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1、(10)申请公布号 CN 103355474 A (43)申请公布日 2013.10.23 CN 103355474 A *CN103355474A* (21)申请号 201310307538.2 (22)申请日 2013.07.19 A23K 1/00(2006.01) (71)申请人 上海创博生态工程有限公司 地址 201108 上海市闵行区光华路 1188 号 (72)发明人 江瀚 张小峰 (74)专利代理机构 上海申新律师事务所 31272 代理人 竺路玲 (54) 发明名称 一种发酵生产饲料的微生物制剂 (57) 摘要 本发明提供了一种发酵生产饲料的微生物制 剂， 按照重量份数计， 。
2、包括 ： 酵母菌 2-20 重量份 ； 芽孢杆菌15-60重量份 ； 乳酸菌30-60重量份。 本 发明提供的微生物制剂作用于饲料原料进行固体 发酵制成可以提高羊肉品质的微生物发酵饲料， 更容易被肠胃所吸收和利用， 最终使得肉羊的生 长速度加快、 提早出栏， 且羊肉的失水率明显下 降， 肌间脂肪含量、 氨基酸含量显著提升。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 5 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书5页 (10)申请公布号 CN 103355474 A CN 103355474 A *CN103355474A* 1/1 页 2 。
3、1. 一种发酵生产饲料的微生物制剂， 其特征在于， 按照重量份数计， 包括 ： 酵母菌 2-20 重量份、 芽孢杆菌 15-60 重量份、 乳酸菌 30-60 重量份。 2. 根据权利要求 1 所述的微生物制剂， 其特征在于， 所述芽孢杆菌选自枯草芽孢杆菌、 凝结芽孢杆菌、 缓慢芽孢杆菌、 地衣芽孢杆菌、 短小芽孢杆菌、 蜡样芽孢杆菌、 环状芽孢杆 菌、 巨大芽孢杆菌、 坚强芽孢杆菌、 东洋芽孢杆菌、 纳豆芽孢杆菌、 芽孢乳杆菌和丁酸梭菌中 的一种或多种。 3. 根据权利要求 1 所述的微生物制剂， 其特征在于， 所述芽孢杆菌包括地衣芽孢杆菌 和枯草芽孢菌。 4. 根据权利要求 3 所述的微生。
4、物制剂， 其特征在于， 所述微生物制剂中包括地衣芽孢 杆菌 5-25 重量份、 枯草芽孢菌 10-35 重量份。 5. 根据权利要求 4 所述的微生物制剂， 其特征在于， 所述微生物制剂包括酵母菌 5-10 重量份、 乳酸菌 40-50 重量份、 地衣芽孢杆菌 10-20 重量份、 枯草芽孢菌 15-25 重量份。 6. 根据权利要求 1 所述的微生物制剂， 其特征在于， 还包括载体和 / 或营养物质。 7. 根据权利要求 6 所述的微生物制剂， 其特征在于， 所述载体选自沸石、 碳酸钙、 高岭 土、 膨润土中的任意一种或几种的混合物。 8. 根据权利要求 6 所述的微生物制剂， 其特征在于，。
5、 所述营养物质选自淀粉、 糖蜜、 海 藻糖、 蔗糖、 麦芽糖、 异麦芽糖、 木糖、 果糖、 水苏糖、 棉子糖中的任意一种或几种的混合物。 9. 根据权利要求 6-8 中任意一项所述的微生物制剂， 其特征在于， 包括载体和营养物 质， 并且以载体与营养物质总重量为基准， 载体的重量百分比为 80-90w%， 营养物质的重量 百分比为 10-20wt%。 10. 根据权利要求 9 所述的微生物制剂， 其特征在于， 所述载体为沸石粉和碳酸钙的 组合， 所述营养物质为玉米淀粉与糖蜜的组合 ； 其中， 以载体与营养物质总重量为基准， 沸 石粉重量百分比为 65-75wt%， 碳酸钙重量百分比为 10-2。
6、0wt% ； 玉米淀粉的重量百分比为 5-15wt%， 糖蜜的重量百分比为 5-15wt%。 权 利 要 求 书 CN 103355474 A 2 1/5 页 3 一种发酵生产饲料的微生物制剂 技术领域 0001 本发明涉及一种微生物制剂， 尤其涉及一种发酵生产饲料的微生物制剂和采用该 微生物制剂发酵制备的微生物发酵饲料。 背景技术 0002 随着国内的经济发展和生活水平的提高， 近几年羊肉的价格也逐年攀升， 由 3 年 前的每公斤 25 元左右上升到现在的每公斤 60 元至 90 元不等。经济效益的增加， 促使肉羊 养殖场在全国如雨后春笋般出现。由于在养殖过程中添加促生长类抗生素等， 导致羊。
