒸层 （5） 和第三蒸层 （6） 的内部均分为若干格， 且每格内均设置有独立的 时间计算模块。 6.根据权利要求1所述的智能分层蒸柜， 其特征在于： 所述蒸汽发生器 （3） 内含炉头的 排烟通道， 所述蒸汽发生器 （3） 的内部还设有用于检测冷水量的水量传感器。 7.根据权利要求1所述的智能分层蒸柜， 其特征在于： 所述蒸柜本体 （1） 内部的联动执 行机构均使用单片机智能控制， 所述蒸柜本体 （1） 的内部还设有用于提示的蜂鸣器。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 109259583 A 2 智能分层蒸柜 技术领域。
7、 0001 本发明涉及厨具技术领域， 尤其涉及智能分层蒸柜。 背景技术 0002 蒸汽在国民生产和生活领域中有着广阔的用途， 生活中如蒸饭、 蒸馒头、 烹调、 桑 拿、 消毒、 美容等， 在生产中如化工加热、 洗染、 制药、 建材生产、 食品生产等。 0003 蒸柜是一种能够产生蒸汽并且利用蒸汽对食品进行加热的电器设备。 在国内餐饮 厨具行业中， 燃气蒸柜、 电热蒸柜、 电磁蒸柜是较普遍的蒸食设备， 其作用主要是蒸食品或 对物品消毒。 蒸柜是目前用于对食品进行蒸熟的一种工具， 现有蒸柜的存在耗能大， 升温速 度慢的弊端， 为此， 我们提出智能分层蒸柜。 发明内容 0004 基于背景技术存在的技。
8、术问题， 本发明提出了智能分层蒸柜， 具有节能， 升温速度 快， 操作简单智能化， 燃烧充分且非常安全的特点， 解决了现有蒸柜的存在耗能大， 升温速 度慢的问题。 0005 本发明提供如下技术方案： 智能分层蒸柜， 包括蒸柜本体， 所述蒸柜本体的底部固 定安装有节能分火环炉头， 所述节能分火环炉头的顶部安装有蒸汽发生器， 所述蒸柜本体 的内部从上至下依次设置有第一蒸层、 第二蒸层、 第三蒸层， 所述蒸柜本体的一侧固定安装 有电控阀机构， 所述电控阀机构的顶部通过一层蒸汽通道与蒸柜本体连通， 所述电控阀机 构的顶部通过二层蒸汽通道与第二蒸层连通， 所述电控阀机构的顶部通过三层蒸汽通道与 第三蒸层。
9、连通， 所述蒸汽发生器的左侧固定安装有冷水流量阀， 所述节能分火环炉头的左 侧固定安装有燃气阀门。 0006 优选的， 所述蒸柜本体的内部设置有冷凝水循环系统， 所述冷凝水循环系统由导 流板和冷凝水回流管道组成。 0007 优选的， 所述冷凝水循环系统分别安装在第一蒸层、 第二蒸层和第三蒸层的顶部， 所述导流板通过冷凝水回流管道与蒸汽发生器的顶部连通。 0008 优选的， 所述第一蒸层、 第二蒸层和第三蒸层的一侧固定安装有控制面板， 所述控 制面板的表面安装有用于查看数据的显示屏， 且控制面板的表面安装有用于设置数据的控 制按钮。 0009 优选的， 所述蒸柜本体的内部设置有第一蒸层、 第二蒸。
10、层和第三蒸层的内部均分 为若干格， 且每格内均设置有独立的时间计算模块。 0010 优选的， 所述蒸汽发生器内含炉头的排烟通道， 所述蒸汽发生器的内部还设有用 于检测冷水量的水量传感器。 0011 优选的， 所述蒸柜本体内部的联动执行机构均使用单片机智能控制， 所述蒸柜本 体的内部还设有用于提示的蜂鸣器。 0012 本发明提供了智能分层蒸柜， 为达到节能、 快速升温的目的， 把蒸柜分为若干层， 说 明 书 1/3 页 3 CN 109259583 A 3 每层又分为若干格， 以三层三格为例， 当蒸的东西很小， 我们就放在一层一格的位置， 在相 应位置调好需要蒸煮的时间， 那么蒸柜就会自动开始燃。
11、烧产生蒸汽， 且蒸汽通过控制阀门 通道只进入第一层里面， 而下面的二层三层则无蒸汽进入， 当第一层温度达到100时， 电 脑会自动把火环的火适当的调小， 同时进入倒计时， 时间到了就自动关火并蜂鸣提示； 当蒸 煮的东西较多， 需要放至二三层时， 控制阀门会自动打开二三层的通道， 且电脑也会自动把 炉头的火环火力调到相适应的大小， 以达到蒸多少东西就用多少空间和匹配多大火力的节 能和快速升温的目的， 通过第一蒸层、 第二蒸层、 第三蒸层、 电控阀机构、 一层蒸汽通道、 二 层蒸汽通道和三层蒸汽通道的配合， 解决了现有蒸柜的存在耗能大， 升温速度慢的问题。 附图说明 0013 图1为本发明结构示意。
12、图； 图2为本发明冷凝水循环系统结构示意图； 图3为本发明控制面板结构示意图。 0014 图中： 1蒸柜本体、 2节能分火环炉头、 3蒸汽发生器、 4第一蒸层、 5第二蒸层、 6第三 蒸层、 7电控阀机构、 8一层蒸汽通道、 9二层蒸汽通道、 10三层蒸汽通道、 11冷水流量阀、 12燃 气阀门、 13冷凝水循环系统、 14导流板、 15冷凝水回流管道、 16控制面板。 具体实施方式 0015 下面将结合本发明实施例中的附图， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完 整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于 本发明中的实施例， 本领域普通技术人。
