用于制备饮料的系统.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 104363766 A (43)申请公布日 2015.02.18 C N 1 0 4 3 6 3 7 6 6 A (21)申请号 201380013847.7 (22)申请日 2013.02.28 VR2012A000043 2012.03.14 IT A23F 5/36(2006.01) A47J 31/36(2006.01) B65D 85/804(2006.01) (71)申请人卡菲塔利系统股份有限公司 地址意大利加焦蒙塔诺 (72)发明人 P.迪吉尤尼 (74)专利代理机构中国专利代理(香港)有限公 司 72001 代理人原绍辉 李婷 (54) 发明名称 用于。

2、制备饮料的系统 (57) 摘要 一种用于制备饮料的系统（1），包括：胶囊 （2），其容纳粉末食物，可以提取这种粉末食物以 制备饮料；以及，胶囊保持器（9），其包括进料开 口（11），胶囊（2）可以插入于进料开口（11）内， 进料开口（11）由环形边缘（12）界定，在环形边缘 （12）的顶部分别设有突出环形元件（19）和/或 环形座（20）。胶囊（2）包括主体（3），主体（3）包 括下壁（5）、侧壁（6）和周围边缘（7），在周围边缘 （7）上设有环形凹槽（21），在环形凹槽（21）上设 有底区（23）和在侧向在底区的相反侧上定位的 两个内侧面(24,25)和/或在周围边缘（7）上设 有环形齿（2。

3、2），在环形齿的表面上设有顶端部分 （29）和在侧向定位于顶端部分的相反侧的两个外 侧面(30,31)。胶囊保持器（9）和胶囊（2）可以采 取密封配置，在密封配置，分别地，插入于环形凹 槽（21）中的突出环形元件（1 9）与内侧面(24,25) 中的至少一个成密封接触，和/或环形座（20）在 其内侧接纳环形齿（22）并且与外侧面(30,31)中 至少一个成密封接触。 (30)优先权数据 (85)PCT国际申请进入国家阶段日 2014.09.12 (86)PCT国际申请的申请数据 PCT/IB2013/051595 2013.02.28 (87)PCT国际申请的公布数据 WO2013/13620。

4、9 EN 2013.09.19 (51)Int.Cl. 权利要求书2页 说明书7页 附图5页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书7页 附图5页 (10)申请公布号 CN 104363766 A CN 104363766 A 1/2页 2 1.一种用于制备饮料的系统，包括：胶囊（2），胶囊（2）容纳至少一种粉末食物，所述至 少一种粉末食物可以通过将经加压的水传递经过它来提取以制备饮料，所述胶囊（2）包括 具有中心轴线（4）的基本上杯形主体（3），所述主体（3）包括下壁（5）、从所述下壁（5）延伸 的侧壁（6）、以及在与所述下壁（5）相反的所述侧壁（。

5、6）的端部处从所述侧壁（6）向外突出 的周围边缘（7），所述胶囊（2）还包括与所述周围边缘（7）相关联以用于闭合所述主体（3） 顶部的盖子（8）； 胶囊保持器（9），其在其内侧形成外壳（10）用于容纳所述胶囊（2），所述胶囊保持器 （9）包括进料开口（11），所述胶囊（2）可通过所述进料开口（11）插入于所述外壳（10）内， 所述进料开口（11）在其周围处由所述胶囊保持器（9）的环形边缘（12）界定，在所述胶囊保 持器（9）的顶部处分别设有突出环形元件（19）和/或环形座（20）， 安装于所述胶囊保持器（9）中的注射装置（14），其实际上用于通过所述下壁（5）将经 加压的水注射到所述胶囊（2）。

6、内； 收集装置（15），其实际上用于收集通过所述胶囊（2）的盖子（8）分配的饮料； 在所述周围边缘（7）处，在与所述胶囊（2）的所述盖子（8）相关联的侧部相反的侧部 上，设有环形凹槽（21），在所述环形凹槽（21）的表面上存在相对于所述中心轴线（4）环形 地布置的三个部分，包括底区（23）和在侧向定位于所述底区（23）的相反侧上的两个内侧 面(24, 25)；和/或分别地设有环形齿（22），在所述环形齿（22）的表面上设有相对于所 述中心轴线（4）环形地布置的三个部分，包括顶端部分（29）和在侧向定位于所述顶端部分 （29）的相反侧上的两个外侧面(30, 31)； 所述胶囊保持器（9）和所述胶。

