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1、10申请公布号CN104106611A43申请公布日20141022CN104106611A21申请号201410274944822申请日20140619A21D13/00200601A21D2/36200601A21D2/3420060171申请人安徽卢氏生态农业科技有限责任公司地址247200安徽省池州市东至县洋湖镇珠虹村72发明人卢向中74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种双菇柚皮瓜蒌籽饼及其制备方法57摘要本发明公开了一种双菇柚皮瓜蒌籽饼，它是由下述重量份的原料组成的面粉200300、川贝母071、刺五加1213、桂花225、益智仁111。
2、3、地黄叶112、豆干1011、猕猴桃910、柚子皮78、鹌鹑蛋液1012、橙汁1416、鱼肉2015、金针菇45、大米67，醋、酱油、曲酒、玉米胚芽油、小葱、生姜、大蒜、白砂糖、淀粉、盐适量；本发明以柚子皮、鹌鹑蛋液、瓜蒌籽仁为原料，营养丰富，增加水果香味；同时增加金针菇具有抗疲劳促代谢的功能，川贝母具有润肺止咳的功效，刺五加属于补气药，具有补虚扶弱的功效，适合肺热体虚的人群食用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104106611ACN104106611A1/1页21一种双菇柚皮瓜蒌籽饼，其特征在。
3、于由下列重量份的原料制成面粉200300、川贝母071、刺五加1213、桂花225、益智仁1113、地黄叶112、豆干1011、猕猴桃910、柚子皮78、鹌鹑蛋液1012、橙汁1416、鱼肉2015、金针菇45、大米67，醋、酱油、曲酒、玉米胚芽油、小葱、生姜、大蒜、白砂糖、淀粉、盐适量；所述营养瓜蒌籽粉由下列重量份原料制成菠萝叶12、枣花12、枸杞叶23、瓜蒌子仁2030、鲜小黄鱼051、葡萄干23、香菇35、去皮西瓜23、话梅肉23、奶粉24；制备方法为（1）将菠萝叶、枣花、枸杞叶混合，加1015倍水中火煎煮2030分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将奶粉加1012倍水煮沸，加入去皮西瓜、话梅。
4、肉打浆，加入鲜小黄鱼，加盖，文火焖煮1015分钟，捞出小黄鱼，加入香菇、葡萄干，研磨均质，（3）将步骤（1）和（2）处理好的物料混合，搅拌均匀后加入剩余各原料，6070下保温搅拌4050分钟，出料，烘干，研碎成粉，即得。2根据权利要求1所述的一种双菇柚皮瓜蒌籽饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将川贝母、刺五加、桂花、益智仁、地黄叶的滤液，用滤液煮米得药米；将豆干、猕猴桃、柚子皮切片烘干，研磨成粉，得果蔬粉；（2）将小葱、生姜、大蒜剁碎，玉米胚芽油入锅，大火翻炒，再加醋、酱油，小火焖熬，所得物料与曲酒合并；（3）将鱼肉切片，加步骤（2）所得最终物料腌渍23小时后与金针菇一起送入蒸锅内，大。
5、火蒸1015分钟后取出，将鱼肉、金针菇、药米一起剁碎并加橙汁、鹌鹑蛋液，得鱼肉糜；（4）将果蔬粉、营养瓜蒌籽粉加白砂糖、淀粉、盐与面粉以及剩余各原料混合搅拌均匀，然后用适量水将面粉和成面团，将面团揪成小块，将各个小块擀成面皮状；用面皮包裹少量鱼肉糜，压扁，送入热油中煎炸两分钟，即得。权利要求书CN104106611A1/2页3一种双菇柚皮瓜蒌籽饼及其制备方法技术领域0001本发明主要涉及食品领域，尤其涉及一种双菇柚皮瓜蒌籽饼及其制备方法。背景技术0002瓜蒌籽含不饱和脂肪酸168，蛋白质546，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富（1。
6、00克瓜蒌籽含维生素E249毫克），可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。食用瓜蒌籽，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用。市场常见的大多是炒制带壳葵瓜子，虽味道独特，但是常嗑食瓜子会损伤牙釉质及味觉迟钝，单独食用瓜子仁又缺乏干脆口感，本发明以瓜蒌籽仁粉为原料，添加其他成分，营养丰富且方便食用，适应市场需求。发明内容0003本发明目的就是提供一种双菇柚皮瓜蒌籽饼及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种双菇柚皮瓜蒌籽饼，其特征在于由下列重量份的原料制成面粉200300、川贝母071、刺五加1213、桂花225、益智仁1113、地黄叶112、豆干1011、猕猴桃910、柚子皮7。
