一种崂山中草药凉茶及其制备工艺.pdf

《一种崂山中草药凉茶及其制备工艺.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种崂山中草药凉茶及其制备工艺.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。

1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510038344.6 (22)申请日 2015.01.27 A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 中国海洋大学 地址 266100 山东省青岛市崂山区松岭路 238 号中国海洋大学 (72)发明人 汪东风 何鑫 徐莹 (54) 发明名称 一种崂山中草药凉茶及其制备工艺 (57) 摘要 本发明涉及一种中草药凉茶及其制备工艺。 该凉茶是由青岛崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞、 决 明子、 甜菊叶、 五味子为原料制成。该凉茶风味独 特、 酸甜适口， 并有消炎解毒、 益气安神、 利胆保 肝、 润肠通便的作用。 同时该凉茶。

2、不添加任何防腐 剂和香精， 是纯天然的凉茶饮料。制作成本低， 适 合大众消费。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 CN 105981837 A 2016.10.05 CN 105981837 A 1/1 页 2 1.一种崂山中草药凉茶， 其特征在于 , 由以下重量份配比的原料制成 ： 崂山红茶 5 30 份、 菊花 1 15 份、 蒲公英 20 80 份、 枸杞 10 60 份、 决明子 2 20 份、 甜菊叶 2 20 份、 五味子 10 50 份和赤藓糖醇 10 50 份。 2.权利要求 1 所述的一种崂山中草药。

3、凉茶， 其特征在于该凉茶的制备工艺包括如下步 骤 ： 选 ： 分别对购得的崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶进行净选， 除去霉烂， 虫蛀， 砂石杂质 ； 洗 ： 分别对净选的中药材进行净水清洗， 清洗时间不宜超过 10min， 快速控干 ； 干粉碎 ： 将中控干的中药材放入烘箱中烘干， 50 70， 4.0 8.0h， 然后用中草 药粉碎机将崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶分别粉碎 ； 取配料 ： 按照重量比份称取崂山红茶 5 30 份、 菊花 1 10 份、 蒲公英 20 80 份、 枸杞 10 50 份、 决明子 2 15 份、 甜菊叶 1 10 份、 五味子 10 50。

4、 份、 赤藓糖醇 10 50 份 ； 提 ： 把称得的枸杞和蒲公英分别用水煎煮 2 3 次， 煎煮温度为 70 80， 每次加 入 10 30 倍量的水， 每次煎煮 1.5 3.0h， 过滤且合并滤液 ； 将粉碎的菊花， 甜菊叶和崂 山红茶分别用水煎煮 30min 120min， 煎煮温度为 75 85， 加入 20 80 倍量的水， 过 滤得滤液 ； 决明子加热煮沸保持 10min， 每次加入 10 60 倍量的水， 重复三次， 过滤且合并 滤液 ； 五味子加热煮沸即可， 加入 5 20 倍量的水， 过滤得滤液 ； 混合调配 ： 将所得滤液合并得混合液， 加入混合液重量的110倍量的水稀释，。

5、 得 到稀释液， 再加入赤藓糖醇 10 50 份， 搅拌均匀 ； 灌装灭菌 ： 将得到的混合溶液灌装后在 100-140的条件下杀菌 1-30min ； 冷却 ： 待药液冷却后包装， 即得崂山中草药凉茶饮料。 权 利 要 求 书 CN 105981837 A 2 1/4 页 3 一种崂山中草药凉茶及其制备工艺 技术领域 0001 本发明涉及一种凉茶， 具体涉及一种以崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞、 决明子、 甜 菊叶、 五味子为原料制备成的具有消炎解毒， 益气安神， 利胆保肝、 润肠通便作用的凉茶以 及该凉茶的制备工艺。 背景技术 0002 凉茶， 也叫青草茶或百草茶， 是一种在中国南方 。

6、（广东、 福建等地） 流行的一种饮 料， 取材自多种所在地唾手可得的药草组合而成的饮料 ; 民间流行以药性寒凉， 消暑解热 的中草药， 熬水来喝， 称为各式各样的 “凉茶” ; 凉茶的品种繁多， 一般凉茶都是接近黑色， 部 分味道苦中带甘 ; 而且很多凉茶为了掩盖其本身特有的中草药气味添加了一定量的食品 添加剂香精 , 或含糖量高， 不宜长期服用。 0003 众所周知， 青岛崂山世界闻名， 是道家圣地， 崂山道家的养生饮膳一直被广为推 崇 ; 道家提倡 “性命双修” , 修性， 则要修养心、 意、 性而善养神 ； 修命， 则要修养精、 气、 神而 善养形 ; 故， 道家养生之道， 重在善饮善食。

