《一种低胆固醇、富钾鸡蛋的生产方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种低胆固醇、富钾鸡蛋的生产方法.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410570589.9 (22)申请日 2014.10.23 A23K 1/18(2006.01) A23K 1/16(2006.01) (71)申请人 天津硒艾格生物科技有限公司 地址 300100 天津市武清区杨村泉州北路 18 号 A 座 101-14 (72)发明人 王景申 田冬香 (74)专利代理机构 天津滨海科纬知识产权代理 有限公司 12211 代理人 韩敏 (54) 发明名称 一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法 (57) 摘要 本发明涉及一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产 方法， 包括如下步骤 ： 配制中草药组合物， 包。
2、括 8 味中药， 各组分为 ： 五味子、 丹参、 党参、 赤芍、 天 花粉、 桃仁、 川芎、 黄芪 ； 配制营养组合物， 该营养 组合物包括如下组分 ： 乳酸菌、 蛋氨酸、 硫酸锌、 酵母锌、 葡萄糖、 维生素B6、 维生素K、 维生素C、 脂 肪、 黄粉虫粉、 山楂粉、 氯化钾 ； 按照重量配比取 蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5-1份， 制得饲 料 A， 用饲料 A 饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直 至蛋鸡到 125 日龄 ； 按照重量配比取蛋鸡全价料 50 份， 营养组合物 0.5-1 份， 制得饲料 B， 用饲料 B 饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 。
3、食用本发明鸡蛋能同时补充富钾等微量元素。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 CN 105581006 A 2016.05.18 CN 105581006 A 1/1 页 2 1. 一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 配制中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分为 ： 五味子、 丹参、 党参、 赤芍、 天花粉、 桃仁、 川芎、 黄芪， 共研为末， 40 目过筛 ； 配制营养组合物， 该营养组合物包括如下组分 ： 乳酸菌、 蛋氨酸、 硫酸锌、 酵母锌、 葡萄 糖、 维生素 B6、 维。
4、生素 K、 维生素 C、 脂肪、 黄粉虫粉、 山楂粉、 氯化钾 ； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5-1份， 混合均匀后， 制得饲料A， 用 饲料 A 饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 营养组合物0.5-1份， 混合均匀后， 制得饲料B， 用饲 料 B 饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 2. 根据权利要求 1 所述的方法， 其特征在于 ： 所述的中草药组合物， 包括 8 味中药， 各 组分及按照重量份数配比为 ： 五味子20-50份， 丹参20-50份， 党参15-30份、 赤芍10-2。
5、0份， 天花粉 10-20 份， 桃仁 10-20 份， 川芎 10-20 份， 黄芪 10-15 份， 共研为末， 40 目过筛。 3. 根据权利要求 2 所述的方法， 其特征在于 ： 所述的中草药组合物， 包括 8 味中药， 各 组分及按照重量份数配比为 ： 五味子20-40份， 丹参20-40份， 党参20-30份， 赤芍15-20份， 天花粉 10-20 份， 桃仁 10-20 份， 川芎 10-20 份， 黄芪 10-15 份。 4. 根据权利要求 1-3 所述的方法， 其特征在于 ： 所述营养组合物包括的各组分及各组 分的重量份数配比为 ： 乳酸菌取0.5-1.5份、 蛋氨酸取1-。
6、2份、 硫酸锌取1-2.5份、 酵母锌取 15-25 份、 葡萄糖取 1-4 份、 维生素 B6 取 0.5-1.5 份、 维生素 K 取 0.5-1.5 份、 维生素 C 取 0.5-1.5 份、 脂肪取 1-2.5 份、 黄粉虫粉取 1-2 份、 山楂粉取 1-5 份、 氯化钾取 15-25 份。 权 利 要 求 书 CN 105581006 A 2 1/4 页 3 一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法 技术领域 0001 本发明涉及一种鸡蛋的生产方法， 特别涉及一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法。 背景技术 0002 人体血清中钾浓度只有3.55.5mmol/L， 但它却是生命活动所必需的。
7、。 钾在人体 内的主要作用是维持酸碱平衡， 参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾 时， 会造成全身无力、 疲乏、 心跳减弱、 头昏眼花， 严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。 此外， 低钾会使胃肠蠕动减慢， 导致肠麻痹， 加重厌食， 出现恶心、 呕吐、 腹胀等症状。临床医学资 料还证明， 中暑者均有血钾降低现象。 目前大量的研究资料表明， 成人每日钾的标准推荐量 为 2000 毫克。钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和钠共同作用， 调节体内水分的平衡 并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要， 对协助维持稳定的血压及神经活动的传 导起着非常重要的作用。 0003 缺钾会减少肌肉的兴。
