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1、10申请公布号CN104138194A43申请公布日20141112CN104138194A21申请号201310618164622申请日20131127102013004794320130430KRA47J27/00200601F24C7/02200601F24C15/0020060171申请人东部大宇电子株式会社地址韩国首尔市中区苧洞1街72发明人金翰柱74专利代理机构北京信慧永光知识产权代理有限责任公司11290代理人王维玉54发明名称烹饪设备57摘要本发明披露了一种烹饪设备,其包括腔单元,其中具有烹饪室;门,位于所述烹饪室上,用于打开和关闭所述腔单元的开口;加热器,位于所述腔单元的上部。
2、、后部和下部的至少一个中,用于生成待供应给所述烹饪室的热空气;烹饪容器,包括壳单元,具有容许热空气通过从而进入壳单元的入口;以及支撑单元,位于所述壳单元上,上面可放置一个或多个待由热空气烹饪的烹饪对象;以及搅拌单元,被配置为直接接触放在所述烹饪容器上的烹饪对象,并翻转或混合所述烹饪对象。30优先权数据51INTCL权利要求书2页说明书23页附图30页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书2页说明书23页附图30页10申请公布号CN104138194ACN104138194A1/2页21一种烹饪设备,包括腔单元,其中具有烹饪室;门,位于所述烹饪室上,用于打开和关闭所述腔单元的。
3、开口;加热器,位于所述腔单元的上部、后部和下部的至少一个中,用于生成待供应给所述烹饪室的热空气;烹饪容器,包括壳单元和支撑单元,其中所述壳单元具有允许热空气通过从而进入壳单元的入口,所述支撑单元位于所述壳单元上,上面可放置一个或多个待通过热空气烹饪的烹饪对象;以及搅拌单元,被配置为直接接触所述烹饪容器上的烹饪对象,并翻转或混合所述烹饪对象。2根据权利要求1所述的烹饪设备,其中所述搅拌单元包括搅拌体,与所述腔单元或所述烹饪室的侧壁固定连接,并延伸穿过所述烹饪室;以及接触板,从所述搅拌体的表面延伸,被配置为接触所述烹饪对象。3根据权利要求2所述的烹饪设备,其中所述接触板包括多个位于其远端上的板部。。
4、4根据权利要求2所述的烹饪设备,其中所述侧壁彼此面对,且所述烹饪设备进一步包括位于所述搅拌体配合或连接至的相对侧壁上的体支撑件。5根据权利要求1所述的烹饪设备,其中所述搅拌单元包括可旋转的搅拌体,装配在所述腔单元的侧壁上,并延伸穿过所述烹饪室;接触板,从所述搅拌体的外表面延伸,被配置为接触所述烹饪对象;以及搅拌驱动部,用于提供旋转力给所述搅拌体。6根据权利要求5所述的烹饪设备,其中所述接触板被以有规律的间隔设置在所述搅拌体上。7根据权利要求5所述的烹饪设备,其中所述接触板的每个都具有多个位于其远端上的板部。8根据权利要求5所述的烹饪设备,其中所述侧壁彼此面对,且所述烹饪设备进一步包括支撑所述搅。
5、拌体且接触所述相对侧壁的体支撑件。9根据权利要求1所述的烹饪设备,其中所述加热器位于所述腔单元的上部中,在所述烹饪室上方。10根据权利要求1所述的烹饪设备,其中所述加热器位于所述腔单元的后部中,在所述烹饪室后面。11根据权利要求1所述的烹饪设备,其中所述加热器位于所述腔单元的下部中,在所述烹饪室之下。12根据权利要求5所述的烹饪设备,其中所述搅拌驱动部包括电机。13根据权利要求2所述的烹饪设备,其中所述侧壁与处于关闭状态的门大致垂直。14一种烹饪一个或多个烹饪对象的方法,包括将一个或多个烹饪对象放在烹饪容器上,其中所述壳单元包括供热空气穿过的入口和位于所述壳单元上用于在上面放置将由热空气烹饪的。
6、一个或多个烹饪对象的支撑单元;将上面有所述的一个或多个烹饪对象的烹饪容器放在烹饪室中;以及用由烹饪室之上、之后或之下的至少一个加热器生成的热空气加热所述一个或多个烹权利要求书CN104138194A2/2页3饪对象,同时用被配置为直接接触所述一个或多个烹饪对象的搅拌单元混合或翻转所述一个或多个烹饪对象。15根据权利要求14所述的方法,进一步包括使所述烹饪容器旋转。16根据权利要求14所述的方法,其中所述搅拌单元包括搅拌体,固定到所述烹饪室的侧壁,并延伸穿过所述烹饪室;以及接触板,从所述搅拌体的表面延伸,被配置为接触所述烹饪对象。17根据权利要求16所述的方法,其中所述接触板包括多个位于其远端上。
7、的板部。18根据权利要求14所述的方法,其中所述搅拌单元包括可旋转的搅拌体,位于所述腔单元的侧壁上,并延伸穿过所述烹饪室;接触板,从所述搅拌体的外表面延伸,被配置为接触所述烹饪对象;以及搅拌驱动部,用于提供旋转力给所述搅拌体。19根据权利要求18所述的方法,其中所述接触板被以有规律的间隔设置在所述搅拌体上。20根据权利要求18所述的方法,其中所述接触板的每个都具有多个位于其远端上的板部。权利要求书CN104138194A1/23页4烹饪设备0001相关申请的交叉引用0002本申请要求2013年4月30日在韩国知识产权局提交的韩国专利申请第1020130047943号的优先权,其全部内容通过引用。
