一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备及使用方法.pdf

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810894290.7 (22)申请日 2018.08.08 (71)申请人 深圳市奥普斯等离子体科技有限公 司 地址 518118 广东省深圳市龙岗区宝龙街 道宝龙社区宝龙四路2号安博科技宝 龙厂区3号厂房1楼 (72)发明人 王红卫 李绪军 周勇 (74)专利代理机构 北京卓恒知识产权代理事务 所(特殊普通合伙) 11394 代理人 高新升 王悦 (51)Int.Cl. A23B 7/015(2006.01) (54)发明名称 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备及 使用。

2、方法 (57)摘要 本发明涉及一种低温等离子连续果蔬保鲜 处理设备及使用方法， 包括机柜、 壳体、 头罩、 等 离子发生器、 风扇及传送机构； 等离子发生器由 多根内壁表面金属化的绝缘管阵列而成， 内壁金 属层作为等离子发生电极， 绝缘管作为介质阻挡 层， 管内通入冷却液对电极和管壁同时冷却； 风 扇将气流自上而下引流， 定向气体经过等离子发 生器后形成等离子体， 定向流通至翻滚流动的果 蔬表面， 对其表面进行360度无死角灭菌， 以达到 保鲜的效果。 本发明灭菌保鲜处理过程在常温常 压下进行， 采用干式灭菌保鲜处理， 等离子体与 果蔬表面的残留药剂发生反应、 降解及消除， 不 会破坏食品品质。

3、， 最大限度保持原生态新鲜， 延 长保质期， 近零排放， 不污染环境。 权利要求书2页 说明书7页 附图2页 CN 108850128 A 2018.11.23 CN 108850128 A 1.一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 包括机柜(1)、 壳体(14)、 头罩 (4)、 等离子发生器(2)及传送机构； 所述等离子发生器(2)通过等离子发生器支座(9)固定 在所述机柜(1)上， 所述等离子发生器(2)将定向气体转化为等离子体； 所述传送机构位于 所述机柜(1)上端， 且位于所述等离子发生器(2)下端； 所述头罩(4)位于所述等离子发生器 (2)两侧， 所述壳体(14)位。

4、于所述等离子发生器(2)上端。 2.根据权利要求1所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述机柜 (1)一侧设有料盘(15)， 所述料盘(15)与所述传送机构的一端连接。 3.根据权利要求1所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述传送机 构为橡胶辊式传送机构(3)， 所述橡胶辊式传送机构(3)均匀翻滚式通过所述离子发生器下 端。 4.根据权利要求1所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述等离子 发生器(2)上部设有风扇(5)和通道， 所述风扇(5)固定在风扇支座(8)上， 所述风扇(5)具有 将气流自上而下引流的作用。 5.根据权利要求1-4。

5、任一项所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所 述等离子发生器(2)由多根内壁表面金属化的绝缘管(10)组成， 所述绝缘管(10)一端内壁 表面金属化至端面， 同时该端面的外壁表面金属化， 即外壁金属化区域(13)， 外壁金属化区 域(13)的长度为520mm， 所述外壁金属化区域(13)的金属层为电极输入接口； 所述绝缘管 (10)另一端内壁表面金属化不延伸至端面， 内壁金属化区域(12)与另一端面之间的距离， 即内壁未金属化区域(11)， 内壁未金属化区域(11)的长度为1050mm。 6.根据权利要求5所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述绝缘管 (1。

6、0)按照任意相邻接入电极极性相反的原理进行接线和布置， 正负交叉布局， 管间距为1 8mm。 7.根据权利要求5所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述绝缘管 (10)固定在等离子发生器支座(9)上， 形成管式电极(7)； 所述管式电极(7)端面外壁金属化 的一端设有绝缘帽(6)， 所述绝缘帽(6)可以引入冷却液对管式电极(7)的内壁进行冷却。 8.根据权利要求5所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述绝缘管 (10)为氧化铝陶瓷管、 氮化铝陶瓷管、 碳化硅陶瓷管、 石英玻璃管中的一种或几种组合， 所 述绝缘管(10)壁厚为13mm。 9.根据权利要求5所述。

