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1、(10)申请公布号 CN 104137734 A (43)申请公布日 2014.11.12 CN 104137734 A (21)申请号 201410376435.6 (22)申请日 2014.07.31 A01G 1/04(2006.01) (71)申请人 桂林丰茂源农业技术开发有限公司 地址 541200 广西壮族自治区桂林市灵川县 青狮潭甘草村桂林丰茂源农业技术开 发有限公司 申请人 王运凤 (72)发明人 王运凤 (74)专利代理机构 桂林市持衡专利商标事务所 有限公司 45107 代理人 林培 (54) 发明名称 一种香菇菌包灭菌柜 (57) 摘要 本发明公开一种香菇菌包灭菌柜， 包。
2、括柜体， 柜体的一侧设置有柜门， 柜门上设置有温度压力 检测装置 ； 在柜体内沿竖直方向设置有多层横向 排列的钢板， 所述钢板上开设有透气孔， 每层钢板 的前端或后端设置有透气口， 即相邻钢板的透气 口位置相对设置 ； 柜体的下部设置有进气口， 柜 体上部有安全阀和有排气口。 本发明结构简单、 制 造成本低， 可以机械化操作、 方法简便、 易于推广， 且灭菌均匀彻底、 安全性能高， 特别适合于工业化 灭菌。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)申请公布。
3、号 CN 104137734 A CN 104137734 A 1/1 页 2 1. 一种香菇菌包灭菌柜， 包括柜体 (1)， 其特征在于 ： 柜体 (1) 的一侧设置有柜门 (2)， 柜门 (2) 上设置温度压力检测装置 (9) ； 在柜体 (1) 内沿竖直方向设置有多层横向排列的 钢板 (3)， 所述的钢板 (3) 上开设有透气孔 (4)， 每层钢板 (3) 的前端或后端设置有透气口 (5)， 即相邻钢板 (3) 的透气口 (5) 位置相对设置 ； 柜体 (1) 的下部设置有进气口 (6)， 柜体 (1) 上部有安全阀 (7) 和有排气口 (8)。 2. 根据权利要求 1 所述的香菇菌包灭。
4、菌柜， 其特征在于 ： 相邻钢板 (3) 之间的距离为 30 60cm。 3. 根据权利要求 1 所述的香菇菌包灭菌柜， 其特征在于 ： 透气孔 (4) 平均布满每层钢 板 (3)， 且透气孔 (4) 的直为 4 5cm ； 钢板 (3) 的透气口 (7) 的宽度为 10 15cm。 4.根据权利要求1所述的香菇菌包灭菌柜， 其特征在于 ： 进气口(6)直径为3050cm， 设置 2 3 个 ； 排气口 (8) 直径为 40 60cm， 设置 1 2 个。 5. 根据权利要求 1 所述的香菇菌包灭菌柜， 其特征在于 ： 钢板 (3) 焊接在柜体 (1) 内 壁。 6. 根据权利要求 1 所述的。
5、香菇菌包灭菌柜， 其特征在于 ： 当温度压力检测装置显示压 力为 0.1MPa， 温度为 120时， 关闭进气口， 保持灭菌 15 20 分钟。 权 利 要 求 书 CN 104137734 A 2 1/2 页 3 一种香菇菌包灭菌柜 技术领域 0001 本发明涉及一种食用菌包灭菌柜， 尤其涉及一种香菇菌包灭菌柜。 背景技术 0002 香菇， 又名冬菇、 香蕈、 北菇、 厚菇、 薄菇、 花菇、 椎茸， 是一种食用真菌。 香菇含有高 蛋白、 低脂肪、 多糖、 多种氨基酸和多种维生素， 具有高营养价值和药用价值， 还具有独特的 香味， 优良的质地， 是人们经常食用的真菌之一。香菇培养采收、 加工出。
6、售等一系列工艺过 程， 会给香菇增加一些有害物质， 因此在食用香菇时， 菌包消毒是个不可忽视的过程。 0003 中国申请号 2012103358156， 公开了一种香菇菌包灭菌床， 在平整的地面上， 纵向 摆放 6 米预制好的水泥条， 水泥条与水泥条间隔 5 公分， 中间是相通的， 在水泥条上摆放需 要灭菌的食用菌包， 菌包先纵向摆放一层， 然后横向摆放一层， 层与层纵横交替摆放， 中间 留有空隙， 用预先准备好的塑料薄膜密封整个空心包， 最后， 在空心包底部通上锅炉暖气管 子， 通气灭菌。 该香菇菌包灭菌床达到灭菌作用， 但具有以下缺陷 ： 其一， 菌包纵向和横向摆 放， 菌包会重叠在一起，。
7、 灭菌不均匀彻底 ； 其二， 灭菌过程中， 先用塑料薄膜密封再通暖气， 操作繁琐， 不能机械化操作 ； 另外， 塑料薄膜承受的气压较小， 当通入的锅炉蒸汽较大时， 会 产生塑料薄膜破裂等异常情况的出现， 安全性能差。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种灭菌均匀彻底、 机械化操作、 安全性能高的香菇菌包灭 菌柜。 0005 为了达到上述目的， 本发明采取的技术方案是 ： 一种香菇菌包灭菌柜， 包括柜体， 柜体的一侧设置有柜门， 柜门上设置有温度压力检测装置 ； 在 柜体内沿竖直方向设置有多 层横向排列的钢板， 所述钢板上开设透气孔， 每层钢板的前端或后端设置有透气口， 即相邻 钢板的透气。
