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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610442107.0 (22)申请日 2016.06.20 (71)申请人 柳州市美食联盟协会 地址 545000 广西壮族自治区柳州市鱼峰 区屏山大道339号综合性营业大楼412 室 (72)发明人 吴孟学 (74)专利代理机构 北京众合诚成知识产权代理 有限公司 11246 代理人 龚燮英 (51)Int.Cl. A23L 7/10(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23L 13/10(2016.01) (54)发明名称 一种牛肉粥 (57)。
2、摘要 本发明公开了一种牛肉粥， 由以下重量份原 料熬制而成： 牛肉20-30份、 粳米30-40份、 糯米 30-40份、 蚕豆5-10份、 豌豆5-10份、 韭菜1-5份、 枸杞子1-3份、 高良姜1-3份、 小葱0.5-1份、 桂皮 0.3-0.5份、 八角0.3-0.5份、 食用盐0.5-1份、 味 精0.3-0.5份。 本发明的牛肉粥味道鲜美， 营养丰 富， 常食用可强筋健骨、 补虚、 生血。 权利要求书1页 说明书2页 CN 105942169 A 2016.09.21 CN 105942169 A 1.一种牛肉粥， 其特征在于由以下重量份原料熬制而成： 牛肉20-30份、 粳米30。
3、-40份、 糯米30-40份、 蚕豆5-10份、 豌豆5-10份、 韭菜1-5份、 枸杞子1-3份、 高良姜1-3份、 小葱0.5-1 份、 桂皮0.3-0.5份、 八角0.3-0.5份、 食用盐0.5-1份、 味精0.3-0.5份。 2.根据权利要求1所述的牛肉粥， 其特征在于由以下重量份原料熬制而成： 牛肉23-27 份、 粳米33-37份、 糯米33-37份、 蚕豆7-8份、 豌豆7-8份、 韭菜2-4份、 枸杞子1.5-2.5份、 高良 姜1.5-2.5份、 小葱0.7-0.8份、 桂皮0.35-0.45份、 八角0.35-0.45份、 食用盐0.7-0.8份、 味 精0.35-0.4。
4、5份。 3.根据权利要求2所述的牛肉粥， 其特征在于由以下重量份原料熬制而成： 牛肉25份、 粳米35份、 糯米35份、 蚕豆7.5份、 豌豆7.5份、 韭菜3份、 枸杞子2份、 高良姜2份、 小葱0.75份、 桂皮0.4份、 八角0.4份、 食用盐0.75份、 味精0.4份。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105942169 A 2 一种牛肉粥 技术领域 0001 本发明涉及食品技术领域， 具体涉及一种牛肉粥。 背景技术 0002 民以食为天。 中国饮食文化历史中， 粥有着极其重要的地位。 黄云鹤 粥谱 中记述 了247个粥方， 曰食粥 “一省费， 二味全， 三津润， 四利隔， 。
5、五易消化。 ” 0003 牛肉含有丰富的蛋白质， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能 力， 对生长发育及手术后、 病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 寒冬食牛 肉， 有暖胃作用， 为寒冬补益佳品。 中医认为： 牛肉有补中益气、 滋养脾胃、 强健筋骨、 化痰息 风、 止渴止涎的功能。 适用于中气下陷、 气短体虚， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食 用。 发明内容 0004 针对上述， 本发明旨在提高一种牛肉粥。 0005 本发明采取的技术方案是： 0006 一种牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉20-30份、 粳米30-40份、 糯米30-40 份、 蚕豆。
6、5-10份、 豌豆5-10份、 韭菜1-5份、 枸杞子1-3份、 高良姜1-3份、 小葱0.5-1份、 桂皮 0.3-0.5份、 八角0.3-0.5份、 食用盐0.5-1份、 味精0.3-0.5份。 0007 进一步地， 所述的牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉23-27份、 粳米33-37 份、 糯米33-37份、 蚕豆7-8份、 豌豆7-8份、 韭菜2-4份、 枸杞子1.5-2.5份、 高良姜1.5-2.5份、 小葱0.7-0.8份、 桂皮0.35-0.45份、 八角0.35-0.45份、 食用盐0.7-0.8份、 味精0.35-0.45 份。 0008 更进一步地， 所述的牛肉粥。
7、， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉25份、 粳米35份、 糯 米35份、 蚕豆7.5份、 豌豆7.5份、 韭菜3份、 枸杞子2份、 高良姜2份、 小葱0.75份、 桂皮0.4份、 八角0.4份、 食用盐0.75份、 味精0.4份。 0009 本发明的优点是： 本发明的牛肉粥味道鲜美， 营养丰富， 常食用可强筋健骨、 补虚、 生血。 具体实施方式 0010 下面对本发明的实施例进行详细阐述， 以使本发明的优点和特征能更易于被本领 域技术人员理解， 从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。 0011 实施例1 0012 一种牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉20份、 粳米30份、 。
8、糯米30份、 蚕豆5 份、 豌豆5份、 韭菜1份、 枸杞子1份、 高良姜1份、 小葱0.5份、 桂皮0.3份、 八角0.3份、 食用盐 0.5份、 味精0.3份。 0013 实施例2 说 明 书 1/2 页 3 CN 105942169 A 3 0014 一种牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉23份、 粳米33份、 糯米33份、 蚕豆7 份、 豌豆7份、 韭菜2份、 枸杞子1.5份、 高良姜1.5份、 小葱0.7份、 桂皮0.35份、 八角0.35份、 食 用盐0.7份、 味精0.35份。 0015 实施例3 0016 一种牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉25份、 粳米35份。
9、、 糯米35份、 蚕豆 7.5份、 豌豆7.5份、 韭菜3份、 枸杞子2份、 高良姜2份、 小葱0.75份、 桂皮0.4份、 八角0.4份、 食 用盐0.75份、 味精0.4份。 0017 实施例4 0018 一种牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉27份、 粳米37份、 糯米37份、 蚕豆8 份、 豌豆8份、 韭菜4份、 枸杞子2.5份、 高良姜2.5份、 小葱0.8份、 桂皮0.45份、 八角0.45份、 食 用盐0.8份、 味精0.45份。 0019 实施例5 0020 一种牛肉粥， 由以下重量份原料熬制而成： 牛肉30份、 粳米40份、 糯米40份、 蚕豆10 份、 豌豆10份、 韭菜5份、 枸杞子3份、 高良姜3份、 小葱1份、 桂皮0.5份、 八角0.5份、 食用盐1 份、 味精0.5份。 说 明 书 2/2 页 4 CN 105942169 A 4 。