7、的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 其特征在于， 所述绝缘管 (10)表面的金属化区域包括一层金属膜， 所述金属膜为在所述绝缘管(10)表面刷涂或喷涂 金属浆料后烧制形成的涂层， 所述金属膜厚度为10100 m， 所述金属浆料为钨、 钼、 镍、 钌、 钯、 银中的一种或几种组合。 10.一种根据权利要求1-9任一项所述的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备的使用方 法， 其特征在于， 包括以下步骤： 步骤1)： 风扇(5)将气流自上而下引流； 步骤2)： 定向气体经过等离子发生器(2)后产生等离子体； 步骤3)： 果蔬由橡胶辊式传送机构(3)传动， 均匀翻滚通过等离子发生器(2)下面； 步骤4)： 。

8、等离子体定向流通至翻滚流动的果蔬表面， 对其表面进行360度无死角灭菌以 达到保鲜的效果； 权 利 要 求 书 1/2 页 2 CN 108850128 A 2 步骤5)： 经过料盘(15)至下一道工序。 权 利 要 求 书 2/2 页 3 CN 108850128 A 3 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备及使用方法 技术领域 0001 本发明涉及食品加工技术领域， 具体涉及一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备 及使用方法。 背景技术 0002 众所周知， 食品和农产品在生长、 加工等环节容易受到微生物的污染， 最终导致食 品的腐败、 变质等。 随着人们生活水平的提高， 人们对食品安全和食品的。

9、品质越来越关注。 现代果蔬的贮藏保鲜， 多采用冷冻、 气调、 化学防腐药剂等方法。 冷冻、 气调保鲜方法投资 大， 配套动力设备和检测设备多， 难以抑制霉菌生长和消除残留药剂的缺点， 同时造成蔬果 的失水而达不到保鲜的目的。 化学防腐剂均以甲醛、 亚硫酸盐、 次氯酸钠等化学药剂喷洒、 熏蒸为主， 存在较严重的药物残留和环境污染问题。 辐射保鲜法， 投资较大， 辐射技术不易 严格掌控， 不易推广， 剂量一旦过量， 即会造成一定程度的放射性污染， 对人体造成危害， 所 以其应用受到限制。 0003 为了满足人们对食品安全和质量的要求， 如何快速有效地杀灭农产品表面的食源 性致病菌同时又不会明显改变。

10、农产品品质是食品安全和食品保鲜领域的热点研究问题。 传 统的热加工在食品保鲜领域存在明显的不足， 加热容易改变农产品的化学性状， 虽然灭菌 成功， 但同时对食物也造成了不可逆的影响。 0004 低温等离子体保鲜灭菌技术是一种全新的食品及农产品的加工技术。 通过低温等 离子体中激发出的高能电子与气体分子碰撞， 产生多种活性粒子， 对蔬果保鲜和降解农药 残毒具有明显效果。 其突出表现为： 能清除乙烯、 乙醇等有害于蔬果贮藏保鲜的代谢物， 诱 导蔬果气孔缩小， 降低蔬果呼吸强度， 增加储存的时间； 对于真菌、 细菌类病害有较强的防 除作用， 对病毒也有一定的抑制和杀灭作用； 降解农药残留毒性等。 最。

11、重要的是， 在低温等 离子体保鲜和灭菌过程中， 不引入任何的污染物， 处理后的蔬果和食品是完全绿色环保产 品。 但是目前低温等离子体技术用于蔬果保鲜还处于研发阶段， 尚没有成熟技术问世。 采用 低温等离子体技术进行蔬果保鲜灭菌的设备及方法还存在很多不足。 0005 中国专利申请201410442736.4公开了一种大气压低温等离子体发生装置及其应 用， 装置的基壳上开口通过水平介质片A封闭， 基壳的下开口通过水平介质片B封闭， 介质片 A上设竖直的通孔A， 介质片B上设与通孔A一一对应的通孔B， 介质片B上的每个通孔B内均插 有一根竖直的上开口介质管， 每根介质管的内均插有一根竖直的高压电极，。

