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1、10申请公布号CN102349459A43申请公布日20120215CN102349459ACN102349459A21申请号201110230707822申请日20110812A01K61/0020060171申请人大连海洋大学地址116000辽宁省大连市西岗区沈阳路139号72发明人王华杨凤赵力强任同军吴鹏峰74专利代理机构大连非凡专利事务所21220代理人闪红霞54发明名称富铁海参及养殖方法57摘要本发明公开一种富铁海参及养殖方法，富铁海参的体壁内铁含量为001005MG/G（干重），养殖方法是将体重60200G的海参在含有14MG/L铁的海水中养殖115天，每天早晚各换水1次。操作简单。
2、、成本低廉、易于推广，不但增加了海参体内铁的含量（干重001005MG/G），使海参既可作为营养食品，亦可作为人体补铁用天然生物原料，可有效地用于缺铁性疾病的防治。同时，用本发明方法养殖的海参，其体内非特异性免疫因子的活性与现有技术相比有所提高，既增强了海参的抗病能力，更有利于海参健康生长。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书4页CN102349462A1/1页21一种富铁海参，其特征在于所述海参体壁内铁含量为001005MG/G（干重）。2一种如权利要求1所述的富铁海参的养殖方法，其特征在于将体重60200G的海参在含有14MG/L铁的海水中养殖。
3、115天，每天早晚各换水1次。3根据权利要求2所述的富铁海参的养殖方法，其特征在于将海参在含有2MG/L铁的海水中养殖7天。4根据权利要求2或3所述的富铁海参的养殖方法，其特征在于所述含有14MG/L铁的海水是向海水中加入无机铁离子、金属络合铁或螯合铁制成。5根据权利要求4所述的富铁海参的养殖方法，其特征在于所述海水盐度为30，温度为15，PH为7882。权利要求书CN102349459ACN102349462A1/4页3富铁海参及养殖方法技术领域0001本发明涉及一种海参及养殖方法，尤其是一种既可作为营养食品，亦可作为人体补铁用天然生物原料的富铁海参及养殖方法。背景技术0002铁元素是人体造。
4、血的重要元素，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，在血液中还起到运输氧和营养物质的作用。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱，特别是缺铁所引起贫血是世界上最为常见的营养缺乏症。缺铁性贫血导致身体出现各种不适，如呼吸急促、心跳加速、乏力、易疲劳、食欲减退以及嗜睡等，影响到正常的思维，使思考能力变差，健忘以及经常出现头晕、眼花、耳鸣等。此外，缺铁会导致人的脸色萎黄，皮肤失去光泽。世界卫生组织调查发现，大约有50的女童、20的成年女性、40的孕妇会发生缺铁性贫血。中国营养学会建议每日膳食营养素供给量中，铁的摄取量成年男子为12MG，女子为18MG，孕妇、乳母为28MG。目前，铁的主。
5、要食物来源包括动物肝脏、动物全血、大豆、黑木耳、芝麻、牛羊肉、蛤蜊、牡蛎、蛋黄和黄豆等。0003治疗缺铁性贫血的常用药物是以硫酸亚铁为主的无机态铁，但长期服用会导致胃肠道不良反应且吸收利用率低；利用有机态的金属络合铁或螯合铁进行补铁，或利用铁强化食品补铁，产品口感均很差。目前，已有关于通过定向培养富铁生物作为生物体铁源的相关报道。如专利号为95109095X，003101067320，2008101059736的中国发明专利分别报道了富铁螺旋藻、富铁豆芽、富铁酵母的生产方法。但是，现有富铁产品的口感较差。0004海参是大家公认的海珍品之一，具有很高的食用价值和医用价值。海参的蛋白质含量高达55。