8、口位置相对设置 ； 柜体的下部开设有进气口， 柜体上部设置有安全阀和有排气 口。 0006 作为优选技术方案， 相邻钢板之间的距离 30 60cm， 保证钢板上的菌包充分接触 高温高压蒸汽和保证充分利用柜体， 。 0007 作为优选技术方案， 透气孔平均布满整块钢板， 且透气孔的直为 4 5cm， 钢板的 透气口的长度为 10 15cm， 保证蒸汽可以快速均匀分布整个柜体， 以及保证柜体内的蒸汽 压力和温度均匀， 。 0008 作为优选技术方案， 进气口直径为 30 50cm， 且设置 2 3 个为宜 ； 排气口直径 为 40 60cm， 且设置 1 2 个为宜。 0009 作为优选技术方案，。
9、 钢板焊接在柜体内壁， 保证钢板的稳定与紧密性。 0010 作为优选技术方案， 当温度压力检测装置显示压力为 0.1MPa， 温度为 120时， 关 闭进气口， 保持灭菌 15 20 分钟。 0011 本发明的有益效果是 ： 说 明 书 CN 104137734 A 3 2/2 页 4 0012 1、 每层钢板设置有透气孔和透气口， 且相邻钢板的透气孔位置相对设置， 柜体内 的蒸汽气流可以沿着每层钢板的透气口以 “S” 型方向从下向上流动， 气流还可以穿过钢板 上的透气口从下向上流动， 实现蒸汽从多个方向快速充满整个柜体， 保证柜体内的蒸汽压 力和温度均匀， 从而确保香菇菌包灭菌均匀彻底。 0。
10、013 2、 柜体和柜门密封连接， 保证柜体内灭菌蒸汽的压力和温度满足条件， 有效灭菌 0014 3、 柜体设置有安全阀， 防止蒸汽压力超过柜体额定压力时导致安全事故的发生， 安全性能高。 0015 4、 本发明包括柜体、 柜门、 钢板， 结构简单、 制作成本低。 0016 5、 柜门设置温度压力检测装置， 可以机械化操作， 方法简便， 易于推广。 附图说明 0017 下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细说明。 0018 图 1 为本发明的一种结构示意图 ； 0019 图 2 为本发明一种结构的左视图。 0020 图中 ： 1、 柜体， 2、 柜门， 3、 钢板， 4、 透气孔， 5、 透。
11、气口， 6、 进气口， 7、 安全阀， 8、 排气 口， 9、 温度压力检测装置。 具体实施方式 0021 实施例 1 0022 如图1和图2所示， 提出本发明的一种形状结构的具体实施例 ； 本发明包括长方体 柜体 1， 柜体 1 的一侧设置有柜门 2， 柜门 2 上设置有温度压力检测装置 9 ； 在柜体 1 内沿竖 直方向焊接有多层横向排列的钢板 3， 所述的钢板 3 平均开设透气孔 4， 相邻钢板 3 之间距 离为 35cm， 每层钢板 3 的前端或后端设置透气口 5， 相邻钢板 3 的透气孔 5 位置相对设置 ； 柜体 1 的下部开设有进气口 6， 柜体 1 上部设置有安全阀 7 和排气。
12、口 8。 0023 实施例 2 0024 如图1和图2所示， 提出本发明的一种形状结构的具体实施例 ； 本发明包括长方体 柜体 1， 柜体 1 的一侧设置有柜门 2， 柜门 2 上设置有温度压力检测装置 9 ； 在柜体 1 内沿竖 直方向焊接有多层横向排列的钢板 3， 所述的钢板 3 平均开设直径为 4cm 透气孔 4， 相邻钢 板 3 之间距离为 40cm， 每层钢板 3 的前端或后端设置有 12cm 的透气口 5， 相邻钢板 3 的透 气孔 5 位置相对设置 ； 柜体 1 的下部开设有三个直径为 40cm 的进气口 6， 柜体 1 上部设置 有安全阀 7 和两个直径为 50cm 的排气口 。
13、8。 0025 本发明灭菌过程 ： 香菇菌包整齐不重叠摆放于每层钢板 (3) 上， 连通蒸汽炉蒸汽， 直至温度压力检测装置 (9) 上显示的压力为 0.1MPa， 温度为 120时， 停止通入蒸汽， 保压 压力灭菌 15 分钟。到达灭菌时间后， 打开排气口 (8) 排出灭菌柜里的蒸汽。若灭菌柜里蒸 汽压力高于灭菌柜的额定压力， 安全阀 (7) 自动打开， 排出蒸汽。 0026 当然， 以上具体实施例结合附图只是对本发明作详细描述， 并非以此限制本发明 的实施范围， 凡依本发明的原理、 构造以及结构所作的等效变 化， 均应涵盖于本发明的保 护范围内。 说 明 书 CN 104137734 A 4 1/1 页 5 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 104137734 A 5 。