7、囊（2）能采取密封配置，在所述密封配置，所述环形边缘 （12）与所述胶囊（2）相接触并且以水密密封连接到它； 在所述密封配置，所述突出环形元件（19）插入于所述环形凹槽（21）中并且与所述内 侧面(24, 25)中的至少一个成密封接触，和/或分别地所述环形座（20）在其内侧接纳环 形齿（22）并且与所述外侧面(30, 31)的至少一个成密封接触。 2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，最靠近所述中心轴线（4）的所述环形凹槽 （21）的内侧面（25）为所述胶囊（2）的所述主体（3）的所述侧壁（6）的部分。 3.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，在所述突出环形元件（19）的 表面。

8、上设有三个部分，包括顶部（26）和在侧向定位于所述顶部（26）的相反侧上的两个外 侧部(27, 28)；并且特征还在于在所述环形座（20）的表面上分别设有三个部分，包括底部 （32）和在侧向定位于所述底部（32）的相反侧上的两个内侧部(33, 34)。 4.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述内侧面(24, 25)相对于由所述中心 轴线（4）限定的方向成角度并且朝向所述底区（23）会聚和/或所述外侧面(30, 31)相对 于由所述中心轴线（4）限定的方向成角度并且朝向所述顶端部分（29）会聚；并且所述外侧 部(27, 28)相对于由所述中心轴线（4）限定的方向成角度并且朝向所述顶部（26。

9、）会聚和 /或所述内侧部(33, 34)成角度并且朝向所述底部（32）会聚。 5.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，在所述密封配置，所述环形凹 槽（21）和/或所述环形齿（22）至少分别在所述内侧面(24, 25)中至少一个处和/或所述 外侧面(30, 31)的至少一个处变形。 6.根据权利要求3和前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，在所述密封配 权 利 要 求 书CN 104363766 A 2/2页 3 置，由在离所述中心轴线（4）最远的所述外侧面（30）与离所述中心轴线（4）最远的所述内 侧部（33）之间的侧向接触，和/或由在最靠近所述中心轴线（4）的所述外侧面（3。

10、1）与最靠 近所述中心轴线（4）的所述内侧部（34）之间的侧向接触，和/或由在离所述中心轴线（4） 最远的所述外侧部（27）与离所述中心轴线（4）最远的所述内侧面（24）之间的侧向接触，和 /或由在最靠近所述中心轴线（4）的所述外侧部（28）与最靠近所述中心轴线（4）的所述内 侧面（25）之间的侧向接触，来保证所述水密密封。 7.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，在所述环形边缘（12）上设有 突出环形元件（19）和所述环形座（20），并且在所述周围边缘（7）上设有所述环形凹槽（21） 和所述环形齿（22）。 8.根据权利要求7所述的系统，其特征在于，所述环形齿（22）定位于在径向。

11、离所述中 心轴线（4）比所述环形凹槽（21）更远的位置，所述环形座（20）定位成在径向离所述中心轴 线（4）比所述突出环形元件（19）更远并且在所述密封配置，所述环形齿（22）插入于所述环 形座（20）中并且所述突出环形元件（19）插入于所述环形凹槽（21）中。 9.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，在径向离所述中心轴线（4）最远的所述环 形凹槽（21）表面的所述内侧面（24）对应于最靠近所述中心轴线（4）的所述环形齿（22）的 所述表面的所述外侧面（31），并且离所述中心轴线（4）最远的所述突出环形元件（19）的所 述表面的所述外侧部（27）对应于最靠近所述中心轴线（4）的所述环形座（2。

12、0）的所述表面 的所述内侧部（34）。 10.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，在所述密封配置，所述环形 凹槽（21）和/或所述环形齿（22）至少在所述相应内侧面(24, 25)和/或外侧面(30, 31) 之一处弹性地或塑性地变形。 11.根据前述权利要求中任一项所述的系统，其特征在于，其还包括接触元件（13），在 所述密封配置，所述胶囊（2）的所述盖子（8）至少在所述周围边缘（7）处可搁置于所述接触 元件上并且所述收集装置（15）与所述接触元件（13）相关联，并且所述胶囊保持器（9）和所 述接触元件（13）中至少一个可以相对于另一个在打开位置与闭合位置之间移动，在所述打 开位。