12、 每根高压电极 均通过高压绝缘线与电源相连， 介质片B的正下方设水平的金属网， 金属网上连接一根导 线， 导线的一端与金属网相连， 另一端接地； 基壳的外壁上设与其内部相连通的气嘴。 该发 明采用阵列式放电的方法， 离子体产生的活性物质对果蔬保鲜处理效率低， 保鲜效果不佳， 能量损耗较大； 将需进行保鲜处理的食品放置在金属网上， 无法做到对果蔬表面360度无死 角灭菌保鲜的效果。 0006 中国专利申请201310217454.X公开了一种低温等离子体用于果蔬保鲜的方法， 采 用一种低温等离子体与催化剂耦合的装置对园艺产品储存环境里的乙烯进行循环处理； 等 说 明 书 1/7 页 4 CN 1。

13、08850128 A 4 离子体保鲜器的结构包括： 气流匀流板、 左接口、 等离子体发生器、 催化床、 电源及反应器中 框和右接口， 低温等离子体发生部分的结构采用线-板式结构， 由电晕线、 金属板电极和阻 挡介质组成， 金属板电极两面贴附阻挡介。 该发明等离子体保鲜器对果蔬保鲜处理的接触 面积小， 等离子体流通效果不好， 保鲜效果不佳， 处理效率低， 能量损耗较大， 同时不具有冷 却功能， 等离子体发生器易损坏。 0007 中国专利申请201120556600.8公开了一种使用常温常压扩散等离子体进行蔬果 保鲜的装置， 包括金属屏蔽罩、 微风循环系统、 等离子体发生器、 金属输送带、 高频电。

14、源及匹 配器、 控制台及装置基座， 等离子发生器的一个电极为金属屏蔽罩， 该等离子发生器的另一 个平板电极则设置在金属屏蔽罩顶部金属罩板下方， 且该平板电极与金属屏蔽罩顶部金属 罩板平行， 金属屏蔽罩的左右两端设有可以开启和关闭的金属门， 该金属门与金属屏蔽罩 呈弹性电连接， 金属屏蔽罩顶部金属罩板开有通风孔， 金属屏蔽罩的下方设置有金属输送 带， 该金属输送带与金属屏蔽罩围成了一个电磁波屏蔽空间。 该发明电极采用U型弯曲空心 不锈钢管， 与外部的冷却循环系统连接， 冷却降温速度慢， 同时等离子发生器工作效率低； 采用金属输送带传输无法做到对果蔬表面360度无死角灭菌保鲜的效果。 发明内容 0。

15、008 为克服现有技术中的不足， 本发明的目的在于提供一种可直接冷却， 风量大， 安全 系数高， 不会破坏食品品质， 360度无死角干式灭菌的低温等离子连续果蔬保鲜处理设备及 使用方法， 其技术方案如下： 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 包括机柜、 壳体、 头 罩、 等离子发生器及传送机构； 所述等离子发生器通过等离子发生器支座固定在所述机柜 上， 所述等离子发生器将定向气体转化为等离子体； 所述传送机构位于所述机柜上端， 且位 于所述等离子发生器下端； 所述头罩位于所述等离子发生器两侧， 所述壳体位于所述等离 子发生器上端。 0009 优选地， 所述机柜一侧设有料盘， 所述料盘与所述传。

16、送机构的一端连接， 所述料盘 用来承接处理过的果蔬， 便于果蔬包装及收集。 0010 优选地， 所述传送机构为橡胶辊式传送机构， 所述橡胶辊式传送机构均匀翻滚式 通过所述离子发生器下端， 所述橡胶辊式传送机构用于传输果蔬， 同时橡胶材料的设计在 传输过程中不会对果蔬表面产生损伤。 0011 优选地， 所述等离子发生器上部设有风扇和通道， 所述风扇固定在风扇支座上， 所 述风扇具有将气流自上而下引流的作用。 0012 优选地， 所述等离子发生器由多根内壁表面金属化的绝缘管组成， 所述绝缘管一 端内壁表面金属化至端面， 同时该端面的外壁表面金属化， 即外壁金属化区域， 外壁金属化 区域的长度为52。

