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1、10申请公布号CN102342365A43申请公布日20120208CN102342365ACN102342365A21申请号201010245732922申请日20100729A23G9/36200601A23G9/4220060171申请人施建军地址221616江苏省徐州市沛县安国镇安果995号72发明人施建军54发明名称一种荷叶保健雪糕57摘要本发明公开了一种荷叶保健雪糕，它是在现有雪糕的基础上添加荷叶营养物质加工而成。本发明产品与现有技术的雪糕相比，具有荷叶的清香味道，营养丰富均衡，适口性强；食之不仅有提神醒脑，消暑降温的功效，还具有行气活血、清热解毒，除烦消渴，调理肠胃、降血糖血脂、。
2、减肥、美容等作用，是暑天不可缺少的一种消暑佳品。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN102342379A1/1页21一种荷叶保健雪糕，含有雪糕粉、酸奶、香精、水果浆，其特征在于还含有荷叶汁，在该荷叶保健雪糕中，所需各成分以重量份数计，所述雪糕粉的含量为100200份，所述酸奶的含量为100250份，所述荷叶汁的含量为1540份、所述香精的含量为051份，所述水果浆的含量为510份。2根据权利要求1所述的一种荷叶保健雪糕，其特征在于所述的荷叶汁的含量为27份。3根据权利要求1所述的一种荷叶保健雪糕，其特征在于所述的水果浆可为各种食用水果浆。4。
3、一种荷叶保健雪糕的生产过程包括下列步骤1、选取生长在夏季67月未开花的叶形大、整洁、色绿的新鲜荷叶，先用淡盐水浸泡1015分钟，再用清水清洗干净，晾干水份，用冷冻粉碎机粉碎成60100目的荷叶鲜粉；加入10倍量的5080的热水，用超声波进行提取后，用滤膜式过滤器进行过滤，去除叶渣取汁备用；2、选新鲜水果按常规方法制作水果浆；3、按配方称取所需原料，先将荷叶汁加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里，再依次加入酸奶、水果浆、雪糕，充分搅拌均匀，将所得混合基料边搅拌边加热至5055，；4、将基料进行杀菌，杀菌温度7075，杀菌时间1525分钟；5、将杀菌后的基料在温度6365的条件下，以150180。
4、千克/立方厘米压力进行均质；6、将料温降至1025温度下进行冷却；7、加入香精混均，将基料放在35的条件下保存58小时让其成熟；8、将成熟后的混合料，装入连续式冰淇淋机，在强烈搅拌下进行冷冻，凝冻温度2010，凝冻时间2050分钟；9、包装、速冻硬化、冷藏。权利要求书CN102342365ACN102342379A1/2页3一种荷叶保健雪糕技术领域0001本发明涉及一种冷饮食品，尤其是涉及一种荷叶保健雪糕。背景技术0002炎炎夏日，雪糕是广大消费者喜爱的消暑食品，更是儿童及青少年的最爱。它具有低温清凉、提神防暑、解渴充饥、提供营养等作用。传统意义上的雪糕是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉和香草粉。
5、等为原料，经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻膨化后装杯而制成的冷冻食品。0003近几年，随着人民生活水平的不断提高以及消费时尚的改变，雪糕等产品的消费已由防暑降温型逐渐过渡到休闲享受型，人们更渴望能够买到具有保健功能的药食两用型雪糕。0004本草纲目、随息居饮食谱、中国药茶配方大全等古今药食学典籍认为荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。0005荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升。
6、阳发散、祛瘀止血等作用，更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。0006当前雪糕品种繁多，但是含有荷叶成分的雪糕品种还未见有关文章来报道。发明内容0007本发明的目的是克服现有技术的缺陷，而提供一种具有清暑解热、提神醒脑、除烦消渴、敛液止汗、健胃补脾、养颜护肤、减肥瘦身等功效的荷叶保健雪糕。0008本发明采取的技术方案如下0009一种荷叶保健雪糕，含有雪糕粉、酸奶、香精、水果浆，其特征在于还含有荷叶汁，在该荷叶保健雪糕中，所需各成分以重量份数计，所述雪糕粉的含量为100200份，所述酸奶的含量为100250份，所。
7、述荷叶汁的含量为1540份、所述香精的含量为051份，所述水果浆的含量为510份。0010所述的一种荷叶保健雪糕，其特征在于所述的荷叶汁的含量为27份。0011所述的一种荷叶保健雪糕，其特征在于所述的水果浆可为各种食用水果。0012一种荷叶保健雪糕的生产过程包括下列步骤00131、选取生长在夏季67月未开花的叶形大、整洁、色绿的新鲜荷叶，先用淡盐水浸泡1015分钟，再用清水清洗干净，晾干水份，用冷冻粉碎机粉碎成60100目的荷叶鲜粉；加入10倍量的5080的热水，用超声波进行提取后，用滤膜式过滤器进行过滤，去除叶渣取汁备用；说明书CN102342365ACN102342379A2/2页4001。
8、42、选新鲜水果按常规方法制作水果浆；00153、按配方称取所需原料，先将荷叶汁加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里，再依次加入酸奶、水果浆、雪糕，充分搅拌均匀，将所得混合基料边搅拌边加热至5055，；00164、将基料进行杀菌，杀菌温度7075，杀菌时间1525分钟；00175、将杀菌后的基料在温度6365的条件下，以150180千克/立方厘米压力进行均质；00186、将料温降至1025温度下进行冷却；00197、加入香精混均，将基料放在35的条件下保存58小时让其成熟；00208、将成熟后的混合料，装入连续式冰淇淋机，在强烈搅拌下进行冷冻，凝冻温度2010，凝冻时间2050分钟；0021。
9、9、包装、速冻硬化、冷藏。0022本发明产品具有荷叶的清香味道，食之不仅有提神醒脑，消暑降温的功效，还具有行气活血、清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精、调理肠胃、降血糖血脂、减肥、美容等作用，是暑天不可缺少的一种消暑佳品。具体实施方式0023实施例0024选取生长在夏季67月未开花的叶形大、整洁、色绿的新鲜荷叶，先用淡盐水浸泡1015分钟，再用清水清洗干净，晾干水份，用冷冻粉碎机粉碎成60100目的荷叶鲜粉；加入10倍量的5080的热水，用超声波进行提取后，用滤膜式过滤器进行过滤，去除叶渣取汁备用；0025选新鲜水果按常规方法制作水果浆；按配方称取雪糕粉150份、酸奶170份、荷叶汁30份、香精05份，水果浆7份。0026先将荷叶汁加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里，再依次加入酸奶、水果浆、雪糕，充分搅拌均匀，将所得混合基料边搅拌边加热至5055；0027将基料进行杀菌，杀菌温度7075，杀菌时间1525分钟；将杀菌后的基料在温度6365的条件下，以150180千克/立方厘米压力进行均质；0028将料温降至1025温度下进行冷却；加入香精混均，将基料放在35的条件下保存58小时让其成熟；将成熟后的混合料，装入连续式冰淇淋机，在强烈搅拌下进行冷冻，凝冻温度2010，凝冻时间2050分钟；包装、速冻硬化、冷藏。说明书CN102342365A。