13、置，所述胶囊（2）可以通过所述进料开口（11）插入于所述外壳（10）中，在所述闭合位 置，所述胶囊保持器（9）与所述胶囊（2）处于所述密封配置，在所述胶囊保持器（9）与所述 胶囊（2）之间，它们闭合所述胶囊（2）的所述周围边缘（7）以形成水密密封，甚至在至少所 述周围边缘（7）与所述接触元件（13）之间，以用于实际上允许所述收集装置（15）基本上收 集通过所述胶囊（2）的所述盖子（8）分配的所有饮料。 权 利 要 求 书CN 104363766 A 1/7页 4 用于制备饮料的系统 技术领域 0001 本发明涉及用于一种用于制备饮料的系统。 背景技术 0002 特别地，本发明涉及一种基于胶囊来。

14、制备饮料的系统，胶囊容纳粉末食物（例如， 咖啡粉末），可以使水通过它以提取粉末食物来制备饮料（例如咖啡）。现有技术系统包括胶 囊保持器，胶囊插入于胶囊保持器内。在某些系统中，刀片插入于胶囊保持器内，刀片允许 撕开胶囊底部，做出开口，水可以通过开口进入胶囊以与食物相互作用。胶囊也通常具有盖 子，盖子允许饮料在合适条件下通过它而出来。实际上，盖子可以是各种类型，例如，简单地 穿透或者不同地，由金属薄片组成，可以在胶囊中的压力增高超过预定阈值时抵靠突出元 件而撕开金属薄片。 0003 一旦已在底部做出开口，水可以喷射到胶囊内。然而，在胶囊中粉末食物的存在对 于水通过形成了阻力，水因此可以通过开口而部。

15、分地从胶囊出来并且渗透到胶囊与胶囊保 持器之间，造成水从系统泄漏出来并且不正确地提取饮料。为了防止那种情况，在现有技术 系统中，因此设有密封装置，用于在胶囊与胶囊保持器之间形成水密密封。这些密封装置特 别地通常在胶囊保持器与胶囊表面上通常在胶囊的边缘处的密封构件之间形成水密密封。 专利EP 1816936 B1描述了例如下面这样的系统：其中，胶囊配备有可压缩并且有弹力的 密封构件，这种密封构件当其与胶囊保持器的边缘联接在一起时被压缩。 0004 不同地，专利EP 1700548 B1描述了一种适合于插入于用于制备饮料的系统中的 胶囊，其在其外表面上包括中空密封构件以用于实现水密密封效果。密封构。

16、件可以变形，例 如由于其几何形状而变形。 0005 此外，专利EP 1654966 B1描述了一种被制成插入于一种用于制备饮料的系统中 的胶囊，并且在胶囊的外表面上设有有弹力的密封构件，这种有弹力的密封构件由与胶囊 材料不同的、橡胶状并且有弹性的材料例如硅酮制成。 0006 专利EP 1816935 B1描述了下面这样的系统：当密封构件与胶囊保持器联接时压 缩该密封构件（其可以是有弹力的）以用于在胶囊保持器与胶囊之间形成水密密封。 0007 最后，专利EP 1702543 B1描述了其替代实施例，提出了下面这样的系统：其中胶 囊保持器配备有至少一个空气通路使得只有在胶囊保持器向胶囊（并且特别地。

17、向密封构件 本身）施加最小轴向压力时与密封构件的密封联接是有效的并且使得只要由胶囊保持器施 加的压力一降低到低于最小压力就自动释放这种联接。 0008 在此情况下，胶囊保持器与胶囊的接触表面基本上是环形边缘，在环形边缘上做 出空气通路，空气通路形成凹陷。 0009 然而，这种现有技术具有若干缺点。 0010 存在于胶囊保持器边缘上的凹陷意味着只能在设置了一种有弹力的密封构件的 胶囊保持器边缘上对胶囊形成密封，胶囊保持器的凹陷可以下沉到有弹力的密封构件内。 0011 此外，由胶囊保持器在胶囊上的有弹力的密封构件处的轴向压力而形成了在胶囊 说 明 书CN 104363766 A 2/7页 5 与胶。