17、0mm， 优选为1015mm， 所述外壁金属化区域的金属层为电极输入接口； 所述绝缘管另一端内壁表面金属化不延伸至端面， 内壁金属化区域与另一端面之间的距 离， 即内壁未金属化区域， 内壁未金属化区域的长度为1050mm， 优选为2030mm。 0013 优选地， 所述绝缘管按照任意相邻接入电极极性相反的原理进行接线和布置， 正 负交叉布局， 管间距为18mm， 优选为36mm。 0014 优选地， 所述绝缘管固定在等离子发生器支座上， 形成管式电极； 所述管式电极端 面外壁金属化的一端设有绝缘帽， 所述绝缘帽可以引入冷却液对管式电极的内壁进行冷 说 明 书 2/7 页 5 CN 108850。

18、128 A 5 却。 0015 优选地， 所述绝缘管为氧化铝陶瓷管、 氮化铝陶瓷管、 碳化硅陶瓷管、 石英玻璃管 中的一种或几种组合， 所述绝缘管壁厚为13mm。 0016 优选地， 所述绝缘管的表面金属化区域包括一层金属膜， 所述金属膜为在所述绝 缘管表面刷涂或喷涂金属浆料后烧制而成， 所述金属膜厚度为10100 m， 优选为4070 m， 所述金属浆料为钨、 钼、 镍、 钌、 钯、 银中的一种或几种组合。 0017 优选地， 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备的使用方法， 包括以下步骤： 0018 步骤1)： 风扇将气流自上而下引流； 0019 步骤2)： 定向气体经过等离子发生器后产生等。

19、离子体； 0020 步骤3)： 果蔬由橡胶辊式传送机构传动， 均匀翻滚通过等离子发生器下面； 0021 步骤4)： 等离子体定向流通至翻滚流动的果蔬表面， 对其表面进行360度无死角灭 0022 菌以达到保鲜的效果； 0023 步骤5)： 经过料盘至下一道工序。 0024 本发明所获得的有益技术效果： 0025 1)本发明解决了现有低温等离子体技术用于蔬果保鲜所存在的缺陷， 灭菌保鲜处 理过程在常温常压下进行， 不会破坏食品品质， 最大限度保持原生态新鲜， 消除果蔬表面农 药残留， 延长保质期； 采用干式灭菌保鲜处理， 等离子体与果蔬表面的残留药剂发生反应、 降解及消除， 近零排放， 不污染环。

20、境， 绿色环保； 0026 2)本发明采用橡胶辊式传送装置， 等离子体可以对果蔬表面的细菌、 病毒等进行 360度无死角地灭菌； 0027 3)本发明通过在等离子发生器上部设置风扇和通道， 将气流从上到下引流， 经过 等离子发生器产生等离子体， 提高等离子体生产效率， 同时， 提高对果蔬表面的灭菌效率； 0028 4)本发明的等离子发生器自带冷却功能， 通入冷却液对电极和管壁同时冷却， 提 高工作效率， 延长设备使用寿命。 附图说明 0029 此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解， 构成本申请的一部分， 本发 明的示意性实施例及其说明用于解释本发明， 并不构成对本发明的不当限定。 在附。

21、图中： 0030 附图1为本发明低温等离子连续果蔬保鲜处理设备主机示意图； 0031 附图2为本发明低温等离子连续果蔬保鲜处理设备内部示意图； 0032 附图3为本发明低温等离子连续果蔬保鲜处理设备等离子发生器示意图； 0033 附图4为本发明低温等离子连续果蔬保鲜处理设备绝缘管示意图。 0034 在以上附图中： 1、 机柜； 2、 等离子发生器； 3、 橡胶辊式传送机构； 4、 头罩； 5、 风扇； 6、 绝缘帽； 7、 管式电极； 8、 风扇支座； 9、 等离子发生器支座； 10、 绝缘管； 11、 内壁未金属化区 域； 12、 内壁金属化区域； 13、 外壁金属化区域； 14、 壳体； 。

