一种核桃仁制取饮料的方法.pdf

本发明公开了一种用核桃仁制取饮料的方法，将核桃仁去皮、打浆、除去杂质、匀质后稀释消毒即制成。使用本发明制作的核桃仁饮料口感好、营养丰富。

1： 一种核桃仁制取饮料的方法，其特征在于将核桃仁去皮、打浆、除去杂质，进行匀质，稀释，消毒即制成。
2： 根据权利要求1所述的一种核桃仁制取饮料的方法，其特征在于所说的去皮是将核桃仁在85℃的热水中浸泡10小时，捞出后将核桃仁外皮剥离。
3： 根据权利要求1或2所述的一种核桃仁制取饮料的方法，其特征在于所说的打浆和除去杂质是将去皮的核桃仁放入打浆机内打浆，将浆液放入离心机内除去杂质。
4： 根据权利要求1或3所述地一种核桃仁制取饮料的方法，其特征在于所说的消毒是在85℃的温度下将制成的浆液蒸煮30分钟。
5： 根据权利要求1或4所述的一种核桃仁制取饮料的方法，其特征在于匀质后的浆液可按重量比为1∶7的水中进行稀释。
6： 根据权利要求1或5所述的一种核桃仁制取饮料的方法，其特征在于在除去杂质后可加入重量百分含量为0.05%的脂肪酸单干质，然后放入匀质机内进行匀质。