18、囊保持器之间的水密密封。密封所需的压力因此必须很精确地校准并且必须足以形成 密封但并不过度，使得其然后允许胶囊与胶囊保持器分离。 0012 此外，胶囊和有弹力的密封构件需要显著的构造精度。构造技术的复杂水平可能 会影响到生产成本。 0013 而且，使用由与胶囊材料不同的材料制成的密封构件意味着生产成本增加。在此 上下文中，形成本发明的基础的技术目的是提供一种用于制备饮料的系统，其克服了上文 所提到的缺点。 发明内容 0014 特别地，本发明的技术目的在于提供一种用于制备饮料的系统，其允许形成水密 密封，这种水密密封是上文所提到的那些密封的替代。 0015 本发明的另一技术目的在于提供一种用于制。

19、备饮料的系统，这种系统允许在胶囊 与胶囊保持器之间形成水密密封，与胶囊保持器的环形边缘上是否存在凹陷或通路无关。 0016 本发明的另一技术目的在于提供一种用于制备饮料的系统，其在胶囊与胶囊保持 器之间形成水密密封，其允许减小密封对于由胶囊保持器施加在胶囊上的轴向压力的依赖 性。 0017 本发明的又一技术目的在于提供一种用于制备饮料的系统，其允许在胶囊与胶囊 保持器之间形成水密密封，其简化了构造过程并且其并不需要过高构造精度，从而降低了 生产成本。 0018 所规定的技术目的和所指示的目标基本上通过如所附权利要求中所描述的一种 制备饮料的系统来实现。 附图说明 0019 参考附图，在下文的详。

20、细描述中，本发明的另外的特点和优点更加显然，附图示出 了用于制备饮料的系统的若干优选、非限制性实施例，在附图中： 图1示出了根据本发明的系统的轴向截面图； 图2为处于闭合位置的图1的系统的轴向截面图； 图3示出了图1的细节III； 图4示出了图3的细节的替代实施例； 图5示出了图2的细节V； 图6示出了图5的细节的替代实施例。 0020 应当指出的是为了更加清楚起见，在附图中，示出了若干线，其表示相对于截面平 面在背景中的元件（诸如围绕轴线的环形延伸部）。 具体实施方式 0021 参考所述附图，附图标记1总体上表示根据本发明用于制备饮料的系统。 0022 根据本发明的系统1包括胶囊2，胶囊2容。

21、纳至少一种粉末食物（例如咖啡粉末）， 可以通过使经加压的水经过它来提取粉末食物以制备饮料（例如咖啡）。在本发明的上下文 中，术语粉末食物指可以通过浸泡而提取或者可溶解的任何物质，例如咖啡、茶、浸液/冲 说 明 书CN 104363766 A 3/7页 6 剂、汤等。 0023 胶囊2包括基本上杯形主体3，杯形主体3具有中心轴线4。胶囊2的主体3优选 地为旋转固体，其轴线为上文所提到的中心轴线4。主体3包括下壁5、从下壁5延伸的侧 壁6和在与下壁5（上端）相反的侧壁6的端部处的周围边缘7，周围边缘7从侧壁6向外 突伸出。胶囊2的主体可以由各种材料诸如塑料材料，例如通过注射模制或者热成型而制 成，。

22、或者由金属制成。 0024 胶囊2还包括与周围边缘7相关联的盖子8，其用于闭合所述主体3的顶部。盖子 8可以由铝膜、塑料膜或层合材料制成。 0025 系统1还包括胶囊保持器9，在胶囊保持器9内形成外壳10用于容纳胶囊2。胶 囊2可以通过胶囊保持器9中的进料开口11而插入于外壳10中，胶囊保持器9在其周围 处由胶囊保持器9的环形边缘12界定。在使用中，胶囊保持器9和胶囊2可以采取密封配 置，在密封配置，胶囊2插入于外壳10中并且胶囊保持器9的环形边缘12与胶囊2接触并 且与胶囊2以水密密封而联接。 0026 可以有利地通过在胶囊保持器9与接触元件13之间的相对移动来获得水密密封， 接触元件13也。