7、， 习气练功， 调和阴阳，“性命双修” “清静无为” ， 养育神形 ; 在当今快节奏的社会中， 处处弥漫着浮躁与喧嚣的空气， 人们更加渴望能拥有 一份清静的体验， 让焦虑的心灵得到暂时平静， 让疲惫的身体享受片刻轻松 , 而道家沿用 的修身养命的饮膳给了现代人更多的借鉴。 0004 该中草药凉茶中的红茶产自崂山， 味道鲜醇浑厚经 ； 常饮用红茶能消炎、 保护胃黏 膜， 对溃疡也有一定治疗效果。 0005 菊花 : 味甘、 苦， 性微寒， 有散风清热、 平肝明目、 镇咳祛痰、 消炎解毒之功效 ； 菊花 水煎剂及各种浸提物 , 有明显的扩张血管的作用 , 对缺铁性贫血有明显的改善作用。 0006 。

8、蒲公英 : 味淡， 性微凉， 具有降血脂、 降血糖、 扩张血管、 利胆护肝、 祛痰止咳、 抗癌 活性等功效。 0007 枸杞 : 味甘， 性平， 具有补精益气、 滋肝养肾、 明目安神及坚韧筋骨等功效。 0008 决明子 : 味甘苦咸， 性微寒， 具有清热明目、 润肠通便之功效。 0009 甜菊叶 : 甜菊叶中的甜叶菊糖苷具有高甜度， 低热量， 无明显毒副作用的特点它 可抑制高血糖、 高血压， 并有消炎， 抗肿瘤， 止泻利尿以及协助免疫调节的作用 ； 菊糖甜度为 蔗糖的 200 350 倍 ， 而热量只有蔗糖的 1/300， 是一种高甜度、 低热量、 新型、 保健、 天然 甜味剂， 而且对心脑血。

9、管病、 肥胖病、 糖尿病患者有辅助治疗功能。 0010 五味子 : 味酸， 性平， 具有益气安神、 滋补强壮、 降酶保肝、 抗衰老、 抑制胆固醇生 物合成等作用。 0011 目前， 含有茶叶的凉茶的相关专利有。 中国专利申请号 201310722477.6 公开了一种清暑利湿功效的凉茶， 它是由干茶、 小叶 相思藤叶、 大青叶、 桑叶、 金银花、 罗汉果、 枸杞为原料制备而成。 0012 中国专利申请号 201310737327.2 公开了一种具有缓解咽炎、 止渴的山蜜草凉茶， 它是由绿茶、 茶梗、 石竹、 甜叶菊、 罗汉果花、 夏枯草、 刺梨为原料制备而成。 说 明 书 CN 1059818。

10、37 A 3 2/4 页 4 0013 中国专利申请号 201310288599.9 公开了一种保健茶， 它是由红茶叶和甜茶叶为 原料制备而成。 0014 中国专利申请号 201310476189.7 公开了一种提神保健茶， 它是由党参、 枸杞、 红 枣、 柠檬片、 红茶为原料制备而成。 0015 中国专利申请号 201310570160.5 公开了一种去火茶， 它是由苦丁茶、 夏枯草、 丹 参、 西洋参、 金银花为原料制备而成。 0016 本发明的目的在于 ： 传统的 “崂山道饮” 凉茶， 呈黑色， 药味重，“王老吉” 也呈黑 色， 但是以甜味掩盖了浓重的中草药味， 该凉茶在秉承着崂山道士道。

11、家的养生之道的基础 上， 通过改进使本发明产品颜色呈浅褐色 （不同于以前的黑色） ， 气味浓淡适宜， 香气怡人， 味道酸甜可口， 口感纯正， 一改传统中草药饮料的色香味 ； 该凉茶采用药食同源的中草药为 原料， 并且是不添加任何防腐剂和香精制成的纯天然凉茶饮料 ； 制备工艺简单， 相比市面上 其他凉茶饮料成本低， 更适合大众消费。 发明内容 0017 本发明的另一目的是提供一种中草药凉茶配方和制备工艺。 0018 本发明提供的一种凉茶以崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞、 决明子、 甜菊叶、 五味子 为原料制成， 具有消炎解毒， 益气安神， 利胆保肝、 润肠通便的作用。 0019 所述凉茶由以。