8、结合于此。技术领域0003本发明的示意性实施例涉及一种烹饪设备,更具体地,涉及一种不仅能够执行常规烹饪而且可以使用热空气进行炸制的烹饪设备。背景技术0004通常,通过用面粉或油炸粉涂覆例如鱼、肉和蔬菜的各种食物然后在油中炸涂覆后的材料来制作油炸食物。0005由于油炸所使用的油容易氧化,所以需要经常更换新油。在这一方面,由于在保持和重新使用油炸已经用过一次的油方面存在困难,所以烹饪成本可能会增加。0006本披露的背景技术在韩国未审实用新型公开第19980044155号(1998年9月25日公开,名称为“连续自动食品炸锅(CONTINUOUSAUTOMATICFOODFRYER)”)中披露。000。
9、7在使用油对烹饪对象进行油炸的情况下,由于油被加热至高温,所以,增加了诸如失火的安全相关事故的可能性。另外,在有必要解冻并炸烹饪对象的情况下,解冻和炸制需要在分开的烹饪容器中执行,这是繁琐或不方便的。另外,在炸的过程中,由于施加给烹饪对象外部的热量比施加给烹饪对象内部的热量更多,烹饪对象的内部和外部不能被均匀烹饪。因此,需要一种对这些问题的解决方案。发明内容0008本发明的一个或多个实施例涉及一种烹饪设备,能够使用食物(例如,烹饪对象)中的脂肪来炸食物,从而防止由于高温的油而发生的安全相关事故。0009本发明的一个或多个其它实施例涉及一种烹饪设备,能够同时执行烹饪对象的解冻和炸制。0010本发。
10、明的一个或多个进一步的实施例涉及一种烹饪设备,能够在炸制过程中均匀烹饪烹饪对象的内部和外部。0011在一个方面,烹饪设备包括腔单元,其中具有烹饪室;门,位于所述烹饪室上,用于打开和关闭所述腔单元的开口;加热器,位于所述腔单元的上部、后部和下部的至少一个中,用于生成待供应给所述烹饪室的热空气;烹饪容器,包括壳单元,具有容许热空气通过从而进入壳单元的入口;以及支撑单元,位于所述壳单元上,上面可放置一个或多个待由热空气烹饪的烹饪对象;以及搅拌单元,被配置为直接接触放在所述烹饪容器上的烹饪对象,并翻转或混合所述烹饪对象。在使用的过程中,所述烹饪容器通常被放置在所述烹饪室中。0012所述搅拌单元可包括搅。
11、拌体,与所述腔单元或所述烹饪室的侧壁固定连接,并延伸穿过所述烹饪室;以及接触板,从所述搅拌体的表面延伸,被配置为接触所述烹饪对象。说明书CN104138194A2/23页50013所述接触板可具有多个位于其远端上的板部。0014所述侧壁可彼此面对,以及所述烹饪设备可进一步包括体支撑件,位于所述搅拌体配合或连接的相对侧壁上。0015所述搅拌单元可包括可旋转的搅拌体,装配在所述腔单元的侧壁上,并延伸穿过所述烹饪室;接触板,从所述搅拌体的外表面延伸,被配置为接触所述烹饪对象;以及搅拌驱动部,用于提供旋转力给所述搅拌体。0016所述接触板可被以有规律的间隔设置在所述搅拌体上。0017所述接触板的每个都。
12、具有多个位于其远端上的板部。0018支撑所述搅拌体的体支撑件可位于所述烹饪室的相对侧壁上。附图说明0019通过结合附图对以下详细描述,上述和其它方面、特征和其它有点将更加容易理解,其中0020图1是根据本披露的一个或多个实施例的示意性烹饪设备的透视图;0021图2是示出根据本披露的一个或多个实施例的示意性烹饪设备中的处于打开状态的开门单元的透视图;0022图3是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的门单元处于打开状态的后透视图;0023图4是示意性地示出根据本披露的实施例的烹饪设备的前视图;0024图5是示出根据本披露的实施例的烹饪设备中的腔单元和柜单元的分解透视图;0025图6是示出根据。
13、本披露的实施例的示意性烹饪设备中的分解的腔单元和对流加热器单元的透视图;0026图7是根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的对流加热器单元的分解透视图;0027图8是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的腔单元和上加热器单元的分解透视图;0028图9是根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的上加热器单元的分解透视图;0029图10是示出装配在根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的下壁或底面上的示意性下加热器单元的底部透视图;0030图11是根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的下加热器单元的分解透视图;0031图12是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的内流通道和处于关闭状态的循环导管。
