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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201720397812.3 (22)申请日 2017.04.17 (73)专利权人 奥格生物技术 （六安） 有限公司 地址 237000 安徽省六安市经济技术开发 区寿县路 (72)发明人 曹冬梅 孙安权 (51)Int.Cl. A23L 19/10(2016.01) A23L 33/00(2016.01) B02C 7/08(2006.01) B02C 7/12(2006.01) (54)实用新型名称 一种湿山药制粉装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种保健食物加工设备， 具。
2、 体涉及一种湿山药制粉装置。 现有的山药粉制作 需要成套设备配合使用， 而且工艺复杂， 不适合 小规模企业使用。 本实用新型提供一种湿山药制 粉装置， 采用磨盘研磨湿山药成山药浆， 山药浆 经集液盘收集后倒入过滤筛， 过滤后在沉淀池沉 淀得到山药湿粉。 本实用新型结构简单、 设备投 入少、 工艺过程简单， 适合小规模制粉需求的企 业， 制得的山药粉口感细腻。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 206714003 U 2017.12.08 CN 206714003 U 1.一种湿山药制粉装置， 其特征在于:包括支柱、 集液盘、 上磨盘、 下磨盘、 电机、 齿轮、 环形齿条、 接料漏斗、。
3、 贮料斗以及沉淀池； 所述的支柱有多根， 集液盘固定在多根支柱中间， 贮料斗固定在支柱顶部； 下磨盘固定在集液盘上， 上磨盘和下磨盘合在一起； 环形齿条套在 上磨盘上并与之固定连接， 齿轮与环形齿条啮合； 电机通过传动轴与齿轮连接， 电机固定安 装在立柱上； 上磨盘的中部开有进料口， 进料口上方固定连接有接料漏斗， 接料漏斗正对着 贮料斗的出口； 集液盘的外缘内侧开有环形槽， 集液盘上设有排液口通往环形槽； 排液口下 放有沉淀池， 排液口和沉淀池之间放有一道过滤筛。 2.根据权利要求1所述的一种湿山药制粉装置， 其特征在于:还包括一个供水管， 所述 的供水管通往接料漏斗。 3.根据权利要求1所。
4、述的一种湿山药制粉装置， 其特征在于:所述的过滤筛滤网的网孔 密度为60目80目。 4.根据权利要求1所述的一种湿山药制粉装置， 其特征在于: 上磨盘和下磨盘为石质 磨盘。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 206714003 U 2 一种湿山药制粉装置 技术领域 0001 本实用新型涉及一种保健食物加工设备， 具体涉及一种湿山药制粉装置。 背景技术 0002 山药粉也叫山药淀粉， 是用山药磨成的粉， 其能防止心血管系统脂肪沉淀， 保持血 管的弹性。 山药有 “神仙之食” 的美名。 山药最大的是能防止心血管系统脂肪沉淀， 保持血管 的弹性， 防止动脉粥样硬化过早发生， 减少皮下脂肪沉积。
5、。 中医认为山药具有健脾、 补肺、 固 肾、 益精等多种功效。 并且对肺虚咳嗽、 脾虚泄泻、 肾虚遗精、 带下及小便频繁等症， 都有一 定的疗补作用。 山药健脾、 除湿、 补气、 益肺、 固肾、 益精的功效， 山药含有可溶性纤维， 能推 迟胃内食物的排空， 控制饭后血糖升高。 还能助消化、 降血糖。 用于糖尿病脾虚泄泻,小便频 数。 控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、 B族维生素、 维生素C、 维生 素E、 葡萄糖、 粗蛋白氨基酸、 胆汁碱(holine)、 尿囊素(allantoin)等。 其中重要的营养成分 薯蓣皂， 是合成女性荷尔蒙的先驱物质， 有滋阴补阳、 增强新陈。