8、奋性， 使肌肉的收缩和放松无法顺利进行， 容易倦怠。另外， 会妨碍肠的蠕动， 引起便秘 ； 还会导致浮肿， 半身不遂及心脏病发作。 当人体钾摄取不足时， 钠会带着许多水分进入细胞中， 使细胞破裂导致水肿。 血液中缺钾会使血糖偏高， 导致高血 糖症。另外， 缺钾对心脏造成的伤害最严重， 缺乏钾， 可能是人类因心脏疾病致死的最主要 原因。人体缺钾的主要症状是 ： 心跳过速且心率不齐， 肌肉无力、 麻木、 易怒、 恶心、 呕吐、 腹 泻、 低血压、 精神错乱、 以及心理冷淡， 因此富钾的食品也成为营养学研究的热点。 0004 胆固醇是动物体内最重要的固醇， 大量存在于脑、 神经组织、 皮脂和胆汁中，。
9、 脂肪 是生物体的重要储能物质， 胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用， 但如果摄入量过 多则会引起一系列的副反应， 胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、 高血压和胆石症， 脂肪 储存过多引起肥胖、 冠心病。 0005 随着人们生活水平的提高， 对身体保健及预防疾病的意识也随之增强， 现有的禽 蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求， 因此本发明的目的是提供一种低胆固醇、 富钾 的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品， 通过食用鸡蛋来补充微量元素钾， 微量元素锌， 经 济、 方便、 有效， 本发明富钾、 富锌、 低胆固醇的鸡蛋， 满足人们对营养保健的要求， 具有巨大 的经济效益和社会效益。 发明内容。
10、 0006 本发明的目的是克服现有技术的不足， 提供一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法。 0007 本发明采用的技术方案为 ： 0008 一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法， 包括如下步骤 ： 0009 配制中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分为 ： 五味子、 丹参、 党参、 赤芍、 天花粉、 桃仁、 川芎、 黄芪， 共研为末， 40 目过筛 ； 0010 配制营养组合物， 该营养组合物包括如下组分 ： 乳酸菌、 蛋氨酸、 硫酸锌、 酵母锌、 葡萄糖、 维生素 B6、 维生素 K、 维生素 C、 脂肪、 黄粉虫粉、 山楂粉、 氯化钾 ； 说 明 书 CN 105581006 A 3 2/。
11、4 页 4 0011 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5-1份， 混合均匀后， 制得饲料 A， 用饲料 A 饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0012 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 营养组合物0.5-1份， 混合均匀后， 制得饲料B， 用饲料 B 饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0013 优选地， 所述的中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 五 味子 20-50 份， 丹参 20-50 份， 党参 15-30 份、 赤芍 10-20 份， 天花粉 10-20 份， 桃仁 10-20 份，。
12、 川芎 10-20 份， 黄芪 10-15 份， 共研为末， 40 目过筛。 0014 更优选地， 所述的中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 五味子 20-40 份， 丹参 20-40 份， 党参 20-30 份， 赤芍 15-20 份， 天花粉 10-20 份， 桃仁 10-20 份， 川芎 10-20 份， 黄芪 10-15 份。 0015 优选地， 所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为 ： 乳酸菌取 0.5-1.5份、 蛋氨酸取1-2份、 硫酸锌取1-2.5份、 酵母锌取15-25份、 葡萄糖取1-4份、 维生 素 B6 取 0.5-1.5 。
13、份、 维生素 K 取 0.5-1.5 份、 维生素 C 取 0.5-1.5 份、 脂肪取 1-2.5 份、 黄 粉虫粉取 1-2 份、 山楂粉取 1-5 份、 氯化钾取 15-25 份。 0016 按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中， 鸡的精神、 食欲不受影响， 产蛋率、 蛋重与同 龄普通鸡无差异。用饲料 B 喂食 15 天后直至产蛋期的全过程 ( 此阶段生产的鸡蛋中的微 量元素钾、 蛋白质、 脂肪、 胆固醇等营养物质含量稳定 )， 生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平 均含量区别如下表所示 ： 0017 0018 0019 从上述数据可以看出， 本发明生产出的低胆固醇富钾、 富锌鸡蛋不仅增大了钾的 含。
14、量 ( 以每公斤 16 枚鸡蛋计算， 每枚鸡蛋含钾约 404.3mg)， 且蛋白质含量比普通鸡蛋增加 了约 19， 脂肪含量比普通鸡蛋减少了约 19， 胆固醇含量比普通鸡蛋降低了约 67。 0020 本发明钾的检测标准是按照 GB/T5009.91-2003食品中钾的测定 进行检测。蛋 白质、 脂肪、 胆固醇含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。 0021 本发明所具有的有益效果为 ： 0022 1、 食用本发明鸡蛋能同时补充钾等微量元素， 胆固醇低于普通鸡蛋的含量， 制得 的鸡蛋中钾含量约为 6470mg/kg， 锌的含量约为 41mg/kg， 蛋白质的含量约为 14.50， 脂肪 的含。
