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1、10申请公布号CN102362608A43申请公布日20120229CN102362608ACN102362608A21申请号201110285797022申请日20110923A21D13/08200601A21D2/3620060171申请人栾清杨地址116011辽宁省大连市西岗区双兴街25号72发明人不公告发明人54发明名称一种枣泥多肽饼干加工方法57摘要本发明涉及一种饼干加工方法，具体的是涉及一种枣泥多肽饼干的加工方法。该方法在其调粉工序中将酪蛋白复合多肽与面粉混合，将面饼做好后，再在其中加入一定比例的枣泥；本发明的特点为制作出的产品口感酥松，香甜可口，酪蛋白复合多肽的加入使其作为营养。
2、补充，更有效的吸收营养且具有特殊的食疗作用；同时，加入一定比例的枣泥，使其具有补血的作用，提高免疫力，特别适合贫血人食用。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102362626A1/1页21一种枣泥多肽饼干加加工方法，其特征在于在其调粉工序中将酪蛋白复合多肽与面粉混合，将面饼做好后，再在其中加入一定比例的枣泥，其中，酪蛋白复合多肽占面粉重量的0525；（1）所述的枣泥比例及制作步骤如下红枣500克，白糖250克，香油100克；A、将红枣洗净放入沸水中煮烂，去核；B、将煮烂去核的枣泥在筛网上过筛将水分除尽；C、将晒过后的枣泥放入锅中，倒入香油。
3、翻炒。权利要求书CN102362608ACN102362626A1/1页3一种枣泥多肽饼干加加工方法0001技术领域本发明涉及一种饼干加工方法，具体的是涉及一种枣泥多肽饼干的加工方法。0002背景技术众所周知，饼干是人们日常生活中常见的食品之一。在此生产行业中，由于人们对品味的不同需求，生产饼干的种类也各型各异，同时也带来了重大的效益，水平也达到了极大的突破。但目前市场所售的饼干虽然在口感上达到了人们的要求，但在养生保健上还存在一定的缺陷，使人们不能更好的吸收营养。0003发明内容本发明的目的是为了弥补上述技术缺陷，提供了一种将枣泥与酪蛋白复合多肽加到饼干中，使其既可作为营养补充又可发挥补血功。
4、能的枣泥多肽饼干加工方法。0004本发明的技术方案为一种枣泥多肽饼干加加工方法，在其调粉工序中将酪蛋白复合多肽与面粉混合，将面饼做好后，再在其中加入一定比例的枣泥，其中，酪蛋白复合多肽占面粉重量的0525。0005所述的枣泥比例及制作步骤如下红枣500克，白糖250克，香油100克；A、将红枣洗净放入沸水中煮烂，去核；B、将煮烂去核的枣泥在筛网上过筛将水分除尽；C、将晒过后的枣泥放入锅中，倒入香油翻炒。0006本发明的有益效果在于与现有技术产品相比，口感酥松，香甜可口，酪蛋白复合多肽的加入使其作为营养补充，更有效的吸收营养且具有特殊的食疗作用；同时，加入一定比例的枣泥，使其具有补血的作用，提高免疫力，特别适合贫血人食用。具体实施方式0007一种枣泥多肽饼干加加工方法，在其调粉工序中将酪蛋白复合多肽与面粉混合，将面饼做好后，再在其中加入一定比例的枣泥，其中，酪蛋白复合多肽占面粉重量的0525。0008所述的枣泥比例及制作步骤如下红枣500克，白糖250克，香油100克；A、将红枣洗净放入沸水中煮烂，去核；B、将煮烂去核的枣泥在筛网上过筛将水分除尽；C、将晒过后的枣泥放入锅中，倒入香油翻炒。说明书CN102362608A。