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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710544286.3 (22)申请日 2017.07.06 (71)申请人 马千里 地址 233600 安徽省亳州市涡阳县公吉寺 镇新街行政村小马庄自然村64-1号 (72)发明人 马千里 (51)Int.Cl. A23L 29/30(2016.01) A23L 5/10(2016.01) A23P 30/40(2016.01) A23P 30/20(2016.01) (54)发明名称 一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法 (57)摘要 本发明涉及一种用粉鱼机生产粉鱼的加工 方。
2、法。 一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法， 是一 种用食用淀粉为原料专门生产粉鱼食品的生产 方法， 它包括制浆、 搅拌、 加热、 漏制、 冷却几个步 骤。 采用本技术方案生产粉鱼速度快， 不累人。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 107252083 A 2017.10.17 CN 107252083 A 1.一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法， 是一种用食用淀粉为原料专门生产粉鱼食品的 生产方法， 它包括制浆、 搅拌、 加热、 漏制、 冷却几个步骤， 其特征是： 先把粉鱼机的四分之三 球形锅外侧的电加热装置转到下面位置后， 制浆： 向四分之三球形锅内加入食用淀粉1 份， 加入饮用水3-5份。
3、， 把搅拌翅降入到锅中逆时针转动搅拌成淀粉浆； 加热： 电加热装 置加热到98-100， 等到锅内淀粉糊完全熟透后， 停止加热， 停止搅拌； 漏制： 转动该锅 90 角， 使漏孔置于凉水槽上， 开动搅拌机顺时针转动， 因该搅拌翅是圆弧形螺旋桨倾斜式， 在顺时针转动时搅拌翅象抹子一样向下挤压淀粉糊使之挤出漏孔外， 漏出漏孔的淀粉糊因 惯性迅速拉断而落下带尾巴的热淀粉糊； 冷却： 热淀粉糊落入凉水槽内的凉水中冷却成 带韧性的粉鱼， 粉鱼顺着倾斜板滑向一侧， 不至于与再落下的粉鱼积聚在一起。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107252083 A 2 一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法 技术领。
4、域 0001 本发明涉及一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法。 背景技术 0002 粉鱼， 是一种用淀粉加水制成的食品， 因形状似小鱼， 所以该食品叫粉鱼。 目前制 作粉鱼食品都是手工制作， 用淀粉加水搅拌成淀粉浆倒入开水中继续加热搅拌成熟淀粉 糊， 把熟淀粉糊盛入漏勺中上下抖动漏入凉水中冷却即成粉鱼。 目前手工制作粉鱼速度慢， 产量低且累人。 发明内容 0003 本发明要解决的技术问题是， 提供一种可快速生产粉鱼的加工方法。 0004 本发明采取的技术方案是： 一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法， 是一种用食用淀 粉为原料专门生产粉鱼食品的生产方法， 它包括制浆、 搅拌、 加热、 漏制、 冷却几个步骤。
5、， 其 特征是： 先把粉鱼机的四分之三球形锅外侧的电加热装置转到下面位置后， 制浆： 向四分 之三球形锅内加入食用淀粉1份， 加入饮用水3-5份， 把搅拌翅降入到锅中逆时针转动搅拌 成淀粉浆； 加热： 电加热装置加热到98-100， 等到锅内淀粉糊完全熟透后， 停止加热， 停止搅拌； 漏制： 转动该锅90 角， 使漏孔置于凉水槽上， 开动搅拌机顺时针转动， 因该搅 拌翅是圆弧形螺旋桨倾斜式， 在顺时针转动时搅拌翅象抹子一样向下挤压淀粉糊使之挤出 漏孔外， 漏出漏孔的淀粉糊因惯性迅速拉断而落下带尾巴的热淀粉糊； 冷却： 热淀粉糊落 入凉水槽内的凉水中冷却成带韧性的粉鱼， 粉鱼顺着倾斜板滑向一侧，。
6、 不至于与再落下的 粉鱼积聚在一起。 0005 以上所述的粉鱼机， 其特征是： 粉鱼机机架的上横梁上有一升降式电动搅拌机， 搅 拌机的搅拌翅呈圆弧形螺旋桨倾斜式， 机架中部有一个可翻转90 角的四分之三球形锅， 该 锅正转90 时的底部外侧有电加热装置， 该锅反转动90 时的底部钻有直径68mm的许多漏 孔； 该锅的下面是凉水槽， 凉水槽内有倾斜板。 0006 采用以上技术方案生产粉鱼速度快， 不累人。 附图说明 0007 图1是本发明中使用的粉鱼机的机构示意图。 0008 图2是四分之三球形锅轴向的结构示意图。 0009 图中： 1、 机架； 2、 升降式搅拌机； 2.1、 搅拌翅； 3、 。
7、四分之三球形锅； 3.1、 加热装置； 3.2、 漏孔； 3.3、 转轴； 4、 凉水槽； 4.1、 倾斜板。 具体实施方式 0010 在图1中， 本发明提供的一种用粉鱼机生产粉鱼的加工方法， 是一种用食用淀粉为 原料专门生产粉鱼食品的生产方法， 它包括制浆、 搅拌、 加热、 漏制、 冷却几个步骤， 其特征 说 明 书 1/2 页 3 CN 107252083 A 3 是： 先把粉鱼机的四分之三球形锅 （3） 外侧的电加热装置 （3.1） 转到下面位置后， 制浆： 向 四分之三球形锅 （3） 内加入食用淀粉1份， 加入饮用水3-5份， 把搅拌翅 （2.1） 降入到锅中逆 时针转动搅拌成淀粉浆；。
8、 加热： 电加热装置 （3.1） 加热到98-100， 等到锅内淀粉糊完全 熟透后， 停止加热， 停止搅拌； 漏制： 转动该锅90 角， 使漏孔 （3.2） 置于凉水槽 （4） 上， 开动 搅拌机顺时针转动， 因该搅拌翅 （2.1） 是圆弧形螺旋桨倾斜式， 在顺时针转动时搅拌翅 （2.1） 象抹子一样向下挤压淀粉糊使之挤出漏孔 （3.2） 外， 漏出漏孔 （3.2） 的淀粉糊因惯性 迅速拉断而落下带尾巴的热淀粉糊； 冷却： 热淀粉糊落入凉水槽 （4） 内的凉水中冷却成带 韧性的粉鱼， 粉鱼顺着倾斜板 （4.1） 滑向一侧， 不至于与再落下的粉鱼积聚在一起。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107252083 A 4 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 107252083 A 5 。