《果鲜小龙虾及其配制方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果鲜小龙虾及其配制方法.pdf（5页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN102342542A43申请公布日20120208CN102342542ACN102342542A21申请号201010251739122申请日20100803A23L1/33200601A23L1/2920060171申请人潜江市利荣红透天水产实业有限公司地址433100湖北省潜江市汉江油田五七振兴路4号72发明人陈莉荣周文波刘克丹54发明名称果鲜小龙虾及其配制方法57摘要本发明公开了一种果鲜小龙虾及其配制方法，以鲜活小龙虾为主料，剪洗后与熬制的酱料、佐料以及花雕啤酒、色拉油配制，其方法首先将所有酱料混合为一体，放入锅中熬制58分钟，待香味浓浓散发时，起锅备用；再将鲜活的小。
2、龙虾剪洗干净备用；将自来水放入锅中烧开，再将花雕啤酒、生姜、大葱、碘盐放入开水中，同时放入小龙虾，煮68分钟，然后出锅装盘凉透；将熬制好的备用酱料置于碟中，以制熟的小龙虾沾酱食用，其有益效果是营养丰富、色香味俱佳，具有开胃化痰、通络止痛的功能。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页附图1页CN102342556A1/1页21一种果鲜小龙虾及其配制方法，其特别原料重量比克小龙虾11001300花生酱400500黄豆酱380420甜面酱380400海鲜酱220260生姜220260芝麻酱160190蒜茸140160大葱130170碘盐1535芝麻27。
3、花雕啤酒420470色拉油13001700自来水12001600其特别配制方法按上述重量比，首先将所有酱料混合为一体，放入锅中熬制58分钟，待香味浓浓散发时，起锅备用；再将鲜活的小龙虾剪洗干净备用；将自来水放入锅中烧开，再将花雕啤酒、生姜、大葱、碘盐放入开水中，同时放入小龙虾，煮68分钟，然后出锅装盘凉透；将熬制好的备用酱料置于碟中，以制熟的小龙虾沾酱食用。权利要求书CN102342542ACN102342556A1/2页3果鲜小龙虾及其配制方法技术领域0001本发明涉及食品领域，具体涉及果鲜小龙虾及其配制方法。技术背景0002千百年来，以海虾、河虾制作的食品不计其数，例如人们经常食用的对虾、。
4、油闷大虾、油炸河虾等等，其美味各有千秋。近几十年来，座落湖北江汉平原中心的潜江市域，小龙虾与水稻共生的养殖技术已日趋成熟，在这块百万倾绿色的平原上，数十万农民种稻虾连作年年大丰收，以小龙虾制作的种种食品也频频上市，其中以油炸为主的制作方法，多以辛辣配料，食用时，食者的口舌被辣得疼痛且热汗淋漓，这种单一、强刺激的油炸小龙虾已不能满足当代人们对高口味食品的需求，对此缺陷一直没有良好的制作技术解决。发明内容0003本发明的果鲜小龙虾及其配制方法的目的，是提供一种营养丰富、色香味俱佳，以酱料为主特制的、清香四溢、回味绵长的果鲜小龙虾，食后且有开胃化痰、通络止痛的功能。0004为了实现本发明的目的，申请。
5、人经过无数次的研究、分析、配制、食用，不断改变配方和配制方法，终于以小龙虾与多种酱料、佐料、色拉油、花雕啤酒配制成功。0005本发明的原料重量比克0006小龙虾110013000007花生酱4005000008黄豆酱3804200009甜面酱3804000010海鲜酱2202600011生姜2202600012芝麻酱1601900013蒜茸1401600014大葱1301700015碘盐15350016芝麻270017花雕啤酒4204700018色拉油130017000019自来水120016000020本发明果鲜小龙虾及其配制方法首先将所有酱料混合一体，熬制58分钟，待香味浓浓散发后，起锅备。
6、用；再将鲜活的小龙虾剪洗干净备用；将自来水放入锅中烧开，放入花雕啤酒、生姜、大葱、碘盐，再放入小龙虾煮68分钟，出锅装盘；将熬好的酱料置于碟中，以小龙虾沾酱食用。说明书CN102342542ACN102342556A2/2页4附图说明0021图1为本发明的果鲜小龙虾及其配制方法的工艺流程图。0022以下对本发明的具体实施方式作进一详细的描述，但本发明不局限于以下的实施例具体实施方式0023本发明的有益效果是营养丰富、色香味俱佳，具有开胃化痰、通络上痛的食疗功能。0024实施例一0025原料重量比克0026小龙虾12000027花生酱4500028黄豆酱4000029甜面酱4000030海鲜酱2。
7、500031生姜2500032芝麻酱1750033蒜茸1500034大葱1500035碘盐200036芝麻50037花雕啤酒4500038色拉油15000039自来水13000040按照图1果鲜小龙虾及其配制方法的工艺流程所示，按上述重量比，首先将所有酱料混合为一体，放入锅中熬制58分钟，待香味浓浓散发时，起锅备用；再将鲜活的小龙虾剪洗干净备用；将自来水放入锅中烧开，再将花雕啤酒、生姜、大葱、碘盐放入开水中，同时放入小龙虾，煮68分钟，然后出锅装盘凉透；将熬制好的备用酱料置于碟中，以制熟的小龙虾沾酱食用。说明书CN102342542ACN102342556A1/1页5图1说明书附图CN102342542A。