6、以上，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，如海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效；海参中的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，增强机体的免疫力；海参的硫酸软骨素和粘多糖对人体的生长发育，预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效；海参体内微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。此外，由于海参肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。但是，由于天然海水中铁的浓度非常低（仅约为0002MG/L），因此。
7、海参体内铁的含量也较低，海参体壁中铁的含量仅为0005MG/G（干重），不能作为人体补铁用天然生物原料。发明内容0005本发明是为了解决现有技术所存在上述技术问题，提供一种既可作为营养食品，亦可作为人体补铁用天然生物原料的富铁海参及养殖方法。0006本发明的技术解决方案是一种富铁海参，所述海参体壁内铁含量为001005MG/G（干重）。0007一种上述的富铁海参的养殖方法，其特征在于将体重60200G海参在含有14说明书CN102349459ACN102349462A2/4页4MG/L铁的海水中养殖115天，每天早晚各换水1次。最佳技术方案是将海参在含有2MG/L铁的海水中养殖7天。0008所。
8、述含有14MG/L铁的海水是向海水中加入无机铁离子、金属络合铁或螯合铁制成。0009所述海水盐度为30，温度为15，PH为7882。0010本发明是将养殖海参用海水的含铁量调制为14MG/L，并具体限制了用此海水养殖海参的时间及换水次数，操作简单、成本低廉、易于推广，不但增加了海参体内铁的含量（干重001005MG/G），使海参既可作为营养食品，亦可作为人体补铁用天然生物原料，可有效地用于缺铁性疾病的防治。同时，用本发明方法养殖的海参，其体内非特异性免疫因子的活性与现有技术相比有所提高，即增强了海参的抗病能力，更有利于海参健康生长。具体实施方式0011实施例1选择硫酸亚铁作为铁源，活体刺参（S。
9、TICHOPUSJAPONICUS）个体（野生或养殖区采捕的鲜活海参）的体重为100200G。在室内养殖池内注入经砂滤的新鲜海水，海水盐度为30，温度为15，PH为81。向海水中加入硫酸亚铁，控制海水中铁的浓度为2MG/L。选取合适的养殖密度，在养殖池内放入上述活体刺参，养殖过程充气、投饵等均同现有技术。养殖时间为7天，每天早晚各换水1次，换水后仍需往养殖池中加入硫酸亚铁，以维持海水中铁的浓度为2MG/L。0012养殖7天后，取出刺参（5只）并用新鲜海水冲洗，用5ML注射器从刺参肛门处插入体腔内，抽取体腔液用于试剂盒法测定海参非特异性免疫因子碱性磷酸酶（AKP）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性。
10、，然后再将刺参煮熟并剔除内脏，将刺参烘干并磨碎，经浓酸消化后，采用分光光度法测定刺参体壁内铁的含量。以用现有技术养殖的海参（5只）为对照组，用同样方法进行测定。测定结果（取平均值）如表1。0013表1碱性磷酸酶U/ML超氧化物歧化酶U/ML含铁量MG/G（干重）本发明实施例1001840005对照组0009180005结果表明本发明实施例1的海参非特异性免疫因子的活性要高于对照组，且海参体壁内铁含量可达到005MG/G（干重）。0014实施例2选择三氯化铁作为铁源，刺参（STICHOPUSJAPONICUS）个体（野生或养殖区采捕的鲜活海参）的体重为60120G。在室外养殖池内注入经砂滤的新鲜。