23、是系统1的部分，在接触元件13上，胶囊2的盖子8可以至少搁置于周围边 缘7处。特别地，胶囊保持器9和接触元件13中的至少一个可以相对于另一个在打开位置 与闭合位置之间移动，在打开位置，它们允许通过进料开口11将胶囊2插入于外壳10中， 在闭合位置，胶囊保持器9和胶囊2处于密封配置，在它们之间它们闭合所述胶囊2的周围 边缘7。在打开位置，胶囊2可以定位于胶囊保持器9与接触元件13之间并且在以基本上 已知方式到达闭合位置后将胶囊2插入于外壳10中。在闭合位置，在胶囊2与接触元件13 之间也形成水密密封以防止饮料从系统1泄漏出来。有利地，至少在周围边缘7处的胶囊 2盖子8的部分与接触元件13之间形成。

24、这种水密密封。 0027 该系统1还包括喷射装置14和收集装置15，喷射装置14安装于胶囊保持器9中 以用于通过下壁5向胶囊2内喷射经加压的水，收集装置15用于收集通过胶囊2的盖子8 分配的饮料。 0028 收集装置15包括用于输送并且收集饮料的至少一个收集管16，饮料通过胶囊2的 盖子8分配并且用于将其朝向系统1外侧在滴点（未图示）处运送。有利地，它们与接触元 件13相关联并且特别地所述收集管16至少部分地在接触元件13本身中做出。因此，在闭 合位置，在胶囊2与接触元件13之间的水密密封允许所述收集装置15收集通过胶囊2的 盖子8而分配的基本上所有饮料。饮料可以用各种方式(已知类型)通过胶囊。

25、2的盖子8 而被分配。例如，如果胶囊2的盖子8被穿透并且包括一个或多个通孔，饮料通过这些孔分 配。如果不同地(如在图示实施例中)盖子8包括例如可破裂的金属薄片，那么接触元件 13将有利地包括突出元件36，在由喷射装置14插入水之后，在胶囊2内侧的压力升高高于 预定阈值时，可以抵靠突出元件36撕开盖子8。 0029 不同地，喷射装置14包括一个或多个喷射管件17，喷射管件17允许水通过胶囊2 本身的下壁5喷射到胶囊2内。当胶囊2和胶囊保持器9处于密封配置时，喷射水，使得水 并不从胶囊保持器9出来。 0030 在第一实施例中，胶囊2的下壁5包括用于使水传递到胶囊2内的孔。以此方式， 通过喷射管件1。

26、7将经加压的水简单地供应到胶囊保持器9内允许所述水传递到胶囊2内。 说 明 书CN 104363766 A 4/7页 7 0031 不同地，在第二实施例中，胶囊2的下壁5并不在其中具有任何孔并且在其已被穿 透或撕开之后允许水进入胶囊2。因此，有利地，如在图示实施例的情况下，喷射装置14以 已知的方式包括刀片18或类似物，其优选地被固定到胶囊保持器9上并且被设计成撕开或 穿透胶囊2的下壁5以用于形成至少一个开口以允许水进入胶囊2内。刀片18或类似物 可有利地为中空的并且在它们的内侧可以形成喷射管件17的部分，喷射管件17允许水通 过由于刀片18造成的裂缝而喷射到胶囊2内。在图示实施例中，喷射装置。

27、14包括刀片18， 其允许切割（撕裂）胶囊2的下壁5并且水简单地通过喷射管件17而供应到胶囊保持器9 内。 0032 至少当胶囊2完全插入于外壳10中时发生撕开。有利地，在喷射装置14（和特别 地刀片18）与胶囊2下壁5之间的接触和撕开作用以已知方式发生，这归因于在胶囊2与喷 射装置14之间的相对移动，喷射装置14如所述那样有利地被固定到胶囊保持器9上。有 利地，由于存在接触元件13，以已知方式获得在胶囊与胶囊保持器9之间的相对移动。实际 上，在相对移动中，胶囊保持器9将胶囊2推向接触元件13直到胶囊2的盖子8，至少在周 围边缘7处，冲击该接触元件13并且在该点处，在实现闭合位置期间或者在闭合。

