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1、10申请公布号CN102007984A43申请公布日20110413CN102007984ACN102007984A21申请号200910018699322申请日20090907A23F3/1420060171申请人陈永强地址276806山东省日照市岚山区虎山镇景阳青茶园72发明人陈永强54发明名称蒲公英茶制作工艺57摘要本发明公开一种蒲公英茶及其制作工艺，其原料是采用蒲公英的嫩绿叶，经采摘、清洗甩干、摊晾切丝、杀青、造形、烘干、拼配而制成卷曲形干叶，同时搭配40的卷曲形高档茶制作而成，具有抑菌、抗肿瘤、抗毒素等多重功效，滋味清爽，滋味清醇，是一种食药两用的新型保健茶。51INTCL19中华人。
2、民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN102007984A1/1页21蒲公英茶制作工艺，包括鲜叶采摘、清洗甩干、摊晾、杀青、造形、烘干、拼配、包装等工序，其特征在于1采摘采摘蒲公英的春秋的绿叶，剔除黄叶，作为制茶原料，备用。2清洗甩干将采摘的蒲公英嫩绿叶用清水洗除泥土，然后用洗衣机甩干桶，把装在干净棉白布内的叶甩干。3摊晾切丝，将洗衣机甩干桶内的鲜叶放入竹盘内摊晾，厚度57厘米，时间2小时，再用菜刀将叶横切成2厘米宽的叶丝，进行杀青。4杀青采用电炒锅杀青，锅温180200，投入摊晾后的蒲公英叶丝1000G，下锅后抖闷结合，至蒲公英叶丝卷曲，无青草气，且含水量达到50。
3、左右，时间35分钟，转入造形。5造形锅温先降至120左右，双手握住鲜叶丝，沿锅壁四周推揉23次，每推揉一次解块一次。然后锅温降至70，从锅中间一只手取叶丝，放入另一手心处，搓揉35转，抖撒电炒锅四周，如此反复，直至叶丝有刺手感即可出锅，时间1525分钟。6烘干将造形叶出锅满摊，冷却至室温，每两锅造形叶进行烘干。锅温40左右，造形叶入锅后从锅中间抓叶丝向锅壁四周抖撒，以散失水分，发展香气，烘至叶丝手捻成粉末，无青草气味，含水量5时出锅。满摊，冷却至室温，进行拼配。7拼配单独用蒲公英叶炒制的茶，由于适饮性较差，苦涩味较重，因此为了增加其适饮性，减少苦涩味。可用40高档绿茶拼配60蒲公英叶茶。8包装。
4、将拼配均匀的蒲公英茶进行密封包装。权利要求书CN102007984A1/2页3蒲公英茶制作工艺技术领域0001本发明是一种新型保健茶及其制作工艺，因蒲公英属药食同源植物，选用的蒲公英又为野生资源，因此无毒副作用。背景技术0002本发明的蒲公英茶及其制作工艺，系一种新型的保健茶。蒲公英的药理作用主要有一是抑菌作用，干扰细菌RNA和DNA的合成，阻断细菌生长；二是抗肿瘤作用，蒲公英的热水提取物经化学分析认为由多糖组成，具有抗肿瘤作用；三是抗内源毒素作用，能分解或络合成人体内产生的毒素。发明内容0003本发明的目的在公开一种抑菌抗肿瘤的保健茶及其制作工艺，同时为了增加适饮性，拼配了40的卷曲形高档茶。
5、，以适应消费者的大众口味。0004本发明所公开的蒲公英茶，特征在于其制作原料是蒲公英的嫩绿叶，经采摘、清洗甩干、摊晾切丝、杀青、造形、烘干、拼配而制成卷曲形干叶，用开水冲泡后，即可饮用。0005本发明所公开的蒲公英茶的制作工艺，包括采摘、清洗甩干、摊晾切丝、杀青、造形、烘干、拼配、包装等工序，其特征在于00061采摘采摘蒲公英的春秋的绿叶，剔除黄叶，作为制茶原料，备用。00072清洗甩干将采摘的蒲公英嫩绿叶用清水洗除泥土，然后用洗衣机甩干桶，把装在干净棉白布内的叶甩干。00083摊晾切丝，将洗衣机甩干桶内的鲜叶放入竹盘内摊晾，厚度57厘米，时间2小时，再用菜刀将叶横切成2厘米宽的叶丝，进行杀青。
6、。00094杀青采用电炒锅杀青，锅温180200，投入摊晾后的蒲公英叶丝1000G，下锅后抖闷结合，至蒲公英叶丝卷曲，无青草气，且含水量达到50左右，时间35分钟，转入造形。00105造形锅温先降至120左右，双手握住鲜叶丝，沿锅壁四周推揉23次，每推揉一次解块一次。然后锅温降至70，从锅中间一只手取叶丝，放入另一手心处，搓揉35转，抖撒电炒锅四周，如此反复，直至叶丝有刺手感即可出锅，时间1525分钟。00116烘干将造形叶出锅满摊，冷却至室温，每两锅造形叶进行烘干。锅温40左右，造形叶入锅后从锅中间抓叶丝向锅壁四周抖撒，以散失水分，发展香气，烘至叶丝手捻成粉末，无青草气味，含水量5时出锅。满。
7、摊，冷却至室温，进行拼配。00127拼配单独用蒲公英叶炒制的茶，由于适饮性较差，苦涩味较重，因此为了增加其适饮性，减少苦涩味。可用40高档绿茶拼配60蒲公英叶茶。00138包装将拼配均匀的蒲公英茶进行密封包装。说明书CN102007984A2/2页40014本发明所采用的制茶原料蒲公英叶，在药理上具有抑菌、抗内源毒素、抗肿瘤作用，如本草纲目记载“女人乳痛肿，水煮汁饮及封之，立消”。“解毒，散滞气，化热毒”。又由于本发明所采取的制作工艺，较传统工艺具有更多的步骤，加工过程中缓慢散失水分，避免了有效成分的转化和破坏，加之拼配40的茶叶，更适应消费者饮用，且具有蒲公英茶抑菌抗内源毒素、肿瘤的积极效果。
8、。具体实施方式0015采用野生的春天或秋天的蒲公英嫩叶500G，通过清水冲洗甩干，放至通风良好、干燥、清洁的室内摊晾2小时，厚度57厘米，然后将叶用菜刀横切2厘米宽的叶丝，再进行杀青。0016使用电炒锅杀青，锅温180200，投入摊晾后的叶丝1000G，下锅后抖闷结合，杀至蒲公英叶丝卷曲，无青草气，含水量50，时间35分钟，转入造形。0017锅先降至120，双手握住叶丝沿锅底四周推揉23次，每推揉一次解块一次。然后锅温降至70，从锅中间一只手取叶丝，放入另一只手心处，搓揉35转，抖撒电炒锅四周。如此反复，直至叶丝有刺手感，时间1525分钟。0018将造形叶出锅满摊，冷却至室温，每两锅造形叶进行烘干。锅温40左右，造形叶入锅后，从锅中间抓叶丝向锅壁四周抖撒，以散失水分，发展香气。烘至叶丝手捻成粉状，无青草气，含水量5时出锅。0019烘于叶丝出锅后，满摊，冷却至室温时，用40卷曲形高档绿叶和60纯蒲公英茶拼配，后进行密封包装即可。说明书。