6、代谢的功效； 而新鲜块茎中 含有的多糖蛋白成分的粘液质、 消化酵素等， 可预防心血管脂肪沉积， 有助于胃肠的消化吸 收。 许多古典医籍都对山药作了很高的评价。 在民间， 山药是人所共知的滋补佳品。 它含有 蛋白质、 糖类、 维生素、 脂肪、 胆碱、 淀粉酶等成分， 还含有碘、 钙、 铁、 磷等人体不可缺少的无 机盐和微量元素， 它含有足够的纤维， 食用后就会产生饱胀感， 从而控制进食欲望。 0003 目前常用的山药粉制作流程如下： 山药切片-切片烫漂-切片烘干-粉碎-筛 分。 0004 这种干式制粉方式的优点在于效率高， 但是需要对湿山药进行预先进行较多道次 的处理加工， 湿山药不能直接投入制。
7、粉。 而且上述方法需要流水线作业， 需要的配套设备较 多， 更加适合生产规模较大的企业使用； 对于只需要小规模制粉能力的企业来说， 采用上述 成套设备会造成设备投入太大， 浪费资金； 而且工艺过于复杂， 人力和管理成本也过高。 0005 因此需要提供一种适合小规模生产需要的山药制粉设备， 这种设备可以直接用湿 山药制作山药粉的制粉设备， 而且需要结构简单、 制粉工艺简单、 设备投入小。 实用新型内容 0006 本实用新型的目的在于提供一种湿山药制粉装置， 以解决上述背景技术中提到的 问题。 0007 为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种湿山药制粉装置， 包括支 柱、 集液盘、 。
8、上磨盘、 下磨盘、 电机、 齿轮、 环形齿条、 接料漏斗、 贮料斗以及沉淀池； 所述的支 柱有多根， 集液盘固定在多根支柱中间， 贮料斗固定在支柱顶部； 下磨盘固定在集液盘上， 上磨盘和下磨盘合在一起； 环形齿条套在上磨盘上并与之固定连接， 齿轮与环形齿条啮合； 电机通过传动轴与齿轮连接， 电机固定安装在立柱上； 上磨盘的中部开有进料口， 进料口上 方固定连接有接料漏斗， 接料漏斗正对着贮料斗的出口； 集液盘的外缘内侧开有环形槽， 集 液盘上设有排液口通往环形槽； 排液口下放有沉淀池， 排液口和沉淀池之间放有一道过滤 说 明 书 1/3 页 3 CN 206714003 U 3 筛。 0008。
9、 使用时先将湿山药切碎后放入贮料斗， 碎山药会从贮料斗的出口落入接料漏斗， 然后从接料漏斗落入上磨盘和下磨盘之间， 电机驱动齿轮， 齿轮带动环形齿条， 环形齿条带 动上磨盘转动， 此时碎山药会被上磨盘和下磨盘研磨成山药浆； 山药浆落入集液盘后汇集 在环形槽内， 然后自排液口落入过滤筛， 山药浆经过滤筛过滤后落入沉淀池。 沉淀池内的山 药浆静置一段时间， 山药粉会沉淀在池底， 此时撇去上清液即可得到湿山药粉， 湿粉干燥后 可得干粉。 0009 优选的， 本实用新型还包括一个供水管， 所述的供水管通往接料漏斗。 由于湿山药 有粘性液体， 因此制得的山药浆比较粘稠， 山药粉在粘稠的液体内不易沉淀， 。
10、因此需要经过 较长时间的静置才能使得山药粉充分沉淀。 增加一个进水管在接料漏斗内加入清水， 湿山 药和清水一起磨浆， 制得的山药浆的浓度较低， 山药浆的粘稠度下降， 因此山药粉可以快速 沉淀， 降低了静置时间， 提高了制粉效率。 0010 优选的， 所述的过滤筛滤网的网孔密度为60目80目。 湿山药经研磨后分为两部 分， 一部分为山药淀粉， 其粒度极为细小； 另一部分为山药纤维颗粒， 其粒度较大。 滤网的网 孔密度过大， 较大的纤维颗粒会落入沉淀池， 制得的山药粉会口感不细腻， 影响产品的服用 适口性； 由于山药纤维对人体有益， 山药粉内需要含有一定的纤维成分， 如果滤网的网孔密 度过小， 大。
11、部分的山药纤维颗粒被滤去， 也不利于提高产品的品质。 因此过虑筛保持60目 80目的网孔密度可以保证产品口感细腻， 而且富含山药纤维。 0011 优选的， 上磨盘和下磨盘为石质磨盘。 石质磨盘的研磨粒度细， 研磨能力强。 0012 综上， 本实用新型相对现有技术的的优点如下： 0013 （1） 设备简单， 设备投入少； 0014 （2） 工艺简单， 适合小规模制粉需求的企业使用； 0015 （3） 直接采用破碎的湿山药制粉， 不需要其他预先加工； 0016 （4） 湿法研磨的制粉方式， 山药粉的口感更加细腻。 附图说明 0017 图1为本实用新型的结构示意图； 0018 图2为上下磨盘及其附属。