13、员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他 实施例， 都属于本发明保护的范围。 0016 请参阅图1-3， 本发明提供一种技术方案： 智能分层蒸柜， 包括蒸柜本体1， 蒸柜本 体1的底部固定安装有节能分火环炉头2， 节能分火环炉头2的顶部安装有蒸汽发生器3， 蒸 柜本体1的内部从上至下依次设置有第一蒸层4、 第二蒸层5、 第三蒸层6， 蒸柜本体1的一侧 固定安装有电控阀机构7， 电控阀机构7的顶部通过一层蒸汽通道8与蒸柜本体1连通， 电控 阀机构7的顶部通过二层蒸汽通道9与第二蒸层5连通， 电控阀机构7的顶部通过三层蒸汽通 道10与第三蒸层6连通， 蒸汽发生器3的左侧固定安装有冷水流量阀11。
14、， 节能分火环炉头2的 左侧固定安装有燃气阀门12， 蒸柜本体1的内部设置有冷凝水循环系统13， 冷凝水循环系统 13由导流板14和冷凝水回流管道15组成， 冷凝水循环系统13分别安装在第一蒸层4、 第二蒸 层5和第三蒸层6的顶部， 导流板14通过冷凝水回流管道15与蒸汽发生器3的顶部连通， 第一 蒸层4、 第二蒸层5和第三蒸层6的一侧固定安装有控制面板16， 控制面板16的表面安装有用 于查看数据的显示屏， 且控制面板16的表面安装有用于设置数据的控制按钮， 蒸柜本体1的 内部设置有第一蒸层4、 第二蒸层5和第三蒸层6的内部均分为若干格， 且每格内均设置有独 立的时间计算模块， 蒸汽发生器3。
15、内含炉头的排烟通道， 蒸汽发生器3的内部还设有用于检 测冷水量的水量传感器， 蒸柜本体1内部的联动执行机构均使用单片机智能控制， 蒸柜本体 1的内部还设有用于提示的蜂鸣器。 0017 本技术方案为达到节能、 快速升温的目的， 把蒸柜分为若干层， 每层又分为若干 格， 以三层三格为例， 当蒸的东西很小， 比如只有一碟时， 我们就放在一层一格的位置， 在相 说 明 书 2/3 页 4 CN 109259583 A 4 应位置调好需要蒸煮的时间， 那么蒸柜就会自动开始燃烧产生蒸汽， 且蒸汽通过控制阀门 通道只进入第一层里面， 而下面的二层三层则无蒸汽进入， 当第一层温度达到100时， 电 脑会自动把。
16、火环的火适当的调小， 同时进入倒计时， 时间到了就自动关火并蜂鸣提示； 当蒸 煮的东西较多， 需要放至二三层时， 控制阀门会自动打开二三层的通道， 且电脑也会自动把 炉头的火环火力调到相适应的大小， 以达到蒸多少东西就用多少空间和匹配多大火力的节 能和快速升温的目的。 0018 各蒸层的蒸汽通管用自动阀门控制， 用哪层就通哪层。 0019 各蒸层的每格都用独立时间计算， 采用计时器进行计时， 计时器是利用特定的原 理来测量时间的装置， 时间到就用蜂鸣和屏闪提示， 当该层所蒸东西出完时， 则关闭该层蒸 汽通道， 当蒸柜所有东西出完时， 则关闭所有蒸汽通道和炉火。 0020 蒸汽采用蒸汽发生器3产。
17、生， 蒸汽冷凝水会被回收进入循环系统， 再次利用， 以减 少用水量， 提高热能利用率。 0021 燃气炉头采用分火环的形式自动控制， 根据需要不同的蒸层空间而自动控制炉头 火环的火力大小， 达到火力够用， 但又不浪费能源的目的。 0022 为确保不会因燃气泄漏而造成事故， 只打开蒸柜燃气阀门12的时候， 也同时接通 了炉头的点火系统， 系统点着了和打火机一样大小的火苗， 并在燃气阀门12打开的情况下 长期燃烧着， 当有一点点燃气泄漏时， 由于有明火的存在， 就会马上烧掉， 杜绝了因燃气泄 漏集聚而发生爆炸的可能性， 从而确保蒸柜的高效安全， 当燃气阀门12关闭时， 火苗也随之 关闭。 0023。
18、 蒸汽发生器3的技术要点： A、 蒸汽发生器3内含炉头的排烟通道， 进一步提高燃气热效率； B、 利用冷水流量阀11配合蒸汽发生量， 只开一层时， 只产生一层所需的蒸汽， 打开时根 据实际而控制蒸汽的产生量， 从而更节能高效， 也克服了蒸汽量不稳定的问题， 保证各层的 蒸汽量达到使用要求； C、 通过水量传感器反馈实际用水量， 从而转换成蒸汽量的控制， 实现蒸汽的可控和计 算， 水量传感器是一种能够感受水温水位， 并且将感受到的水温水位转变成变化的电信号 的仪器； D、 所有联动执行机构均使用单片机智能控制， 实现各个工况下的性能最优先程序， 使 用者操作极为简单， 复合商业厨房的使用特性， 。
19、单片机是一种集成电路芯片， 是采用超大规 模集成电路技术把具有数据处理能力的中央处理器CPU、 随机存储器RAM、 只读存储器ROM、 多种I/O口和中断系统、 定时器/计数器等功能集成到一块硅片上构成的一个小而完善的微 型计算机系统， 在工业控制领域广泛应用。 0024 以上所述， 仅为本发明较佳的具体实施方式， 但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内， 根据本发明的技术方案及其 发明构思加以等同替换或改变， 都应涵盖在本发明的保护范围之内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 109259583 A 5 图1 图2 图3 说 明 书 附 图 1/1 页 6 CN 109259583 A 6 。