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1、10申请公布号CN101936639A43申请公布日20110105CN101936639ACN101936639A21申请号200910012326522申请日20090701F25D31/0020060171申请人王智刚地址110031辽宁省沈阳市皇姑区长江南街19618172发明人王智刚54发明名称一种迅速冷却技术57摘要快速冷却技术在食品保鲜、热处理、电子、化工医药、等等众多领域，是一项非常重要生产工艺。冷却所用时间的长与短，对产品的质量会直接产生非常重要的影响。在以往对于数量比较多或者比较大型的物件迅速冷却方面，与实际的理想要求还存在着相当大的差距，且成本也较高。本发明是用真空喷雾技。
2、术来应对表面干燥的，把经过密封包装的热度材料或其他有热度物品进行冷却。在真空环境中，使用水或者比水蒸发温度低的，廉价无毒、无残留的、并且可以完全回收的液体，对需要冷却的物品进行真空喷雾，由于在真空状态中液体的蒸发点低，大量的雾滴落到热的物体上会迅速蒸发，将热量带走，以达到快速冷却目的的。抽出的饱和蒸汽经过冷凝器自然冷凝或压缩冷凝还原成液体，可以完全循环使用，由于膨胀饱和蒸汽在冷凝过程中，体积会迅速变小，从而增加了真空度，有效的减少了真空机械能量消耗。本发明可在瞬间完成将大量的物料冷却到理想温度目的，明显提高被冷却产品的品质，并且具有节能、环保、安全、高效优点。51INTCL19中华人民共和国国。
3、家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN101936639A1/1页21一种迅速冷却技术，其特征在于用真空加喷雾技术来应对表面干燥的，经过密封包装的热度物品或其他有热度材料进行快速冷却。2根据权利要求1所述，其特征在于在真空环境真空罐、真空仓、真空罩中，使用例如水或者比水蒸发温度低的，廉价无毒、无残留的、并且可以完全回收的液体例如食用酒精、液氮、液态二氧化碳等等，对需要冷却的物品进行喷雾。3根据权利要求1所述，其特征在于抽出的饱和蒸汽经过冷凝器自然冷凝或压缩冷凝再还原成液体，完全循环使用。权利要求书CN101936639A1/2页3一种迅速冷却技术所属技术领域0001本发明涉及。
4、一种迅速冷却技术背景技术0002快速冷却技术在食品保鲜、热处理、电子、化工医药、等等众多领域，是一项非常重要生产工艺。冷却所用时间的长与短，对产品的质量会直接产生非常重要的影响。目前所广泛使用的冷却方式大多是自然冷却、风冷、液冷、以及真空冷却技术。在以往对于数量比较多或者比较大型的物件迅速冷却方面，与实际的理想要求还存在着相当大的差距，且成本也较高。例如密封的罐装或瓶装的，经高温灭菌后的罐头、果汁、生物培养基等材料，对于快速冷却的要求尤为苛刻，由于数量比较大，使用以往的冷却方式水冷或风冷，由于耗时太长，常会导致无论是在口感、色泽、营养成分含量劣变。用以往的冷却方式在对密封的包装容器冷却时，会由。
5、于骤冷过程出现热胀冷缩现象，使内外压力不均衡，大气压力常会导致容器变形和破损，造成不必要损耗，增加了经营成本。真空冷却只能对表面含水的高温物件有作用，而对于表面干燥的金属、玻璃、塑料等密封包装的高温物品、真空就更是不起作用，因为在真空中没有空气对流，而且本身干燥的物品不会因为水分蒸发而损失热量，这一难题以往就从未得到有效解决。发明内容0003本发明提供了一种高效的迅速冷却技术，用以解决长期以来，困扰技术需求者的难题，使其有效的摆脱阻碍着行业发展的技术困境。本发明采用的技术方案是用真空加喷雾技术来应对表面干燥的，对经过密封包装的热度物品或其他有热度材料进行快速冷却。具体实施方式0004就是在真空。
6、环境真空罐、真空仓、真空罩中，使用例如水或者比水蒸发温度低的，廉价无毒、无残留的、并且可以完全回收的液体例如食用酒精、液氮、液态二氧化碳等等，对需要冷却的物品进行喷雾，由于在真空状态中液体的蒸发点低，大量的雾滴落到热的物体上，在真空中会迅速的蒸发，将热量带走，以达到快速冷却目的的。抽出的饱和蒸汽经过冷凝器自然冷凝或压缩冷凝可还原成液体，仍然可以完全循环使用，整个冷却过程在完全封蔽的高真空中完成。由于受热膨胀的饱和蒸汽在冷凝过程中，体积会迅速变小，从而增加了真空度，有效的减少了真空机械能源消耗。0005本发明的有益效果00061本发明可在极短时间内，完成将大量的物料冷却到理想温度的目的，明显提高被冷却产品的品质。00072使用真空喷雾技术，由于在真空环境中骤冷时，热罐包装内外压力是均衡的，所以将不会发生由于在以往的冷却方式中，因为热罐包装在骤冷时，由于热胀冷缩缘故，使其内外压力不均衡，所导致的外界大气压将包装压扁、破碎的情况。说明书CN101936639A2/2页400083具有原理简单合理，节能、环保、安全、连续高效优点。说明书。