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1、(10)申请公布号 CN 103445088 A (43)申请公布日 2013.12.18 CN 103445088 A *CN103445088A* (21)申请号 201310299849.9 (22)申请日 2013.07.17 A23L 1/18(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 地址 243161 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇 (72)发明人 章治山 武骏 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种膨化玉米及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种。
2、膨化玉米， 是由下述重量 份的原料制成 ： 糯玉米粒 40-50、 枸杞子 2-3、 山楂 2-3、 高良姜 1-2、 金樱子 2-3、 绞股蓝 1-2、 紫苏叶 2-3、 黄精 1-2、 竹茹 1-2、 红枣叶 1-2、 决明子 2-3、 棒棒草 1-2 ； 本发明用多种中药保健成分来提高 糯玉米粒的营养价值， 制成的膨化玉米营养丰富、 口感细腻酥脆、 香甜可口， 开袋即食， 老少皆宜， 长 期食用具有降血糖、 降血压、 降血脂、 降胆固醇、 补肝益肾、 健脾益胃、 防癌抗癌、 排毒通便、 美容护 肤、 消除疲劳、 延缓衰老的功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页。
3、 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103445088 A CN 103445088 A *CN103445088A* 1/1 页 2 1. 一种膨化玉米， 其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 糯玉米粒 40-50、 枸杞子 2-3、 山楂 2-3、 高良姜 1-2、 金樱子 2-3、 绞股蓝 1-2、 紫苏叶 2-3、 黄精 1-2、 竹茹 1-2、 红枣叶 1-2、 决明子 2-3、 棒棒草 1-2。 2. 一种如权利要求 1 所述的膨化玉米的制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 将糯玉米粒晒干至。
4、含水量为 8-10%， 再用浓度为 2-3%、 温度为 45-50的食盐水浸 泡 4-5 小时， 取出用清水冲洗干净， 沥干后送入去皮机中去皮 ； （2） 将枸杞子、 山楂、 高良姜、 金樱子、 绞股蓝、 紫苏叶、 黄精、 竹茹、 红枣叶、 决明子、 棒棒 草粉碎， 加 7-8 倍清水回流提取 2 次， 每次 1-2 小时， 过滤， 合并滤液， 得到提取液 ； （3） 将去皮后的玉米粒洗净、 晒干， 送入提取液中， 焖润至玉米粒基本将提取液吸收， 取 出玉米粒， 再次晒干 ； （4） 将晒干后的玉米粒用温度在 190-200的椰子油中进行油炸， 5-6 分钟后捞出， 迅 速浸入牛奶中， 3-4。
5、 分钟后捞出， 沥水至玉米粒温度降至 55-65后裹粉， 摊凉后定量包装， 得到成品。 权 利 要 求 书 CN 103445088 A 2 1/2 页 3 一种膨化玉米及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种即食食品， 尤其涉及一种膨化玉米及其制备方法。 背景技术 0002 糯玉米比普通玉米含有的营养成分更丰富、 口感更好， 糯玉米粒黏软清香， 容易被 人体消化吸收， 具有降血糖、 降血压、 降血脂、 抗衰老、 健脾益胃、 防癌抗癌、 美容护肤、 排毒 通便的功效， 具有广阔的市场前景。 本发明将糯玉米粒制作成可开袋即食的方便食品， 并用 中药成分提高了糯玉米粒的营养保健价值。 发明。
6、内容 0003 本发明克服了现有技术中的不足， 提供了一种膨化玉米及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种膨化玉米， 是由下述重量份的原料制成 ： 糯玉米粒 40-50、 枸杞子 2-3、 山楂 2-3、 高良姜 1-2、 金樱子 2-3、 绞股蓝 1-2、 紫苏叶 2-3、 黄精 1-2、 竹茹 1-2、 红枣叶 1-2、 决明子 2-3、 棒棒草 1-2。 0005 一种膨化玉米的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将糯玉米粒晒干至含水量为 8-10%， 再用浓度为 2-3%、 温度为 45-50的食盐水浸 泡 4-5 小时， 取出用清水冲洗干净， 沥干后送入去。
7、皮机中去皮 ； （2） 将枸杞子、 山楂、 高良姜、 金樱子、 绞股蓝、 紫苏叶、 黄精、 竹茹、 红枣叶、 决明子、 棒棒 草粉碎， 加 7-8 倍清水回流提取 2 次， 每次 1-2 小时， 过滤， 合并滤液， 得到提取液 ； （3） 将去皮后的玉米粒洗净、 晒干， 送入提取液中， 焖润至玉米粒基本将提取液吸收， 取 出玉米粒， 再次晒干 ； （4） 将晒干后的玉米粒用温度在 190-200的椰子油中进行油炸， 5-6 分钟后捞出， 迅 速浸入牛奶中， 3-4 分钟后捞出， 沥水至玉米粒温度降至 55-65后裹粉， 摊凉后定量包装， 得到成品。 0006 与现有技术相比， 本发明的优点是 。
8、： 本发明用多种中药保健成分来提高糯玉米粒的营养价值， 制成的膨化玉米营养丰富、 口感细腻酥脆、 香甜可口， 开袋即食， 老少皆宜， 长期食用具有降血糖、 降血压、 降血脂、 降胆 固醇、 补肝益肾、 健脾益胃、 防癌抗癌、 排毒通便、 美容护肤、 消除疲劳、 延缓衰老的功效。 具体实施方式 0007 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 实施例 ： 一种膨化玉米， 是由下述重量份 （斤） 的原料制成 ： 糯玉米粒 40、 枸杞子 2、 山楂 2、 高良姜 1、 金樱子 2、 绞股蓝 1、 紫苏叶 2、 黄精 1、 竹茹 1、 红枣叶 1、 决明子 2、 棒棒草 1。 说 明 书 CN 。
9、103445088 A 3 2/2 页 4 0008 一种膨化玉米的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将糯玉米粒晒干至含水量为10%， 再用浓度为2%、 温度为50的食盐水浸泡5小时， 取出用清水冲洗干净， 沥干后送入去皮机中去皮 ； （2） 将枸杞子、 山楂、 高良姜、 金樱子、 绞股蓝、 紫苏叶、 黄精、 竹茹、 红枣叶、 决明子、 棒棒 草粉碎， 加 7 倍清水回流提取 2 次， 每次 1 小时， 过滤， 合并滤液， 得到提取液 ； （3） 将去皮后的玉米粒洗净、 晒干， 送入提取液中， 焖润至玉米粒基本将提取液吸收， 取 出玉米粒， 再次晒干 ； （4） 将晒干后的玉米粒用温度在 190的椰子油中进行油炸， 5 分钟后捞出， 迅速浸入 牛奶中， 3 分钟后捞出， 沥水至玉米粒温度降至 55后裹粉， 摊凉后定量包装， 得到成品。 说 明 书 CN 103445088 A 4 。