14、单元的透视图;0032图13是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的循环导管单元的处于打开状态的内流通道的透视图;0033图14是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的后壁板的处于打开状态的引导孔部的前视图;0034图15是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的后壁板的处于打开状态的引导孔部的后视图;说明书CN104138194A3/23页60035图16是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的后壁板的处于关闭状态的引导孔部的前视图;0036图17是示出用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性控制流的框图;0037图18是示出根据本披露的一个或多个实施例的示意性搅拌单元的透视图。
15、;0038图19是根据本披露的实施例的示意性搅拌单元的示意横截面图;0039图20是根据本披露的一个或多个其它实施例的示意性搅拌单元的透视图;0040图21是根据本披露的实施例的示意性搅拌单元的示意横截面图;0041图22是用于根据本披露的第一实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器的透视图;0042图23是用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器的分解透视图;0043图24是用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器的剖开透视图;0044图25是示出用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器中的分解的壳体和支撑单元的平面图;0045图26是示出用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示。
16、意性烹饪容器中的支撑单元的后表面的透视图;0046图27是示出用于根据本披露的实施例的示意性烹饪设备的示意性腿的分解透视图;0047图28是示出图18中与用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器一起操作的示意性搅拌单元的示意图;0048图29是示出图20中与用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器一起操作的示意性搅拌单元的示意图;0049图30是示出用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器中的壳体的变化的平面图;0050图31是示出图30中的用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器中的壳体的变化的透视图;0051图32是根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容。
17、器的分解透视图;0052图33是示出用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器的壳体的平面图;0053图34是示出图18中的与用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性烹饪容器一起操作的示意性搅拌单元的示意图;0054图35是示出图20中的与用于根据本披露的实施例的烹饪设备的烹饪容器一起操作的示意性搅拌单元的示意图;0055图36是示出根据本披露的一个或多个实施例的示意性烹饪设备中的处于打开状态的排放孔部的透视图;0056图37是示出根据本披露的一个或多个实施例的示意性烹饪设备中的处于关闭状态的排放孔部的透视图;以及0057图38是示意性地示出用于根据本披露的一个或多个实施例的烹饪设备的示。
