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1、10申请公布号CN104212196A43申请公布日20141217CN104212196A21申请号201410495861122申请日20140924C09B61/0020060171申请人广东工业大学地址510006广东省广州市番禺区广州大学城外环西路100号广东工业大学工学四号馆513室72发明人丁金龙王雪黄苇74专利代理机构广州市越秀区海心联合专利代理事务所普通合伙44295代理人黄为54发明名称一种火龙果果皮中红色素的制备方法57摘要本发明公开了一种火龙果果皮中红色素的制备方法，旨在提供一种提取方法简单，环境污染小的红色素制备方法；该方法为1将火龙果洗净，去除果皮表面青色鳞片，捣碎。
2、成果皮浆；2取1重量份果皮浆，加入68重量份的水，常温下搅拌提取1525MIN，收集提取液，重复该操作一次，合并提取液，离心分离提取液812MIN除渣，取上清液得色素提取液；3先向色素提取液中加入色素提取液体积量03035单宁酸溶液，再加入色素提取液体积量045050明胶溶液，摇匀后静置2535MIN,离心分离后取上清液得色素纯化液；4在5020下冷冻干燥，得色素干制品，粉碎得红色色素粉；属于提取技术领域。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104212196ACN104212196A1/1页21一种火。
3、龙果果皮中红色素的制备方法，其特征在于，该方法依次包括下述步骤1果皮预处理新鲜火龙果洗净，去除果皮表面青色鳞片，捣碎成果皮浆；2色素提取取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入68重量份的水，常温下搅拌提取1525MIN，收集提取液，重复该操作一次，再合并提取液，离心分离提取液812MIN除渣，取上清液得色素提取液；3色素液纯化先向步骤2提取的色素提取液中加入色素提取液体积量03035单宁酸溶液搅拌均匀，再加入色素提取液体积量045050明胶溶液，摇匀后静置2535MIN,离心分离后取上清液得色素纯化液；4色素干燥将步骤3提取的色素纯化液在5020下冷冻干燥，得色素干制品，色素干制品在440条件下粉。
4、碎，得红色色素粉。2根据权利要求1所述的火龙果果皮中红色素的制备方法，其特征在于，步骤2所述的色素提取是取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入7重量份的水，常温下提取20MIN，收集提取液。3根据权利要求1所述的火龙果果皮中红色素的制备方法，其特征在于，骤2和步骤3所述的离心分离是在转速4000R/MIN条件下分离10MIN。4根据权利要求1所述的火龙果果皮中红色素的制备方法，其特征在于，步骤3所述的明胶溶液为质量分数2明胶溶液。5根据权利要求1所述的火龙果果皮中红色素的制备方法，其特征在于，步骤3所述的单宁酸溶液为质量分数2单宁酸溶液。权利要求书CN104212196A1/3页3一种火龙果果皮中。
5、红色素的制备方法技术领域0001本发明公开了一种红色素的制备方法，具体地说，是一种火龙果果皮中的红色素的制备方法；属于提取技术领域。背景技术0002火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用；它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。0003火龙果果皮占过重比例较大，在加工中会产生大量的果皮，被丢弃无疑是一种巨大的浪费。目前，国内已有研究人员利用火龙果果皮为主要原料制备色素、果胶。但。
6、是，目前火龙果中红色素的提取方法，多用乙醇作为溶剂，使得提取成本比较高，而且不利于坏境保护。发明内容0004针对上述不足，本发明的目的在于提供一种提取方法简单，环境污染小的火龙果果皮中红色素的制备方法。0005为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案是这样的该火龙果果皮中红色素的制备方法，该方法依次包括下述步骤00061果皮预处理0007新鲜火龙果洗净，去除果皮表面青色鳞片，捣碎成果皮浆；00082色素提取0009取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入68重量份的水，常温下搅拌提取1525MIN，收集提取液，重复该操作一次，再合并提取液，离心分离提取液812MIN除渣，取上清液得色素提取液；001。