28、位置处，喷 射装置14和特别地刀片18穿透胶囊2的下壁5。 0033 如所述那样，在密封配置，胶囊保持器9和胶囊2以水密密封彼此联接。有利地， 密封联接出现在胶囊保持器9的环形边缘12处。特别地，在胶囊保持器9的环形边缘12 的顶部处，分别设有突出环形元件19和/或环形座20。 0034 不同地，在周围边缘7上，在与胶囊2的盖子8相关联的侧部相反的侧部上，分别 设有环形凹槽21和/或环形齿22。在密封配置，分别地，突出环形元件19插入于环形凹 槽21和/或环形座20在其内侧接纳环形齿22。因此，根据本发明，可能仅存在突出环形元 件19和环形凹槽21，或者仅存在环形座20和环形齿22，或者存在突。

29、出环形元件19、环形座 20、环形齿22和环形凹槽21。 0035 在存在环形凹槽21的那些情况下，在其表面上设有相对于中心轴线4而环形地布 置的三个部分，包括底区23和在侧向位于底区23的相反侧上的两个内侧面24、25。在密封 配置，突出环形元件19与环形凹槽21的内侧面24、25中至少一个成密封接触。也就是说， 突出环形元件19和环形凹槽21被成形为使得在每个接触点处，负责密封的、施加于突出环 形元件19与环形凹槽21之间的力具有横向于轴向方向（也就是说，与中心轴线4平行的方 向）和基本上垂直于突出环形元件19所接触的一个或多个内侧面24、25的分量。特别地， 有利地，内侧面24、25相对。

30、于由中心轴线4限定的方向成角度并且在它们靠近底区24时朝 向彼此会聚。 0036 此外，有利地，甚至在突出环形元件19的表面上存在三个部分，包括顶部26和在 侧向位于顶部26的相反侧上的两个外侧部27、28。在此情况下，由离中心轴线4最远的外 侧部27与离中心轴线4最远的内侧部24之间的侧向接触、和/或由最靠近中心轴线4的 外侧部28与最靠近中心轴线4的内侧面25之间的侧向接触来保证水密密封。 0037 特别地，有利地，外侧部27、28相对于由中心轴线4限定的方向成角度并且在它们 靠近顶部26时朝向彼此会聚。 0038 在其中存在环形齿22的那些情况下，在其表面上设有相对于中心轴线4而环形地 。

31、布置的三个部分，包括顶端部分29和在侧向定位于顶端部分29的相反侧上的两个外侧面 说 明 书CN 104363766 A 5/7页 8 30、31。在密封配置，环形座20与环形齿22的外侧面30、31中的至少一个成密封接触。 0039 同样在此情况下，环形座20和环形齿22被成形为使得在每个接触点处，负责密封 的、施加于环形座20与环形齿22之间的力具有横向于轴向方向并且基本上垂直于环形座 20所接触的一个或多个外侧面30、31的分量。 0040 特别地，外侧面30、31有利地相对于由中心轴线4限定的方向成角度并且在它们 靠近顶端部分29时朝向彼此会聚。 0041 有利地，甚至在环形座20的表。

32、面上设有三个部分，包括底部32和在侧向定位于底 部32的相反侧上的两个内侧部33、34。 0042 在此情况下，由离中心轴线4最远的外侧面30与离中心轴线4最远的内侧部33 之间的侧向接触、和/或在最靠近中心轴线4的外侧面31与最靠近中心轴线4的内侧部34 之间的侧向接触来保证水密密封。 0043 特别地，内侧部33、34有利地相对于由中心轴线4限定的方向成角度并且在它们 靠近底部32时朝向彼此会聚。 0044 因此，在所有情况下，在侧向形成水密密封。换言之，分别施加于突出环形元件19 与环形凹槽21之间和/或在环形座20与环形齿22之间的力具有横向于轴向方向和基本 上垂直于彼此接触的成角度的。

