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1、(10)申请公布号 CN 103329955 A (43)申请公布日 2013.10.02 CN 103329955 A *CN103329955A* (21)申请号 201310212048.4 (22)申请日 2013.05.31 A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 芜湖市祥荣食品有限公司 地址 241100 安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇工 业集中区 (72)发明人 路坤 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种玉米香菇营养面粉及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种玉米香菇营养面粉， 是由 下述重量。
2、份的原料制成 ： 荞麦 50-60、 玉米 30-40、 香菇 6-8、 花生仁 4-5、 白芝麻 2-3、 蒲公英 2-3、 川 芎 1-2、 板栗叶 1-2、 南瓜叶 2-3、 葡萄叶 1-2、 绞股 蓝 2-3、 马齿苋 1-2、 熟地黄 2-3、 党参 1-2、 沙棘 1-2、 大蓟 1-2、 生姜 1-2 ； 本发明生产的面粉筋度 高、 口感好， 营养全面， 容易消化吸收， 适合多种面 食品的加工， 更具有健脾益胃、 清热解毒、 美容护 肤、 延缓衰老、 补血益精、 凉血止血、 抗胃溃疡、 防 癌抗癌的功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人。
3、民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103329955 A CN 103329955 A *CN103329955A* 1/1 页 2 1. 一种玉米香菇营养面粉， 其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 荞麦 50-60、 玉米 30-40、 香菇 6-8、 花生仁 4-5、 白芝麻 2-3、 蒲公英 2-3、 川芎 1-2、 板栗 叶 1-2、 南瓜叶 2-3、 葡萄叶 1-2、 绞股蓝 2-3、 马齿苋 1-2、 熟地黄 2-3、 党参 1-2、 沙棘 1-2、 大 蓟 1-2、 生姜 1-2。 2. 一种如权利要求 1 所。
4、述的玉米香菇营养面粉的制备方法， 其特征在于包括以下步 骤 ： （1） 将生姜切末， 加水煎煮 1-2 小时， 过滤得到生姜水， 将荞麦洗净， 用温水浸泡 7-8 小 时， 取出沥干， 送入锅中， 加入生姜水， 文火炒熟， 冷却磨粉， 过 120-130 目筛， 得到荞麦粉 ； （2） 将玉米用温水浸泡至膨大、 无硬心， 加热煮熟， 破碎打浆， 过滤去渣， 滤液烘干磨粉， 过 110-120 目筛， 得到玉米粉 ； （3） 将香菇洗净切片， 在 100-110下烘焙 8-10 分钟， 冷却后磨粉， 过 80-100 目筛， 得 到香菇粉 ； （4）将花生仁送入锅中， 文火炒熟， 加入白芝麻， 。
5、继续翻炒 5-6 分钟， 冷却后磨粉， 过 70-80 目筛， 得到花生芝麻粉 ； （5） 将蒲公英、 川芎、 板栗叶、 南瓜叶、 葡萄叶、 绞股蓝、 马齿苋、 熟地黄、 党参、 沙棘、 大蓟 粉碎， 加水煎煮 2 次， 每次加入 7-8 倍清水煎煮 1-2 小时， 过滤合并滤液， 得到提取液， 将提 取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将荞麦粉、 玉米粉、 香菇粉、 花生芝麻粉、 中药粉混合均匀， 得到玉米香菇营养面粉。 权 利 要 求 书 CN 103329955 A 2 1/2 页 3 一种玉米香菇营养面粉及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种面粉， 尤其涉及一种玉米香菇营。
6、养面粉及其制备方法。 背景技术 0002 目前市场上的面粉主要是小麦面粉， 其热量低、 营养元素不能满足人们的需要， 本 发明加入玉米、 香菇到荞麦面粉中， 将中药提取液喷雾干燥成粉末也加入面粉中， 从而提高 面粉的营养价值。 发明内容 0003 本发明克服了现有技术中的不足， 提供了一种玉米香菇营养面粉及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种玉米香菇营养面粉， 是由下述重量份的原料制成 ： 荞麦 50-60、 玉米 30-40、 香菇 6-8、 花生仁 4-5、 白芝麻 2-3、 蒲公英 2-3、 川芎 1-2、 板栗 叶 1-2、 南瓜叶 2-3、 葡萄叶 1-2。
