一种营养保健粉及其制备方法技术领域
本发明属于食品加工领域，具体是一种营养保健粉及其制备方法。
背景技术
现代人工作压力大，生活节奏紧凑，生活环境受雾霾和各种辐射的影响，日趋恶
化，很容易出现脾胃虚弱、饮食不节、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等症状，而这些均是诱
发贫血的病因。贫血是一种慢性常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。西医是通过血象和血清
指标，如常用的红细胞、红细胞压积、血红蛋白等诊断。
中医一般将贫血划入“血虚”或“虚劳”的范畴，从患者临床所呈现的症候，如面色
苍白、身倦无力、心悸气短、眩晕、精神不振、脉见细象等。市面上治疗贫血的西药药物多半
都以补铁制剂为主，有损伤肠胃、肾等副作用，不能一次大剂量服用，也不能长期服用。虽然
也有各种各样效果不错的中药补血方剂，但贫血是一种慢性病，患者不可能几天内服用三
五副药就可治愈。而长期服用有苦、涩、酸、怪味的中药汤，也是一件令人痛苦的事情。
发明内容
本发明提供一种营养保健粉，其是以大米为主要原料，还添加含有多种具有补血
养气作用的中药成分的中药粉和果蔬粉及调味粉，具有很好的补血养气作用，营养丰富，全
天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术手段：
一种营养保健粉，包括以下重量份的组分：大米粉45-55份、中药粉20-30份、果蔬
粉20-30份和调味粉5-8份。
作为优选，所述中药粉的制备方法为：按重量份称取天麻35份、百合20份、益母草
15份、仙鹤草50份、枸杞10份和肉豆蔻5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮
1小时后，过滤，滤液喷雾干燥，过80目筛，得中药粉。
作为优选，所述果蔬粉的制备方法为：按重量份称取鲜黑木耳40份，胡萝卜60份，红
皮花生50粉，芝麻15份，黑豆30份，洗净，将黑木耳和胡萝卜切成小块状，和红皮花生、芝麻、
黑豆一起放入锅中炒熟，干燥，用制粉机制粉，过80目筛，得果蔬粉。
作为优选，所述调味粉为赤砂糖。
本发明还提供了所述营养保健粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量百分含量分别称取大米粉、中药粉、果蔬粉和调味粉，混合搅拌均匀，即
得补血养气的营养保健粉；
(2)按照每小袋30g用分装机分装；然后每20小袋装入容量为600g的大袋或200g/
桶的食品罐中。
此外，本发明还提供了该营养保健粉的食用方法，其特征在于，所述营养保健粉可
直接用开水冲泡饮用，也可将其添加入汤、粥、面条等食品当中食用，还可将其作为辅料加
入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：
1.本发明的营养保健粉选用大米为主要原料，辅以多种中药成分，且其营养丰富，能
满足人体的营养需求，具有很好的补血养气作用；食用方便，特别适合贫血病患者长期食用。
2.本发明的营养保健粉原料中各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之
间的协同功效。
3.本发明提供的营养保健粉选料配比科学；其制备方法工序合理，工艺简单，操作
性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不
局限于实施例表示的范围。
实施例1：
一种营养保健粉，包括以下重量份的组分：大米粉45份、中药粉20份、果蔬粉20份
和调味粉5份。
所述中药粉的制备方法为：按重量份称取天麻35份、百合20份、益母草15份、仙鹤
草50份、枸杞10份和肉豆蔻5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，
过滤，滤液喷雾干燥，过80目筛，得中药粉。
所述果蔬粉的制备方法为：按重量份称取鲜黑木耳40份，胡萝卜60份，红皮花生50
粉，芝麻15份，黑豆30份，洗净，将黑木耳和胡萝卜切成小块状，和红皮花生、芝麻、黑豆一起
放入锅中炒熟，干燥，用制粉机制粉，过80目筛，得果蔬粉。
所述调味粉为赤砂糖。