33、表面的分量。 0045 如已经指示那样，在闭合位置，胶囊保持器9和胶囊2处于密封配置。特别地，在密 封配置，胶囊2的周围边缘7和胶囊保持器9的环形边缘12联接。在联接期间，胶囊保持 器9的环形边缘12可以造成胶囊2变形。实际上，如已经指示那样，胶囊2可以例如由塑 料或金属材料制成，塑料或金属材料比胶囊保持器9更柔顺，并且在将突出环形元件19插 入于环形凹槽21中和/或将环形齿22插入于环形座20中之后经受塑性或弹性变形。在 密封配置，分别地，环形凹槽21和/或环形齿22可以至少在相应侧面24、25、30、31之一处 弹性地或塑性地变形以改进密封。 0046 图示的实施例示出了在环形凹槽21转至。

34、密封配置时环形凹槽21的变形。特别地， 当胶囊2并不与胶囊保持器9联接时，环形凹槽21并不具有任何变形（图3和图4）。不同 地，在密封配置，突出环形元件19插入于环形凹槽21中，有利地在其中形成变形，因而使之 加宽（图5和图6）。有利地，如在图示实施例的情况下，最靠近中心轴线4的环形凹槽21的 内侧面25可以是胶囊2主体3的侧壁6的部分。因此，环形凹槽21将会基本上在侧壁6 与胶囊2的周围边缘7之间的连接区处做出。实际上，在图示实施例中，在密封配置，当联 接了环形凹槽21与突出环形元件19之后，胶囊2的与环形凹槽21靠近的侧壁6变形（朝 向胶囊2内侧而受挤压）。 0047 然而，一般而言，环形。

35、凹槽21和环形齿22可以在密封配置变形。特别地，将会由 于胶囊2与胶囊保持器9的密封联接而发生变形并且可能涉及底区23、顶端部分29、内侧 面24、25和外侧面30、31。 0048 有利地，在胶囊2弹性变形的情况下，胶囊2本身将有助于在胶囊保持器9上生成 横向于轴向方向的力分量。 0049 环形凹槽21和环形齿22可以用不同方式制成。在优选实施例中，通过使胶囊2 的周围边缘7往回折叠到本身上而制成环形齿22，也就是说，在环形齿22处，在朝向胶囊2 盖子8的周围边缘7侧部上，存在空闲的空间35（图3和图5）。这个空闲空间35可以提 说 明 书CN 104363766 A 6/7页 9 高环形凹。

36、槽21的和环形齿22的可变形性以及它们的弹性。 0050 替代地，环形齿22可以简单地为从胶囊2的周围边缘7的底部突出的凸起并且因 此也与侧壁6一起限定环形凹槽21（图4和图6）。在此情况下，环形齿22基本上并不限 定在它与盖子8之间的任何空闲空间。 0051 因此，根据本发明，无需分别在底区23和/或顶端部分29处形成水密密封。以此 方式，当例如胶囊保持器9的环形边缘2具有带凹陷的表面并且胶囊2并不具备有弹力的 密封构件时也保证了水密密封。此外，以此方式，在环形边缘12的顶部26毁坏的情况下（例 如在磨损之后，并且因此不再确保轴向密封联接）保证了水密密封。 0052 如已经指示那样，在第一实。

37、施例中，在胶囊保持器9的环形边缘12处仅识别了环 形突出元件19。有利地，在此情况下，突出环形元件19可以由胶囊保持器9的环形边缘12 的整个厚度组成。继而，胶囊2仅在其周围边缘7处具有环形凹槽21并且在环形凹槽21 的内侧面24、25中至少一个与突出环形元件19的外侧部27、28中至少一个之间发生密封 接触。以此方式，形成水密密封，与在顶部26处胶囊保持器9的环形边缘12的表面形状或 者在其上面存在任何不规则无关。实际上，如已经指示那样，在某些情况下，在顶部26处环 形边缘12的表面可以在其中具有凹陷或不规则性。这个原理也适用于下文所描述的第二 实施例。应当指出的是如果顶部26中具有凹陷，在。