7、肉品 质下降， 味道不鲜。 0003 微生物益生菌， 进年来发展较为迅速。 各种微生物添加剂被广泛应用于养殖中， 已 形成了较为可观的生态效益、 社会效益和经济效益， 也被政府执法部门所认可， 并已加大了 推广的力度。 0004 例如 CN_103053791A 公开了一种微生物发酵饲料， 由下述组分按重量分数比混匀 发酵而成 ： 花生壳粉351份， 次粉32份， 麸皮20份， 虫沙54份， 啤酒糟500份， 预混料20份， 菌液 23 份 ； 所述预混料由下述组分按重量分数比组成 ： 石粉 452 份， 沸石粉 330 份， 复合多 维 24 份， 磷酸氢钙 50 份， 喷浆玉米皮 50 份。
8、， 食盐 90 份， 香味剂 2 份， 甜味剂 2 份 ； 所述菌液 为毕赤酵母 Hzd-pj-003 菌液、 枯草芽孢杆菌 Hzd-bs-001 菌液和干酪乳杆菌 Hzd-lc-002 菌 液的混合菌液。该微生物发酵饲料利用廉价的农作物下脚料通过微生物固体发酵， 变废为 宝， 形成新一代集营养、 防病、 省料、 生态四效于一体的全营养生物发酵节粮环保饲料。 0005 又如 CN1103039699A 公开了一种混合菌发酵饲料的制备方法， 其特征是 ： 由副干 酪乳杆菌、 枯草芽孢杆菌、 酿酒酵母分别液体发酵培养， 发酵液按体积比 1:1:1 混合后进行 固体发酵培养而成， 产品无需干燥直接饲。
9、用。 该发酵饲料的制备方法减少了抗生素的使用， 所得到的发酵饲料含有大量的菌体蛋白、 丰富的氨基酸和维生素等营养物质， 有利于促进 肠道菌群平衡， 提高禽畜机体免疫力， 提高生产性能， 降低饲养成本。 0006 但现有的微生物发酵饲料多通过增强动物的抗病能力， 提高机体免疫力， 来促进 动物健康生长， 减少促生长类抗生素等的使用， 从而弱化动物肉质的下降， 并不能从根本上 提升肉质。 发明内容 0007 本发明的目的在于克服上述不足， 提供一种发酵生产饲料的微生物制剂， 制备微 生物发酵饲料， 更容易被肠胃所吸收和利用， 使得肉羊的生长速度加快， 羊肉的失水率明显 下降， 显著提升肉质。 00。
10、08 本发明的第一个方面是提供一种发酵生产饲料的微生物制剂， 按照重量份数计， 包括 ： 0009 酵母菌 2-20 重量份 （优选 3-15 重量份， 更优选 5-10 重量份， 更优选 6-8 重量份） ； 0010 芽孢杆菌 15-60 重量份 （优选 20-55 重量份， 更优选 22-50 重量份， 更优选 25-45 说 明 书 CN 103355474 A 3 2/5 页 4 重量份， 更优选 30-40 重量份） ； 0011 乳酸菌 30-60 重量份 （优选 35-55 重量份， 更优选 40-50 重量份， 更优选 42-48 重 量份） 。 0012 其中， 所述芽孢杆。
11、菌为用于国内外用于畜禽生产中的芽孢杆菌， 可以选自枯草芽 孢杆菌、 凝结芽孢杆菌、 缓慢芽孢杆菌、 地衣芽孢杆菌、 短小芽孢杆菌、 蜡样芽孢杆菌、 环状 芽孢杆菌、 巨大芽孢杆菌、 坚强芽孢杆菌、 东洋芽孢杆菌、 纳豆芽孢杆菌、 芽孢乳杆菌和丁酸 梭菌中的一种或多种。 0013 优选地， 所述芽孢杆菌包括地衣芽孢杆菌和枯草芽孢菌。 0014 进一步优选地， 所述微生物制剂中包括地衣芽孢杆菌5-25重量份 （优选8-22重量 份， 更优选 10-20 重量份， 更优选 13-17 重量份） 。 0015 进一步优选地， 所述微生物制剂中还包括枯草芽孢菌10-35重量份 （优选12-30重 量份，。
12、 更优选 15-25 重量份， 更优选 18-22 重量份） 。 0016 优选地， 所述微生物制剂中活菌数优选为 30 亿 /g。 0017 其中， 所述微生物制剂可以是液体制剂或固体制剂， 优选为固体制剂， 更优选为颗 粒和 / 或粉末， 平均粒径优选为 10-100 目， 更优选为 20-80 目， 更优选为 30-70 目， 最优选 为 40-60 目， 如 50 目。 0018 所述微生物制剂优选为固体制剂。 0019 其中， 微生物制剂还可以包括载体， 所述载体可以是液体载体， 如水 ； 也可以是固 体载体， 如沸石、 碳酸钙、 高岭土 （包括煅烧高岭土） 、 膨润土中的任意一种或。