所述营养保健粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量百分含量分别称取大米粉、中药粉、果蔬粉和调味粉，混合搅拌均匀，即
得补血养气的营养保健粉；
(2)按照每小袋30g用分装机分装；然后每20小袋装入容量为600g的大袋或200g/
桶的食品罐中。
实施例2：
一种营养保健粉，包括以下重量份的组分：大米粉55份、中药粉30份、果蔬粉30份
和调味粉8份。
所述中药粉的制备方法为：按重量份称取天麻35份、百合20份、益母草15份、仙鹤
草50份、枸杞10份和肉豆蔻5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，
过滤，滤液喷雾干燥，过80目筛，得中药粉。
所述果蔬粉的制备方法为：按重量份称取鲜黑木耳40份，胡萝卜60份，红皮花生50
粉，芝麻15份，黑豆30份，洗净，将黑木耳和胡萝卜切成小块状，和红皮花生、芝麻、黑豆一起
放入锅中炒熟，干燥，用制粉机制粉，过80目筛，得果蔬粉。
所述调味粉为赤砂糖。
所述营养保健粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量百分含量分别称取大米粉、中药粉、果蔬粉和调味粉，混合搅拌均匀，即
得补血养气的营养保健粉；
(2)按照每小袋30g用分装机分装；然后每20小袋装入容量为600g的大袋或200g/
桶的食品罐中。
实施例3：
一种营养保健粉，包括以下重量份的组分：大米粉50份、中药粉25份、果蔬粉25份
和调味粉7份。
所述中药粉的制备方法为：按重量份称取天麻35份、百合20份、益母草15份、仙鹤
草50份、枸杞10份和肉豆蔻5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，
过滤，滤液喷雾干燥，过80目筛，得中药粉。
所述果蔬粉的制备方法为：按重量份称取鲜黑木耳40份，胡萝卜60份，红皮花生50
粉，芝麻15份，黑豆30份，洗净，将黑木耳和胡萝卜切成小块状，和红皮花生、芝麻、黑豆一起
放入锅中炒熟，干燥，用制粉机制粉，过80目筛，得果蔬粉。
所述调味粉为赤砂糖。
所述营养保健粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量百分含量分别称取大米粉、中药粉、果蔬粉和调味粉，混合搅拌均匀，即
得补血养气的营养保健粉；
(2)按照每小袋30g用分装机分装；然后每20小袋装入容量为600g的大袋或200g/
桶的食品罐中。
实施例4：临床试验
本发明以营养性贫血为例，选取确诊的150例临床病例，平均分为3组。诊断营养性
贫血的标准为：脸色萎黄，面无血色，口唇发白；头晕眼花，腰膝酸软；倦怠乏力，失眠多梦，
精神不集中；易疲劳，易感冒，免疫力下降；时伴有心慌、心悸、气短。血红蛋白偏低：即Hb≤
110g/L(男性)，Hb≤100g/L(女性)。在确诊的观察对象中，无其他严重疾病，男性75人，平均
年龄58岁；女性75人，平均年龄46岁。
疗效判定：
(1)显效：症状明显改善，血红蛋白恢复正常，即Hb＞120g/L(男性)，Hb＞100g/L
(女性)。脸色好转，面部逐渐开始透有红润；睡眠质量改善，睡眠时间延长；体质增强，抵抗
力增强；头晕乏力、心慌气短等症状明显减轻或消失。
(2)有效：各症状有所缓解，Hb上升但仍未达标准值，面色、睡眠、体力、免疫力等有
一定程度的改善。
(3)无效：症状无改善。
试验时，停服其他药物和保健品，3组患者分别服用本发明实施例1-3中制备的产
品，每天早上早餐时服用一次，每次80克，观察2个月，详见表1。
表1 本发明的营养保健粉的临床效果
由表1可知，本发明实施例1-3中的营养保健粉治疗营养性贫血的有效率均在90％
以上。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述
并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变
和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应
用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及
各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。