38、附图中可以看到的部分将会对应于位于 相继/接连定位的两个齿之间的一部分（换言之，凹陷将会参考附图所示的顶部26向上延 伸）。 0053 在附图所示的第二实施例中，在环形边缘12上设有突出环形元件19和环形座20， 并且在周围边缘7上设有环形凹槽21和环形齿22。同样，在此情况下，最靠近中心轴线4 的环形凹槽21的内侧面25可以有利地为胶囊2主体3的侧壁6的部分。此外，有利地，环 形齿22定位于在径向离中心轴线4比环形凹槽21更远的位置并且环形座20定位于在径 向离中心轴线4比突出环形元件19更远的位置。在密封配置，环形齿22插入于环形座20 中并且突出环形元件19插入于环形凹槽21中。 005。

39、4 分别地，环形座20与突出环形元件19，以及环形凹槽21与环形齿22可以彼此单 独并且相距一定距离。然而，有利地，环形座20和环形凹槽21分别与突出环形元件19和 环形齿22共用内侧部34和内面24。更详言之，在径向离中心轴线4最远的环形凹槽21的 表面的内侧面24对应于最靠近中心轴线4的环形齿22的表面的外侧面31，并且离中心轴 线4最远的突出环形元件19的表面的外侧部27对应于最靠近中心轴线4的环形座20的 表面的内侧部34。 0055 更详细地关注根据本发明用于制备饮料的系统1的操作，胶囊2通过由胶囊保持 器9的环形边缘12所界定的进料开口1而插入于在胶囊保持器9中做出的外壳10中。在。

40、 胶囊保持器9与接触元件13之间的相对移动造成胶囊2的盖子8至少在胶囊2的周围边缘 7处冲击接触元件13。此外，胶囊保持器9朝向接触元件13的移动造成到达闭合位置并且 喷射装置14插入于胶囊2中（也就是说，由刀片18撕开胶囊2的下壁5）。有利地，在闭合 位置，在胶囊保持器9的环形边缘12处在胶囊2与胶囊保持器9之间，并且在胶囊2的盖 子8与接触元件13之间的接触区（其有利地出现在至少与胶囊2的周围边缘7接触的盖子 8的部分处）处、在胶囊2与接触元件13之间形成水密密封。因此，胶囊2的周围边缘7有 利地夹持在接触元件13与胶囊保持器9之间。然而，如已经指示那样，有利地，根据该实施 说 明 书CN。

41、 104363766 A 7/7页 10 例，仅分别在环形凹槽21、环形齿22、突出环形元件19和环形座20的侧面24、25、30、31之 一处或者环形侧部27、28、33、34之一处发生了在胶囊2与胶囊保持器9之间的密封联接。 0056 本发明具有以下重要优点。 0057 首先，在侧向形成的胶囊与胶囊保持器之间的水密密封（也就是说，根据该实施 例，分别出现在第一齿、凹槽、座和第二齿的环形侧部处）允许即使当在胶囊保持器的表面 中存在凹陷或者不平并且胶囊并不配备有适合于压缩它们的有弹力的密封构件时形成水 密密封。 0058 其次，由于在侧部或侧面处形成了在胶囊与胶囊保持器之间的水密密封，减小了 。

42、密封对于轴向压力的依赖性。 0059 第三，在胶囊与胶囊保持器之间形成的水密密封类型并不需要复杂的技术或者对 构造公差的过度检查。实际上，由于在突出环形元件与凹槽之间形成的密封联接或者在环 形座与环形齿之间形成的密封联接并不分别在底区、顶端区、底部或顶部处形成，而是形成 于侧部和侧面处并且有利地能变形，无需座和第二齿或凹槽和第二齿在轴向彼此完全互 补。 0060 最后，应当指出的是本发明相对容易地生产并且甚至与实施本发明有关的成本不 是很高。 0061 上文所描述的本发明可以以多种方式修改和调适，而不偏离本发明构思的范围。 此外，本发明的所有细节可以被其它技术上等效的元件替代并且所用材料以及各种部件的 形状和尺寸可以根据要求而不同。 说 明 书CN 104363766 A 10 1/5页 11 图 1 说 明 书 附 图CN 104363766 A 11 2/5页 12 图 2 说 明 书 附 图CN 104363766 A 12 3/5页 13 图 3 说 明 书 附 图CN 104363766 A 13 4/5页 14 图 4 说 明 书 附 图CN 104363766 A 14 5/5页 15 图 5 图 6 说 明 书 附 图CN 104363766 A 15 。