12、下重量份配比的原料制成 ： 崂山红茶 5 30 份、 菊花 1 15 份、 蒲 公英 20 80 份、 枸杞 10 60 份、 决明子 2 20 份、 甜菊叶 2 20 份、 五味子 10 50 份 和赤藓糖醇 10 50 份。 0020 进一步优选， 所述凉茶由以下重量份配比的原料制成 ： 崂山红茶 5 25 份、 菊花 2 12 份、 蒲公英 30 60 份、 枸杞 15 50 份、 决明子 3 15 份、 甜菊叶 3 15 份、 五味 子 20 40 份和赤藓糖醇 20 40 份。 0021 更进一步优选， 所述凉茶由以下重量份配比的原料制成 ： 崂山红茶620份、 菊花 3 10 份、。

13、 蒲公英 35 50 份、 枸杞 16 40 份、 决明子 4 12 份、 甜菊叶 4 12 份、 五味 子 25 35 份和赤藓糖醇 25 35 份。 0022 上述凉茶中 ： 所述重量份是 g、 mg、 g、 kg 等医药领域公知的重量单位， 也可以是 其倍数， 如 1/10、 1/100、 10 倍、 100 倍等。 0023 本发明还提供了一种制备凉茶的工艺， 其工艺包括以下步骤 : 选 ： 分别对购得的崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶进行净选， 除去霉烂， 虫蛀， 砂石杂质 ； 洗 ： 分别对净选的中药材进行净水清洗， 清洗时间不宜超过 10min， 快速控干 ； 干粉碎 。

14、： 将中控干的中药材放入烘箱中烘干， 50 70， 4.0 8.0h， 然后用中草 药粉碎机将崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶分别粉碎 ； 取配料 ： 按照重量比份称取崂山红茶 5 30 份、 菊花 1 10 份、 蒲公英 20 80 份、 枸杞 10 50 份、 决明子 2 15 份、 甜菊叶 1 10 份、 五味子 10 50 份、 赤藓糖醇 10 50 份 ； 提 ： 把称得的枸杞和蒲公英分别用水煎煮 2 3 次， 煎煮温度为 70 80， 每次加 入1030倍量的水， 每次煎煮1.53.0h， 过滤且合并滤液， 将粉碎的菊花， 甜菊叶和崂山 说 明 书 CN 10598183。

15、7 A 4 3/4 页 5 红茶分别用水煎煮 30min 120min， 煎煮温度为 75 85， 加入 20 80 倍量的水， 过滤 得滤液 ； 决明子加热煮沸保持 10min， 每次加入 10 60 倍量的水， 重复三次， 过滤且合并滤 液 ； 五味子加热煮沸即可， 加入 5 20 倍量的水， 过滤得滤液 ； 混合调配 ： 将所得滤液合并得混合液， 加入混合液重量的110倍量的水稀释， 得 到稀释液， 再加入赤藓糖醇 10 50 份， 搅拌均匀 ； 灌装灭菌 ： 将得到的混合溶液灌装后在 100-140的条件下杀菌 1-30min ； 冷却 ： 待药液冷却后包装， 即得崂山中草药凉茶饮料。。

16、 0024 根据本发明提出的一种崂山中草药凉茶的配方以及该凉茶的制备工艺可选因素 较多， 可以设计出多种实施例， 为了具体的描述本发明， 选择以下实施例进行示例性说明 ； 以下所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精神和原则 之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 0025 实施例 1 本实施例凉茶由以下重量份配比的原料制成 ： 崂山红茶11份、 菊花5份、 蒲公英40份、 枸杞 20 份、 决明子 8 份、 甜菊叶 8.3 份、 五味子 30 份和赤藓糖醇 30 份 ； 选 ： 分别对购得的崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和。

17、甜菊叶进行净选， 除去霉烂， 虫蛀， 砂石杂质 ； 洗 ： 分别对净选的中药材进行净水清洗， 清洗时间不宜超过 10min， 快速控干 ； 干粉碎 ： 将中控干的中药材放入烘箱中烘干， 50 70， 4.0 8.0h， 然后用中草 药粉碎机将崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶分别粉碎 ； 取配料 ： 按照以上重量份配比称取中草药原料 ； 提 ： 把称得的枸杞和蒲公英分别用水煎煮 2 次， 煎煮温度为 70 80， 每次加入 10 30 倍量的水， 每次煎煮 1.5 3.0h， 过滤且合并滤液， 将粉碎的菊花， 甜菊叶和崂山红 茶分别用水煎煮 30min 120min， 煎煮温度为 75。