11、海水，海水盐度为30，温度为15，PH约为78。向海水中加入三氯化铁，控制海水中铁的浓度为1MG/L。选取合适的养殖密度，在养殖池内放入刺参，养殖过程充气、投饵等均同现有技术。养殖时间为3天，每天早晚各换水1次，换水后仍需往养殖池中加入三氯化铁，以维持海水中铁的浓度为1MG/L。0015养殖3天后，取出刺参（5只）并用新鲜海水冲洗，用5ML注射器从刺参肛门处插入体腔内，抽取体腔液用于试剂盒法测定海参非特异性免疫因子碱性磷酸酶（AKP）和超氧说明书CN102349459ACN102349462A3/4页5化物歧化酶（SOD）的活性，然后再将刺参煮熟并剔除内脏，将刺参烘干并磨碎，经浓酸消化后，采用。
12、分光光度法测定刺参体壁内铁的含量。以用现有技术养殖的海参（5只）为对照组，用同样方法进行测定。测定结果（取平均值）如表2。0016表2碱性磷酸酶U/ML超氧化物歧化酶U/ML含铁量MG/G（干重）本发明实施例1001227001对照组0012000045结果表明本发明实施例2的海参非特异性免疫因子的活性要高于对照组，且海参体壁内铁含量可达到001MG/G（干重）。0017实施例3选择右旋糖酐铁作为铁源，刺参（STICHOPUSJAPONICUS）个体（野生或养殖区采捕的鲜活海参）的体重为120200G。在室内养殖池内注入经砂滤的新鲜海水，海水盐度为30，温度为15，PH约为82。向海水中加入右。
13、旋糖酐铁，控制海水中铁的浓度为3MG/L。选取合适的养殖密度，在养殖池内放入刺参，养殖过程充气、投饵等均同现有技术。养殖时间为5天，每天早晚各换水1次，换水后仍需往养殖池中加入右旋糖酐，以维持海水中铁的浓度为3MG/L。0018养殖5天后，取出刺参（5只）并用新鲜海水冲洗，用5ML注射器从刺参肛门处插入体腔内，抽取体腔液用于试剂盒法测定海参非特异性免疫因子碱性磷酸酶（AKP）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性，然后再将刺参煮熟并剔除内脏，将刺参烘干并磨碎，经浓酸消化后，采用分光光度法测定刺参体壁内铁的含量。以用现有技术养殖的海参（5只）为对照组，用同样方法进行测定。测定结果（取平均值）如表3。0。
14、019表3碱性磷酸酶U/ML超氧化物歧化酶U/ML含铁量MG/G（干重）本发明实施例1001535003对照组0008190005结果表明本发明实施例3的海参非特异性免疫因子的活性要高于对照组，且海参体壁内铁含量可达到003MG/G（干重）。0020实施例4选择乳酸亚铁作为铁源，刺参（STICHOPUSJAPONICUS）个体（野生或养殖区采捕的鲜活海参）的体重为60200G。在室内养殖池内注入经砂滤的新鲜海水，海水盐度为30，温度为15，PH约为80。向海水中加入乳酸亚铁，控制海水中铁的浓度为4MG/L。选取合适的养殖密度，在养殖池内放入刺参，养殖过程充气、投饵等均同现有技术。养殖时间为15。
15、天，每天早晚各换水1次，换水后仍需往养殖池中加入乳酸亚铁，以维持海水中铁的浓度为4MG/L。0021养殖15天后，取出刺参（5只）并用新鲜海水冲洗，用5ML注射器从刺参肛门处插入体腔内，抽取体腔液用于试剂盒法测定海参非特异性免疫因子碱性磷酸酶（AKP）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性，然后再将刺参煮熟并剔除内脏，将刺参烘干并磨碎，经浓酸消化后，采用分光光度法测定刺参体壁内铁的含量。以用现有技术养殖的海参（5只）为对照组，用同样方法进行测定。测定结果（取平均值）如表4。说明书CN102349459ACN102349462A4/4页60022表4碱性磷酸酶U/ML超氧化物歧化酶U/ML含铁量MG/G（干重）本发明实施例1001430005对照组0008190004结果表明本发明实施例4的海参非特异性免疫因子的活性要高于对照组，且海参体壁内铁含量可达到005MG/G（干重）。0023本发明海参养殖海水中铁的浓度为14MG/L，如果养殖海水中铁的浓度过低，不利于海参对铁的富集，如果养殖海水中铁的浓度过高，不利于海参健康生长；养殖时间为115天，如果养殖时间过短，会导致海参体内富集的铁含量很低，如果养殖时间过长，海参体内铁的含量及非特异性免疫因子的活性不会持续增加，而且运行费用增大。说明书CN102349459A。