15、量约为8.50， 胆固醇的含量约为190mg/100g， 其所含40多种人体必需营养素比例均 衡、 含量充分， 具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。 0023 2、 鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似， 最容易被人体吸收。蛋黄中 说 明 书 CN 105581006 A 4 3/4 页 5 的卵磷脂是一种优良的乳化剂， 可作为血管中清道夫。 鸡蛋是全营养模式， 鸡蛋被人体吸收 率的生物价是 95， 是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。 0024 3、 本发明鸡蛋的相对于市场上的普通鸡蛋， 胆固醇含量降低了 67， 从而降低了 高脂血症人群因害怕胆固醇而不敢摄入鸡蛋的蛋。
16、黄的风险， 是一种安全食用的全营养鸡 蛋。 具体实施方式 0025 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。 0026 实施例 1 0027 一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 0028 配制中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 五味子 20 份， 丹参 20 份， 党参 20 份， 赤芍 20 份， 天花粉 10 份， 桃仁 10 份， 川芎 10 份， 黄芪 10 份， 共研为 末， 40 目过筛 ； 0029 配制营养组合物， 各组分及按照重量份数配比为 ： 乳酸菌取0.5份、 蛋氨酸取1份、 硫酸锌取 1 份、 酵母锌取。
17、 20 份、 葡萄糖取 1 份、 维生素 B6 取 0.5 份、 维生素 K 取 0.5 份、 维 生素 C 取 0.5 份、 脂肪取 1 份、 黄粉虫粉取 1 份、 山楂粉取 2 份、 氯化钾取 15 份 ； 0030 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5份， 混合均匀后， 制得饲料A， 用饲料 A 饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0031 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 营养组合物0.5份， 混合均匀后， 制得饲料B， 用 饲料 B 饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0032 实施例 2 0033 一种低胆固醇、 富。
18、钾鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 0034 配制中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 五味子 30 份， 丹参 30 份， 党参 30 份， 赤芍 15 份， 天花粉 15 份， 桃仁 20 份， 川芎 20 份， 黄芪 15 份， 共研为 末， 40 目过筛 ； 0035 配制营养组合物， 各组分及按照重量份数配比为 ： 乳酸菌取1.5份、 蛋氨酸取2份、 硫酸锌取 1.5 份、 酵母锌取 25 份、 葡萄糖取 3 份、 维生素 B6 取 1 份、 维生素 K 取 1 份、 维生 素 C 取 1 份、 脂肪 1.5 份、 黄粉虫粉取 1.5 。
19、份、 山楂粉取 2 份、 氯化钾取 20 份 ； 0036 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.6份， 混合均匀后， 制得饲料A， 用饲料 A 饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0037 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 营养组合物0.6份， 混合均匀后， 制得饲料B， 用 饲料 B 饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0038 实施例 3 0039 一种低胆固醇、 富钾鸡蛋的生产方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： 0040 配制中草药组合物， 包括 8 味中药， 各组分及按照重量份数配比为 ： 五味子 40 份， 丹参 。
20、40 份， 党参 30 份， 赤芍 20 份， 天花粉 20 份， 桃仁 20 份， 川芎 20 份， 黄芪 15 份， 共研为 末， 40 目过筛 ； 0041 配制营养组合物， 各组分及按照重量份数配比为 ： 乳酸菌取1份、 蛋氨酸取2份、 硫 酸锌取 2 份、 酵母锌取 25 份、 葡萄糖 4 份、 维生素 B6 取 1.5 份、 维生素 K 取 1.5 份、 维生素 说 明 书 CN 105581006 A 5 4/4 页 6 C 取 1.5 份、 脂肪取 2.5 份、 黄粉虫粉取 2 份、 山楂粉取 4 份、 氯化钾取 18 份 ； 0042 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 中草药组合物0.5份， 混合均匀后， 制得饲料A， 用饲料 A 饲喂 60 日龄的蛋鸡， 连续喂食， 直至蛋鸡到 125 日龄 ； 0043 按照重量配比取蛋鸡全价料50份， 营养组合物0.5份， 混合均匀后， 制得饲料B， 用 饲料 B 饲喂 125 日龄后的蛋鸡， 并持续产蛋期的全过程。 0044 以上所述， 仅是本发明的较佳实施例而已， 并非对本发明的技术方案作任何形式 上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、 等同变化与修 饰， 均仍属于本发明的技术方案的范围内。 说 明 书 CN 105581006 A 6 。