技术领域
本发明涉及食品领域，具体是一种阿胶糕及其制备方法。
背景技术
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，这些都是人体营养重要物质，对于成年妇女，阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用，阿胶可补阴血，通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
但是，长期单一的服用阿胶，往往会带来人体其他的一些副作用。因此，针对这一现状，迫切需要开发一种阿胶糕，以克服当前实际应用中的不足。
发明内容
本发明的目的在于提供一种阿胶糕及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种阿胶糕，包括以下按照重量份的原料：阿胶70-100份、黑芝麻70-100份、核桃仁47-80份、中药粉30-60份、黄酒25-45份、玫瑰酱30-56份、单晶体冰糖28-50份、蜂蜜22-42份、麦芽糊精15-30份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：阿胶80-90份、黑芝麻80-90份、核桃仁60-70份、中药粉40-50份、黄酒32-38份、玫瑰酱40-50份、单晶体冰糖35-40份、蜂蜜30-37份、麦芽糊精20-25份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：阿胶85份、黑芝麻85份、核桃仁65份、中药粉45份、黄酒35份、玫瑰酱45份、单晶体冰糖38份、蜂蜜33份、麦芽糊精22份。
作为本发明进一步的方案：所述中药粉包括以下按照重量份的原料：当归10-20份、枸杞6-18份、党参4-14份、甘草4-12份、生地3-9份、小蓟2-6份。
一种阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
1）将阿胶70-100份用黄酒25-45份浸泡3-4h，加水，再加入单晶体冰糖28-50份、蜂蜜22-42份、中药粉30-60份，混合后再泡2-4h，备用；
2）将步骤1）的泡制原料上大火烧开，小火熬制50-60min，浓缩至粘稠状得到膏体；
3）将黑芝麻70-100份、核桃仁47-80份、玫瑰酱30-56份和麦芽糊精15-30份，加入步骤2）的膏体中并搅拌均匀得到混料；
4）将步骤3）的混料在-6～6℃下冷凝8-24h得到冷凝料；
5）将步骤4）的冷凝料切片，包装，即得成品。
作为本发明进一步的方案：在步骤1）中的中药粉具体制备步骤如下：将当归10-20份、枸杞6-18份、党参4-14份、甘草4-12份、生地3-9份和小蓟2-6份，反复研磨粉碎，过筛30-80目，得中药粉。
作为本发明进一步的方案：在步骤4）中，冷凝料的重量含水量为10-16%，便于切片机切片时，保持产品良好的外形。
一种如上所述的阿胶糕在制备保健产品中的用途。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明采用多种原料搭配，无副作用，可以补血养颜养血、滋阴润燥，延缓衰老，尤其适合十八岁以上女性食用，可起到有效的保健作用；无需添加任何防腐剂，制作工艺简单、方便，能实现自动化流水线生产，生产效率高；以阿胶带动玫瑰的发展，玫瑰花香浓郁，即开即食，方便可口，携带、运输、贮存方便，且解决了阿胶需砸碎、烊化等不易熬制、服用不便、口感不适的难题。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种阿胶糕，包括以下按照重量份的原料：阿胶70份、黑芝麻70份、核桃仁47份、中药粉30份、黄酒25份、玫瑰酱30份、单晶体冰糖28份、蜂蜜22份、麦芽糊精15份。
所述中药粉包括以下按照重量份的原料：当归11份、枸杞6份、党参4份、甘草4份、生地3份、小蓟2份。
小蓟：凉血止血，散瘀解毒消痈，用于衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒；生地：具有清热凉血、益阴生津之功效，用于阴虚发热，消渴，吐血，衄血，血崩，月经不调，胎动不安，阴伤便秘；枸杞：具有滋肾，润肺，补肝，明目功效，用于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体，枸杞是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿，枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用，中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症；当归：具有补血活血，调经止痛，润肠通便作用，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡；甘草：具有益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒，调和诸药的功效，主倦怠食少，肌瘦面黄，心悸气短，腹痛便溏，四肢挛急疼痛，脏躁，咳嗽气喘，咽喉肿痛，痈疮肿痛，小儿胎毒，及药物、食物中毒，用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性；党参：具有补气、养血的功效，治气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软之症，用于平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者及脾胃气虚，四肢无力，食欲不振，大便稀溏的人。
一种阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
1）将阿胶70份用黄酒25份浸泡3h，加水，再加入单晶体冰糖28份、蜂蜜22份、中药粉30份，混合后再泡2h，备用；
2）将步骤1）的泡制原料上大火烧开，小火熬制50min，浓缩至粘稠状得到膏体；