18、意性控制流的框图。具体实施方式说明书CN104138194A4/23页70058下面将参考附图具体描述本发明的实施例。然而,实施例仅用于解释目的,而非用于限定本发明的范围。0059图1是根据本披露的一个或多个实施例的示意性烹饪设备的透视图。图2是示出根据本披露的一个或多个实施例的示意性烹饪设备中的开门单元的透视图。图3是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中门单元处于打开状态的后透视图。图4是示意性地示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备的前视图。图5是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中所分解的腔单元和柜单元的透视图。图6是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的分解的腔单元和对流加。
19、热器单元的透视图。图7是根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的对流加热器单元的分解透视图。图8是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的分解腔单元和上加热器单元的透视图。图9是根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的上加热器单元的分解透视图。图10是示出装配在根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的下壁或地板上的示意性下加热器单元的底部透视图。图11是根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的下加热器单元的分解透视图。图12是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的内流通道和闭环导管单元的透视图。图13是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的循环导管单元的开口内流通道的透视图。图14是示出根据。
20、本披露的实施例的示意性烹饪设备中的后壁板的开口引导孔部的前视图。图15是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的后壁板的开口引导孔部的后视图。图16是示出根据本披露的实施例的示意性烹饪设备中的后壁板的闭合引导孔部的前视图。图17是示出用于根据本披露的实施例的烹饪设备的示意性控制流的框图。0060参考图1至图3,图6至图14,还可能参考图17,根据本披露的一个或多个实施例的烹饪设备包括腔单元100、门单元200、柜单元205、对流加热器单元300、控制单元500、上加热器单元700和下加热器单元800。0061参考图2和图4至图6,腔单元100包括烹饪室C。相应地,烹饪对象60可通过腔单元10。
21、0的开口放入烹饪室C或从烹饪室C取出,在烹饪对象被放入烹饪室C中的状态下,对烹饪对象进行烹饪。0062腔单元100包括左壁板110,形成左表面(例如,腔单元100的左表面);底壁板120,形成底表面(例如,腔单元100的底表面);右壁板130,形成右表面(例如,腔单元100的右表面);顶壁板140,形成顶表面(例如,腔单元100的顶表面);前壁板150,形成前表面(例如,烹饪设备的前表面);以及后壁板160,形成后表面(例如,腔单元100的后表面和/或烹饪设备的后表面)。0063尽管左壁板110、后壁板120和右壁板130可彼此一体化,本发明并不限于这种安排,应当注意,左壁板110、后壁板12。
22、0和右壁板130可以分开形成,并通过诸如螺丝钉、榫卯结构(TONGUEANDGROOVECONFIGURATION)、或焊料(WELD)的锁定件彼此整体连接。0064参考图12和图13,排放孔部111可处于左壁板110中。烹饪室C中的空气可以通过排放孔部111排到烹饪室C的外部。0065由于通过排放孔部111排放空气,所以可以防止烹饪室C中的温度急剧上升并在烹饪室C的内部充满蒸汽或烟雾。以这种方式,由于存在排气孔部111,烹饪设备可以稳定地执行常规烹饪操作。0066参考图2和图4至图6,形成烹饪设备的基座的基座部215位于底壁板120之下。说明书CN104138194A5/23页8基座部215。
23、通过锁定件或类似物可拆卸地连接至底壁板120。0067旋转板驱动部(未示出)位于底壁板120和基座部215之间的空间中。旋转板驱动部通过穿过底壁板120的轴连接至底壁板120之上和/或室C之中的旋转板270。相应地,通过旋转板驱动部旋转旋转板270。0068旋转板270构成或包括平面圆形板,烹饪容器1、2、3或4可放置在旋转板270上。0069抽吸机构(未示出)可以位于右壁板130之中、之上或提供至该右壁板。烹饪室C外部的空气通过抽吸机构进入烹饪室C。由于空气通过抽吸机构导入,在常规烹饪中,烹饪室C内部的空气可通过排放孔部111顺畅地排放到烹饪室C的外部。0070参考图8,顶壁板140通过诸如。
