肉沫粉条.pdf

本发明公开了一种肉沫粉条，其制作方法为：在一个大盆中将5千克的红薯淀粉和4千克的马铃薯淀粉以及10千克的猪肉的瘦肉肉沫混合，加入5至8升的水搅拌呈均匀的糊状混合物，将糊状混合物用漏瓢盛装；将盛有混合物的漏瓢放在开水锅的上方用手掌击打漏瓢中的混合物的表面使混合物从漏瓢的漏孔中下流呈粉条；将漏瓢下拉成的粉条在开水锅中煮熟后捞出晾干即可。

1.一种肉沫粉条，其成分的比例特征为：红薯淀粉百分之五十、马铃薯淀粉百分之四十、猪肉百分之十。2.一种肉沫粉条，其制作方法特征为：在一个大盆中将5千克的红薯淀粉和4千克的马铃薯淀粉以及10千克的猪肉的瘦肉肉沫混合，加入5至8升的水搅拌呈均匀的糊状混合物，将糊状混合物用漏瓢盛装；将盛有混合物的漏瓢放在开水锅的上方用手掌击打漏瓢中的混合物的表面使混合物从漏瓢的漏孔中下流呈粉条；将漏瓢下拉成的粉条在开水锅中煮熟后捞出晾干即可。

肉沫粉条

技术领域

本发明涉及一种粉条，尤其涉及一种肉沫粉条机器制作方法。

背景技术

传统的粉条的成分都是淀粉，这种粉条只能在食用的时候与肉类进行搭配。

发明内容

本发明所要解决的问题在于提供一种肉沫粉条，其营养丰富、口感可嘉。

为了解决以上问题，本发明的技术方案如下：

一种肉沫粉条，其成分的比例为：红薯淀粉百分之五十、马铃薯淀粉百分之四十、猪肉百分之十。

一种肉沫粉条，其制作方法为：在一个大盆中将5千克的红薯淀粉和4千克的马铃薯淀粉以及10千克的猪肉的瘦肉肉沫混合，加入5至8升的水搅拌呈均匀的糊状混合物，将糊状混合物用漏瓢盛装；将盛有混合物的漏瓢放在开水锅的上方用手掌击打漏瓢中的混合物的表面使混合物从漏瓢的漏孔中下流呈粉条；将漏瓢下拉成的粉条在开水锅中煮熟后捞出晾干即可。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明：

一种肉沫粉条，其制作方法为：在一个大盆中将5千克的红薯淀粉和4千克的马铃薯淀粉以及10千克的猪肉的瘦肉肉沫混合，加入5至8升的水搅拌呈均匀的糊状混合物，将糊状混合物用漏瓢盛装；将盛有混合物的漏瓢放在开水锅的上方用手掌击打漏瓢中的混合物的表面使混合物从漏瓢的漏孔中下流呈粉条；将漏瓢下拉成的粉条在开水锅中煮熟后捞出晾干即可。