本发明涉及一种食用动物的生产方法，具体的说是一种肉芽的生产方法，属生物养殖领域。 目前，大批量生产肉芽的技术尚未见报道，在我国大江南北广大地区，很早就有人以肉芽为主料烹制菜肴，但追溯其历史起始年代已无从可考，流传在民间获取少量肉芽的方法是极其原始的，即以生肉为载体，将生肉置野外任凭蝇虫自然产卵生产肉芽，如此生产出的肉芽，不仅成本甚高，而且随意让自然蝇虫产卵繁殖极不卫生，同时也不易进行工业化生产。
本发明的目的是提供一种肉芽的生产方法，该方法工业化生产肉芽，且用该方法生产的肉芽成本低、产量大，能达到食用的卫生标准。
本发明是这样实现的：用水与营养物料混合制成繁殖基，将繁殖基装入开口容器中，开口容器用透光、透气的盖子罩上，然后将经选育的种蝇放入盖有盖子的开口容器中，种蝇在繁殖基上产卵孵化，在合适的温度、湿度条件下，经一段时间，即可产生出肉芽。
开口容器可以是缸、桶等，也可以是池子，池子可以用水泥砌成，也可在表面贴上瓷片。开口容器上的盖子，简单的可以在缸、桶上用纱网做盖子，但为了使温度、湿度易控制，易调节，可将缸、桶或池子置于一个密闭式养殖大棚中，养殖大棚需通风，棚内温度和湿度易调节。
在开口容器中装进繁殖基，繁殖基可以是与水混合的啤酒酵母泥;也可以是与水混合的粉碎的肉类下脚料;还可以是与水混合地酒糟。啤酒酵母泥、肉类下脚料或酒糟可作为繁殖肉芽的营养物料，营养物料与水按一定比例混合均匀。为了使繁殖基在整个繁殖过程中保持卫生，防止细菌繁殖，在繁殖基中可加入0.5%-2%的漂白粉。
生产肉芽主要依靠蝇的卵进行孵化，为了使产生出的肉芽质量好、卫生，首先需选用种蝇，选育种蝇先选蝇的品种，选用蝇的品种为家蝇、舍蝇或麻蝇。选用蝇经灭菌处理，放入种蝇繁殖区，灭菌一般是以紫外线灯或电子消毒器对活体进行处理，选用蝇在种蝇繁殖区内的繁殖基上产卵，然后放出选用蝇，经一定时间，在种蝇繁殖区即可繁殖出无致病细菌的二代种蝇，该种蝇再经灭菌处理即可放入开口容器的盖子中使用。连续生产时，可将生产出的部分肉芽再进一步养殖使其成虫，经消毒灭菌处理后作为种蝇使用。
将种蝇繁殖区繁殖出的无致病细菌的种蝇，经灭菌处理，放入罩有盖子的开口容器中，种蝇应按雌雄一定比例放入。开口容器中装入繁殖基，种蝇即在繁殖基上产卵，蝇卵经一段时间孵化，即生成小肉芽，小肉芽经一定时间的生长即长成可食用的、大小合适的肉芽。从种蝇产卵到长成肉芽的整个过程中，需要有适当的温度和湿度，所以盖子内特别是繁殖基表面，温度应保持在10℃～45℃之间，相对湿度为40%～75%，最佳温度为25℃，最佳相对湿度为46%，在这一温、湿度下，生产周期最短，一般从产卵到长成合格肉芽时间为7天左右。
用该方法生产出的肉芽，可以活体直接出售，也可经清水漂洗后速冻，制成速冻肉芽出售，还可以经清水漂洗后用70℃热水戳杀，进行冷却包装出售。肉芽不仅可直接作为食品，同时可加工成蛋白粉，可提取脂肪、抗菌素等，肉芽壳含有大量几丁质，可提取几丁质以满足国内外市场需求。
实施例一：建造密闭式养殖大棚，养殖大棚长10米，宽6米，高3米，顶部透明通风。大棚内建池子4个，每个池子长4米，宽1米，深0.4米，池子用水泥砌成，池的一侧按装水龙头以利通水，大棚中间地面开通地沟，以利冲洗废水的排出。
大棚内4个池子之间用窗纱隔开，在每个池子中装入啤酒酵母泥500公斤，加入0.5%漂白粉，将啤酒酵母泥∶水＝1∶3的比例混合均匀。然后放入经活体消毒后的无致病细菌种蝇40对，大棚内的温度保持在20℃，相对湿度70%。经一个周期7天，即可生产出肉芽，每个池子约可产肉芽100公斤。
实施例二：建造密闭式养殖大棚，养殖大棚长13米，宽5米，高4米，顶部透明通风。大棚内建池子6个，每个池子长3.5米，宽1.2米，深0.5米，池子用水泥砌成，表面贴瓷片，池的一侧按装水龙头以利通水，大棚中间地面开通地沟，以利冲洗废水的排出。
大棚内6个池子之间用窗纱隔开，在每个池子中装入粉碎的肉类下脚料400公斤，加入1%的漂白粉，用肉类下脚料∶水＝8∶2的比例的水与肉类下脚料混合均匀。然后放入经活体消毒后的无致病细菌种蝇50对，大棚内的温度保持在35℃，相对湿度50%。经一个周期6天，即可生产出肉芽，每个池子约可产肉芽90公斤。
实施例三：用直径1.5米，深0.5米的缸四个，在每个缸中装入酒糟50公斤，加入1%的漂白粉，用酒糟∶水＝7∶3的比例的水与酒糟混合均匀，每个缸都用纱网做的盖子罩上，这主要是防止种蝇跑出和自然蝇进入。在每个缸中放入经活体消毒灭菌后的无致病细菌种蝇30对，将缸置于一定空间内，使温度保持在24℃，相对湿度40%。经一个周期7天，即可生产出肉芽，每个缸约可产肉芽10公斤。