22、15、 料盘。 具体实施方式 0035 以下将参照附图， 通过实施例方式详细地描述本发明的技术方案。 在此需要说明 的是， 对于这些实施例方式的说明用于帮助理解本发明， 但并不构成对本发明的限定。 说 明 书 3/7 页 6 CN 108850128 A 6 0036 本文中术语 “和/或” ， 仅仅是一种描述关联对象的关联关系， 表示可以存在三种关 系， 例如， A和/或B， 可以表示： 单独存在A， 单独存在B， 同时存在A和B三种情况， 本文中术语 “/和” 是描述另一种关联对象关系， 表示可以存在两种关系， 例如， A/和B， 可以表示： 单独存 在A， 单独存在A和B两种情况， 另外。

23、， 本文中字符 “/” ， 一般表示前后关联对象是一种 “或” 关 系。 0037 实施例1 0038 如附图1和附图2所示， 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 包括机柜1、 壳体 14、 头罩4、 等离子发生器2及传送机构； 机柜1一侧设有料盘15， 料盘15与传送机构的一端连 接； 传送机构位于机柜1上端， 且位于等离子发生器2下端， 传送机构为橡胶辊式传送装置， 橡胶辊式传送装置均匀翻滚式通过离子发生器下端； 等离子发生器2通过等离子发生器支 座9固定在机柜1上， 头罩4位于等离子发生器2两侧， 壳体14位于等离子发生器2上端， 等离 子发生器2上部设有风扇5和通道， 风扇5固定在风。

24、扇支座8上， 风扇5将空气定向从机器上部 引入机器内部， 风扇5将气流自上而下引流， 经过等离子发生器2产生等离子体， 并定向流至 橡胶辊式传送机构3上翻滚传送的果蔬表面， 进行360度无死角灭菌处理， 以达到保鲜的效 果。 0039 如附图3和附图4所示， 等离子发生器2由多根内壁表面金属化的绝缘管10组成， 绝 缘管10一端内壁表面金属化至端面， 同时该端面的外壁表面金属化， 即外壁金属化区域13， 外壁金属化区域13的长度为5mm， 外壁金属化区域13的金属层为电极输入接口； 绝缘管10另 一端内壁表面金属化不延伸至端面， 内壁金属化区域12与另一端面之间的距离， 即内壁未 金属化区域1。

25、1， 内壁未金属化区域11的长度为10mm。 0040 绝缘管10采用氧化铝陶瓷管， 绝缘管10壁厚为1mm。 绝缘管10的表面金属化区域包 括一层金属膜， 金属膜为在绝缘管10表面刷涂或喷涂金属浆料后烧制而成， 金属膜厚度为 10 m， 金属浆料为钨。 0041 绝缘管10按照任意相邻接入电极极性相反的原理进行接线和布置， 正负交叉布 局， 单层布置， 管间距为1mm； 绝缘管10固定在等离子发生器支座9上， 形成管式电极7； 内壁 金属化区域12的金属层作为等离子发生电极， 绝缘管10作为介质阻挡层； 管式电极7端面外 壁金属化的一端设有绝缘帽6， 绝缘帽6引入冷却液和输入电极， 管式电极。

26、7内通入变压器油 作为冷却液， 对管壁和电极同时进行冷却。 0042 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备的使用方法， 包括以下步骤： 0043 步骤1)： 风扇5将气流自上而下引流； 0044 步骤2)： 定向气体经过等离子发生器2后产生等离子体； 0045 步骤3)： 果蔬由橡胶辊式传送机构3传动， 均匀翻滚通过等离子发生器2下面； 0046 步骤4)： 等离子体定向流通至翻滚流动的果蔬表面， 在其远区接受等离子体处理， 对其表面进行360度无死角灭菌以达到保鲜的效果； 0047 步骤5)： 经过料盘15进入下一道工序。 0048 采用上述实施例的果蔬保鲜处理设备及方法， 且采用一定浓度的低。

27、温等离子体可 以杀灭细菌和真菌， 灭活率可达99.5以上。 0049 实施例2 0050 如附图1和附图2所示， 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 包括机柜1、 壳体 说 明 书 4/7 页 7 CN 108850128 A 7 14、 头罩4、 等离子发生器2及传送机构； 机柜1一侧设有料盘15， 料盘15与传送机构的一端连 接； 传送机构位于机柜1上端， 且位于等离子发生器2下端， 传送机构为橡胶辊式传送装置， 橡胶辊式传送装置均匀翻滚式通过离子发生器下端； 等离子发生器2通过等离子发生器支 座9固定在机柜1上， 头罩4位于等离子发生器2两侧， 壳体14位于等离子发生器2上端， 等离 。