18、 85， 加入 20 80 倍量的水， 过滤得 滤液 ； 决明子加热煮沸保持10min， 每次加入20倍量的水， 重复三次， 过滤且合并滤液五 ； 味 子加热煮沸即可， 加入 10 倍量的水， 过滤得滤液 ； 混合调配 ： 将所得滤液合并得混合液， 加入混合液重量的 1.6 倍量的水稀释， 得到 稀释液， 再加入赤藓糖醇 30 份， 搅拌均匀 ； 灌装灭菌 ： 将得到的混合溶液灌装后在 121的条件下杀菌 10min ； 冷却 ： 待药液冷却后包装， 即得崂山中草药凉茶饮料。 0026 实施例 2 本实施例凉茶由以下重量份配比的原料制成 ： 崂山红茶 13 份、 菊花 6.7 份、 蒲公英 3。

19、0 份、 枸杞 20 份、 决明子 6.7 份、 甜菊叶 8.3 份、 五味子 30 份和赤藓糖醇 30 份 ； 选 ： 分别对购得的崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶进行净选， 除去霉烂， 虫蛀， 砂石杂质 ； 洗 ： 分别对净选的中药材进行净水清洗， 清洗时间不宜超过 10min， 快速控干 ； 干粉碎 ： 将中控干的中药材放入烘箱中烘干， 50 70， 4.0 8.0h， 然后用中草 药粉碎机将崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶分别粉碎 ； 取配料 ： 按照以上重量份配比称取中草药原料 ； 提 ： 把称得的枸杞和蒲公英分别用水煎煮 2 次， 煎煮温度为 70 80， 每次。

20、加入 说 明 书 CN 105981837 A 5 4/4 页 6 10 30 倍量的水， 每次煎煮 1.5 3.0h， 过滤且合并滤液， 将粉碎的菊花， 甜菊叶和崂山红 茶分别用水煎煮 30min 120min， 煎煮温度为 75 85， 加入 20 80 倍量的水， 过滤得 滤液 ； 决明子加热煮沸保持10min， 每次加入20倍量的水， 重复三次， 过滤且合并滤液五 ； 味 子加热煮沸即可， 加入 10 倍量的水， 过滤得滤液 ； 混合调配 ： 将所得滤液合并得混合液， 加入混合液重量的 1.6 倍量的水稀释， 得到 稀释液， 再加入赤藓糖醇 30 份， 搅拌均匀 ； 灌装灭菌 ： 将得。

21、到的混合溶液灌装后在 126的条件下杀菌 7min ； 冷却 ： 待药液冷却到 45后包装， 即得崂山中草药凉茶饮料。 0027 实施例 3 本实施例凉茶由以下重量份配比的中药原料制成 ： 崂山红茶12份、 菊花6.7份、 蒲公英 40 份、 枸杞 20 份、 决明子 10 份、 甜菊叶 8.3 份、 五味子 30 份和赤藓糖醇 30 份 ； 选 ： 分别对购得的崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶进行净选， 除去霉烂， 虫蛀， 砂石杂质 ； 洗 ： 分别对净选的中药材进行净水清洗， 清洗时间不宜超过 10min， 快速控干 ； 干粉碎 ： 将中控干的中药材放入烘箱中烘干， 50 70，。

22、 4.0 8.0h， 然后用中草 药粉碎机将崂山红茶、 菊花、 蒲公英、 枸杞和甜菊叶分别粉碎 ； 取配料 ： 按照以上重量份配比称取中草药原料 ； 提 ： 把称得的枸杞和蒲公英分别用水煎煮 2 次， 煎煮温度为 70 80， 每次加入 10 30 倍量的水， 每次煎煮 1.5 3.0h， 过滤且合并滤液， 将粉碎的菊花， 甜菊叶和崂山红 茶分别用水煎煮 30min 120min， 煎煮温度为 75 85， 加入 20 80 倍量的水， 过滤得 滤液 ； 决明子加热煮沸保持10min， 每次加入20倍量的水， 重复三次， 过滤且合并滤液五 ； 味 子加热煮沸即可， 加入 10 倍量的水， 过滤得滤液 ； 混合调配 ： 将所得滤液合并得混合液， 加入混合液重量的 1.5 倍量的水稀释， 得到 稀释液， 再加入赤藓糖醇 30 份， 搅拌均匀 ； 灌装灭菌 ： 将得到的混合溶液灌装后在 131的条件下杀菌 4min ； 冷却 ： 待药液冷却到 60后包装， 即得崂山中草药凉茶饮料。 0028 本发明所得成品不仅色泽独特， 香气怡人、 清凉爽口、 口感纯正， 还具有消炎解毒、 益气安神、 利胆保肝、 润肠通便的功效。且制备工艺简单易行、 成本低， 可操作性强， 适合大 众消费， 极具推广作用。 说 明 书 CN 105981837 A 6 。