13、几种的混合物。 0020 其中， 所述微生物制剂还可以包括营养物质， 所述营养物质可以是选自淀粉 （优选 为玉米淀粉） 、 糖蜜、 海藻糖、 蔗糖、 麦芽糖、 异麦芽糖、 木糖、 果糖、 水苏糖、 棉子糖中的任意 一种或几种的混合物。 0021 优选地， 以载体 （优选为固体载体） 和营养物质的总重量为基准， 载体的重量百分 比为 80-90w%， 营养物质的重量百分比为 10-20wt%。 0022 优选地， 所述载体为沸石粉和碳酸钙的组合， 所述营养物质为玉米淀粉与糖蜜的 组合 ； 其中， 沸石粉重量百分比为 65-75wt%， 碳酸钙重量百分比为 10-20wt% ； 玉米淀粉的重 量百。
14、分比为 5-15wt%， 糖蜜的重量百分比为 1-10wt%。 0023 本发明所述的微生物制剂由酵母菌、 乳酸菌、 地衣芽孢杆菌 （地衣芽孢杆菌和枯草 芽孢杆菌等） 等复合而成， 作用于饲料原料进行固体发酵制成可以提高羊肉品质的微生物 发酵饲料， 在肉羊养殖中具有以下功效 ： a 充分转化分解营养物质， 将大分子原料转化成更 容易被肠胃吸收的小分子物质 ； b 有效提高原料中有益微生物菌体的数量， 从而减少有害 微生物的数量 ； c 适口性较好， 可以有效提高肉羊的采食量和饲料利用率， 降低料肉比。 0024 本发明的优点在于 ： a 本发明提供的微生物制剂通过与饲料原料发酵， 使得发酵 得。
15、到的微生物发酵饲料更容易被肠胃所吸收和利用， 最终使得肉羊的生长速度加快、 提早 出栏 ； b 羊肉的失水率明显下降， 肌间脂肪含量、 氨基酸含量显著提升。 具体实施方式 0025 下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明， 以更好地理解本发明。 0026 实施例 1 说 明 书 CN 103355474 A 4 3/5 页 5 0027 第一步 ： 制备菌种培养基 0028 将牛肉膏 1.5wt%、 蛋白胨 1wt%、 磷酸二氢钾 0.01wt%、 硫酸镁 0.03wt%、 维生素 B 族 0.75wt% 用温水溶解成 PH 值为 6.5 的复合培养基。 0029 第二步 ： 制备复合菌液 。
16、0030 将微生物制剂按照 7:100 的重量比例接种到第一步制成的复合培养基中， 微生物 制剂有酵母菌 5 重量份、 地衣芽孢杆菌 10 重量份、 乳酸菌 40 重量份、 枯草芽孢杆菌 15 重量 份组成， 在 30温度下培养 100 小时， 得到复合菌液。 0031 第三步 ： 制作微生物发酵饲料成品 0032 将第二步培养出的菌液3重量份、 玉米粉30重量份、 糖蜜3重量份、 玉米秸秆粉40 重量份、 浓缩料 10 重量份、 加水 25 重量份均匀混合后装桶密封， 在 30的环境中进行厌氧 发酵 10 天， 当桶中固体 PH 值降到 4.5 时发酵结束， 得到微生物发酵饲料。供饲喂。 0。
17、033 实施例 2 0034 第一步 ： 制备菌种培养基 0035 将牛肉膏 1.7wt%、 蛋白胨 1.2wt%、 磷酸二氢钾 0.02wt%、 硫酸镁 0.04wt%、 维生素 B 族 1wt% 用温水溶解成 PH 值为 6.5 的复合培养基。 0036 第二步 ： 制备复合菌液 0037 将微生物制剂按照 10:100 的重量比例接种到第一步制成的复合培养基中， 微生 物制剂有酵母菌 7 重量份、 地衣芽孢杆菌 14 重量份、 乳酸菌 42 重量份、 枯草芽孢杆菌 18 重 量份组成， 在 32温度下培养 100 小时， 得到复合菌液。 0038 第三步 ： 制作微生物发酵饲料成品 00。
18、39 将第二步培养出的菌液4重量份、 玉米粉40重量份、 糖蜜4重量份、 玉米秸秆粉50 重量份、 浓缩料 13 重量份、 加水 30 重量份均匀混合后装桶密封， 在 30的环境中进行厌氧 发酵 12 天， 当桶中固体 PH 值降到 5.0 时发酵结束， 得到微生物发酵饲料。供饲喂。 0040 实施例 3 0041 第一步 ： 制备菌种培养基 0042 将牛肉膏 1.8wt%、 蛋白胨 1.35wt%、 磷酸二氢钾 0.03wt%、 硫酸镁 0.05wt%、 维生素 B 族 1.2wt% 用温水溶解成 PH 值为 6.5 的复合培养基。 0043 第二步 ： 制备复合菌液 0044 将微生物制。
