胡萝卜粉.pdf

本发明涉及的是一种食用蔬菜粉、特别涉及的是一种胡萝卜粉。
    传统的胡萝卜制品都是将胡萝卜制成条状加入适当的盐份或干燥后直接装袋而成商品。烹调不方便，且其营养成份人体不易充分吸收，包装、运输、贮存都不方便，细菌含量不易控制，容易造成霉变，卫生指标差。

    鉴于以上原因，本发明的目的是为了提供一种其营养成份便于人体充分吸收，烹调方便，运输、贮存方便，卫生的胡萝卜粉。本发明的另一个目的是为了提供营养成份搭配合理的胡萝卜粉。

    本发明以胡萝卜超微细粉为主要成份、含少量的纯芹菜粉和纯菠菜粉。

    本发明的各组分配比（重量%）：

    纯胡萝卜粉85～90

    纯芹菜粉5～10

    纯菠菜粉5～10

    本发明的颗粒直径在30μm以下。

    本发明的原料可先经过紫外灯灭菌，然后利用干燥清洁的高压气流（干燥度0.01%）通过特制的喷管在钢容器中形成超高速气流束，将原料放入容器中，在3倍于音速的气流束的作用下，相互碰撞成超微细粉。由于高压气流急剧膨胀的因素，容器中的温度降至零下40℃左右，因此对原料进行粉碎的同时，也进行了超低温干燥和灭菌，原料中的各种微量元素和多种氨基酸也最大限度地维持原状。纯胡萝卜粉可大大弥补人体胡萝卜素的不足，纯芹菜粉含有丰富的人体需要的长纤维，能促进人体正常的新陈代谢，具有强身健体、养颜的效果；纯菠菜粉含有人体需要地微量元素铁、血红素和酶。本发明各颗粒直径在30μm以下，烹调十分方便，营养成分搭配合理，能为人体充分吸收，促进人体新陈代谢。保存了原料的天然本色，不含任何添加剂。包装、运输、贮存方便。产品卫生指标良好。

    如下是本发明的实施例：

    实施例1：

    本发明的组分和用量如下（重量%）：

    纯胡萝卜粉85

    纯芹菜粉10

    纯菠菜粉5

    实施例2：

    本发明的组分和用量如下（重量%）：

    纯胡萝卜粉87

    纯芹菜粉7

    纯菠菜粉6

    实施例3：

    本发明的组分和用量如下（重量%）：

    纯胡萝卜粉90

    纯芹菜粉5

    纯菠菜粉5

    实施例4：

    本发明的组分和用量如下（重量%）：

    纯胡萝卜粉85

    纯芹菜粉5

    纯菠菜粉10

    上述各实施例中，各颗粒直径均为30μm以下。