28、子发生器2上部设有风扇5和通道， 风扇5固定在风扇支座8上， 风扇5将空气定向从机器上部 引入机器内部， 风扇5将气流自上而下引流， 经过等离子发生器2产生等离子体， 并定向流至 橡胶辊式传送机构3上翻滚传送的果蔬表面， 进行360度无死角灭菌处理， 以达到保鲜的效 果。 0051 如附图3和附图4所示， 等离子发生器2由多根内壁表面金属化的绝缘管10组成， 绝 缘管10一端内壁表面金属化至端面， 同时该端面的外壁表面金属化， 即外壁金属化区域13， 外壁金属化区域13的长度为12mm， 外壁金属化区域13的金属层为电极输入接口； 绝缘管10 另一端内壁表面金属化不延伸至端面， 内壁金属化区域。

29、12与另一端面之间的距离， 即内壁 未金属化区域11， 内壁未金属化区域11的长度为30mm。 0052 绝缘管10采用氮化铝陶瓷管， 绝缘管10壁厚为2mm。 绝缘管10的表面金属化区域包 括一层金属膜， 金属膜为在绝缘管10表面刷涂或喷涂金属浆料后烧制而成， 金属膜厚度为 55 m， 金属浆料为钼。 0053 绝缘管10按照任意相邻接入电极极性相反的原理进行接线和布置， 正负交叉布 局， 单层布置， 管间距为4mm； 绝缘管10固定在等离子发生器支座9上， 形成管式电极7； 内壁 金属化区域12的金属层作为等离子发生电极， 绝缘管10作为介质阻挡层； 管式电极7端面外 壁金属化的一端设有绝。

30、缘帽6， 绝缘帽6引入冷却液和输入电极， 管式电极7内通入水作为冷 却液， 对管壁和电极同时进行冷却。 0054 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备的使用方法， 包括以下步骤： 0055 步骤1)： 风扇5将气流自上而下引流； 0056 步骤2)： 定向气体经过等离子发生器2后产生等离子体； 0057 步骤3)： 果蔬由橡胶辊式传送机构3传动， 均匀翻滚通过等离子发生器2下面； 0058 步骤4)： 等离子体定向流通至翻滚流动的果蔬表面， 在其远区接受等离子体处理， 对其表面进行360度无死角灭菌以达到保鲜的效果； 0059 步骤5)： 经过料盘15进入下一道工序。 0060 采用上述实施例的。

31、果蔬保鲜处理设备及方法， 且采用一定浓度的低温等离子体可 以杀灭细菌和真菌， 灭活率可达99.7以上。 0061 实施例3 0062 如附图1和附图2所示， 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备， 包括机柜1、 壳体 14、 头罩4、 等离子发生器2及传送机构； 机柜1一侧设有料盘15， 料盘15与传送机构的一端连 接； 传送机构位于机柜1上端， 且位于等离子发生器2下端， 传送机构为橡胶辊式传送装置， 橡胶辊式传送装置均匀翻滚式通过离子发生器下端； 等离子发生器2通过等离子发生器支 座9固定在机柜1上， 头罩4位于等离子发生器2两侧， 壳体14位于等离子发生器2上端， 等离 子发生器2上部设有。

32、风扇5和通道， 风扇5固定在风扇支座8上， 风扇5将空气定向从机器上部 引入机器内部， 风扇5将气流自上而下引流， 经过等离子发生器2产生等离子体， 并定向流至 橡胶辊式传送机构3上翻滚传送的果蔬表面， 进行360度无死角灭菌处理， 以达到保鲜的效 说 明 书 5/7 页 8 CN 108850128 A 8 果。 0063 如附图3和附图4所示， 等离子发生器2由多根内壁表面金属化的绝缘管10组成， 绝 缘管10一端内壁表面金属化至端面， 同时该端面的外壁表面金属化， 即外壁金属化区域13， 外壁金属化区域13的长度为20mm， 外壁金属化区域13的金属层为电极输入接口； 绝缘管10 另一端。