7、、 绞股蓝 2-3、 马齿苋 1-2、 熟地黄 2-3、 党参 1-2、 沙棘 1-2、 大 蓟 1-2、 生姜 1-2。 0005 一种玉米香菇营养面粉的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将生姜切末， 加水煎煮 1-2 小时， 过滤得到生姜水， 将荞麦洗净， 用温水浸泡 7-8 小 时， 取出沥干， 送入锅中， 加入生姜水， 文火炒熟， 冷却磨粉， 过 120-130 目筛， 得到荞麦粉 ； （2） 将玉米用温水浸泡至膨大、 无硬心， 加热煮熟， 破碎打浆， 过滤去渣， 滤液烘干磨粉， 过 110-120 目筛， 得到玉米粉 ； （3） 将香菇洗净切片， 在 100-110下烘焙 8-1。
8、0 分钟， 冷却后磨粉， 过 80-100 目筛， 得 到香菇粉 ； （4）将花生仁送入锅中， 文火炒熟， 加入白芝麻， 继续翻炒 5-6 分钟， 冷却后磨粉， 过 70-80 目筛， 得到花生芝麻粉 ； （5） 将蒲公英、 川芎、 板栗叶、 南瓜叶、 葡萄叶、 绞股蓝、 马齿苋、 熟地黄、 党参、 沙棘、 大蓟 粉碎， 加水煎煮 2 次， 每次加入 7-8 倍清水煎煮 1-2 小时， 过滤合并滤液， 得到提取液， 将提 取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将荞麦粉、 玉米粉、 香菇粉、 花生芝麻粉、 中药粉混合均匀， 得到玉米香菇营养面粉。 0006 与现有技术相比， 本发明的优点是 ：。
9、 本发明生产的面粉筋度高、 口感好， 营养全面， 容易消化吸收， 适合多种面食品的加工， 更具有健脾益胃、 清热解毒、 美容护肤、 延缓衰老、 补血益精、 凉血止血、 抗胃溃疡、 防癌抗癌 的功效。 0007 其中玉米可以健脾益胃、 美容护肤、 排毒通便， 香菇可以益胃助食、 延缓衰老、 防癌 抗癌、 降血压、 降血脂、 降胆固醇， 花生仁可以健脾和胃、 利肾去水、 润肺化痰、 止血生乳， 白 芝麻可以补血明目、 祛风润肠、 生津通乳、 益肝养发、 抗衰老， 蒲公英与川芎、 党参一起可以 抗胃溃疡， 南瓜叶可以清热解暑， 绞股蓝可以消除疲劳、 延缓衰老、 止咳祛痰， 马齿苋可以清 说 明 书 。
10、CN 103329955 A 3 2/2 页 4 热解毒、 利水去湿、 消炎止痛、 止血凉血， 熟地黄可以补血益精， 沙棘可以清肺止咳、 平喘祛 痰， 大蓟可以抗癌。 具体实施方式 0008 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 实施例 1 ： 一种玉米香菇营养面粉， 是由下述重量份 （斤） 的原料制成 ： 荞麦50、 玉米30、 香菇6、 花生仁4、 白芝麻2、 蒲公英2、 川芎1、 板栗叶1、 南瓜叶2、 葡萄 叶 1、 绞股蓝 2、 马齿苋 1、 熟地黄 2、 党参 1、 沙棘 1、 大蓟 1、 生姜 1。 0009 一种玉米香菇营养面粉的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将生。
11、姜切末， 加水煎煮1小时， 过滤得到生姜水， 将荞麦洗净， 用温水浸泡8小时， 取 出沥干， 送入锅中， 加入生姜水， 文火炒熟， 冷却磨粉， 过 120 目筛， 得到荞麦粉 ； （2） 将玉米用温水浸泡至膨大、 无硬心， 加热煮熟， 破碎打浆， 过滤去渣， 滤液烘干磨粉， 过 110 目筛， 得到玉米粉 ； （3） 将香菇洗净切片， 在 100下烘焙 10 分钟， 冷却后磨粉， 过 80 目筛， 得到香菇粉 ； （4） 将花生仁送入锅中， 文火炒熟， 加入白芝麻， 继续翻炒 5 分钟， 冷却后磨粉， 过 70 目 筛， 得到花生芝麻粉 ； （5） 将蒲公英、 川芎、 板栗叶、 南瓜叶、 葡萄叶、 绞股蓝、 马齿苋、 熟地黄、 党参、 沙棘、 大蓟 粉碎， 加水煎煮 2 次， 每次加入 7 倍清水煎煮 1 小时， 过滤合并滤液， 得到提取液， 将提取液 喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将荞麦粉、 玉米粉、 香菇粉、 花生芝麻粉、 中药粉混合均匀， 得到玉米香菇营养面粉。 说 明 书 CN 103329955 A 4 。