24、螺丝钉、榫卯结构或焊料的锁定件连接至左壁板110和右壁板130。上加热孔部141可以位于顶壁板140中。上加热孔部141限定了一通道,当上加热器710位于顶壁板140的上方时,上加热器710产生的热量通过该通道供给烹饪室C。在一些实施例中,上加热孔部141包括多个孔,以大致固定间隔(规律间隔)密集安排或设置。0071参考图2和图4至图6,前壁板150被连接至左壁板110、底壁板120、右壁板130和顶壁板140的前端。与烹饪室C连通的前壁孔部151位于前壁板150中。0072控制面板单元210被装配、连接或固定至前壁板150。在一个实例中,控制面板单元210位于前壁板150的一侧(例如,右部)。
25、,前壁孔部151之上的门单元200位于前壁板150的相对侧(例如,左部)。0073控制面板单元210包括一个或多个控制按钮,被配置为选择和/或启动烹饪设备的各种烹饪功能,包括电源开关。如果控制按钮被按下,选择信号被传送给控制单元500,所选择的烹饪功能被执行。0074参考图4和图14至图16,被配置为将空气供给烹饪室C的引导孔部位于后壁板160中。在一些实施例中,引导孔部包括上引导孔部161,位于所述后壁板160的上部中;以及下引导孔部162,位于所述后壁板160的下部中。0075上引导孔部161和下引导孔部162可相对于上引导孔部161和下引导孔部162之间的排放孔部165基本对称。相应地,。
26、上引导孔部161和下引导孔部162可以通过排放孔部165彼此分开。0076引导孔部可进一步包括左引导孔部163,位于后壁板160的左部;以及右引导孔部164,位于后壁板160的右部。在一个或多个实施例中,左引导孔部163和右引导孔部164相对于排放孔部165基本对称。0077对流加热器单元300产生的热空气通过引导孔部(例如,上引导孔部161、下引导孔部162、左引导孔部163和/或右引导孔部164)进入烹饪室C。0078上引导孔部161包括多个孔,以大致固定间隔密集安排或设置在后壁板160的上部。上引导孔部161中的孔的图案可以为大致矩形、水平延伸形状。在这种结构或配置中,对流加热器单元30。
27、0产生的热空气可通过上引导孔部161均匀导入烹饪室C,而没有任何方向性。0079下引导孔部162包括多个孔,以大致固定间隔密集安排或设置在后壁板160的下部。下引导孔部162中的孔的图案可以为大致矩形、水平延伸形状,可以与下引导孔部162中的孔图案相同。在这种结构或配置中,对流加热器单元300产生的热空气可通过下引导说明书CN104138194A6/23页9孔部162均匀导入烹饪室C,而没有任何方向性。0080左引导孔部163包括多个孔,以大致固定间隔密集安排或设置在后壁板160的左部。左引导孔部163中的孔的图案可以为大致矩形、垂直延伸形状。在这种结构或配置中,对流加热器单元300产生的热空。
28、气可通过左引导孔部163均匀导入烹饪室C,而没有任何方向性。0081类似地,右引导孔部164包括多个孔,以大致固定间隔密集安排或设置在后壁板160的右部。右引导孔部164中的孔的图案可以为大致矩形、垂直延伸形状。在这种结构或配置中,对流加热器单元300产生的热空气可通过右引导孔部164均匀导入烹饪室C,而没有任何方向性。0082由于上引导孔部161和下引导孔部162,以及另外,左引导孔部163和右引导孔部164可以相对于排放孔部165对称,后壁160的形状和/或配置不会阻碍对流扇320引导的热空气流。0083排放孔部165可以在后壁板160的中心。相应地,上引导孔部161在排放孔部165之上,。
29、左引导孔部163在排放孔部165之左,下引导孔部161在排放孔部165之下,右引导孔部163在排放孔部165之右。0084在一个或多个实施例中,对流扇320在排放孔部165之后。后壁板160设置排放孔部165的部分可相对于后壁板160的其它部分朝烹饪室C凸出。由于可以将对流扇320向前设置,可以减小烹饪设备的前后长度。0085参考图1至图5,门单元200在腔单元100之上。同时,示意性地,门单元200铰接至前壁板150,本披露并不限于这种安排或配置。0086门单元200打开或关闭腔单元100(例如,前壁板150的前壁孔部151)的开口。当门单元200打开时,烹饪容器1、2、3或4可被放入烹饪室。
30、C或从其中取出,且当门单元200关闭时,烹饪对象60可被加热或烹饪。0087柜单元205可形成烹饪设备的上表面和左和右侧表面,与前壁板150和后壁板160协作以保护腔单元100和电气装配室E免受外力和/或环境影响。烹饪设备的下表面包括基部215。基部215连接至底壁板120,并与柜单元205的下部邻接。基部215保护烹饪设备的下表面免受外力和/或环境影响。0088参考图6和图7,对流加热器单元300被安装在后壁板160上,并产生热量,通过引导孔部供应给烹饪室C。在一个或多个实施例中,对流加热器单元300包括一个或多个(例如多个)对流加热器310、对流扇320、对流电机330和对流加热器盖340。
