本发明涉及家禽的喂养，特别是一种产高锌蛋的鹌鹑的喂养方法。 现代医学已经证明锌是人类赖以生长、繁衍的80多种酶的中心原子，锌在维持人体各种正常生理功能和在青少年生长发育中起着极为重要的作用。一旦发生缺锌性疾病，临床上多用无机锌作为锌剂来源，直接施于人体内进行补锌治疗，但此法不仅锌盐吸收率低，而且有一定的毒副作用。所以近年来，人们开始了锌的生物转化研究，如中国发明专利公开说明书（《生产高锌蛋的方法》公开号CN1046265A，《高锌禽蛋和肉的生产方法》公开号CN87104352A）所描述的，在禽类动物的饲料中添加锌盐，经动物转化、富集，以提高人体对锌的吸收率，并克服其副作用。但是，在饲料中添加锌盐操作较繁，劳动强度较大;饲料与锌盐搅拌不均匀，造成蛋中锌含量数据分散;食入过量锌的鹌鹑会出现中毒现象;喂养时，锌的损耗量较大，食入量不易掌握。
本发明的目的在于提供一种产高锌蛋的鹌鹑的喂养方法，以克服上述缺点。
本发明给出的喂养方法包括按常规方法喂养饲料和喂水，其特征在于：
1）所喂的水是含有锌盐的水，其配方为：
硫酸锌 2.4g/l～2.8g/l，
维生素A 2000I.U./l，
维生素D 300I.U./l，
维生素B1 500μg/l，
维生素B2 1mg/l，
2）每只鹌鹑每日的饮水量控制在45～55ml，每日分1～2次供水，
3）鹌鹑的饮水方式为自由饮用。
本发明具有方法简单、易实施、蛋中锌含量稳定等优点，减轻了饲养人员地劳动强度，减少了喂养时锌的损耗，不会出现鹌鹑中毒现象。
以下通过实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1：
每一实验组取鹌鹑30只，共六组，用常规笼养方法饲养。料槽中放入普通鹌鹑饲料，水槽中加入按本发明配方配制的水，深井水，自来水或较为清洁的河水均可，让鹌鹑自由饮水，按每日每只鹌鹑45～55ml水供应，冬季少些，夏季多些，每天饮尽或基本饮尽。为保持清洁，料槽、水槽每隔3～4天清洗一次。六组鹌鹑的饮水中维生素成分相同，硫酸锌的加入量不同，每组加入硫酸锌的总量见表1。十天后测鹌鹑蛋中锌含量及产蛋率，因蛋白中锌含量较少可忽略不计，故仅测蛋黄中锌含量，并以此来进行比较。锌含量的测定可采用示波极谱法或原子吸收分光光度法。实验结果见表1。
表1组别 硫酸锌加入量(g) 蛋黄中锌含量(ppm) 产蛋率(%)
对照组 0 37.50±1.20 74.3
1 2.4 51.72±0.83 74.3
2 3.0 68.2±4.2 75.2
3 3.6 71.13±4.75 79.0
4 4.2 90.20±6.0 75.6
5* 4.8 103.8±4.8 74.2
6** 4.8 107.3±5.8 65.9
＊喂加锌水后第二周测得;
＊＊喂加锌水后第三周测得，鹌鹑出现脱毛现象。
由表1可见，随配方中锌含量的增加，蛋黄中锌含量也增高，但锌加入量过高，产蛋率下降，且鹌鹑出现轻度中毒现象（见第5、第6组数据）。第3组、第4组的产蛋率及蛋黄中锌含量均较为理想，其相应的硫酸锌浓度分别为2.4g/l、2.8g/l，即为本发明配方的限定范围。配方中维生素的作用与维生素公知的作用相同。
实施例2：
将等量锌盐分别拌入饲料和饮水中各喂养一组鹌鹑，并与在相同条件下用未加锌盐的饲料和饮水喂养的鹌鹑作对照，结果见表2。
表2组别 实验条件 蛋黄中锌含量(ppm) 产蛋率(%)
1 饲料中加锌盐 45.85±5.10 73.5
2 饮水中加锌盐 51.72±0.83 74.3
3 不加锌盐 37.50±1.20 74.3
由表2可见，饲料中加锌与饮水中加锌的蛋黄中锌含量相比，不但锌含量低，且其数据分散，不易控制，这主要是搅拌不均匀造成的，鹌鹑在食用饲料时也会损失一部分锌。
实施例3：
分别从对照组及实验组随机取蛋各50只，实验组高锌鹌鹑蛋平均个体重11.44±1.03g，而对照组蛋平均个体重仅为10.68±0.81g，平均每只蛋的增重率为5.2%。实施例1和实施例2中产蛋率是以蛋的只数计算的，如果考虑到每只蛋的增重，以蛋的总重量计算，则提高了产蛋率。
本发明中的锌盐还可以选用氯化锌、葡萄糖酸锌、甘草锌等，加入量可按相应的分子量换算。
临床试验：将7～8岁儿童69名分为两组，对照组19名服用市售普通鹌鹑蛋，实验组50名服用高锌鹌鹑蛋，每人每天分上下午两次共服用六只蛋，服蛋前及服蛋两个月后，分别对儿童称量体重、量取身高、以及测定血清中锌含量，并进行食欲方面的调查，结果见表3。
表3血清中Zn含量(ppm) 身高增长值 体重增长值 服蛋后食欲
组别 服蛋前 服蛋后 (cm) (kg)
对照组 0.98±0.33 2.20±0.26 1.21 0.88 良好
实验组 0.95±0.15 3.24±0.39 2.13 0.94 良好
临床试验结果表明，服用本方法生产的高锌鹌鹑蛋更有利于提高人体血清中锌含量，更有利于儿童的生长发育。此外，食欲调查结果表明，食欲好的儿童服用后仍保持好的食欲;原来食欲不好的，服用后食欲均有提高。
高锌禽蛋的生产，使补锌食品化，有利于防病治病、增进健康，克服了人体直接服用补锌药物制品带来的副作用。
本发明直接将锌盐加入家禽饮水生产高锌蛋，方法简单、易于掌握、成本低（每生产一公斤鹌鹑蛋只需投资0.04元添加剂），所以本发明的推广应用必将产生很大的经济效益与社会效益。