7、03色素液纯化0011先向步骤2提取的色素提取液中加入色素提取液体积量03035单宁酸溶液搅拌均匀，再加入色素提取液体积量045050明胶溶液，摇匀后静置2535MIN,离心分离后取上清液得色素纯化液；00124色素干燥0013将步骤3提取的色素纯化液在5020下冷冻干燥，得色素干制品，色素干制品在440条件下粉碎，得红色色素粉。0014进一步的，上述的火龙果果皮中红色素的制备方法，步骤2所述的色素提取是取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入7重量份的水，常温下搅拌提取20MIN，收集提取液。0015进一步的，上述的火龙果果皮中红色素的制备方法，骤2和步骤3所述的离心分离是在转速4000R/MIN。
8、条件下分离10MIN。说明书CN104212196A2/3页40016更进一步的，上述的火龙果果皮中红色素的制备方法，步骤3所述的明胶溶液为质量分数2明胶溶液；所述的单宁酸溶液为质量分数2单宁酸溶液。0017与现有技术相比，本发明提供的技术方案具有如下技术优点00181、本发明提取的技术方案有效利用废弃的火龙果果皮，变废为宝，并且用水作为提取溶剂，节约成本，既有利于节约资源，又有利于环境保护。00192、本发明提供的技术方案，提取方法简单，提取时间短，也无需用大型仪器和昂贵试剂，有利于工业化生产。具体实施方式0020下面结合具体实施方式对本发明的权利要求做进一步的详细说明，但不构成对本发明的任。
9、何限制，任何人在本发明权利要求范围内所做的有限次的修改，仍在本发明的权利要求保护范围之内。0021实施例10022本发明提供的一种火龙果果皮中红色素的制备方法，该方法依次包括下述步骤00231果皮预处理0024新鲜火龙果洗净，去除果皮表面青色鳞片，用组织捣碎机捣碎成果皮浆；00252色素提取0026取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入6重量份的水，常温下搅拌提取25MIN，收集提取液，重复该操作一次，再合并两次提取液，放入转速4000R/MIN的分离机离心分离提取液8MIN除渣，取上清液得色素提取液；00273色素液纯化0028先向步骤2提取的色素提取液中加入色素提取液体积量035，质量分数为2。
10、单宁酸溶液搅拌均匀，再加入色素提取液体积量045，质量分数2明胶溶液，摇匀后静置25MIN,放入转速4000R/MIN的分离机离心分离后取上清液得色素纯化液；00294色素干燥0030将步骤3提取的色素纯化液在5020下冷冻干燥，得色素干制品，色素干制品在40条件下粉碎，得红色色素粉。0031实施例20032本发明提供的另一种火龙果果皮中红色素的制备方法，该方法依次包括下述步骤00331果皮预处理0034新鲜火龙果洗净，去除果皮表面青色鳞片，用组织捣碎机捣碎成果皮浆；00352色素提取0036取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入7重量份的水，常温下提取20MIN，收集提取液，重复该操作一次，再合。
11、并提取液，放入转速4000R/MIN的分离机离心分离提取液10MIN除渣，取上清液得色素提取液；00373色素液纯化0038先向步骤2提取的色素提取液中加入色素提取液体积量032，质量分数2单宁酸溶液搅拌均匀，再加入色素提取液体积量048，质量分数2明胶溶液，摇匀后静置说明书CN104212196A3/3页520MIN,放入转速4000R/MIN的分离机离心分离后取上清液得色素纯化液；00394色素干燥0040将步骤3提取的色素纯化液在20下冷冻干燥，得色素干制品，色素干制品35粉碎，得红色色素粉。0041实施例30042本发明提供的另一种火龙果果皮中红色素的制备方法，该方法依次包括下述步骤0。
12、0431果皮预处理0044新鲜火龙果洗净，去除果皮表面青色鳞片，用组织捣碎机捣碎成果皮浆；00452色素提取0046取1重量份步骤制备1的果皮浆，加入8重量份的水，常温下提取20MIN，收集提取液，重复该操作一次，再合并提取液，放入转速4000R/MIN的分离机离心分离提取液12MIN除渣，取上清液得色素提取液；00473色素液纯化0048先向步骤2提取的色素提取液中加入色素提取液体积量03，质量分数2单宁酸溶液搅拌均匀，再加入色素提取液体积量05，质量分数2明胶溶液，摇匀后静置20MIN,放入转速4000R/MIN的分离机离心分离后取上清液得色素纯化液；00494色素干燥0050将步骤3提取的色素纯化液在50下冷冻干燥，得色素干制品，色素干制品440条件下粉碎，得红色色素粉。0051为了更好的说明本发明的优点，下面给出本发明提供的技术方案与现有提取方法的各参数比较值。0052原料提取溶剂提取时间温度本发明提供方法鲜果皮水20MIN室温其它方法1鲜果皮5575乙醇5070MIN3040其它方法2果皮冻干粉40乙醇45MIN300053火龙果皮红色素本身为一种水溶性色素。相对而言，本发明提供的方法提取溶剂环保，时间短，能耗低，操作简单，生产成本低。说明书CN104212196A。