31、。对流加热器单元300可进一步包括对流隔离盖350和对流扇360。0089对流加热器310在后壁板160之后,起到用于加热的热源的作用。通过对流加热器310产生的热量,对流加热器310的周围,以及尤其是,对流加热器盖340中的空气加热。接着,加热的空气被提供给烹饪室C,作为对流扇320操作的热空气。在一个或多个实施例中,一对对流加热器310单独地位于对流扇320之上或之下,和/或对流加热器单元300的相对侧或端。0090对流扇320位于后壁板160之后。通过对流电机330旋转对流扇320,对流扇将对流加热器盖340中的由对流加热器310加热的空气移动到烹饪室C。0091加热的空气通过后壁板16。
32、0的引导孔部被提供给烹饪室C。烹饪室C中的空气通说明书CN104138194A7/23页10过排放孔部165(例如,通过烹饪室C内的气流)移动或被导回对流加热器单元300,在此,其被对流加热器310加热,并通过引导孔部供应回烹饪室C。0092对流电机330被连接至对流扇320和对流冷却扇360,起到用于提供动力的动力源的作用。对流电机330通常还被配置为旋转对流扇320和对流冷却扇360。对流加热器盖340和对流隔离盖350位于对流电机330和对流加热器310之间。0093在这种安排或配置中,可以阻止对流加热器310产生的热量影响或不利影响对流电机330。对流电机330的动力传输轴被通过对流加。
33、热器盖340和对流隔离盖350连接至对流扇320。0094对流加热器盖340通过诸如螺丝钉或焊料的锁定件装配、附着、连接或紧固至后壁板160,以覆盖对流加热器310和对流扇320。对流加热器装配孔341可以在对流加热盖340中,穿过对流加热器装配孔放置对流加热器310。对流加热器盖340在其和后壁板160之间限定了预定尺寸的空间。因此,对流加热器盖340内的空间中的空气可通过对流加热器310的操作而被加热。0095对流隔离盖(又称对流隔热盖)350通过诸如螺丝钉、榫卯结构、焊料或粘合剂的锁定件连接至后壁160和/或对流加热器盖340,同时覆盖对流加热器盖340。对流加热器盖340和对流隔离盖3。
34、50可以诸如螺丝钉、榫卯结构、焊料或粘合剂的锁定件独立彼此连接。0096对流隔离盖350包括隔离材料(例如具有优良隔离属性的诸如陶瓷的材料、诸如纤维玻璃的隔离纤维基隔离板等等)。因此,可以限制或防止来自对流加热器310的热量辐射或逃逸到对流隔离盖350的外部,到达烹饪设备的背部。0097对流冷却扇360被连接至对流电机330。当对流电机330工作时,对流冷却扇360可以交错的方式旋转。结果,对流电机330产生的热量可以通过对流冷却扇360冷却。通过对流冷却扇360导向对流电机330的外部空气可通过背盖220中的孔部排放到烹饪设备的外部。0098由于对流隔离盖350位于对流电机330的前方,且对。
35、流冷却扇360位于对流电机330的后方,所以可以防止由于对流加热器310或对流电机330本身所产生的热量造成的对流电机330的退化。0099在一个或多个实施例中,由于对流扇320和对流冷却扇360可使用一个对流电机330同时、顺序和/或独立地旋转,所以可以减小或最小化烹饪设备的前后长度(例如深度),降低了制造成本。0100对流加热器单元300用后盖220覆盖。后盖220可覆盖整个对流加热器单元300,该对流加热器单元包括对流电机330和对流冷却扇360,使用诸如螺丝钉或榫卯结构的锁定件将后盖可拆卸地连接至后壁板160。0101使用对流加热器单元300,在对流加热器盖340中加热的热量可被直接提。
36、供给烹饪室C。结果,由于烹饪对象和热空气的直接接触,减少了烹饪时间,提高了烹饪性能。0102参考图5、图8和图9,上加热器单元700位于顶壁板140上,可以包括或构成一个或多个上加热器710和上加热盖720。上加热器单元700可以进一步包括上隔离盖730、上扇740和上电机750。0103上加热器710位于顶壁板140之上,可以起到用于加热的热源的作用。上加热器710产生的热量对上加热器710的周围,以及尤其是,上加热器盖720中的空气加热。接着,说明书CN104138194A108/23页11加热的空气作为热空气被提供给烹饪室C,通过上扇740的操作穿过上加热孔部141。在一个或多个实施例中。