19、剂按照 12:100 的重量比例接种到第一步制成的复合培养基中， 微生 物制剂有酵母菌 9 重量份、 地衣芽孢杆菌 18 重量份、 乳酸菌 46 重量份、 枯草芽孢杆菌 22 重 量份组成， 在 35温度下培养 100 小时， 得到复合菌液。 0045 第三步 ： 制作微生物发酵饲料成品 0046 将第二步培养出的菌液 4.5 重量份、 玉米粉 42 重量份、 糖蜜 4.5 重量份、 玉米秸秆 粉55重量份、 浓缩料18重量份、 加水35重量份均匀混合后装桶密封， 在30的环境中进行 厌氧发酵 15 天， 当桶中固体 PH 值降到 5.0 时发酵结束， 得到微生物发酵饲料。供饲喂。 0047 。
20、实施例 4 0048 第一步 ： 制备菌种培养基 0049 将牛肉膏 2wt%、 蛋白胨 1.5wt%、 磷酸二氢钾 0.03wt%、 硫酸镁 0.05wt%、 维生素 B 族 1.5wt% 用温水溶解成 PH 值为 6.5 的复合培养基。 说 明 书 CN 103355474 A 5 4/5 页 6 0050 第二步 ： 制备复合菌液 0051 将微生物制剂按照 15:100 的重量比例接种到第一步制成的复合培养基中， 微生 物制剂有酵母菌 10 重量份、 地衣芽孢杆菌 20 重量份、 乳酸菌 50 重量份、 枯草芽孢杆菌 25 重量份组成， 在 35温度下培养 100 小时， 得到复合菌液。
21、。 0052 第三步 ： 制作微生物发酵饲料成品 0053 将第二步培养出的菌液5重量份、 玉米粉45重量份、 糖蜜5重量份、 玉米秸秆粉60 重量份、 浓缩料 20 重量份、 加水 30 重量份均匀混合后装桶密封， 在 30的环境中进行厌氧 发酵 15 天， 当桶中固体 PH 值降到 5.5 时发酵结束， 得到微生物发酵饲料。供饲喂。 0054 对肉质的影响 ： 通过对育肥阶段的肉羊进行饲喂微生物发酵饲料同普通饲料的饲 喂比对后， 检测微生物发酵饲料对肉羊不同部位氨基酸含量的影响， 结果如表 1 和表 2 所 示 ： 0055 表 1 羊背部肌肉中氨基酸指标测定 0056 0057 0058。
22、 经检测， 试验组背部肌肉中氨基酸总量为 13.92g/100g， 对照组背部肌肉中氨基酸 总量为12.89g/100g， 试验组比对照组提高7.99%， 其中提高幅度达10%以上的分别为 ： 蛋氨 酸提高 14.29%、 组氨酸提高 13.64%、 谷氨酸 10.58%、 异亮氨酸 10.34%。 0059 表 2 羊臀部肌肉中氨基酸指标测定 说 明 书 CN 103355474 A 6 5/5 页 7 0060 0061 经检测， 试验组臀部肌肉中氨基酸总量为 14.64g/100g， 对照组臀部肌肉中氨基酸 总量为 12.68g/100g， 试验组比对照组提高 15.46%， 其中提高幅。
23、度达 10% 以上的分别为 ： 胱 氨酸提高173.69%、 蛋氨酸提高47.83%、 丝氨酸22.41%、 缬亮氨酸18.57%、 精氨酸15.63%、 赖 氨酸 14.53%、 天冬氨酸 13.93%、 酪氨酸 12.12%、 谷氨酸 10.33% ； 平均增量增大的为胱氨酸， 单位增量为 0.33g/100g。 0062 本发明利用了复合有益微生物的作用分解原料中的大分子营养物质， 粗纤维， 最 终有效改善了饲料理化性质， 使微生物发酵饲料中营养物质更容易被肠胃所吸收。微生物 制剂的酵母菌是高蛋白物质对反刍动物营养的摄入有所作用， 同时经过微生物制剂发酵的 过程中会产生富含多糖、 氨基酸、 抗氧化类物质对反刍动物的肠道起到了有益改善的作用， 提高了饲料的利用、 转化率， 降低了料肉比， 显著降低了羊肉的失水率， 明显提升了肌间脂 肪含量、 氨基酸含量， 显著提高了肉质。 0063 以上对本发明的具体实施例进行了详细描述， 但其只是作为范例， 本发明并不限 制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言， 任何对本发明进行的等同修改和 替代也都在本发明的范畴之中。因此， 在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和 修改， 都应涵盖在本发明的范围内。 说 明 书 CN 103355474 A 7 。