12、部件的结构示意图。 具体实施方式 0019 下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。 0020 参照附图1和附图2， 一种湿山药制粉装置， 包括支,1、 集液盘2、 上磨盘4、 下磨盘3、 电机7、 齿轮6、 环形齿条5、 接料漏斗8、 贮料斗9以及沉淀池10； 所述的支柱1有多根， 集液盘2 固定在多根支柱1中间， 贮料斗9固定在支柱1顶部； 下磨盘3固定在集液盘2上， 上磨盘4和下 磨盘3合在一起； 环形齿条5套在上磨盘4上并与之固定连接， 齿轮6与环形齿条5啮合； 电机7 通过传动轴与齿轮6连接， 电机7固定安装在立柱1上； 上磨盘4的中部开有进料口41， 进料口 41。
13、上方固定连接有接料漏斗8， 接料漏斗8正对着贮料斗9的出口； 集液盘2的外缘内侧开有 环形槽21， 集液盘2上设有排液口22通往环形槽21； 排液口22下放有沉淀池10， 排液口22和 沉淀池10之间放有一道过滤筛11。 说 明 书 2/3 页 4 CN 206714003 U 4 0021 使用时先将湿山药切碎后放入贮料斗9， 碎山药会从贮料斗9的出口落入接料漏斗 8， 然后从接料漏斗8落入上磨盘4和下磨盘3之间， 电机7驱动齿轮6， 齿轮6带动环形齿条5， 环形齿条5带动上磨盘4转动， 此时碎山药会被上磨盘4和下磨盘3研磨成山药浆； 山药浆落 入集液盘2后汇集在环形槽21内， 然后自排液口。
14、22落入过滤筛11， 山药浆经过滤筛11过滤后 落入沉淀池10。 沉淀池10内的山药浆静置一段时间， 山药粉会沉淀在池底， 此时撇去上清液 即可得到湿山药粉， 湿粉干燥后可得干粉。 0022 由于湿山药有粘性液体， 因此制得的山药浆比较粘稠， 山药粉在粘稠的液体内不 易沉淀， 因此需要经过较长时间的静置才能使得山药粉充分沉淀。 因此优选的， 参照附图1， 本实用新型还包括一个供水,12， 所述的供水管12通往接料漏斗8。 增加的进水管12在接料 漏斗8内加入清水， 湿山药和清水一起磨浆， 制得的山药浆的浓度较低， 山药浆的粘稠度下 降， 因此山药粉可以快速沉淀， 降低了静置时间， 提高了制粉效。
15、率。 0023 湿山药经研磨后分为两部分， 一部分为山药淀粉， 其粒度极为细小； 另一部分为山 药纤维颗粒， 其粒度较大。 滤网的网孔密度过大， 较大的纤维颗粒会落入沉淀池， 制得的山 药粉会口感不细腻， 影响产品的服用适口性； 由于山药纤维对人体有益， 山药粉内需要含有 一定的纤维成分， 如果过滤筛11的滤网网孔密度过小， 大部分的山药纤维颗粒会被滤去， 不 利于提高产品的品质。 因此过滤筛11的网孔密度保持在60目80目， 可以保证产品口感细 腻， 而且富含山药纤维。 0024 优选的， 上磨盘4和下磨盘3为石质磨盘。 石质磨盘的研磨粒度细， 研磨能力强。 0025 上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明， 但是本专利并不限于上述实施方 式， 在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内， 还可以在不脱离本专利宗旨的前提下 做出各种变化。 应当理解的是， 所有基于本使用新型方案的其他具体实施例均在本实用新 型的保护范围之内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 206714003 U 5 图1 说 明 书 附 图 1/2 页 6 CN 206714003 U 6 图2 说 明 书 附 图 2/2 页 7 CN 206714003 U 7 。