37、,一对上加热器710可位于上加热器单元700的相对侧或端上,其间有上扇740。0104上加热器盖720通过诸如螺丝钉、焊料或榫卯结构的锁定件安装、连接、附着或紧固至顶壁板140,以覆盖上加热器710和上扇740。上加热器710可通过上加热器装配部721安装、附着或紧固至上加热器盖720。0105上加热器盖720在其和顶壁板140之间限定具有预定大小的空间。相应地,上加热器盖720所限定的空间中的空气可被上加热器710加热。0106上隔离盖730被配置为覆盖上加热器710。上隔离盖730可以位于上加热器710和上加热器盖720之间。上隔离盖730通过诸如螺丝钉或粘合剂的锁定件连接、附着、连接或固。
38、定至上加热器盖720。0107上隔离盖730包含隔离材料(例如,具有优良隔离属性的材料,诸如陶瓷,隔离纤维基隔离板,诸如玻璃纤维等等)。因此,可以抑制或防止来自上加热器710的热量通过烹饪设备的顶部辐射或逃逸到上隔离盖730的外部。0108上扇740位于顶壁板140之上。通过上电机750旋转上扇740,并将来自上加热器710加热的上加热器盖720的空气供应给烹饪室C。加热后的空气通过顶壁板140的上加热孔部141供应给烹饪室C。0109上电机750连接至上扇740,并起到用于提供动力的动力源的作用。上电机750还通常被配置为旋转上扇740。上隔离盖730和上加热器盖720位于上电机750和上加。
39、热器710之间。0110在这种设置或结构中,可以防止上加热器710产生的热量影响或不利影响上电机750。上电机750的动力传递轴穿过上隔离盖730和上加热器盖720连接至上扇740。0111用于冷却上电机750的上冷却扇(未示出)还可被提供给上加热器单元700和/或包括在上加热器单元700中。上冷却扇可通过轴连接至上电机750,当上电机750工作时,上冷却扇可以与上扇740交错的方式旋转。通过柜单元205覆盖上加热器单元700或保护其不受外力和/或环境的影响。0112参考图5和图6,在电气装配室E中,存在磁控管240,用于产生微波;高压变压器245,被配置为提供高电压给磁控管240;以及冷却扇。
40、部250,被配置为冷却电气装配室E中的各种电气部件。0113参考图5、图10和图11,下加热器单元800位于底壁板120之上,可包括或构成一个或多个下加热器810和下加热器盖820。下加热器单元800可进一步包括下隔离盖830、下扇840和下电机850。0114下加热器810在底壁板120之下,起加热源的作用,用来产生热量。下加热器810产生的热量对下加热器810的周围,以及尤其是,上加热器盖820中的空气加热。接着,加热的空气作为热空气被提供给烹饪室C,通过下扇840的操作穿过下加热孔部141。在一个实施例中,一对下加热器810位于上和下或者侧对侧(例如,横向或水平)以彼此面对,其间有下扇8。
41、40。0115下加热器盖820通过诸如螺丝钉或螺母和螺栓的紧固件装配到底壁板120,以覆盖下加热器810和下扇840。可使用下加热器装配部821将下加热器810装配到下加热器说明书CN104138194A119/23页12盖820。0116下加热器盖820在其和底壁板120之间限定具有预定大小的空间。因此,下加热器盖820所限定的空间中的空气可被下加热器810加热。0117下隔离盖830被配置为覆盖下加热器810,且位于下加热器810和下加热器盖820之间。下隔离盖830通过诸如螺丝钉或螺母和螺栓的锁定件连接至下加热器盖820,并且用来将下加热器盖820紧固至底壁板120的相同锁定件可将下加热。
42、器盖820紧固就位。0118下隔离盖830包含隔离材料(也就是,具有优良隔离属性的材料)。因此,可以禁止或防止下加热器810产生的热量穿过下隔离盖830逃逸。0119下扇840位于底壁板120之下。通过下电机850提供的动力旋转下扇840,并将由下加热器810加热的下加热器盖820中的空气提供给烹饪室C。加热后的空气(也就是,热空气)穿过底壁板120的下加热器孔部121提供给烹饪室C。0120下电机850连接至下扇840,并起到用于提供动力给下扇840和可选地给下加热器810的动力源的作用。下隔离盖830和下加热器盖820位于下电机850和下加热器810之间。0121这样,可以禁止或防止下加热。
43、器810产生的热量不利地影响下电机850。下电机850的动力传输轴穿过下隔离盖830和下加热器盖820连接至下扇840。0122用于冷却下电机850的下冷却扇(未示出)可被额外提供给下加热器单元800。下冷却扇可通过在下电机850工作时以交错方式旋转下冷却扇的轴连接至下电机850。通过基部215覆盖下加热单元800,并保护其不受外部环境和/或外力影响。0123参考图4和图14至图17,根据本披露的一个或多个实施例的烹饪设备可进一步包括引导开闭单元400。引导开闭单元400打开和闭合引导孔部,并控制供应给烹饪室C的热量的量。在一个实施例中,引导开闭单元400可包括或构成上开闭部410。在引导开闭。