7、8、鹌鹑蛋液1012、橙汁1416、鱼肉2015、金针菇45、大米67，醋、酱油、曲酒、玉米胚芽油、小葱、生姜、大蒜、白砂糖、淀粉、盐适量；所述营养瓜蒌籽粉由下列重量份原料制成菠萝叶12、枣花12、枸杞叶23、瓜蒌子仁2030、鲜小黄鱼051、葡萄干23、香菇35、去皮西瓜23、话梅肉23、奶粉24；制备方法为（1）将菠萝叶、枣花、枸杞叶混合，加1015倍水中火煎煮2030分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将奶粉加1012倍水煮沸，加入去皮西瓜、话梅肉打浆，加入鲜小黄鱼，加盖，文火焖煮1015分钟，捞出小黄鱼，加入香菇、葡萄干，研磨均质，（3）将步骤（1）和（2）处理好的物料混合，搅拌均匀后加入剩。
8、余各原料，6070下保温搅拌4050分钟，出料，烘干，研碎成粉，即得。0005一种双菇柚皮瓜蒌籽饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将川贝母、刺五加、桂花、益智仁、地黄叶的滤液，用滤液煮米得药米；将豆干、猕猴桃、柚子皮切片烘干，研磨成粉，得果蔬粉；（2）将小葱、生姜、大蒜剁碎，玉米胚芽油入锅，大火翻炒，再加醋、酱油，小火焖熬，所得物料与曲酒合并；（3）将鱼肉切片，加步骤（2）所得最终物料腌渍23小时后与金针菇一起送入蒸锅内，大火蒸1015分钟后取出，将鱼肉、金针菇、药米一起剁碎并加橙汁、鹌鹑蛋液，得鱼肉糜；（4）将果蔬粉、营养瓜蒌籽粉加白砂糖、淀粉、盐与面粉以及剩余各原料混合搅拌均匀，然。
9、后用适量水将面粉和成面团，将面团揪成小块，将各个小块擀成面皮状；用面皮包裹少量说明书CN104106611A2/2页4鱼肉糜，压扁，送入热油中煎炸两分钟，即得。0006本发明的优点是本发明以柚子皮、鹌鹑蛋液、瓜蒌籽仁为原料，营养丰富，增加水果香味；同时增加金针菇具有抗疲劳促代谢的功能，川贝母具有润肺止咳的功效，刺五加属于补气药，具有补虚扶弱的功效，适合肺热体虚的人群食用。0007具体实施方式实施例1一种双菇柚皮瓜蒌籽饼，其特征在于它是由下述重量份（斤）的原料组成的一种双菇柚皮瓜蒌籽饼，其特征在于由下列重量份的原料制成面粉200、川贝母07、刺五加12、桂花2、益智仁11、地黄叶1、豆干10、猕。
10、猴桃9、柚子皮7、鹌鹑蛋液10、橙汁14、鱼肉20、金针菇4、大米6，醋、酱油、曲酒、玉米胚芽油、小葱、生姜、大蒜、白砂糖、淀粉、盐适量；所述营养瓜蒌籽粉由下列重量份原料制成菠萝叶1、枣花1、枸杞叶2、瓜蒌子仁20、鲜小黄鱼05、葡萄干2、香菇3、去皮西瓜2、话梅肉2、奶粉2；制备方法为（1）将菠萝叶、枣花、枸杞叶混合，加10倍水中火煎煮2030分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将奶粉加10倍水煮沸，加入去皮西瓜、话梅肉打浆，加入鲜小黄鱼，加盖，文火焖煮10分钟，捞出小黄鱼，加入香菇、葡萄干，研磨均质，（3）将步骤（1）和（2）处理好的物料混合，搅拌均匀后加入剩余各原料，60下保温搅拌40分钟，出。
11、料，烘干，研碎成粉，即得。0008一种双菇柚皮瓜蒌籽饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将川贝母、刺五加、桂花、益智仁、地黄叶的滤液，用滤液煮米得药米；将豆干、猕猴桃、柚子皮切片烘干，研磨成粉，得果蔬粉；（2）将小葱、生姜、大蒜剁碎，玉米胚芽油入锅，大火翻炒，再加醋、酱油，小火焖熬，所得物料与曲酒合并；（3）将鱼肉切片，加步骤（2）所得最终物料腌渍2小时后与金针菇一起送入蒸锅内，大火蒸10分钟后取出，将鱼肉、金针菇、药米一起剁碎并加橙汁、鹌鹑蛋液，得鱼肉糜；（4）将果蔬粉、营养瓜蒌籽粉加白砂糖、淀粉、盐与面粉以及剩余各原料混合搅拌均匀，然后用适量水将面粉和成面团，将面团揪成小块，将各个小块擀成面皮状；用面皮包裹少量鱼肉糜，压扁，送入热油中煎炸两分钟，即得。说明书CN104106611A。