33、内壁表面金属化不延伸至端面， 内壁金属化区域12与另一端面之间， 即内壁未金属 化区域11， 内壁未金属化区域11的长度为50mm。 0064 绝缘管10采用碳化硅陶瓷管和石英玻璃管， 绝缘管10壁厚为3mm。 绝缘管10的表面 金属化区域包括一层金属膜， 金属膜为在绝缘管10表面刷涂或喷涂金属浆料后烧制而成， 金属膜厚度为100 m， 金属浆料为镍和钌。 0065 绝缘管10按照任意相邻接入电极极性相反的原理进行接线和布置， 正负交叉布 局， 单层布置， 管间距为8mm； 绝缘管10固定在等离子发生器支座9上， 形成管式电极7； 内壁 金属化区域12的金属层作为等离子发生电极， 绝缘管10作。

34、为介质阻挡层； 管式电极7端面外 壁金属化的一端设有绝缘帽6， 绝缘帽6引入冷却液和输入电极， 管式电极7内通入变压器油 作为冷却液， 对管壁和电极同时进行冷却。 0066 一种低温等离子连续果蔬保鲜处理设备的使用方法， 包括以下步骤： 0067 步骤1)： 风扇5将气流自上而下引流； 0068 步骤2)： 定向气体经过等离子发生器2后产生等离子体； 0069 步骤3)： 果蔬由橡胶辊式传送机构3传动， 均匀翻滚通过等离子发生器2下面； 0070 步骤4)： 等离子体定向流通至翻滚流动的果蔬表面， 在其远区接受等离子体处理， 对其表面进行360度无死角灭菌以达到保鲜的效果； 0071 步骤5)。

35、： 经过料盘15进入下一道工序。 0072 采用上述实施例的果蔬保鲜处理设备及方法， 且采用一定浓度的低温等离子体可 以杀灭细菌和真菌， 灭活率可达99.8以上。 0073 果蔬保鲜基本上有五大要素： 抑制呼吸、 保持水分、 消毒杀菌、 分解后熟激素和分 解果蔬排出的有害气体。 本发明提出的低温等离子体果蔬保鲜处理设备及使用方法， 在这 几方面都具有不同程度的功效， 具体如下： 0074 第一、 抑制呼吸； 呼吸作用是采收后果蔬的主要生命代谢活动， 果蔬呼吸包括有氧 呼吸和无氧呼吸， 二者都释放出大量的热。 如果这种呼吸热不能及时散发， 会加速果蔬腐烂 变质的速度。 而且无氧呼吸又释放出乙醇等。

36、物质， 对果蔬有很大的毒害作用。 等离子体能分 解乙醇等化学物质， 对抑制果蔬的呼吸强度和分解呼吸过程中的有害物质具有良好作用。 0075 第二、 消毒杀菌； 果蔬的腐烂变质是由细菌、 霉菌作用造成的。 采用一定浓度的低 温等离子体可以杀灭细菌和真菌， 灭活率可达99.599.99； 消毒杀菌比较彻底且无毒 无副作用， 这是本发明低温等离子体保鲜的一个重要特征。 0076 第三、 减缓后熟； 乙烯是对果实生理变化起重要作用的一种激素， 它可以催熟果 实， 使得果实出现采后的 “后熟” 现象， 这对贮藏极为不利。 低温等离子体极易分解乙烯， 从 而抑制后熟， 延缓果蔬衰老。 这是本发明低温等离子。

37、体保鲜的又一重要特征。 0077 以上仅为本发明的优选实施例而已， 并不用于限制本发明， 对于本领域的技术人 员来说， 本发明可以有各种更改和变化， 如在绝缘管10表面刷涂或喷涂的金属浆料也可以 为钨、 钼、 镍、 钌、 钯、 银中的一种或任意几种组合。 凡在本发明的精神和原则之内， 所作的任 说 明 书 6/7 页 9 CN 108850128 A 9 何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 7/7 页 10 CN 108850128 A 10 图1 图2 说 明 书 附 图 1/2 页 11 CN 108850128 A 11 图3 图4 说 明 书 附 图 2/2 页 12 CN 108850128 A 12 。