一种油锅清洁剂及其制备方法技术领域
本发明涉及一种油锅清洁剂及其制备方法。
背景技术
随着餐饮行业的发展，油炸、烘烤食物越来越普遍。食物经过油炸、烘烤，会黏附在
油锅及烘烤架上。黏附在油锅烤架上的食物残渣，如不及时清除，就会被烧焦烤糊，污染食
物，危害食品安全。黏附在油锅、烤架上的食物残渣，用普通清洁剂无法清洗干净。油炸、烘
烤行业需要一种专用的清洁剂来清除油锅、烤架，保证油炸、烘烤食品的安全。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明的第一个目的是提供一种油锅清洁剂，本发明
的第二个目的是提供上述的油锅清洁剂的制备方法。本发明用于清洗油锅、烤架的清洁剂，
能快速有效的清除油锅、烤架上的食物残渣。
为了实现上述的第一个目的，本发明采用了以下的技术方案：
一种油锅清洁剂，该油锅清洁剂按重量百分比计由以下组分构成：
余量为水。
作为优选，该油锅清洁剂按重量百分比计由以下组分构成：
余量为水。
为了实现上述的第二个目的，本发明采用了以下的技术方案：
上述的油锅清洁剂的制备方法，该方法包括以下的步骤：先将水加入配料罐中，开
启搅拌，把烷基糖苷、仲烷基磺酸钠MERSOLAT H95和/或醇醚羧酸盐AEC、葡萄糖酸钠、氢氧
化钠、羟基亚乙基二膦酸、膦酰基丁烷三羧酸、EDTA-4Na加入配料罐，搅拌均匀，沉降24小时
过滤。
本发明由于采用上述的技术方案，用于清洗油锅、烤架的清洁剂，能快速有效的清
除油锅、烤架上的食物残渣。本发明配方是高效油污清洗剂，能有效清除各种食物污垢。可
用油锅、烤架、烟罩的清洗。
具体实施方式
实施例1
一种油锅清洁剂，该油锅清洁剂按重量百分比计由以下组分构成：
原料
配方，％
单个组分作用
烷基糖苷
3.0
渗透
葡萄糖酸钠
7.0
螯合
EDTA-4Na
3.0
去污、螯合
三乙醇胺
3.0
阻垢
氢氧化钠
8.0
去污
硅酸钠
4.0
缓蚀
尿素
3.0
缓蚀
GenifolRPF2520
5.0
泡沫控制
水
余量
溶剂
上述的油锅清洁剂的制备方法，该方法包括以下的步骤：先将水加入配料罐中，开
启搅拌，把烷基糖苷、葡萄糖酸钠、氢氧化钠、三乙醇胺、硅酸钠、尿素、EDTA-4Na、
GenifolRPF2520加入配料罐，搅拌均匀，沉降24小时过滤。
实施例2
一种油锅清洁剂，该油锅清洁剂按重量百分比计由以下组分构成：
原料
配方，％
单个组分作用
烷基糖苷
4.0
渗透
烷基糖苷
6.0
螯合
EDTA-4Na
3.5
去污、螯合
单乙醇胺
4.5
阻垢
氢氧化钠
6.5
去污
硅酸钠
3.0
缓蚀
尿素
2.5
缓蚀
GenifolRPF2520
3.5
泡沫控制
水
余量
溶剂
上述的油锅清洁剂的制备方法，该方法包括以下的步骤：先将水加入配料罐中，开
启搅拌，把烷基糖苷、葡萄糖酸钠、氢氧化钠、单乙醇胺、硅酸钠、尿素、EDTA-4Na、
GenifolRPF2520加入配料罐，搅拌均匀，沉降24小时过滤。
实施例3
一种油锅清洁剂，该油锅清洁剂按重量百分比计由以下组分构成：
原料
配方，％
单个组分作用
烷基糖苷
3.5
渗透
葡萄糖酸钠
7.0
螯合
EDTA-4Na
3.0
去污、螯合
三乙醇胺
3.0
阻垢
单乙醇胺
1.0
阻垢
氢氧化钠
8.0
去污
硅酸钠
4.0
缓蚀
尿素
3.0
缓蚀
GenifolRPF2520
5.0
泡沫控制
水
余量
溶剂
上述的油锅清洁剂的制备方法，该方法包括以下的步骤：先将水加入配料罐中，开
启搅拌，把烷基糖苷、葡萄糖酸钠、氢氧化钠、三乙醇胺、硅酸钠、尿素、EDTA-4Na、
GenifolRPF2520加入配料罐，搅拌均匀，沉降24小时过滤。
上述实施例1～3制备的油锅清洁剂理化指标的检测数据如下：