葡萄早熟技术属葡萄生产领域促使葡萄提前成熟的技术。
本发明采用物理方法，控制供葡萄生长的营养成分的循环，抑制营养成份向根部的回流，从而增加供葡 萄生长的营养成份，葡萄提前糖化，促使葡萄提前成熟，本发明来自于生产实践过程中，目前为止，尚无这方 面的资料可供参考。
我国北方指华北地区近几年葡萄种植面积较大且许多地方方兴未艾，至使葡萄生产出现供过于求的情 况。以巨峰葡萄为例，巨峰葡萄一般成熟集中在9月中旬到10月下旬，葡萄成熟过于集中致使市场上葡萄供 大于求，葡萄价格不断下降，损害了果农的利益，果农通过多种方法，提前巨峰葡萄的成熟期，但效果不太理 想。
促使葡萄早熟的现有技术：
1.主要采用化学药剂催熟。如：用乙烯利或上海生产的催红素，促使葡萄提前着色成熟。但采用化学药 剂催熟法，对果实损害较大，易引起葡萄果穗脱粒，影响果质质量，不易于长途运输，同时化学药剂对果树的 叶面损害较大，尤其是乙烯利，使葡萄的叶片比正常不用该些化学药剂的葡萄树早落叶，从而影响第二年产 量，严重者会导致绝产。采用化学药剂催熟的方法，虽然葡萄成熟的时间提前了，但葡萄果实的色味营养价值 远不如自然成熟的果实，葡萄质量的下降，且残留在葡萄果粒上的化学药剂对消费者有一定的危害，致使市 场对葡萄的反应不好，葡萄销量开始下降，在损害消费者利益的同时，也损害了果农自身的利益。
2.采用温室生产方法。使葡萄发芽、开花，结果、成熟各个环节发生季节性变化，把原来的葡萄成熟期从 9月下旬提前到6、7月间。温室生产葡萄的方法，葡萄成熟虽然早，葡萄价钱高，但成本太大，单位投入多，每 亩最少要1.5万元投资。而且技术含量高，劳动强度大，一般果农运用此法难度较大。如果温度和技术掌握 不好，会严重影响葡萄产量，造成很大的经济损失，因此该方法风险较大。就其生产出的葡萄质量来讲，也不 如自然成熟的果质好。
葡萄早熟技术的目的降低葡萄生产成本，促使葡萄提前成熟。
本发明的技术方案：用铁丝拧在葡萄的果枝上。即可使葡萄提前成熟。
下面以巨峰葡萄为例，具体操作如下：
操作对象：1.一年生的小葡萄苗，即当年春天栽种，秋天葡萄果枝长成后，第二年结果的葡萄果枝。
操作时间：当年春天栽种的葡萄苗长到8月中下旬，当葡萄果枝主干根部，直径有1.0-1.5厘米，主干 长度为1.35-1.55米时。
操作方法：用直径0.8-1.0毫米的细铁丝拧在葡萄果枝主干上，距果枝根部0.3-0.5米为宜。
操作对象：2.二年或三年生的葡萄果树，已经结果的，主干直径为1.0-1.7厘米的果枝。
操作时间：最宜在每年的四月份，葡萄果枝发芽前。
操作方法：用直径1.0-1.2毫米的细铁丝拧在葡萄果枝主干上。
操作对象：3.三年以上生的葡萄树，有结果能力的果枝。
操作时间：每年的6月中下旬，当葡萄果枝上长出结果母蔓，结果母蔓根部直径为0.8-1.0厘米时。
操作方法：用直径0.8-1.0毫米的细铁丝拧在结果母蔓上。
附图说明：
图(一)为基本的技术方案图。
图(1)为操作对象1的附图。
图(2)为操作对象2的附图。
图(3)为操作对象3的附图。
图(4)为实施本技术后表现出的特征。
图中I为铁丝；F为葡萄果枝上的花芽；R为葡萄主干；M为结果母蔓；S为土壤；G为球状木质疙瘩。
下面结合附图途述本发明的一个实施例。
以图(1)为例。八月中下旬，葡萄果枝达到操作对象1所述标准后，用老虎钳截取一段20-30厘米长的 细铁丝，用老虎钳紧紧挟住铁丝一端，用另一只手握住铁丝另一端，将铁丝绕果枝一圈后，用老虎钳拧紧，拧 的松紧程度以不损伤果枝为宜。
