技术领域
本发明涉及属于保健茶加工技术领域，尤其是涉及一种猴头菇保健袋泡茶的加工方法。
背景技术
猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，具有“素中荤”之称。
中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。科学临床实验表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菌的营养成分很高，每一百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每一百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，还富含各种维生素和无机盐。猴头菇具有增进食欲、增强胃粘膜屏障机能、提高淋巴细胞转化率、提升白细胞等作用，故可以提高人体的免疫能力。猴头菇还是很好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好的疗效。近年来，在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显作用。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
猴头菇营养价值高、功效多，用于加工成猴头菇保健袋泡茶，不仅提高营养价值，且美味健康，提高其经济价值，同时也为猴头菇的深加工提供一条新途径。
发明内容
本发明的目的是充分开发猴头菇原料的深加工产品，提供一种猴头菇保健袋泡茶的加工方法。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种猴头菇保健袋泡茶的加工方法，其特征在于：采用茶叶→沸水浸泡→加入添加物→装瓶→灭菌→接种→培养→烘干→初包揉→复烘→复包揉→烘焙→摊晾→粉碎→包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）菌质制备：将白茶、荷叶、鱼腥草用沸水浸泡搅拌，使茶叶吃水均匀，加入适量的甘草液、金耳粉和党参粉，充分搅拌，称取450克培养料装入蘑菇瓶，压平，于121℃下灭菌15分钟，待培养料降温至42℃时，接入一块猴头菇斜面菌种，置36℃暗条件下培养32天，菌丝长满瓶即为菌质；
（2）菌质加工：挑选无污染的菌质，挖出后于98℃下烘至5成干，即茶条不粘手时进行初包揉处理；再于110℃烘6小时，烘至茶条微感刺手时进行复包揉处理，然后采用温度78℃，烘烤至手能折断茶梗，稍经摊晾，粉碎成粉；
（3）包装：用食品袋分装碎物，每包15克，即成猴头菇保健袋泡茶成品。
有益效果：本发明产品呈棕褐色粉状物，不粘手，不结块，易冲泡，气芳香、味微涩，具有猴头菇和茶叶的混合香味，本产品有利于提高机体免疫功能，延缓衰老，温暖脾胃，补益中气，还具有舒缓神经衰弱的功效，是一种营养丰富、保健养生的保健茶，老少皆宜。
具体实施方式
实施例1：
一种猴头菇保健袋泡茶的加工方法，具体操作步骤为：
（1）菌质制备：将乌龙茶、薄荷草和黄荆叶用沸水浸泡搅拌，使茶叶吃水均匀，加入适量的蔗糖、甘草液、红薯粉和石斛粉，充分搅拌，称取160克培养料装入蘑菇瓶，压平，于135℃下灭菌30分钟，待培养料降温至45℃时，接入一块猴头菇斜面菌种，置38℃暗条件下培养15天，菌丝长满瓶即为菌质；
（2）菌质加工：挑选无污染的菌质，挖出后于112℃下烘至7成干，即茶条不粘手时进行初包揉处理；再于100℃烘1-2小时，烘至茶条微感刺手时进行复包揉处理，然后采用温度45℃，烘烤至手能折断茶梗，稍经摊晾，粉碎成粉；
（3）包装：用食品袋分装碎物，每包5克，即成猴头菇保健袋泡茶成品。
实施例2：
一种猴头菇保健袋泡茶的加工方法，具体操作步骤为：
（1）菌质制备：将白茶、枇杷叶用沸水浸泡搅拌，使茶叶吃水均匀，加入适量的甘薯粉、木糖醇和香菇粉，充分搅拌，称取200克培养料装入蘑菇瓶，压平，于108℃下灭菌45分钟，待培养料降温至32℃时，接入一块猴头菇斜面菌种，置28℃暗条件下培养45天，菌丝长满瓶即为菌质；
（2）菌质加工：挑选无污染的菌质，挖出后于121℃下烘至8成干，即茶条不粘手时进行初包揉处理；再于85℃烘2小时，烘至茶条微感刺手时进行复包揉处理，然后采用温度55℃，烘烤至手能折断茶梗，稍经摊晾，粉碎成粉；
（3）包装：用食品袋分装碎物，每包12克，即成猴头菇保健袋泡茶成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。