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1、(10)授权公告号 CN 202722396 U (45)授权公告日 2013.02.13 CN 202722396 U *CN202722396U* (21)申请号 201220350840.7 (22)申请日 2012.07.19 A23B 4/037(2006.01) (73)专利权人 天津大元牛业集团有限公司 地址 300384 天津市南开区华苑新技术产业 园华天道 8 号海泰信息广场 D 座 2 楼 (72)发明人 马永保 常颢 李成毅 吴达辉 孙佳宁 (74)专利代理机构 天津市三利专利商标代理有 限公司 12107 代理人 刘英兰 (54) 实用新型名称 鲜品牛肉加工保鲜系统 (。
2、57) 摘要 本实用新型涉及一种鲜品牛肉加工保鲜系 统， 该系统包括传送带、 热缩机、 冷却器及风干机 ； 所述热缩机、 冷却器及风干机依次对应设置于传 送带一侧。所述热缩机、 冷却器及风干机的进、 出 口与传送带对应连接。该系统将真空包装后的产 品通过传送带在热缩机、 冷却器及风干机内依次 进行热缩、 冷却及风干加工工艺， 使产品的保质期 延长一倍以上。 采用该系统加工牛肉产品流程为 ： 首先是进入热缩机， 其中的热水靠蒸汽、 电两种方 式进行加热， 温度自控， 采用恒定 82热水循环 喷淋对产品进行热缩 ； 产品热缩后进入冷却器进 行冷却， 冷却水采用冰水混合物进行上下喷淋冷 却 ； 冷却。
3、后的产品进入风干机， 对产品包装表面 的水进行风干后即可装箱进入保鲜库保藏。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 一种鲜品牛肉加工保鲜系统， 其特征在于该系统包括传送带、 热缩机、 冷却器及风干 机 ； 所述热缩机、 冷却器及风干机依次对应设置于传送带一侧。 2. 根据权利要求 1 所述的鲜品牛肉保鲜加工系统， 其特征在于所述热缩机、 冷却器及 风干机的进、 出口与传送带对应连接。 权 利 要 求 书 CN 202722396。
4、 U 2 1/2 页 3 鲜品牛肉加工保鲜系统 技术领域 0001 本实用新型涉及牛肉加工系统， 特别涉及一种鲜品牛肉加工保鲜系统。 背景技术 0002 目前， 随着社会的发展， 科技的进步， 消费者对食品质量安全的重视程度越来越 高， 鲜品牛肉如何保鲜、 延长保存期是生产过程中一个很难解决的问题。目前现有技术的 不足之处在于， 该系统的使用是在一些不同型号、 不同构造的单体设备上使用， 输送线的速 度、 水的温度、 产品通过的时间等都是不太规范， 而且操作繁琐， 不能满足整个保鲜过程的 规范操作， 在工艺要求上也不能达到应有的效果。 0003 因此， 提供一种结构简单、 设计合理、 实用效果。
5、显著的鲜品牛肉加工保鲜系统， 成 为该领域技术人员急待着手解决的问题之一。 实用新型内容 0004 本实用新型的目的在于克服上述不足之处， 提供一种结构简单、 设计合理、 实用效 果显著的鲜品牛肉加工保鲜系统。 0005 为实现上述目的本实用新型所采用的技术方案是 ： 一种鲜品牛肉加工保鲜系统， 其特征在于该系统包括传送带、 热缩机、 冷却器及风干机 ； 所述热缩机、 冷却器及风干机依 次对应设置于传送带一侧。 0006 所述热缩机、 冷却器及风干机的进、 出口与传送带对应连接。 0007 本实用新型的有益效果是 ： 该系统结构简单， 设计合理， 简化加工工艺， 标准化、 规 范化生产有效提高。
6、产品加工的质量和产量， 可使产品的保质期延长一倍以上， 实用效果非 常显著。 0008 图 1 是本实用新型整体结构示意图 ； 0009 图中 : 1 传送带， 2 热缩机， 3 冷却器， 4 风干机。 具体实施方式 0010 以下结合附图及较佳实施例， 对依据本实用新型提供的具体实施方式、 结构、 特征 详述如下 ： 0011 参见图1， 一种鲜品牛肉加工保鲜系统， 该系统包括传送带1、 热缩机2、 冷却器3及 风干机 4 ； 所述热缩机 2、 冷却器 3 及风干机 4 依次对应设置于传送带 1 一侧。 0012 所述热缩机 2、 冷却器 3 及风干机 4 的进、 出口与传送带 1 对应连接。
7、。 0013 应用时， 该系统将真空包装后的产品通过传送带在热缩机、 冷却器及风干机内依 次进行热缩、 冷却及风干加工工艺， 使产品的保质期延长一倍以上。 采用该系统加工牛肉产 品流程为 ： 首先是进入热缩机， 其中的热水靠蒸汽、 电两种方式进行加热， 温度自控， 采用恒 定 82热水循环喷淋对产品进行热缩， 产品在热缩机中通过时间为 1.5 秒 -2 秒 ； 产品热缩 后进入冷却器进行冷却， 冷却水采用冰水混合物进行上下喷淋冷却， 冷却时间为 1 秒 ； 冷却 说 明 书 CN 202722396 U 3 2/2 页 4 后的产品进入风干机， 对产品包装表面的水进行风干 ； 风干后的产品即可装箱进入保鲜库 进行保藏。 0014 上述参照实施例对该鲜品牛肉加工保鲜系统进行的详细描述， 是说明性的而不是 限定性的 ； 因此在不脱离本实用新型总体构思下的变化和修改， 应属本实用新型的保护范 围之内。 说 明 书 CN 202722396 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202722396 U 5 。