香椿天然调味品的制作方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN90103113.5

申请日:

1990.06.23

公开号:

CN1048489A

公开日:

1991.01.16

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

|||公开

IPC分类号:

A23L1/221

主分类号:

A23L1/221

申请人:

申重学;

发明人:

申重学

地址:

730000甘肃省兰州市城关区红山东路67号省建运输三队

优先权:

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

本发明涉及食品领域里一种香椿天然调味品的制作方法。这种方法是用香椿作原料,经过洗净、晾干、切碎、加入适量的盐和其它如辣面之类调料拌匀,于燥后分装消毒等一系列工艺制作成的香椿天然调味品。

权利要求书

1: 一种香椿天然调味品的制作方法。其特征在于对鲜香椿地洗净、凉干、切碎、加入适量的盐和其它如辣面之类的调料拌匀。干燥处理后分装消毒。

说明书


本发明涉及食品领域里一种香椿天然调味品的制作方法。

    近年来,国内外各类快餐方便食品特别是方便面快餐食品发展很快,已大量进入人们的饮食生活中,给人们生活、用餐提供了很大方便。但这些食品特别是方便面食品中的调味品,味道还不够鲜美,色彩也比较单调,不能很好地吸引人们的食欲,满足人们膳食和营养的需要。香椿香味奇特、味道鲜美,且含有多种营养成份和维生素。每百克含蛋白质9.8克接近鸡蛋;钙、铁的含量都要高出鸡蛋的2、3倍之多;抗坏血酸(维生素C)的含量,每百克为115毫克,是西红柿的9倍多。香椿还有清热健胃、解毒杀虫、止血消炎、治疗痢疾等药理功能,一直是深受人们欢迎的佳菜。

    本发明的目的是要提供一种香椿天然调味品的制作方法,为方便面等快餐食品制作出色香味美的天然调味品。

    本发明的目的是这样实现的,在春季把新鲜香椿菜芽采来后洗净、凉干、切成碎段、加入适量的盐和其它如辣面之类的调料、拌匀、干燥处理后分装、消毒即成。

    用这种方法生产的香椿天然调味品嫩、鲜、具有天然香椿的色、味和营养成份,有利于提高人们的食欲和增强营养。制作简单。食用也很方便,开水烫几分钟就可食用。可广泛用于方便面等快餐食品和人们家庭、食堂等作调味品使用。

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本发明涉及食品领域里一种香椿天然调味品的制作方法。这种方法是用香椿作原料,经过洗净、晾干、切碎、加入适量的盐和其它如辣面之类调料拌匀,于燥后分装消毒等一系列工艺制作成的香椿天然调味品。。

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