3）将黑芝麻70份、核桃仁47份、玫瑰酱30份和麦芽糊精15份，加入步骤2）的膏体中并搅拌均匀得到混料；
4）将步骤3）的混料在-6℃下冷凝8h得到冷凝料；
5）将步骤4）的冷凝料切片，包装，即得成品。
其中，在步骤1）中的中药粉具体制备步骤如下：将当归11份、枸杞6份、党参4份、甘草4份、生地3份和小蓟2份，反复研磨粉碎，过筛30目，得中药粉；在步骤4）中，冷凝料的重量含水量为10%，便于切片机切片时，保持产品良好的外形。
实施例2
一种阿胶糕，包括以下按照重量份的原料：阿胶100份、黑芝麻100份、核桃仁80份、中药粉60份、黄酒45份、玫瑰酱56份、单晶体冰糖50份、蜂蜜42份、麦芽糊精30份。
所述中药粉包括以下按照重量份的原料：当归10份、枸杞9份、党参14份、甘草12份、生地9份、小蓟6份。
一种阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
1）将阿胶100份用黄酒45份浸泡4h，加水，再加入单晶体冰糖50份、蜂蜜42份、中药粉60份，混合后再泡4h，备用；
2）将步骤1）的泡制原料上大火烧开，小火熬制60min，浓缩至粘稠状得到膏体；
3）将黑芝麻100份、核桃仁80份、玫瑰酱56份和麦芽糊精30份，加入步骤2）的膏体中并搅拌均匀得到混料；
4）将步骤3）的混料在6℃下冷凝24h得到冷凝料；
5）将步骤4）的冷凝料切片，包装，即得成品。
其中，在步骤1）中的中药粉具体制备步骤如下：将当归10份、枸杞9份、党参14份、甘草12份、生地9份和小蓟6份，反复研磨粉碎，过筛80目，得中药粉；在步骤4）中，冷凝料的重量含水量为16%，便于切片机切片时，保持产品良好的外形。
实施例3
一种阿胶糕，包括以下按照重量份的原料：阿胶85份、黑芝麻85份、核桃仁65份、中药粉45份、黄酒35份、玫瑰酱45份、单晶体冰糖38份、蜂蜜33份、麦芽糊精22份。
所述中药粉包括以下按照重量份的原料：当归20份、枸杞12份、党参4份、甘草4份、生地3份、小蓟2份。
一种阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
1）将阿胶85份用黄酒35份浸泡3.5h，加水，再加入单晶体冰糖38份、蜂蜜33份、中药粉45份，混合后再泡3h，备用；
2）将步骤1）的泡制原料上大火烧开，小火熬制55min，浓缩至粘稠状得到膏体；
3）将黑芝麻85份、核桃仁65份、玫瑰酱45份和麦芽糊精22份，加入步骤2）的膏体中并搅拌均匀得到混料；
4）将步骤3）的混料在0℃下冷凝16h得到冷凝料；
5）将步骤4）的冷凝料切片，包装，即得成品。
其中，在步骤1）中的中药粉具体制备步骤如下：将当归20份、枸杞12份、党参4份、甘草4份、生地3份和小蓟2份，反复研磨粉碎，过筛50目，得中药粉；在步骤4）中，冷凝料的重量含水量为13%，便于切片机切片时，保持产品良好的外形。
实施例4
一种阿胶糕，包括以下按照重量份的原料：阿胶80份、黑芝麻80份、核桃仁60份、中药粉40份、黄酒32份、玫瑰酱40份、单晶体冰糖35份、蜂蜜30份、麦芽糊精20份。
所述中药粉包括以下按照重量份的原料：当归10份、枸杞17份、党参4份、甘草4份、生地3份、小蓟2份。
一种阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
1）将阿胶80份用黄酒30份浸泡3.5h，加水，再加入单晶体冰糖35份、蜂蜜30份、中药粉40份，混合后再泡3h，备用；
2）将步骤1）的泡制原料上大火烧开，小火熬制55min，浓缩至粘稠状得到膏体；
3）将黑芝麻80份、核桃仁60份、玫瑰酱40份和麦芽糊精20份，加入步骤2）的膏体中并搅拌均匀得到混料；
4）将步骤3）的混料在0℃下冷凝15h得到冷凝料；
5）将步骤4）的冷凝料切片，包装，即得成品。
其中，在步骤1）中的中药粉具体制备步骤如下：当归10份、枸杞17份、党参4份、甘草4份、生地3份和小蓟2份，反复研磨粉碎，过筛60目，得中药粉；在步骤4）中，冷凝料的重量含水量为12%，便于切片机切片时，保持产品良好的外形。
实施例5
一种阿胶糕，包括以下按照重量份的原料：阿胶90份、黑芝麻90份、核桃仁70份、中药粉50份、黄酒38份、玫瑰酱50份、单晶体冰糖40份、蜂蜜37份、麦芽糊精25份。
所述中药粉包括以下按照重量份的原料：当归10份、枸杞18份、党参6份、甘草6份、生地5份、小蓟5份。
一种阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
1）将阿胶90份用黄酒38份浸泡3.5h，加水，再加入单晶体冰糖40份、蜂蜜37份、中药粉50份，混合后再泡3h，备用；
2）将步骤1）的泡制原料上大火烧开，小火熬制57min，浓缩至粘稠状得到膏体；
3）将黑芝麻90份、核桃仁70份、玫瑰酱50份和麦芽糊精25份，加入步骤2）的膏体中并搅拌均匀得到混料；
4）将步骤3）的混料在2℃下冷凝16h得到冷凝料；
5）将步骤4）的冷凝料切片，包装，即得成品。
其中，在步骤1）中的中药粉具体制备步骤如下：将当归10份、枸杞18份、党参6份、甘草6份、生地5份和小蓟5份，反复研磨粉碎，过筛45目，得中药粉；在步骤4）中，冷凝料的重量含水量为14%，便于切片机切片时，保持产品良好的外形。
食用方法及食用量：开袋即食，每日1-2次，每次1-2块。
效果观察试验：
选取100名十八岁以上（18-65岁不等）的女性，服用本发明的阿胶糕，每日2次，每次1块，进行跟踪观察，6个月后统计效果，96试验者认为本发明具有明显的养生健体功效，主要表现在精力充沛、气色好等。
本发明采用多种原料搭配，无副作用，可以补血养颜养血、滋阴润燥，延缓衰老，尤其适合十八岁以上女性食用，可起到有效的保健作用；无需添加任何防腐剂，制作工艺简单、方便，能实现自动化流水线生产，生产效率高；以阿胶带动玫瑰的发展，玫瑰花香浓郁，即开即食，方便可口，携带、运输、贮存方便，且解决了阿胶需砸碎、烊化等不易熬制、服用不便、口感不适的难题。
以上的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。