操作完毕后，要用硫酸铜药液、农用高锰酸钾药液、石硫合剂、多菌灵药液，选其中一种药液对拧铁丝部 位的果枝进行消毒、防止果枝损伤的部位感染病毒。
经过上述技术处理后的葡萄果枝，经过一段时间的生长。到第二年7、8月，葡萄果枝会出现如图(4)所示 的情况，即从缠绕铁丝的周围可长出一个呈圆球状的木质疙瘩，有的疙瘩可长出根须，疙瘩以上的果枝比疙 瘩以下的果枝粗，拧铁丝以上的果枝结的葡萄比铁丝以下的果枝的葡萄提前成熟。
与现有促使葡萄早熟技术相比，本发明操作方便、适用性强，便于迅速推广普及且效果显著，普通葡萄生 产专业户都能理解和快速掌握该技术。
下面仍以巨峰葡萄为例，进行比较：
巨峰葡萄正常成熟期在9月下旬到10月中旬，使用本发明后，可使巨峰葡萄成熟期提前到7月中下旬、 8月初，如果葡萄单株挂果较少的话，比如：挂5-6个果穗，经过该技术处理的巨峰葡萄，7月上旬可着色，7 月中旬即可成熟。而采用化学药剂催熟法葡萄成熟期为8月中下旬，温室生产葡萄成熟期为6月下旬副7月 中旬。
经过本发明处理后成熟的巨峰葡萄，果质糖分充足，着色好，质量优于自然成熟的葡萄，而且由于不用催 熟的化学药剂催熟，果实无催熟的化学药剂残留成分的污染；相反温室和采用催熟化学药剂生产出的葡萄果 实质量低于自然成熟的葡萄果质。就成本来讲，温室葡萄成本最大，化学药剂催熟法成熟的葡萄成本次之，用 本发明生产出的葡萄成本最小，一根20-30厘米的铁丝可解决葡萄提前成熟的问题。同时本发明在葡萄生 产领域的运用将大大降低果农的劳动强度：7、8个月正是北方雨季，阴雨连绵加高温的天气很容易使葡萄受 各种病害侵扰，此时是各种葡萄病害发病高峰期，平均5-7天要喷洒一次农药，这期间果农的劳动强度最 大；相反，本发明把葡萄成熟期从9月中下旬提前到7月中下旬、8月初，在雨季高峰来临之前，可避开葡萄 病害发病高峰期，大大降低了果农的劳动强度，节省了劳动力、农药等生产资料，这无疑将会给果农和社会带 来较大的经济效益。
本发明的缺点：经过本发明技术处理后的葡萄果枝，葡萄结果提前成熟后，下一年将不再结果，因此本发 明宜适用二年生的葡萄秧，上一年做技术处理；接下来这一年葡萄结果的同时，自铁丝处以下(即没做技术处 理的果枝部分)留一个或两个副养枝，做下一年的结果主枝，到该年的8月份再实施本发明技术，这样可反复 运用几次，效果很好。
实施本发明后的具体效果：
(一)1994年8月，采用本发明：取5株巨峰葡萄苗试验，按如图(2)所示进行技术处理，到1995年7月 上旬，经过本发明处理的葡萄全部着色成熟，果实口味纯正，色泽好，呈黑紫色。
(二)1995年8月，用本发明技术把200株当年春天载种的葡萄苗，按图(1)所示进行技术处理，到1996 年7月中下旬、8月初，经过本发明技术处理的葡萄全部着色成熟，获得较好的经济效益。
注意事项：
(1)本发明时，葡萄果枝挂果要适量，根据树势强弱，一般每株不超过10个果穗为宜。
(2)经过本发明技术处理后的巨峰葡萄果枝，从缠绕铁丝的周围可长出一个呈圆球状的木质疙瘩，疙瘩 以上的果枝比疙瘩以下的果枝粗，铁丝以上的果枝结的葡萄比铁丝以下果枝结的葡萄提前成熟。因此，一棵 葡萄树上结的葡萄经过本发明技术处理后可分两次成熟。
(3)实施本发明所用的铁丝粗细程度，可根据实际情况(树势的强弱)进行调整。