44、单元400进一步包括侧引导孔部163和164的情况下,引导开闭单元400可进一步包括侧开闭部420和430。0124通常根据烹饪模式,上开闭部410打开和关闭上引导孔部161。在通常烹饪模式,上开闭部410打开上引导孔部161,通过上引导孔部161将对流加热器单元300加热的空气导入烹饪室C。相反地,在炸制模式,上开闭部410关闭上引导孔部161,通过与上引导孔部161相对的下引导孔部162将加热后的空气引导进烹饪室C。0125在本发明中,使用烹饪对象自身中的脂肪或脂肪成分炸制烹饪对象。可选地,如果希望,在炸制之前,可以将非常少量或轻量的油涂覆或至少部分涂覆烹饪对象。在炸制过程中,烹饪对象被放。
45、置在烹饪容器(1、2、3、4)中,其可用于空气炸制(例如,被配置为用热空气炸制烹饪对象)。相应地,在一个或多个实施例中,炸制可被称之为“空气炸制”。0126上开闭部410包括上轨411和上开闭门412。上轨411可位于后壁板160的前表面或后表面上。一对上轨411在上引导孔部161之上和之下,可被配置为彼此面对。上开闭门412适配在上轨411之间,通过上轨411引导上开闭门412的滑动移动。0127上轨411和上开闭门412可包括耐热材料,以减小或最小化上轨411和上开闭门412由于对流加热器单元300产生的热空气而发生降解。0128上开闭把手412A可以位于上开闭门412上。后壁板160中可。
46、进一步包括上槽161A,对应于上开闭把手412A。说明书CN104138194A1210/23页130129上开闭把手412A可位于上开闭门412的前或后表面,并穿过上槽161A。当用户移动上开闭把手412A(可以通过后壁板160凸出进入烹饪室C)时,上开闭门412可左右活动或移动。上开闭把手412A的向左运动和向右运动通过上槽161A引导和/或控制。因此,上槽161A可具有对应于上开闭把手412A的向左和向右运动长度或距离的长度。0130以这种方式,根据烹饪模式,通过打开或关闭上开闭门412,用户可以手动打开或关闭上引导孔部161。0131上开闭单元410可进一步包括上开闭驱动部413。上开。
47、闭驱动部413被连接至上开闭门412,并自动控制和/或执行上开闭门412的向左和向右滑动运动。也就是,当使用控制面板单元210选择烹饪模式时,在控制单元500的控制下,通过打开或关闭上开闭门412,上开闭驱动部413自动打开或关闭上引导孔部161。0132能够自动实现上开闭门412的向左和向右滑动移动的上开闭驱动部413可包括电机和/或机械汽缸。0133同时示出,上开闭门412和上开闭驱动部413位于上引导孔161的左侧和右侧和/或位于每侧处,本披露并不限于这样的安排和/或配置,其它安排和/或配置也是可能的,只要根据烹饪模式可以打开或关闭上引导孔部161。0134侧开闭部420和430分别打开。
48、和关闭左和右引导孔部163和164,可包括左开闭部420和右开闭部430。0135首先,左开闭部420打开和关闭左引导孔部163。左开闭部420根据烹饪模式打开和关闭左引导孔部163。在常规烹饪模式下,左开闭部420打开左引导孔部163,对流加热器单元300加热的空气穿过左引导孔部163进入烹饪室C。反过来,在炸制模式,左开闭部420可关闭左引导孔部163,加热的空气可穿过下引导孔部162进入烹饪室C。0136左开闭部420包括左轨421和左开闭门422。左轨421位于后壁板160的前表面或后表面上。一对左轨421位于左引导孔部163之上和之下,可彼此面对或相对。左开闭门422适配在左导轨42。
49、1之间,通过该对左导轨421引导和/或控制左开闭门422的滑动运动。0137左导轨421和左开闭门422可包含耐热材料,以减小或最小化左导轨421和左开闭门422由于对流加热器单元300产生的热空气而发生降解。0138左开闭把手422A可以位于上开闭门422上。后壁板160中可进一步包括左槽163A,对应于左开闭把手422A。0139左开闭把手422A可位于左开闭门422的前或后表面,并穿过左槽163A。当用户移动左开闭把手422A(可以通过后壁板160凸出进入烹饪室C)时,左或右,左开闭门422可左右活动或移动。左开闭把手422A的向左运动和向右运动通过左槽163A引导和/或控制。因此,左槽。
50、163A可具有对应于左开闭把手422A的向左和向右运动长度或距离的长度。0140以这种方式,用户可根据烹饪模式使用左开闭门422手动打开或关闭左引导孔部163。0141左开闭单元420可进一步包括左开闭驱动部423。左开闭驱动部423被连接至左开闭门422,并自动控制和/或执行左开闭门422的向左和向右滑动运动。也就是,当使用控制面板单元210选择烹饪模式时,在控制单元500的控制下,通过打开或关闭左开闭门422,左开口和关闭驱动部423自动打开或关闭左引导孔部163。说明书CN104138194A1311/23页140142能够自动实现左开闭门422的向左和向右滑动移动的左开闭驱动部423可。